Lécithine déhuilée Taille du marché

Lécithine déhuilée La taille du marché a été évaluée à 208,7 millions de dollars en 2022 et devrait augmenter de 7,5 % pour passer de 2023 à 2032, en raison de la sensibilisation accrue des consommateurs à la santé et au bien-être, ce qui entraîne un changement des choix alimentaires. La lécithine déshuilée est une option plus saine pour la lécithine puisqu'il contient moins de gras et de cholestérol. Les consommateurs recherchent des produits à étiquetage clair et des ingrédients naturels, et la lécithine déshuilée répond à ces critères parce qu'elle est couramment utilisée dans les produits à base de pain, les confiseries et les produits laitiers.

De plus, l'expansion du secteur de la transformation des aliments ainsi que l'exigence d'émulsions efficaces et de stabilisateurs dans les denrées alimentaires ont accru la demande de lécithine déshuilée. Il fonctionne bien comme un émulsifiant, améliorant la texture et la qualité d'une variété de repas transformés. De plus, en raison de ses capacités d'émulsion et de solubilisation, les industries pharmaceutiques et cosmétiques ajoutent de plus en plus de la lécithine déshuilée à leurs compositions.

La volatilité des prix des matières premières est une limite essentielle à la croissance des revenus du marché de la lécithine déhuilée. Étant donné que la lécithine déshuilée est largement produite à partir de soja, de tournesol ou de colza, sa production est directement liée aux variations de ces coûts de matières premières. Les fortes fluctuations des prix de divers produits agricoles peuvent avoir une incidence sur l'ensemble du coût de production de la lécithine déshuilée, ce qui réduit les marges bénéficiaires des producteurs. De plus, la susceptibilité du marché aux changements de prix des matières premières peut entraîner une incohérence dans les prix et l'offre, rendant difficile la planification et l'investissement des entreprises.

COVID-19 Impact

La pandémie de COVID-19 a eu une influence mixte sur le marché de la lécithine déshuilée. Alors que l'attention croissante des consommateurs sur la santé et le bien-être a alimenté la demande d'ingrédients naturels et plus propres tels que la lécithine déshuilée, les perturbations de la chaîne d'approvisionnement, la réduction de la capacité de fabrication et les préoccupations économiques ont limité le développement du marché. L'industrie alimentaire, un grand utilisateur de lécithine déshuilée, a vu la demande changer, avec une augmentation des aliments emballés et de commodité, mais une diminution dans le secteur des services alimentaires. Le marché est resté résilient au fur et à mesure que le scénario change, avec un virage vers les circuits d'achat en ligne et une plus grande importance pour la sécurité des produits et l'étiquetage propre.

Tendances du marché de la lecithine déhuilée

La demande des consommateurs pour des ingrédients plus sains et plus naturels est à l'origine d'un mouvement croissant vers des produits non OGM et des produits d'étiquetage propre dans l'industrie de la lécithine déshuilée. Cette tendance pousse les producteurs à chercher du soja non OGM ou de la lécithine déshuilée dérivée du tournesol et à l'utiliser dans une variété d'applications culinaires, cosmétiques et pharmaceutiques, en adéquation avec la demande croissante d'ingrédients propres, transparents et durables.

Analyse du marché de la lecithine déshuilée

Selon la source, le segment du soja a dominé environ 157,5 millions de dollars en 2022. La préférence croissante des clients pour des options alimentaires plus saines entraîne le besoin de lécithine déshuilée à base de soja. La lécithine déshuilée à base de soja est considérée comme une option naturelle et plus propre en raison de son origine non-OGM, s'harmonisant avec la tendance croissante de l'étiquette propre. Les clients soucieux de la santé à la recherche d'une teneur en cholestérol et en matières grasses plus faible dans leur alimentation s'adonnent à des produits qui incluent la lécithine déshuilée à base de soja comme ingrédient fonctionnel, notamment dans le secteur des aliments et des boissons.

Sur la base de la forme, le segment de la forme de poudre représentait 62,6 % de la part de marché de la lécithine déshuilée en 2022. L'utilité exceptionnelle de la lécithine déshuilée sous forme de poudre en tant qu'ingrédient émulsifiant et stabilisant dans le secteur alimentaire, notamment en poudre et en mélange sec, entraîne la demande de la lécithine déshuilée sous forme de poudre. La lécithine déshuilée en poudre est en forte demande en raison de sa capacité à améliorer la texture, à prolonger la durée de conservation et à maintenir la consistance dans un large éventail de produits, y compris les boissons en poudre, les soupes instantanées, les mélanges de pain secs et les suppléments nutritionnels.

Sur la base de la demande, le segment des aliments et boissons détenait plus de 108,5 millions de dollars en 2022. La demande croissante de lécithine déshuilée dans le secteur de l'alimentation et des boissons est largement motivée par ses qualités multifonctionnelles, qui en font un élément essentiel pour améliorer la qualité des produits. La lécithine déshuilée est un excellent émulsifiant et stabilisateur qui améliore la texture, la durée de conservation et les qualités sensorielles d'un large éventail de produits alimentaires et de boissons, y compris des articles de pain, des produits laitiers, des confiseries, etc.

La taille du marché de la lécithine déhuilée en Asie-Pacifique a atteint 84 millions de dollars en 2022. L'adoption croissante de régimes alimentaires occidentaux et la sensibilisation des consommateurs à la santé et au bien-être stimulent la demande de lécithine déshuilée dans la région Asie-Pacifique. Comme les consommateurs de cette région recherchent des aliments et boissons plus sains et plus propres, la fonction de la lécithine déshuilée comme alternative naturelle et moins grasse correspond à leurs goûts. En outre, le secteur prospère de la transformation des aliments, ainsi que l'exigence d'émulsions et de stabilisateurs efficaces pour améliorer la qualité des aliments transformés, sont à l'origine de la demande de lécithine déshuilée sur le marché Asie-Pacifique.

Part de marché de Lecithine déhuilée

Les principales entreprises actives dans l'industrie de la lécithine déhuilée sont :

• Cargill, Incorporée
• SMA
• Stern-Wywiol Gruppe
• Groupe IMCD B.V.
• Bunge Limited
• Biochimie sonique
• Société américaine Lecithin
• Lecico GmBH
• Lécital
• Austrade Inc.
• Lipoid GmbH
• Clarkson Spécialité Lecithins
• Amitex Agro Product Pvt. Ltd.
• VAV Sciences de la vie Pvt. Ltd.
• DowDupont Inc.

Cargill, Incorporated est un producteur et un fournisseur de lécithine déshuilée. La société offre une large gamme de produits de lécithine déshuilée, y compris la lécithine déshuilée liquide, la lécithine déshuilée en poudre et la lécithine déshuilée granulaire. Les produits de la lécithine déshuilée de Cargill sont utilisés dans diverses applications, notamment la transformation des aliments et des boissons, les produits pharmaceutiques et les cosmétiques.

Nouvelles de l'industrie du lecithine déshuilé

• En août 2022, Louis Dreyfus Company Agricultural Industries LLC (LDC) annonce l'ouverture de sa nouvelle usine de lécithine liquide de soja à Claypool, en Indiana, aux États-Unis. Cette usine intègre la production de biodiesel de glycérine, le raffinage de la lécithine et la transformation du soja dans l'une des plus grandes installations du pays. Il dispose également d'un terminal de distribution d'huile de canola et d'une ligne d'emballage de qualité alimentaire.

Le rapport d'étude de marché sur la lécithine déhuilée couvre en profondeur l'industrie. avec des estimations et des prévisions en termes de revenus en millions de dollars et kilotonnes de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par source

• à base de soja
• Tournesol
• Violés
• Autres

Marché, par forme

• Poudre
• Granulés
• Liquide

Marché, par demande

• Produits alimentaires et boissons
• Produits pharmaceutiques
• Produits cosmétiques
• Aliments pour animaux
• Industrielle
• Autres

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • NZ
  • Asie du Sud-Est
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • EAU
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite