Margarine industrielle Taille du marché

Marché de la margarine industrielle taille était de plus de USD 2,75 milliards en 2018 et l'industrie prévoit une consommation de plus de 2.85 millions de tonnes d'ici 2025.

La demande croissante d'aliments et de boissons à faible teneur en matières grasses en raison de l'évolution des modes de vie et de la prise de conscience croissante de la santé devrait stimuler la croissance du marché de la margarine industrielle. La taille du marché alimentaire mondial à faible teneur en calories a dépassé 9,5 milliards de dollars en 2018, ce qui indique un fort potentiel de croissance. Les jeunes consommateurs sont de plus en plus conscients des avantages pour la santé d'adopter une alimentation saine, comme la prévention de l'obésité et du diabète. L'augmentation du nombre de produits alimentaires à faible teneur en calories stockés par les supermarchés et les importantes initiatives de recherche-développement entreprises par les fabricants pour élargir leur portefeuille de produits et offrir des produits améliorés à bas prix devraient favoriser davantage la croissance du marché.

Modification des préférences alimentaires, augmentation du revenu disponible et augmentation denrées alimentaires emballées la consommation devrait alimenter la croissance du secteur de la boulangerie et stimuler la demande de produits. La taille du marché mondial du pain et de la boulangerie a dépassé 460 milliards de dollars en 2019, ce qui est un indicateur d'énormes possibilités de croissance. Ce produit est largement utilisé dans les pâtisseries, croissants, gâteaux, pains, petits pains et biscuits. La disponibilité croissante de boulangeries en magasin dans les hypermarchés et les supermarchés qui offrent des produits frais et précuits devrait stimuler la croissance du marché.

La prévalence croissante de réglementations alimentaires strictes visant à limiter la teneur en matières grasses des produits industriels à base de margarine devrait entraver la croissance du marché. Par exemple, le règlement (CE) n° 1308/2013 de l'UE classe le produit dans le groupe des matières grasses et impose des restrictions sur la teneur en matières grasses provenant du lait. De même, l'organisme indien de réglementation de la salubrité des aliments FSAI cherche à réduire la teneur en acides gras trans de ces produits à moins de 2 p. Cependant, les fabricants mettent l'accent sur les innovations visant à améliorer les propriétés des produits et à assurer la conformité réglementaire, ce qui devrait stimuler la croissance du marché.

Analyse du marché de la margarine industrielle

La demande mondiale de produits végétaux devrait enregistrer plus de 3,5 % de gains d'ici 2025 en raison de l'adoption croissante du végétarisme et du végétalisme. Les consommateurs préfèrent de plus en plus les produits naturels et biologiques qui ont un impact moindre sur l'environnement que les produits de remplacement à base de viande. Ce produit offre une faible teneur en matières grasses et moins de calories qui devraient stimuler la croissance du marché en raison d'une sensibilisation accrue à la santé.

La demande mondiale sur le marché des animaux devrait dépasser 305 millions de dollars d'ici 2025 pour ce qui est de l'adoption croissante de graisses animales dans les industries de la confiserie et de la boulangerie. Ces produits assurent une disponibilité facile, un faible coût de production, une capacité de stockage à température ambiante et une longue durée de conservation. La demande croissante de friture profonde et de cuisson de l'industrie alimentaire en raison de sa stabilité thermique et de sa capacité à se façonner facilement devrait déclencher la croissance du marché.

La taille du marché mondial des formes dures a dépassé 1,7 milliard de dollars en 2018 et devrait connaître une croissance importante en raison de la demande croissante pour les industries de la cuisson sous pression, de la cuisson à faible chaleur et des condiments. Ce produit permet d'ajouter des saveurs et des ingrédients fonctionnels dans les produits alimentaires. Cette substance est largement utilisée dans les pelleteries, les craquelins, les pâtisseries, les beignets, les biscuits, les confiseries et les croissants en raison de son faible coût qui devrait accélérer davantage la croissance du marché.

La taille du marché mondial des formes douces pourrait enregistrer des gains de près de 4 % d'ici la fin de la période prévue en raison de la prise de conscience croissante des effets néfastes des graisses trans sur la santé. Ces produits manquent de gras trans qui réduit significativement le risque de maladies cardiaques, de troubles métaboliques et d'accidents vasculaires cérébraux. La demande croissante du secteur de l'alimentation fonctionnelle et de l'alimentation s'est étendue en raison de sa douceur élevée et de sa consistance lisse qui devraient stimuler la croissance du marché.

La demande mondiale de mélanges de beurre devrait enregistrer plus de 4 % de gains d'ici 2025 en raison de son adoption croissante en tant que substitut du beurre à faible teneur en cholestérol. Divers fabricants de produits alimentaires offrent des mélanges de beurre pour répondre à la demande croissante de produits alimentaires à faible teneur en gras saturés et à saveur beurrée. Ces produits sont largement utilisés dans les secteurs de la cuisson, de la cuisson, de la cuisson, du condiment et de la cuisson en raison de la performance, de l'apparence et de la saveur du beurre qui devraient alimenter la croissance du marché.

En 2018, la taille du marché de type tout usage a dépassé 155 millions de dollars et on estime qu'elle connaîtra une croissance importante en raison de l'adoption croissante dans les industries de la restauration, du pain et de la boulangerie. Ces produits sont idéals pour la préparation de biscuits, les repas courts de pâte à pain et les pains sucrés en raison de leur capacité à maintenir la fraîcheur du produit et de prévenir la sécheresse. La consommation croissante par habitant de produits prêts-à-manger a stimulé la demande de divers produits de boulangerie tels que les hot-dogs, les pains, les pains de poisson et les gâteaux qui devraient favoriser la croissance du marché.

L'application mondiale des sauces, tartines et garnitures devrait dépasser 930 millions de dollars d'ici 2025 en raison de la préférence croissante des consommateurs pour la cuisine internationale et de l'urbanisation substantielle. Les fabricants d'aliments offrent de plus en plus des saveurs plus saines et innovantes pour répondre à l'exigence croissante de diverses tendances culinaires. La préférence croissante pour les aliments épicés et la sensibilisation accrue des consommateurs aux divers ingrédients alimentaires devraient déclencher la croissance du marché.

La demande mondiale de produits alimentaires de commodité devrait enregistrer des gains importants d'environ 4 % d'ici 2025 en raison de la préférence croissante des jeunes consommateurs pour les produits alimentaires prêts à consommer. L'augmentation des dépenses alimentaires, l'amélioration des modes de vie et l'augmentation des revenus disponibles ont conduit à une adoption croissante des produits. L'adoption croissante de modes de vie occupés, le vieillissement de la population et la demande croissante d'aliments frais devraient stimuler davantage la croissance du marché.

L'Amérique du Nord, animée par le Canada, le Mexique et les États-Unis, a dépassé le milliard de dollars en 2018 pour ce qui est de la sensibilisation croissante aux problèmes de santé des consommateurs et de l'incidence croissante de troubles du mode de vie comme la constipation, l'hypertension artérielle et l'athérosclérose. La région offre une base manufacturière bien établie et diverses entreprises s'emploient à développer des produits à faible teneur en gras trans qui devraient stimuler la croissance du marché.

La taille du marché de la margarine industrielle en Europe, déterminée par la France, le Royaume-Uni et l'Allemagne, devrait dépasser 1,15 milliard de dollars d'ici la fin de la période prévisible, en raison de la présence d'un nombre important de restaurants proposant des plats internationaux. La demande croissante de sauces froides, de vinaigrettes et de trempettes à salade et les efforts importants du fabricant pour développer des produits novateurs comme des articles sans conservateurs, biologiques et à faible teneur en calories devraient favoriser davantage la croissance du marché.

La demande industrielle de margarine en Asie-Pacifique, menée par l'Inde, le Japon et la Chine, devrait enregistrer plus de 4 % de gains d'ici 2025 en raison de la présence d'un segment important de la population des jeunes et de l'amélioration du réseau de distribution. Divers fabricants de la région offrent des produits en petits emballages pour attirer les consommateurs sensibles aux prix et stimuler la croissance du marché. Divers fabricants mondiaux de confiseries ont déplacé leurs installations vers la région pour réduire les coûts d'offre et améliorer l'efficacité, ce qui devrait stimuler davantage la demande de produits.

Margarine industrielle Part de marché

La part du marché mondial de la margarine industrielle est modérément consolidée et comprend divers fabricants tels que

• Groupe Currimjee
• Huile Fuji
• Groupe
• Marques Conagra
• Puratos
• Richardson International
• Huiles Sime Darby

Plusieurs participants de l'industrie participent à des acquisitions stratégiques pour élargir leur portefeuille de produits et développer de nouveaux produits pour répondre à des besoins spécifiques et attirer de nouveaux clients.

Contexte de l'industrie

Ce produit est une émulsion d'huiles végétales comestibles ou de graisses animales destinées à diverses industries telles que la boulangerie et la confiserie. Il sert de substitut au beurre à faible coût avec un goût, une consistance, une apparence et des propriétés similaires, mais sans sa teneur malsaine en gras saturés. Une prise de conscience croissante de la santé des consommateurs à l'égard des maladies chroniques, de l'essor de l'industrie alimentaire au four et d'une forte croissance économique en Chine, en Inde, au Brésil et au Mexique devraient stimuler la croissance du marché.