Taille du marché des tests d’agents pathogènes alimentaires par contaminant (Salmonella, Listeria, E. Coli, Campylobacter), par technologie (traditionnelle, rapide [pratique, PCR, immunoessai]), par aliment (viande et volaille, produits laitiers, transformés, fruits et légumes) et Prévisions, 2023 - 2032
ID du rapport: GMI1417 | Date de publication: February 2023 | Format du rapport: PDF
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Détails du rapport Premium
Année de référence: 2022
Entreprises couvertes: 12
Tableaux et figures: 472
Pays couverts: 19
Pages: 361
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Taille du marché
Marché des essais de pathogènes alimentaires En 2022, la taille de l'entreprise a dépassé 5 milliards de dollars et devrait augmenter de plus de 7,5 % entre 2023 et 2032.
L'augmentation des éclosions de maladies d'origine alimentaire dans le monde stimulera la demande de solutions d'analyse des pathogènes alimentaires. Ces maladies résultent souvent de la consommation d'aliments contaminés contenant des toxines, des parasites, des virus, des produits chimiques, etc. Selon les rapports, Salmonella était l'une des causes les plus fréquentes d'éclosions de maladies d'origine alimentaire en 2021, soit 19,3 % du total des cas.
Une forte prévalence des maladies d'origine alimentaire en Amérique du Nord pourrait influencer les tendances du marché. D'après les données de la FDA américaine, environ 48 millions de cas de maladies d'origine alimentaire sont enregistrés chaque année dans le pays. Le rapport indique en outre qu'un Américain sur six est malade d'aliments contaminés, ce qui entraîne environ 128 000 hospitalisations et 3 000 décès.
Le manque de sensibilisation aux normes alimentaires et de sécurité peut entraver la croissance de l'industrie. De nouveaux programmes sont lancés pour sensibiliser les fabricants, les distributeurs et les consommateurs à la salubrité des aliments. Par exemple, en décembre 2020, la Food Safety and Standards Authority of India (FSAI) a lancé des programmes de sensibilisation alimentaire en utilisant la sécurité alimentaire sur roues. Ces développements permettront d'améliorer les mesures de sécurité et d'alimentation que les entreprises prennent, de renforcer la confiance des clients et de stimuler les ventes de produits.
Analyse du marché des essais sur les pathogènes alimentaires
On s'attend à ce que la valeur marchande des agents pathogènes alimentaires du segment des contaminants d'E. coli atteigne plus de 2 milliards de dollars d'ici 2032. La contamination par E. coli peut résulter de la consommation d'aliments contaminés, notamment de produits de viande crus ou mal cuits, de produits laitiers ou de jus non pasteurisés et de fruits et légumes non cuits.
Certains des symptômes d'E. coli sont de graves crampes d'estomac, vomissements et diarrhée sanglante. Des pays comme les États-Unis sont témoins d'une augmentation des épidémies d'E. coli. Selon les rapports des CDC, en août 2022, environ 37 cas d'E. coli ont été signalés dans quatre États américains et étaient liés à des hamburgers ou à des sandwichs avec de la laitue romaine dans les chaînes alimentaires de Wendy. Les efforts déployés pour éliminer les cas de ces contaminants favoriseraient la croissance des entreprises.
On s'attend à ce que la taille du marché des agents pathogènes alimentaires du segment de la fabrication rapide dépasse près de 6,5 milliards de dollars d'ici 2032. La détection des agents pathogènes à l'aide de techniques d'essai rapides est de plus en plus privilégiée car elle permet de mettre en œuvre des interventions et des mesures correctives à l'avance. Ces méthodes rapides comme peut offrir des temps de rotation plus rapides par opposition aux méthodes conventionnelles et peut rapidement scanner un grand nombre d'échantillons à un aller tout en améliorant l'efficacité. Les entreprises travaillent à l'élaboration de techniques de pointe pour l'analyse des agents pathogènes. Par exemple, en avril 2022, Pathotrak Inc. a reçu l'approbation de l'AOAC pour sa technologie d'enrichissement de détection rapide des pathogènes de prochaine génération qui permet des tests de salubrité des aliments en 6 heures.
On prévoit que le marché de l'analyse des pathogènes alimentaires du segment des aliments transformés observera un taux de croissance de 8,1 % entre 2023 et 2032. Au cours des dernières années, les consommateurs ont beaucoup progressé vers l'adoption d'aliments et de boissons transformés et ultra-finis. Selon une étude, la consommation d'aliments ultra-transformés contribue à 60 % de l'apport énergétique total aux États-Unis. Au fur et à mesure que la demande d'aliments transformés et ultra-transformés augmentera, le besoin d'analyse des agents pathogènes augmentera également au fil du temps, car ces aliments sont sujets à la contamination pendant le traitement physique, biologique et chimique pendant qu'ils sont préparés avec des additifs et des substances d'emballage.
Le marché de l'analyse des pathogènes alimentaires en Asie-Pacifique est sur le point d'enregistrer des gains d'environ 8,2 % jusqu'en 2032. La sécurité alimentaire, en particulier pour les produits agricoles, est une préoccupation croissante dans toute la région. Le nombre croissant de maladies d'origine alimentaire augmentera l'importance des tests sur les pathogènes alimentaires. D'après les données de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), la région de l'Asie du Sud-Est est la deuxième plus lourde charge de maladies d'origine alimentaire après la région africaine, avec plus de 150 millions de cas et 175 000 décès par an.
Part du marché des essais de pathogènes alimentaires
Les principaux acteurs du marché mondial de l'analyse des pathogènes alimentaires sont
Les entreprises travaillent sur des partenariats stratégiques, des acquisitions, des fusions et d'autres développements de produits afin d'accroître leur portée commerciale. Par exemple, en juin 2022, Bureau Veritas Ltd a annoncé l'acquisition du Advanced Testing Laboratory (ATL), un chef de file américain en matière de sources scientifiques dans le but de créer une position forte et de s'étendre dans toute la région de l'Amérique du Nord.
Impact de la pandémie de COVID-19
La pandémie de COVID-19 a eu un impact légèrement positif sur l'industrie de l'analyse des pathogènes alimentaires. La sensibilisation accrue à la salubrité des aliments pendant l'éclosion et les cas de transmission de la COVID par les aliments et les emballages alimentaires ont obligé les fabricants à maintenir de bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication dans l'ensemble de leurs activités. Les efforts déployés pour éviter les maladies d'origine alimentaire causées par des agents pathogènes tels que Listeria, E. coli et Salmonella ont également incité les gouvernements à adopter une réglementation stricte pour l'analyse des agents pathogènes alimentaires.
Le rapport d'étude de marché sur les agents pathogènes alimentaires couvre en profondeur l'industrie. avec des estimations et des prévisions en volume en millions de tests et des revenus en millions de dollars américains de 2018 à 2032, pour les segments suivants:
Perspectives du marché, par contaminant
Perspectives du marché, par Technologie
Perspectives du marché, selon le type d'aliment
Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants: