Taille du marché des conservateurs alimentaires – par type (conservateur naturel, conservateurs synthétiques), par fonction (agents antimicrobiens, antioxydants), application et rapport de prévisions mondiales, 2024-2032

Préservatifs alimentaires Taille du marché

Préservatifs alimentaires Le marché était évalué à 3,3 milliards de dollars en 2023 et devrait enregistrer plus de 4,5 % de TCAC de 2024 à 2032. Une sensibilisation accrue des consommateurs à la salubrité des aliments, la volonté de réduire le gaspillage alimentaire et la nécessité d'une protection fiable contre la contamination microbienne pour assurer la salubrité des produits pendant de plus longues périodes stimuleront la croissance de l'industrie.

Les agents de conservation sont essentiels pour préserver la fraîcheur et prévenir la détérioration, car les produits alimentaires sont exportés au-delà des frontières et des régions. La mondialisation de la chaîne d'approvisionnement alimentaire a contribué à la demande de conservateurs alimentaires. Les agents de conservation des aliments aident à maintenir les caractéristiques sensorielles des aliments transformés, ce qui permet aux consommateurs de profiter d'options pratiques et prêtes à manger. Ces facteurs devraient accélérer l'expansion du marché au cours de la période de prévision.

La demande croissante de produits de remplacement naturels et d'étiquettes propres en raison des préoccupations croissantes des consommateurs à l'égard des risques pour la santé causés par les agents de conservation synthétiques entravera le marché des agents de conservation des aliments. Les fabricants doivent relever ces défis pour répondre aux attentes des consommateurs et offrir des produits stables et sûrs. De plus, le coût de fabrication des conservateurs naturels est plus élevé que celui des produits de remplacement synthétiques, ce qui nuit à leur adoption et entrave la croissance du marché.

Les principaux facteurs qui entravent la croissance du marché sont les défis auxquels sont confrontés les fabricants pour se conformer à l'évolution de la réglementation et assurer la conformité lors du lancement d'un nouveau produit ou de l'expansion vers un nouveau marché. Ces facteurs entraveront la croissance du marché.

COVID-19 Impact

Les mesures de blocage et les restrictions de transport induites par la pandémie et la pénurie de main-d'oeuvre qui en a résulté ont affecté la production, la distribution et la disponibilité des conservateurs alimentaires. Le marché des conservateurs alimentaires a connu des retards dans l'approvisionnement, ce qui a eu des répercussions sur la capacité de l'industrie alimentaire de maintenir la qualité et la durée de conservation des produits. D'autre part, le secteur des services alimentaires, y compris les restaurants, les cafétérias et les services de restauration, a également connu d'importantes perturbations, ce qui a entraîné une augmentation de la demande d'aliments emballés et transformés.

Au cours de la pandémie, les consommateurs sont devenus plus conscients de l'hygiène et de la salubrité des aliments, ce qui a entraîné la demande de conservateurs alimentaires qui peuvent efficacement inhiber la croissance microbienne et prévenir la contamination. Ces facteurs ont alimenté la croissance des entreprises pendant la pandémie. La réduction du nombre de cas COVID-19 et la mise en oeuvre de stratégies de soutien par les organismes gouvernementaux et non gouvernementaux devraient stimuler l'expansion de l'industrie d'ici 2032.

Limitation de l'industrie de la conservation des aliments

La demande croissante de produits de remplacement naturels et d'étiquettes propres en raison des préoccupations croissantes des consommateurs liées aux risques pour la santé causés par les agents de conservation synthétiques entravera la croissance du marché des agents de conservation des aliments. Les fabricants doivent relever ces défis pour répondre aux attentes des consommateurs et offrir des produits stables et sûrs. De plus, le coût de fabrication des conservateurs naturels est plus élevé que celui des produits de remplacement synthétiques, ce qui nuit à leur adoption et entrave la croissance du marché.

Préservatifs alimentaires Tendances du marché

Les conservateurs synthétiques sont progressivement remplacés par des conservateurs naturels, qui sont dérivés d'extraits de plantes, d'herbes, d'épices, huiles essentielles. En raison de leur popularité croissante, les fabricants se concentrent sur le développement de conservateurs naturels efficaces qui répondent aux attentes des consommateurs. En outre, les progrès dans les technologies de préservation, comme le traitement à haute pression (HPP), le champ électrique pulsé (PEF), et plasma froid, ont une incidence positive sur le développement du marché. En outre, avec la diversification de l'industrie alimentaire et la demande de formulations de produits uniques, l'accent est de plus en plus mis sur les conservateurs personnalisés, ce qui favorisera la progression de l'industrie.

Préservatifs alimentaires Analyse du marché

En 2022, En raison de leur efficacité, de leur stabilité et de leur coût relativement moindre, le marché des agents de conservation des aliments synthétiques a fait l'objet d'une évaluation importante d'environ 1,2 milliard de dollars. L'efficacité des conservateurs à inhiber la croissance microbienne et à inhiber la détérioration des aliments est un facteur important qui propulse leur utilisation. Toutefois, les fabricants d'aliments, en particulier ceux qui produisent de grands volumes de produits transformés et denrées alimentaires emballées produits, trouver des conservateurs synthétiques attrayants en raison du faible coût. Les conservateurs synthétiques offrent également des performances constantes dans divers produits alimentaires et conditions de transformation, ce qui stimule la croissance du segment en 2023-2032.

Le segment des agents antimicrobiens détenait une part de l'industrie dominante d'environ 50 % en 2022 et devrait croître à un rythme lucratif d'ici 2032. Les agents antimicrobiens jouent un rôle crucial dans la prévention des dommages et la réduction des maladies d'origine alimentaire. L'inclination des consommateurs à l'égard des aliments peu transformés et sans additifs alimentera la demande d'agents antimicrobiens naturels, ce qui accélérera les statistiques de l'industrie au cours de la période de prévision.

Le secteur de la boulangerie et de la confiserie détenait une part importante du marché des conservateurs alimentaires en 2022 et observerait un taux de croissance de 5,6 % entre 2023 et 2032. Les agents de conservation des aliments sont importants car ils garantissent la salubrité des aliments, augmentent la durée de conservation, satisfont aux exigences réglementaires et répondent aux préférences des consommateurs. Les progrès en recherche et développement visant à améliorer l'efficacité des produits, à offrir un large éventail de conservateurs naturels et à relever les nouveaux défis microbiens dans le secteur alimentaire démontreront le développement des entreprises.

Les États-Unis ont dominé les revenus de l'industrie nord-américaine de 1,8 milliard de dollars en 2022 et devraient augmenter rapidement jusqu'en 2032. Au cours des dernières années, on a assisté à une forte demande d'aliments de commodité, y compris des repas prêts à manger, des collations et des aliments transformés. Toutefois, les maladies d'origine alimentaire et les rappels de produits dus à la contamination microbienne ont augmenté l'importance de la salubrité et de la qualité des aliments, créant ainsi une demande de conservateurs alimentaires. La croissance du commerce de détail des aliments en ligne et la nécessité de maintenir la qualité et la sécurité des produits dans la chaîne d'approvisionnement propulsent également le besoin de conservateurs alimentaires, ce qui augmente positivement la progression des entreprises de conservateurs alimentaires en Amérique du Nord.

Préservatifs alimentaires Part de marché

Certains des principaux acteurs du marché des conservateurs alimentaires opérant dans le paysage sont

• Groupe Kerry Plc
• Cargill Incorporée
• Corbion N.V.
• DuPont de Nemours, Inc.
• Société Archer Daniels Midland
• BASE SE
• La société Kemin Industries, Inc.
• L'objectif de l'étude est d'établir une base de données sur l'utilisation des ressources humaines.
• Le S.A. galactique.

Ces acteurs se concentrent sur les partenariats stratégiques et les lancements de nouveaux produits et la commercialisation pour l'expansion des entreprises. De plus, ils investissent massivement dans la recherche pour lancer des produits de pointe et obtenir le maximum de revenus dans l'industrie.

Nouvelles de l'industrie de la préservation des aliments :

• En septembre 2022, BASF SE a lancé Propionic Acid (PA) et Neopentyl Glycol (NPG) avec zéro CPF. PA offre des avantages écologiques et économiques par rapport aux méthodes traditionnelles de conservation telles que le séchage ou le stockage dans des silos scellés.
• En juin 2021, Kerry Group Plc a vendu sa division viande et repas au Royaume-Uni et en Irlande à Pride Corporation de Pilgrim pour 890,76 millions de dollars.

Ce rapport d'étude de marché sur les conservateurs alimentaires comprend une couverture approfondie de l'industrie avec des estimations et des prévisions en termes de chiffre d'affaires et de volume (en millions de dollars américains et en tonnes) de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par type

• Préservatifs naturels
  • Du sel,
  • Suga
  • Vinaigre
  • Extrait de romarin,
  • Natamycine
  • Nisine
  • Autres agents de conservation naturels
• Préservatifs synthétiques
  • Benzoates
  • Les sorbates
  • Propionate
  • Nitrites,
  • Sulfites
  • Autres agents de conservation synthétiques

Marché, par fonction

• Agents antimicrobiens
• Antioxydants
• Autres

Marché, par demande

• Boulangerie et confiserie
• Boissons
• Produits laitiers et congelés
• Viande, volaille et fruits de mer
• Huiles et graisses
• Fruits et légumes
• Autres demandes

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
  • Pologne
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Indonésie
  • Espagne
  • Malaisie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
• Moyen-Orient et Afrique
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite
  • EAU