Ingrédients propres Taille du marché

Ingrédients propres La taille du marché a été évaluée à environ 46,85 milliards de dollars en 2022 et devrait croître à un TCAC de plus de 6,6 % entre 2023 et 2032.

Les ingrédients d'étiquetage propre sont devenus une tendance cruciale dans l'industrie des aliments et des boissons, en raison de la demande des consommateurs pour des produits plus transparents et naturels. Ces ingrédients, souvent dérivés de sources naturelles et peu transformés, prennent de l'importance à mesure que les consommateurs deviennent de plus en plus soucieux de la santé et de la qualité des produits qu'ils consomment. Les ingrédients d'étiquetage propre englobent une large gamme de composants, y compris les couleurs naturelles, les saveurs, les édulcorants, les conservateurs, les émulsifiants et les antioxydants. Ils sont généralement exempts d'additifs artificiels, de conservateurs et de produits chimiques, pour nourrir les personnes soucieuses de la santé qui veulent faire des choix éclairés sur leur alimentation. L'une des principales caractéristiques des ingrédients d'étiquetage propre est leur traitement minimal. Ces ingrédients subissent souvent moins de raffinage et de manipulation, en préservant leur valeur nutritive et leur saveur originale. Cela résonne avec les consommateurs qui recherchent des options saines et nutritives. Les exemples courants comprennent les grains entiers, les fruits, les légumes et les viandes non transformées.

Les consommateurs scrutent de plus près les étiquettes des produits, cherchant des ingrédients reconnaissables et propres, ce qui pousse les fabricants d'aliments et de boissons à reformuler leurs produits. La tendance croissante à la santé et au bien-être propulse le marché. Les consommateurs sont de plus en plus conscients de la relation entre l'alimentation et la santé, ce qui conduit à une préférence pour les produits contenant des ingrédients propres qui sont perçus comme plus sains et plus bénéfiques sur le plan nutritionnel. Cependant, l'approvisionnement en ingrédients naturels de haute qualité peut toujours être un défi, en particulier pour la production à grande échelle. Cela peut entraîner des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et des fluctuations des coûts. De plus, le processus de reformulation peut être complexe, exigeant des investissements en recherche et développement et pouvant modifier le goût et la texture des produits familiers, qui ne sont pas toujours bien reçus par les consommateurs.

COVID-19 Impact

Pendant la pandémie, il y a eu un changement notable dans le comportement des consommateurs vers des habitudes alimentaires plus saines et se concentrer sur le renforcement de l'immunité. Par conséquent, la demande d'ingrédients propres, perçus comme des options plus saines et plus naturelles, a augmenté. Les consommateurs sont devenus plus conscients de ce qu'ils consommaient, ce qui a entraîné une augmentation des achats de produits d'étiquetage propre. La pandémie a accéléré la croissance du commerce électronique et des achats d'épicerie en ligne. Les fabricants de produits propres s'adaptent à cette tendance en élargissant leur présence en ligne et leurs canaux de distribution, ce qui facilite l'accès des consommateurs à ces produits. Toutefois, la pandémie a perturbé les chaînes d'approvisionnement mondiales, affectant la disponibilité et l'approvisionnement en ingrédients propres. Les retards dans les transports, les pénuries de main-d'oeuvre et les perturbations de la production dans diverses régions ont entraîné des difficultés à se procurer ces ingrédients. Cela a eu une incidence sur la capacité des fabricants de répondre à la demande croissante de produits d'étiquetage propre.

Ingrédients propres Tendances du marché

La demande d'ingrédients naturels et reconnaissables augmente. Les consommateurs recherchent de plus en plus des produits dont les listes d'ingrédients sont plus courtes, exempts d'additifs artificiels et de produits chimiques. Cela a conduit à une augmentation de l'utilisation des saveurs naturelles, des couleurs, des édulcorants et des conservateurs dans les aliments et les boissons. Au-delà des applications traditionnelles comme la boulangerie et les collations, les ingrédients d'étiquetage propre font des percées dans les produits laitiers, la viande et même les boissons, car les fabricants répondent à la demande d'options plus saines dans l'ensemble de l'industrie des aliments et des boissons.

De plus, les progrès technologiques permettent la mise au point d'ingrédients d'étiquetage propre innovateurs qui peuvent améliorer la durée de conservation, la stabilité et le goût des produits, en répondant à certains des défis associés à l'étiquetage propre. Aujourd'hui, les consommateurs se préoccupent non seulement de ce qui se passe dans leur alimentation, mais aussi de la façon dont elle est produite et produite. Cela a suscité un intérêt pour les ingrédients d'origine durable et respectueux de l'environnement, contribuant à la croissance des options biologiques et non OGM.

Ingrédients propres Analyse du marché

Selon le type, le marché est segmenté en couleurs naturelles, saveurs naturelles, ingrédients de fruits et légumes, amidon et édulcorants, farines, malt, autres. En 2022, les ingrédients de fruits et légumes détenaient une valeur marchande de 11,51 milliards de dollars. Le segment des ingrédients de fruits et légumes comprend des ingrédients tels que les purées de fruits et légumes, les concentrés et les extraits. Elle a pris de l'importance au fur et à mesure que les consommateurs recherchent des produits à teneur nutritionnelle plus élevée, ce qui a contribué de façon significative à l'expansion du marché. Les saveurs naturelles sont un autre segment important, offrant des profils de goût authentiques dérivés de sources naturelles comme les fruits, les herbes et les épices. Avec les consommateurs à la recherche d'alternatives propres et savoureux aux additifs synthétiques, les saveurs naturelles commandent une part de marché notable.

Basé sur la forme, le marché est segmenté en poudre et liquide. La forme poudreuse détenait une part de marché dominante d'environ 55 % en 2022 et devrait croître à un rythme lucratif jusqu'en 2032. Les ingrédients en poudre d'étiquettes propres détiennent une part importante du marché en raison de leur facilité de manipulation, de stockage et de polyvalence. Ces ingrédients, comme les saveurs naturelles en poudre, les couleurs et les édulcorants, sont largement utilisés dans la cuisson, la confiserie, les mélanges secs et les préparations de boissons. Ils offrent l'avantage d'un dosage cohérent et ont souvent une durée de conservation plus longue, ce qui en fait un choix préféré pour les fabricants. Les saveurs naturelles liquides, les couleurs et les émulsifiants sont populaires dans les applications où la dispersion uniforme ou le mélange est critique, comme les boissons, les produits laitiers et les pansements. Ils sont appréciés pour leur capacité à fournir un goût et une apparence plus authentiques aux produits et sont souvent utilisés pour créer des expériences visuelles et sensorielles attrayantes.

Sur la base de la demande, le marché est segmenté comme boissons, boulangerie et confiserie, laiterie et desserts congelés, collations et aliments de commodité, autres. L'industrie des boissons détenait le marché dominant en 2022 et devrait croître au fil des ans. Les ingrédients d'étiquetage propre sont largement utilisés dans une large gamme de boissons, y compris les jus, les boissons gazeuses, les thés et les boissons fonctionnelles. Les consommateurs recherchent de plus en plus des boissons plus saines, ce qui stimule la demande de saveurs naturelles, de couleurs et d'édulcorants. Les produits de boulangerie et de confiserie représentent un autre segment important du marché des ingrédients de marque propre. Les consommateurs apprécient l'utilisation d'ingrédients naturels dans le pain, les pâtisseries, les biscuits et les chocolats, ce qui entraîne une part de marché importante pour les ingrédients de marque propre comme les saveurs naturelles, les couleurs et les édulcorants alternatifs.

La région nord-américaine a dominé le marché avec une part de marché majoritaire et un chiffre d'affaires de 46,16 millions de dollars en 2022. La prise de conscience croissante de la santé chez les consommateurs en Amérique du Nord a entraîné une demande accrue d'ingrédients propres et naturels dans les aliments et les boissons. En Amérique du Nord, les consommateurs scrutent de plus en plus les étiquettes des produits, cherchant des composants reconnaissables et sains, ce qui a stimulé l'adoption d'ingrédients propres.

En Amérique du Nord, les fabricants ont reformulé activement leurs produits pour remplacer les additifs synthétiques par des produits de remplacement à étiquetage propre, contribuant ainsi à la croissance de ce marché. La présence d'un cadre réglementaire solide et d'exigences rigoureuses en matière d'étiquetage en Amérique du Nord a encore accéléré l'adoption d'ingrédients propres. Les organismes de réglementation, comme la FDA aux États-Unis et Santé Canada, ont encouragé une plus grande transparence dans l'étiquetage des produits, encourageant les fabricants à utiliser des ingrédients propres et faciles à comprendre.

Ingrédients propres Part de marché

Voici quelques-uns des principaux acteurs du marché de l'industrie des ingrédients d'étiquetage propre :

• Société Archer Daniel Midland
• La société Cargill Inc.
• Groupe Kerry PLC
• Tate & Lyle PLC
• Ingredion Inc.
• Fraises
• Technologies sensibles
• L'objectif de l'étude est d'établir une base de données sur l'utilisation des ressources humaines. N.V.
• Corbion Inc.
• Frutarom
• Chr. Hansen A/S
• Groupe Limagrain
• Groupe Brisan

Ces acteurs se concentrent sur les partenariats stratégiques, le lancement de nouveaux produits et la commercialisation pour l'expansion du marché. De plus, ces acteurs investissent massivement dans la recherche qui leur permet d'introduire des produits innovants et de générer un maximum de revenus sur le marché.

Cargill Incorporated fournit des solutions sûres et durables pour les produits alimentaires, agricoles, financiers et industriels. La chaîne de valeur de l'entreprise commence par les agriculteurs en leur fournissant des matières premières et d'autres intrants. La phase intermédiaire de la chaîne de valeur comprend la transformation des matières premières en produits finis. La dernière étape comprend le transport des produits finis aux clients. Cargill répond aux besoins des secteurs de l'alimentation animale, des aliments et des boissons, des services alimentaires, de l'agriculture, de la gestion des risques, de la volaille, de l'industrie, des produits pharmaceutiques et des transports. L'entreprise fournit des produits de fibres solubles pour les applications alimentaires, pharmaceutiques et d'alimentation animale comme inuline, maltodextrineEt dextrose. Elle est présente dans plus de 70 pays avec des clients dans plus de 125 pays.

Nouvelles de l'industrie sur les ingrédients propres

En mars 2023, Ingredion, Inc., un fournisseur mondial d'ingrédients, a introduit des texturisants novateurs dans sa gamme de solutions fonctionnelles et propres d'ingrédients d'étiquette aux États-Unis. Dérivés du zeste d'agrumes tels que les citrons et les citrons, les fibres d'agrumes Fibertex CF d'Ingredion offrent aux fabricants la possibilité de substituer des ingrédients moins désirables et coûteux, tout en offrant des textures distinctives et des délices sensoriels. En outre, ces Fibres d'agrumes peut améliorer la durée de conservation et la stabilité d'un large éventail de produits, y compris les produits de boulangerie traditionnels et sans gluten et les collations, les vinaigrettes émulsifiées, les condiments à base de tomates, les viandes transformées, et viande végétale alternatives.

Le rapport d'étude de marché sur les ingrédients d'étiquetage propre couvre en profondeur l'industrie. avec estimations et prévisions en termes de revenus en millions de dollars américains et unités de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Par type

• Couleurs naturelles
• Saveurs naturelles
• Ingrédients des fruits et légumes
• Amidons et édulcorants
• Farines
• Malt
• Autres

Par formulaire

• Poudre
• Liquide

Par demande

• Boissons
• Boulangerie et confiserie
• Produits laitiers et desserts congelés
• Collations et commodité Produits alimentaires
• Autres

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Indonésie
  • Malaisie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Égypte