Taille du marché de l’encapsulation alimentaire par phase principale (vitamines, acides organiques, minéraux, enzymes, arômes et essences, conservateurs, édulcorants, colorants, probiotiques, prébiotiques, huile essentielle), type, technologie, matériau de coque et prévisions, 2023-2032

Encapsulation des aliments Taille du marché

Encapsulation des aliments Marché d'une valeur de 41 milliards de dollars en 2022 et devrait représenter 6,5 % du TCAC de 2023 à 2032.

L'afflux de collations sur place et de modes de vie occupés, principalement en Amérique du Nord, stimulera la croissance de l'industrie. Les difficultés de temps limité pour la préparation et la consommation des repas ont contraint les gens à chercher des collations pour une prise rapide et facile sans sacrifier la nutrition et le goût. Par conséquent, la demande d'aliments encapsulés augmente, car ils sont portables et faciles à consommer. La sensibilisation croissante des consommateurs à la consommation de suppléments naturels ancrera également la préférence pour les techniques d'encapsulation alimentaire.

L'augmentation des coûts de production associés aux ingrédients alimentaires encapsulés est susceptible de stimuler la croissance du marché de l'encapsulation alimentaire. Comme la technologie d'encapsulation comprend plusieurs processus complexes, elle entraîne divers coûts supplémentaires. Par conséquent, l'augmentation des frais de production des ingrédients alimentaires encapsulés peut limiter leur utilisation par les fabricants d'aliments. L'augmentation des coûts d'investissement constitue un autre défi qui limite dans une certaine mesure la demande technologique.

Encapsulation des aliments Analyse du marché

La taille du marché de l'encapsulation alimentaire du segment de type micro encapsulation est prête à observer plus de 6% de TCAC jusqu'en 2032. La demande de micro encapsulation augmente considérablement car elle aide à protéger les ingrédients alimentaires, y compris les couleurs, les saveurs et les nutriments de la dégradation dans les cas de stockage, de transformation et de distribution. Cette technologie permet également d'améliorer la qualité et de prolonger la durée de conservation des produits alimentaires. La préférence croissante des fabricants et des consommateurs s'ajoutera à l'expansion de l'industrie.

Sur la base de la phase de base, la taille du marché de l'encapsulation alimentaire du segment des vitamines dépassera 13,9 milliards de dollars d'ici 2032. L'intérêt croissant des consommateurs pour la santé et le bien-être a fait place à la consommation croissante de produits alimentaires qui comprennent des vitamines ajoutées parmi d'autres nutriments. Au cours des dernières années, les minéraux ont pris une place importante en raison de leurs avantages dans le fonctionnement optimal du système immunitaire. À cette fin, le déploiement croissant de la technologie d'encapsulation pour offrir une livraison efficace de vitamines tout en assurant leur stabilité et leur puissance conservée contribuera à l'expansion du marché.

La part de marché de l'encapsulation alimentaire en Asie-Pacifique devrait passer de 16,7 milliards de dollars en 2032. La forte présence d'une population vaste et en croissance rapide dans la région a suscité une demande accrue de produits alimentaires. Selon le FNUAP (Fonds des Nations Unies pour la population), la population totale de l'Inde devrait passer de 1,4 milliard en 2022 à plus de 1,5 milliard en 2030. La hausse du taux d'urbanisation a également poussé la préférence pour les aliments de commodité, accélérant encore l'adoption des ingrédients alimentaires encapsulés.

Encapsulation des aliments Part de marché

Voici quelques-unes des principales entreprises du marché de l'encapsulation alimentaire :

• Cargill
• Frise Campina Kievit
• Firmenich SA
• Saveurs et parfums internationaux Autres
• (IFF)
• Royal DSM
• BASE SE
• Symrise AG
• Groupe Kerry
• Ingredion Incorporée
• Groupe Lycored
• Technologies sensibles Société
• Société Balchem
• Groupe Aveka.

En plus de se concentrer sur les progrès technologiques, ces entreprises adoptent activement plusieurs initiatives de collaboration pour accroître leur présence mondiale.

Encapsulation des aliments Nouvelles de l'industrie

• BASF, en mars 2023, a introduit le premier herbicide de nouvelle génération pour le maïs encapsulé solide. Le nouvel outil révolutionnaire de gestion de la résistance aide les agriculteurs à employer le maïs avant et après l'émergence.

Ce rapport d'étude de marché sur l'encapsulation des denrées alimentaires couvre en profondeur l'industrie, avec des estimations et des prévisions en termes de revenus en millions de dollars américains de 2018 à 2032 pour les segments suivants:

Marché, par type

• Micro encapsulation
• Nano encapsulation
• Technologie hybride
• Encapsulation macro

Marché, par phase de base

• Vitamines
  • vitamines solubles dans le gras
  • Vitamine A
  • Vitamin D
  • Vitamine E
  • Vitamine K
  • Vitamines hydrosolubles
  • Complexe vitamine B
  • Vitamine C
• Acides organiques
  • Acide citrique
  • Acide lactique
  • Acide fumarique
  • Acide malique
  • Autres
• Minéraux
• Enzymes
• Saveurs et essences
• Préservatifs
• Sucres
• Couleurs
• Prébiotiques
• Probiotiques
• Huiles essentielles
• Autres

Marché, par technologie

• Processus physique
  • Atomisation
  • Séchage par pulvérisation
  • Refroidissement par pulvérisation
  • Disque de rotation
  • Extrusion
  • Technique de lit fluidisé
  • Autres
• Procédé chimique et physicochimique

Marché, par matériaux Shell

• Polysaccharides
• Protéines
• Lipides
• Émulsifiants
• Autres

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • France
  • Royaume Uni
  • Espagne
  • Italie
  • Russie
  • Pays
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie
  • RoAPAC
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • ROLATAM
• Moyen-Orient et Afrique
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Afrique du Sud
  • ROMMÉE