Ingrédients d étiquette propre Taille du marché, Rapport sur la croissance 2025-2034

Ingrédients propres Taille du marché

La taille du marché mondial des ingrédients de marque propre a été évaluée à 53,2 milliards de dollars en 2024 et devrait augmenter à un TCAC de plus de 6,4 % entre 2025 et 2034. Les ingrédients d'étiquette propre sont dépourvus de toute forme de substances artificielles telles que les colorants et les conservateurs, ainsi que d'être naturels et peu transformés. Cela signifie qu'ils s'alignent sur la demande croissante d'ingrédients propres et sur les tendances axées sur la santé dans l'industrie des aliments et des boissons. Les ingrédients propres sont ceux qui sont exempts de toute forme d'altération, que ce soit chimique ou physique.

La technologie étant largement ciblée, les consommateurs ont de plus en plus envie de recevoir plus d'informations pour revendiquer la plus grande part du marché des ingrédients d'étiquetage propre. À mesure que les consommateurs prennent conscience de leur santé, ils recherchent des produits familiers, simples et non additifs.

La population croissante de consommateurs éthiques, en particulier les végétaliens, augmente également la demande d'aliments biologiques principalement végétaliens. Ces consommateurs d'étiquettes propres accordent de l'importance à la santé de la planète et de leur corps, et les aliments végétaliens, biologiques et végétaux sont donc très préférés par la population croissante de végétaliens.

Ingrédients propres Tendances du marché

Une nouvelle vague de préoccupations sur la santé et la reconnaissance des ingrédients se dessine. L'appétit du public pour l'utilisation de produits avec le moins d'ingrédients et aucune substance artificielle n'a augmenté régulièrement. Il en résulte une augmentation des saveurs naturelles, des couleurs, des édulcorants et même des conservateurs utilisés dans les aliments et les boissons. En plus des applications traditionnelles comme la boulangerie et les collations, des ingrédients propres sont maintenant incorporés dans les produits laitiers, la viande et même les boissons en raison de la demande croissante d'options saines dans l'industrie des aliments et des boissons.

Ingrédients propres Analyse du marché

En outre, le développement de nouveaux ingrédients d'étiquetage propre avec une durée de conservation, stabilité et saveur améliorées rend l'étiquetage propre plus facile sans sacrifier la qualité. Aujourd'hui, les consommateurs ne se préoccupent pas seulement des composants du produit alimentaire. Cette évolution a accru le besoin de matériaux responsables et verts, alimentant ainsi la croissance des produits biologiques et non OGM.

Il y a des obstacles en termes de formulation des produits et de prix pour les ingrédients de marque propre. La production est coûteuse. Les chaînes d'approvisionnement limitées, les fermes biologiques coûteuses et les systèmes d'assurance de la qualité servent de sources pour ces ingrédients, et cette chaîne d'approvisionnement est coûteuse pour tous les participants. Ces prix plus élevés perturbent la compétitivité des prix.

Atteindre le goût, la texture et la durée de conservation nécessaires est douloureux et difficile. Il est encore plus ardu que l'utilisation des conservateurs et des additifs artificiels. De nombreuses formulations d'étiquettes propres n'ont pas la stabilité chimique que possèdent les ingrédients synthétiques. Cela conduit à la détérioration des produits avec le temps, raccourcissant la durée de conservation et augmentant les cycles de production, ce qui complique les opérations et augmente inutilement les coûts.

Selon les types, les marché des ingrédients propres est segmentée en couleurs naturelles, saveurs naturelles, fruits et légumes ingrédients, amidon et édulcorants, et farines, malt et autres. Les ingrédients des fruits et légumes ont dominé le marché en 2024 et ont été évalués à 12,9 milliards de dollars. Ce segment comprend des purées, des concentrations et des extraits de fruits et légumes. Cela est utile pour la croissance du marché, car il est devenu plus courant en raison de la demande croissante de produits plus nutritifs.

Sur la base de la forme, le marché des ingrédients propres est divisé en poudre et en liquide. En 2024, le segment des formes en poudre a dominé 54,1% de la part des revenus. Il y a une forte demande sur le marché de la poudre sèche propre, car ces ingrédients sont plus faciles à manipuler et à stocker et plus polyvalents pour l'application. Ces ingrédients sont appliqués dans la cuisson, la confiserie, les mélanges secs et même dans la préparation des boissons. Ils sont également plus faciles à doser et à conserver en stock, c'est pourquoi ils sont populaires auprès des fabricants.

La demande de formes liquides d'arômes naturels, de couleurs et d'émulsions est plus élevée que celle de poudres pour boissons, produits laitiers et vinaigrettes parce que le processus d'assurer un bon mélange est plus simple. Les ingrédients liquides sont utilisés pour donner un goût authentique et une bonne apparence ainsi que pour améliorer l'attrait visuel et sensoriel du produit.

Basé sur la demande. Le marché des ingrédients propres est divisé en boissons, snack & convenance foods, boulangerie & confiserie, laiterie & desserts congelés et autres. L'industrie des boissons a été la plus rapide en 2024 et devrait continuer à se développer. Une multitude de ces boissons, comme les jus, les boissons gazeuses, le thé et même certaines boissons fonctionnelles, possèdent des attributs propres.

Il y a une tendance croissante des gens qui préfèrent des boissons qui sont plus saines qui, à leur tour, augmentent la demande de goûts naturels, de couleurs et d'édulcorants. De plus, la boulangerie et la confiserie sont aussi des segments très demandés pour les ingrédients propres.

En 2024, le marché américain des ingrédients de marque propre a atteint 15,5 milliards de dollars. La population est devenue plus consciente des dangers des additifs, de sorte que l'utilisation de produits d'étiquetage propre a augmenté. Les fabricants d'aliments doivent adapter leurs produits à la demande d'étiquetage propre.


Les États-Unis affûtent leur piédestal comme le pays le plus dominant de l'industrie des ingrédients de marque propre avec sa part de revenu, détenant ainsi le plus grand marché en Amérique du Nord. Outre la dynamique du marché, la croissance du marché des produits non étiquetés est également facilitée par l'évolution du comportement des consommateurs et l'adoucissement des habitudes alimentaires.

Cette évolution est encore stimulée par l'augmentation de la consommation de plantes et d'aliments biologiques aux États-Unis, faisant de la nation un chef de file dans la transformation des étiquettes propres.

Ingrédients propres Part de marché

Les entreprises élargissent leur présence sur le marché grâce à des partenariats stratégiques, lancent de nouveaux produits et les commercialisent. Forte tente de changer de point de vue en établissant de nouvelles relations stratégiques et en développant de nouveaux produits axés sur la commercialisation. De plus, ces entreprises investissent dans la R-D, ce qui permet de nouveaux produits qui se traduisent par des rendements accrus.


Cargill Incorporated assure un développement sûr et responsable sur les marchés agricole, financier, alimentaire et industriel. L'entreprise commercialise des produits en fibres solubles comme l'inuline, la maltodextrine et le dextrose qui sont incorporés dans les aliments et les boissons, les produits pharmaceutiques et les aliments pour animaux. Cargill est présent dans plus de 70 pays et dessert plus de 125 pays.

Ingrédients propres Entreprises de marché

Les principaux acteurs de l'industrie des ingrédients propres sont :

• Archer Daniel Midland Company
• Groupe Brisan
• Cargill
• Chr. Hansen A/S
• Corbion
• DSM-Firmenich
• Fraises
• Ingrédient
• Groupe Kerry PLC
• Ingrédients de Limagrain
• Technologies sensibles
• Tate & Lyle PLC

Nouvelles de l'industrie sur les ingrédients propres

• En juillet 2024, la société Ingredion Incorporated a annoncé l'introduction de FIBERTEX CF 500 et FIBERTEX CF 100 sur le marché de l'EMEA. Ces produits sont texturisants, fibre d'agrumes pour des applications d'étiquetage propre. Ces produits seront disponibles dans la région APAC en août, tandis que les États-Unis et le Canada les recevront d'ici la fin de l'année.

• En septembre 2020, Chr. Hansen a introduit une nouvelle ligne max fruit qui est propre et utilise un curcuma très coloré avec très peu de saveur.

Le rapport d'étude de marché sur les ingrédients d'étiquetage propre couvre en profondeur l'industrie,avec des estimations et des prévisions en termes de recettes (milliard USD) et de volume (Kilo Tons) de 2021 à 2034, pour les segments suivants:

Marché, par type

• Couleurs naturelles
• Saveurs naturelles
• Ingrédients des fruits et légumes
• Amidons et édulcorants
• Farines
• Malt
• Autres

Marché, par forme

• Poudre
• Liquide

Marché, par demande

• Boissons
• Boulangerie et confiserie
• Produits laitiers et desserts surgelés
• Collations et aliments de commodité
• Autres

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
• MEA
  • EAU
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud