Aliments et boissons Additifs Taille du marché

Aliments et boissons Additifs La taille du marché est sur le point de croître de 2024 à 2032, en raison de la croissance démographique rapide, de l'urbanisation et de l'augmentation des revenus disponibles. À mesure que la demande pour une gamme variée de produits alimentaires et de boissons augmente, l'utilisation d'additifs alimentaires pour améliorer la qualité des produits, prolonger la durée de conservation et répondre aux préférences des consommateurs s'est considérablement accrue. En réponse, les principaux fabricants d'additifs investissent dans des activités de R-D afin de créer des additifs qui non seulement améliorent les caractéristiques des produits, mais s'harmonisent également avec les préférences changeantes des consommateurs, comme l'étiquetage propre et les ingrédients naturels, ce qui alimente la croissance de l'industrie.

Aliments et boissons Additifs Tendances du marché

Étant donné que les consommateurs sont de plus en plus conscients de la santé, la demande d'additifs alimentaires et de boissons favorise la santé et le bien-être en général. Selon les rapports, 64 % des consommateurs accordent la priorité à la santé lorsqu'ils achètent des aliments et des boissons. Les ingrédients qui présentent des avantages pour la santé tels que les fibres fonctionnelles, les acides gras oméga-3 et les fortifiants protéiques sont en grande partie incorporés à une vaste gamme de produits pour attirer les consommateurs soucieux de la santé. De plus, les additifs qui permettent de réduire le sucre, le sodium et les graisses sans compromettre le goût gagnent en traction, les consommateurs cherchant des alternatives plus saines.

Aliments et boissons Additifs Analyse du marché

La part de l'industrie des saveurs et des exhausteurs de saveur du segment de type de produit devrait augmenter rapidement d'ici 2032, en raison de l'adoption croissante pour améliorer le goût et l'arôme des produits alimentaires pour améliorer la satisfaction des consommateurs. Avec les consommateurs devenant plus aventureux dans leurs préférences culinaires, les fabricants d'aliments intègrent une variété de saveurs et d'améliorateurs de saveurs dans leurs produits pour répondre à divers goûts et préférences. De plus, la popularité croissante des saveurs naturelles et biologiques stimule les innovations, les fabricants se concentrant sur le développement de solutions d'étiquettes propres pour répondre à la demande des consommateurs pour des options plus saines.

Le marché des additifs alimentaires et des boissons provenant du secteur des produits transformés et congelés est sur le point de se développer à un rythme décent jusqu'en 2032, en raison de la commodité et de la durée de conservation prolongées offertes par ces produits. Les additifs alimentaires, comme les conservateurs, les émulsifiants et les stabilisants, préservent la qualité et l'intégrité des produits transformés et congelés, assurant la sécurité de la consommation tout en conservant leur valeur nutritive. Au fur et à mesure que les modes de vie des consommateurs s'accélèrent, la demande d'options de repas pratiques nécessitant une préparation minimale continuera d'augmenter, alimentant ainsi la croissance du marché.

On s'attend à ce que les additifs alimentaires et boissons de l'Asie-Pacifique prennent de l'importance entre 2024 et 2032, en raison de l'urbanisation rapide, de l'évolution des habitudes alimentaires et de l'augmentation des revenus disponibles. La sensibilisation accrue aux normes de sécurité et d'hygiène alimentaires incite les fabricants de produits alimentaires de la région à investir dans des additifs et ingrédients de pointe pour assurer la qualité et la sécurité de leurs produits. De plus, avec une population importante et en croissance rapide, le marché régional devrait attirer d'énormes investissements au cours des prochaines années.

Part de marché des additifs alimentaires et des boissons

Les principaux intervenants de l'industrie des additifs alimentaires et des boissons sont :

• BASE
• Givaudan SA
• Firmenich SA (Sentarom SA)
• Tate & Lyle
• Chr. Hansen Holding
• Royal DSM NV
• Cargill
• Technologies sensibles
• Archer Daniels Midland
• Symrise
• DuPont
• Groupe Kerry

Ces entreprises se concentrent sur le développement de nouveaux produits et sur des stratégies majeures comme les partenariats, les acquisitions et l'expansion des capacités pour renforcer leur présence dans l'industrie.

Industrie des additifs alimentaires et des boissons Nouvelles

• En mai 2022, Givaudan a développé une combinaison en instance de brevet d'arômes naturels et d'ingrédients à base de plantes pour créer NaNino+ comme un remplacement de nitrite dans la viande. Cette expansion a permis à l'entreprise de consolider sa présence et d'élargir ses clients sur le marché.