Taille du marché des agrumes

Pectine d'agrumes La taille du marché a été évaluée à 1,25 milliard de dollars en 2023 et devrait connaître une croissance de plus de 6 % entre 2024 et 2032. La sensibilisation accrue aux avantages potentiels de la pectine d'agrumes pour la santé, en particulier sa fonction dans les applications alimentaires et nutritionnelles, est un moteur de demande important dans l'industrie de la pectine d'agrumes. La pectine d'agrumes est un produit chimique naturel obtenu à partir des écorces d'agrumes tels que les oranges, les citrons et les pamplemousses qui ont des qualités gélifiantes et épaississantes. Il a un large éventail d'utilisations dans les aliments et boissons comme les jus de fruits, les gelées, les confitures et le yaourt.

L'intérêt des consommateurs pour la santé et le bien-être a augmenté la demande de composants naturels et d'étiquettes propres. L'agrumes pectine convient à cette tendance parce qu'il est à base végétale, non-allergénique et non-OGM. Il a également été examiné pour ses avantages possibles sur le plan de la santé, y compris sa capacité à diminuer le cholestérol, à gérer la glycémie et à améliorer la santé digestive. Cela a conduit à son incorporation dans les compléments alimentaires et les médicaments.

D'autres hydrocolloïdes, comme la gomme de xanthane, la gomme de guar et la carraghénane, constituent un obstacle important à la croissance des revenus de l'industrie des agrumes. Ces hydrocolloïdes de remplacement ont des capacités similaires de texturisation et de gelage et sont souvent plus connus et employés dans diverses industries. Les formulateurs et les fabricants de produits alimentaires peuvent choisir ces remplacements en raison de leur présence bien établie et de leur coût moindre, ce qui réduit la part de marché et le potentiel de revenu de la pectine d'agrumes.

COVID-19 Impact

Le marché de la pectine d'agrumes a été fortement touché par la pandémie de COVID-19. Si la demande d'agrumes pectine a augmenté en raison de son utilisation dans les produits alimentaires, en particulier ceux liés à la santé et au bien-être, les perturbations dans les chaînes d'approvisionnement et le secteur manufacturier ont entravé le développement global du marché. En outre, en raison de la fermeture des entreprises d'accueil et de restauration pendant les fermetures et les limitations, l'utilisation de la pectine d'agrumes dans les restaurants et les restaurants a été limitée. En revanche, l'accent croissant mis par les consommateurs sur les ingrédients sains et naturels a entraîné une demande continue d'agrumes pectine dans des produits tels que les compléments alimentaires et les repas fonctionnels. L'industrie de la pectine d'agrumes devrait rebondir et continuer de profiter de la tendance des consommateurs soucieux de la santé à mesure que la pandémie progressera.

Tendances du marché de la pectine d'agrumes

L'industrie de la pectine d'agrumes se développe en raison de l'augmentation de la demande de produits naturels et propres dans les secteurs alimentaire et pharmaceutique. Les diverses applications de l'agrumes pectin, comme son implication dans les préparations alimentaires à faible teneur en sucre et en gras, ainsi que ses avantages potentiels pour la santé, sont à l'origine de sa popularité. Au fur et à mesure que les consommateurs s'aperçoivent de ces avantages, il est probable que le marché augmentera régulièrement, en raison d'une tendance vers des ingrédients naturels et plus sains.

Analyse du marché des agrumes pectines

Selon la source, le marché est segmenté en oranges, citron, pamplemousse, autres. Oranges détenait une valeur de marché majoritaire de 691,5 millions de dollars en 2022. La flexibilité de la pectine d'agrumes produite à partir d'oranges est un important moteur de la demande dans le secteur des aliments et des boissons. La pectine d'agrumes, un ingrédient naturel épaississant et gélifiant, est largement appréciée pour sa capacité à améliorer la texture et la consistance d'un large éventail de produits, y compris les gelées, les confitures, les jus de fruits et les produits laitiers. Son statut de marque propre et non OGM correspond également à la volonté croissante des consommateurs d'obtenir des ingrédients naturels et sains, ce qui accroît sa demande dans le secteur alimentaire.

Sur la base du grade, le marché est segmenté en pectine de méthoxyl (HM) et en pectine de méthoxyl (LM). High Methoxyl (HM) Pectin détenait une part de marché dominante d'environ 62,3 % en 2022 et devrait croître à un rythme lucratif jusqu'en 2032. La teneur élevée en méthoxyl (HM) en pectines est en forte demande, car ses qualités de gelage remarquables en font un élément important dans le secteur alimentaire, notamment dans la préparation de gelées, de confitures et de fruits. La capacité de la pectine HM à créer des gels forts en présence de niveaux élevés de sucre et de pH bas est essentielle pour produire la texture et la consistance correctes de ces produits.

Sur la base de la demande, le marché de la pectine d'agrumes est segmenté comme aliments et boissons, boulangerie et confiserie, produits pharmaceutiques, cosmétiques et de soins personnels, suppléments alimentaires, aliments fonctionnels, autres. En 2022, Food & Boissons détenait une valeur de marché de 352,1 millions de dollars. L'un des principaux moteurs de la demande de pectine d'agrumes dans l'industrie de l'alimentation et des boissons est ses propriétés de gelage et d'épaississement exceptionnelles, ce qui en fait un ingrédient précieux pour créer des textures et des sensations buccales souhaitables dans une large gamme de produits, y compris les confitures, les gelées, les boissons à base de fruits, les produits laitiers et la confiserie. L'agrumes pectine est une alternative naturelle aux additifs synthétiques, s'harmonisant avec la préférence croissante des consommateurs pour des ingrédients tout naturel et propre, et contribue également à la qualité du produit et améliore l'expérience sensorielle globale, ce qui stimule sa demande dans le secteur des aliments et boissons.

Selon le canal de distribution, le marché est segmenté en ventes directes, distributeurs et grossistes, vente au détail en ligne, dépanneurs, magasins spécialisés et autres. Les distributeurs et grossistes détenaient une valeur de marché majoritaire de 474,4 millions de dollars en 2022. L'exigence d'une distribution efficace et complète de la chaîne d'approvisionnement favorise l'utilisation de la pectine d'agrumes par les distributeurs et les grossistes. Les distributeurs et les grossistes jouent un rôle important dans le maintien d'une offre cohérente et facilement disponible de pectine d'agrumes aux fabricants de divers secteurs. Ils fournissent une méthode pratique et rentable pour obtenir ce produit chimique, facilitant la fabrication d'un large éventail d'articles tels que les aliments, les médicaments et les suppléments.

L'Amérique du Nord a dominé la majorité des parts de marché et un chiffre d'affaires de 462,9 millions de dollars en 2022. L'un des principaux moteurs de la demande pour la pectine d'agrumes en Amérique du Nord est la préférence croissante des clients pour des aliments et des boissons propres, naturels et plus sains. La pectine d'agrumes, obtenue à partir d'écorces d'agrumes, est louée pour ses propriétés naturelles et végétales à mesure que les clients deviennent plus soucieux de la santé et cherchent des biens avec un minimum de produits chimiques et de conservateurs. Il est utilisé pour améliorer la texture, la stabilité et la constance d'une variété de produits alimentaires et de boissons, y compris les gelées, les confitures et les produits laitiers, en coïncidant avec la tendance de l'étiquetage propre et en générant la demande régionale.

Part de marché de la pectine d'agrumes

Les principaux acteurs de l'industrie de la pectine d'agrumes sont les suivants:

• Cargoll, Inc.
• DuPont de Nemours, Inc.
• Herbstreith & Fox KG Pektin-Fabriken
• Naturex (Givaudan)
• CP Kelco
• Compañía Española de Algas Marinas S.A. (CEAMSA)
• Silvateam S.p.A.
• Produits chimiques Quadra Ltd.
• B&V srl
• Société canadienne d'hypothèques et de logement
• Société de Gum classique
• S.A. Citrique Belgique N.V. (Citrique Belgique)
• Florida Food Products, Inc.
• La société Yantai Andre Pectin Co. Ltd.
• La société Fiberstar, Inc.

Cargill, Inc. est l'un des principaux producteurs mondiaux de pectine d'agrumes. Cargill produit de la pectine d'agrumes dans ses installations en Espagne, au Brésil et aux États-Unis. La pectine d'agrumes de Cargill est connue pour sa haute qualité et sa consistance. Cargill possède des installations de production dans plus de 70 pays. Cela permet à Cargill d'accéder à une large gamme d'écorces d'agrumes et d'autres matières premières.

Nouvelles de l'industrie des agrumes

• En octobre 2021, le CP Kelco, pionnier mondial des produits naturels, a présenté GENU Pectin YM-SAL 200, une solution de stabilisation améliorée pour le babeurre à longue durée de conservation avec une saveur plus salée que les consommateurs désirent.

Le rapport d'étude de marché sur la pectine d'agrumes couvre en profondeur l'industrie. avec des estimations et des prévisions en termes de revenus en millions de dollars et kilotonnes de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par source

• Oranges
• Citron
• Pamplemousses
• Autres

Marché, par grade

• Pectine de méthoxyl (HM)
• Pectine de méthoxyle (LM)

Marché, par demande

• Produits alimentaires et boissons
• Boulangerie et confiserie
• Produits pharmaceutiques
• Produits cosmétiques et de soins personnels
• Suppléments alimentaires
• Aliments fonctionnels
• Autres

Marché, par canal de distribution

• Ventes directes
• Distributeurs et grossistes
• Détail en ligne
• Magasins de commodité
• Magasins spécialisés
• Autres

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • NZ
  • Asie du Sud-Est
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • EAU
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite