Phosphate alimentaire Taille du marché

Phosphate alimentaire On estime que la taille du marché enregistrera un TCAC de plus de 6 % entre 2023 et 2032, en raison de la demande croissante d'aliments transformés et de commodité. Accordig à un rapport publié par l'USDA Economic Research Service, au cours des quatre dernières décennies, il y a eu une augmentation notable de la demande d'aliments de commodité aux États-Unis.

Les phosphates sont également utilisés comme additifs essentiels dans l'industrie de la transformation des aliments, ce qui contribue à améliorer la texture, la rétention d'humidité et l'amélioration de la saveur dans une vaste gamme de produits, des viandes transformées aux produits de boulangerie. Au fur et à mesure que le mode de vie des consommateurs devient plus actif, la demande d'aliments pratiques, prêts à manger et de table augmentera, ce qui alimentera l'expansion du marché.

En outre, avec des réglementations strictes et des préoccupations croissantes des consommateurs en matière de sécurité alimentaire, l'utilisation de phosphates alimentaires est devenue essentielle pour que les fabricants respectent les normes de qualité et de sécurité, en raison de sa vitalité dans la préservation des aliments.

Une préoccupation croissante des consommateurs au sujet des risques potentiels pour la santé associés à la surconsommation de phosphates, parallèlement à une plus grande surveillance, a freiné la croissance du marché des phosphates alimentaires. Selon une étude publiée sous l'égide de l'American Journal of Clinical Nutrition, un taux plus élevé de mortalité toutes causes confondues a été observé chez la population américaine ayant plus de 1 400 mg/jour d'apport en phosphate. Au fur et à mesure que la durabilité de l'environnement gagne en attention, l'extraction et la production de phosphates pourraient faire l'objet d'un examen attentif en cas d'incidence négative sur l'environnement, ce qui pourrait entraîner des modifications réglementaires. De plus, la disponibilité et la tarification des phosphates peuvent être sujettes à des fluctuations du marché, ce qui a une incidence sur les marges bénéficiaires des fabricants de produits alimentaires.

COVID-19 Impact

La pandémie de COVID-19 a d'abord entraîné une augmentation de la demande d'aliments transformés et emballés, ce qui a temporairement stimulé le marché du phosphate alimentaire. Toutefois, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement et la fermeture d'établissements de services alimentaires posent des problèmes. La pandémie a également suscité des inquiétudes au sujet de la salubrité des aliments et de la nutrition, ce qui a suscité un intérêt croissant pour des options alimentaires plus propres et plus saines.

Selon l'enquête annuelle sur la santé et l'alimentation menée par le Conseil international de l'alimentation et de l'information, 85 % des personnes ont déclaré avoir remarqué une différence dans leurs habitudes alimentaires avec environ 60 % de cuisine à la maison. Cette évolution des préférences des consommateurs devrait influencer le marché en s'adaptant à l'évolution des tendances et des considérations réglementaires.

Tendances du marché du phosphate alimentaire

Comme les consommateurs soucieux de la santé cherchent à faire preuve de transparence dans leurs choix alimentaires, on observe un déplacement notable des additifs synthétiques, y compris les phosphates. Pour relever ce défi, les fabricants d'aliments explorent des solutions de rechange naturelles et des solutions innovatrices d'étiquetage propre pour maintenir la texture, la durée de conservation et le goût souhaités dans leurs produits. Cette tendance favorise le développement de formulations sans phosphate ou contenant du phosphate réduit dans divers segments alimentaires, y compris la viande, les produits laitiers et les produits de boulangerie. D'après l'enquête annuelle sur la santé et les aliments menée par le Conseil international de l'alimentation et de l'information à la suite de Covid, plus de quatre consommateurs sur cinq affirment que la pandémie a modifié leurs habitudes alimentaires, les amenant à cuisiner, à manger, à magasiner et à penser différemment aux aliments.

De plus, on observe une demande croissante de pratiques durables en matière d'extraction et de production de phosphates. Les consommateurs recherchent des marques qui privilégient l'approvisionnement respectueux de l'environnement et démontrent des pratiques d'entreprise responsables. Selon un article publié par Roundup.org, 78 % des consommateurs estiment que la durabilité est essentielle, environ 55 % sont prêts à payer davantage pour des marques respectueuses de l'environnement, et 84 % affirment que l'ignorance envers des pratiques respectueuses de l'environnement les aliénera d'une marque ou d'une entreprise. Cette tendance a conduit à un examen plus approfondi de l'impact environnemental de la production et de l'utilisation de phosphates, ce qui pourrait entraîner des modifications réglementaires et des modifications de la chaîne d'approvisionnement. Le marché s'adapte progressivement à l'évolution des attentes des consommateurs et des objectifs de durabilité, qui continueront de façonner la trajectoire de croissance future.

Analyse du marché du phosphate alimentaire

Les phosphate de calcium Le segment devrait présenter un TCAC de plus de 6 % au cours de la période de prévision, appuyé par l'inclination des consommateurs à l'égard des produits alimentaires portant une étiquette propre.

• Le phosphate de calcium, souvent utilisé comme additif alimentaire, améliore la texture, la rétention d'humidité et la stabilité de divers produits alimentaires, y compris les produits laitiers, les produits de boulangerie et les boissons.
• Il fonctionne également comme une alternative à l'étiquetage propre aux additifs traditionnels au phosphate, ce qui correspond à la préférence croissante pour des ingrédients plus propres et plus naturels dans les produits alimentaires.

Le segment de l'application des boissons du marché du phosphate alimentaire devrait observer un taux de croissance robuste jusqu'en 2032, en raison de l'utilisation croissante de produits dans de nombreuses boissons fonctionnelles, sportives et nutritionnelles.

• La demande de boissons gazeuses et transformées augmente. Ces boissons dépendent des phosphates alimentaires pour améliorer la saveur et la texture. Les phosphates servent de régulateurs de pH et d'émulsions efficaces, ce qui contribue à rendre le goût et la bouche plus attrayants.
• L'utilisation de produits dans les boissons de sport et les sodas en conserve joue un rôle central dans l'allongement de leur durée de conservation. Les phosphates aident à inhiber la détérioration et à maintenir la stabilité du produit en contrôlant les niveaux de pH et en empêchant les précipitations minérales. Cet attribut est d'une grande importance pour les fabricants, car il assure la qualité du produit et minimise le gaspillage.

Le marché des phosphates alimentaires en Amérique du Nord connaît une croissance importante jusqu'en 2032, favorisée par le secteur alimentaire en croissance dans la région, avec une forte demande pour les aliments transformés et de commodité. L'accent mis sur la sécurité et la qualité des produits est également à l'origine de l'adoption de phosphates alimentaires, parallèlement à une attention croissante accordée à la santé et au bien-être. Les acteurs de l'industrie de la région s'emploient à tirer parti des possibilités offertes par les produits à étiquetage propre et à investir dans la R-D afin d'introduire des solutions de rechange durables et plus saines, ce qui fera avancer le marché au cours des prochaines années.

Phosphate alimentaire Part de marché

L'un des acteurs du phosphate alimentaire, XINGFA USA Corp., maintient sa participation en se concentrant sur l'expansion de son portefeuille de produits pour répondre à divers segments de consommateurs, offrant une large gamme de phosphates alimentaires. L'innovation demeure au cœur de leur stratégie, avec des investissements dans la R-D pour développer de nouvelles solutions de phosphate améliorées. En outre, l'entreprise est présente à l'échelle mondiale, tirant parti de son vaste réseau de distribution et de solides partenariats avec les fabricants d'aliments, renforçant ainsi sa position sur le marché. Les pratiques durables et l'approvisionnement éthique font également partie intégrante de leur stratégie, en répondant aux préoccupations environnementales et en favorisant une image de marque positive. Certains concurrents plus importants du marché du phosphate alimentaire sont:

• Fosfa a.s
• XINGFA USA Corp.
• Sulux Phosphate Ltd
• Haifa Chemicals Ltd
• Fauconins
• Aditya Birla Chemicals

Nouvelles de l'industrie du phosphate alimentaire

• En juillet 2023, Food & Nutrition Tech (CJ FNT) a dévoilé un nouveau produit, TasteNrich Hybind, positionné comme un substitut aux phosphates conventionnels. Soulignant l'utilisation d'ingrédients naturels, cette solution innovante s'harmonise stratégiquement avec la préférence croissante des consommateurs pour des choix plus sains et propres.

En janvier 2023, l'entreprise de minéraux spécialisés ICL Group Ltd. s'est associée à titre de fournisseur exclusif de solutions de phosphate spécialisé pour General Mills, Inc. Conformément à cette collaboration, ICL s'est concentrée sur les activités nord-américaines de General Mills, qui ont commencé en juin 2023, avec la perspective d'étendre son soutien aux segments mondiaux de la compagnie.

Le rapport d'étude de marché sur le phosphate alimentaire couvre en profondeur l'industrieavec estimations et prévisions en volume en millions de kilotonnes et revenus en milliards de dollars américains de 2018 à 2032pour les segments suivants:

Marché, par produit

• Phosphate de sodium
• Phosphate de potassium
• Phosphate de calcium

Marché, par demande

• Produits laitiers
• Produits de boulangerie
• Produit
• Transformation des viandes et des produits de la mer
• Boissons

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Italie
  • Espagne
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Indonésie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
• Moyen-Orient et Afrique
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite
  • EAU