Taille du marché des protéines végétales hydrolysées – Par type de produit (protéine de soja, protéine de blé, protéine de riz, protéine de chia, protéine de pois, protéine de maïs, protéine de lin), par forme, utilisation finale et prévisions mondiales, 2024-2032

Protéines végétales hydrolysées Taille du marché

Protéines végétales hydrolysées La taille du marché a atteint 1,44 milliard de dollars en 2023 et est prête à présenter plus de 7,3 % de TCAC entre 2024 et 2032, en raison de la prévalence croissante de l'obésité.

La consommation de produits alimentaires rapides s'est multipliée, poussée par l'orientation des consommateurs vers des produits alimentaires prêts à manger ou en route. La restauration rapide nécessite moins de temps et d'efforts, donc, a gagné en popularité parmi les jeunes et la population ouvrière. Protéines végétales hydrolysées, telles que protéines de soja, protéines de riz, Protéines de pois, et d'autres, sont ajoutés à ces produits pour améliorer leur composition nutritionnelle. Toutefois, la disponibilité de plusieurs produits de remplacement pourrait nuire aux revenus de l'industrie.

La charge de morbidité croissante a incité les individus à changer leur mode de vie et à consommer des régimes à forte composition nutritionnelle, ce qui peut stimuler la demande de protéines végétales à long terme. Les perspectives positives du secteur de la restauration rapide dans le monde entier sont un facteur clé de la demande du marché des protéines végétales hydrolysées.

Analyse du marché des protéines végétales hydrolysées

La part du segment des protéines de soja augmentera de 7,5 % entre 2023 et 2032, en raison des nombreux avantages pour la santé associés aux protéines de soja. Il aide à promouvoir la force musculaire et la perte de poids. Plusieurs études affirment que la consommation régulière de protéines de soja peut contribuer à élever les niveaux d'énergie et aider les maladies telles que l'ostéoporose, les maladies cardiaques et le déséquilibre hormonal. Ces attributs le rendent populaire parmi les personnes axées sur la condition physique et la santé, conduisant ainsi la vente de produits.

Le segment des boissons alimentaires détenait plus de 41 % du marché des protéines végétales hydrolysées en 2022. Des collations et des aliments sains ont gagné une traction louable au sein de la population active, soutenue par l'évolution des modes de vie, l'urbanisation et des horaires de travail serrés. Les protéines végétales hydrolysées sont largement utilisées en tant qu'agents moussants et stabilisateurs et en tant qu'améliorateurs du goût dans divers aliments, comme les saucisses, les analogues de viande, les céréales et les soupes. De plus, la capacité de ces ingrédients à fournir la saveur, la texture, l'apparence et la structure de la viande aux articles non-vieux favorisera leur adoption dans l'industrie alimentaire et des boissons.

La taille du marché américain des protéines végétales hydrolysées représentait 700 millions de dollars en 2022. Les principaux fabricants de protéines végétales hydrolysées, comme Synergy et Basic Food Flavours, sont basés aux États-Unis. Ces entreprises devraient intensifier leurs efforts dans les années à venir pour rendre ces produits plus abordables et plus efficaces. En outre, l'augmentation de la population active et l'augmentation des ventes de fast-food dans le pays aideront les États-Unis à devenir un important consommateur de protéines végétales hydrolysées.

Part de marché des protéines végétales hydrolysées

Voici quelques-unes des principales entreprises du marché des protéines végétales hydrolysées :

• Groupe Kerry Plc
• Ajinomoto Co., Inc.
• Compagnie Jones-Hamilton
• DSM
• Groupe Diana
• Brolite Products Co. Inc.
• Groupe Caremoli
• Tate et Lyle Plc
• Givaudan,
• Laboratoires Griffith.

Nouvelles du marché des protéines végétales hydrolysées

• Surthrival a annoncé la libération d'un produit protéique à base végétale, Black Walnut Poudre de protéines, en janvier 2023. Le produit, selon l'entreprise, est le premier de son type parce qu'il provient de noyers noirs nourris dans la nature.

Ce rapport d'étude de marché sur les protéines végétales hydrolysées couvre en profondeur l'industrie avec estimations et prévisions en volume en kilotonnes et recettes en millions de dollars américains de 2018 à 2032 pour les segments suivants:

Marché, par forme

• Morceaux
• Tranche
• Flacons
• Granulés

Marché, par type de produit

• Protéines de soja
• Protéines de blé
• Protéines de riz
• Protéines de chia
• Protéines de pois
• Protéines de maïs
• Protéines de lin

Marché, par utilisation finale

• Produits alimentaires et boissons
• Boulangerie et confiserie
• Snacks et céréales
• Additifs pour viande
• Boissons
• Autres
• Cosmétiques & personnels Soins
• Nutrition sportive
• Nutrition infantile
• Aliments pour animaux
• Autres

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Italie
  • Russie
  • Espagne
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Australie
  • Corée du Sud
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Égypte