Taille du marché des fibres alimentaires basées sur les agrumes, Rapport mondial 2032

Fibres alimentaires à base d'agrumes Taille du marché

Le marché mondial des fibres alimentaires à base d'agrumes a été évalué à 1,6 milliard de dollars en 2023 et devrait croître de plus de 6,2 % entre 2024 et 2032. Le taux de croissance des produits dont la valeur nutritionnelle est accrue en raison de l'évolution de la perception des consommateurs pour se concentrer davantage sur la santé et la nutrition. L'augmentation de la conscience de la santé oblige les utilisateurs finaux à dépenser davantage en aliments nutritifs, ce qui augmente la consommation de composés bioactifs tels que les flavonoïdes, le carotène et les polyphénols.

Le marché mondial des fibres alimentaires à base d'agrumes s'est développé en raison de la consommation accrue de produits alimentaires, de boulangerie et de produits laitiers. Ceci est dû aux avantages des produits de gelage amélioré, épaississement, stabilisation des ingrédients, et la fonctionnalité de fixation de l'eau. En 2022, l'industrie allemande de la boulangerie a été évaluée à plus de 18 milliards de dollars. On s'attend à ce que l'utilisation du produit comme substitut des graisses élargisse son application dans les produits de boulangerie. De plus, la capacité d'améliorer la texture et le rendement tout en augmentant la rétention d'humidité est sûre d'accroître son acceptation dans les applications de viande.

Les règlements gouvernementaux concernant l'étiquetage nutritionnel des aliments et des boissons devraient stimuler le marché des fibres alimentaires à base d'agrumes. Le développement et l'invention du mélange de produits solubles et insolubles sont des facteurs majeurs qui favoriseront la croissance du marché. La tendance des prix des fibres alimentaires d'agrumes est très sensible à l'évolution des prix des écorces d'agrumes et à la répartition inégale des ressources en matières premières dans le monde entier. Néanmoins, les coûts élevés de développement de nouveaux produits et la concurrence de nombreux substituts peuvent rendre cette industrie moins attrayante.

En revanche, la montée de la tendance végétarienne a créé de nouvelles possibilités d'accroître l'utilisation des fibres alimentaires d'agrumes dans les produits de consommation. Comme davantage de consommateurs recherchent des ingrédients végétaux, ces fibres peuvent contribuer au changement alimentaire, qui est plus sain et plus durable. Cette tendance du marché fera des fibres alimentaires dérivées d'agrumes un ingrédient alimentaire important pour de nombreux produits alimentaires, ce qui rendra ce produit économiquement réalisable.

Tendances du marché des fibres alimentaires basées sur les agrumes

Les fibres alimentaires à base d'agrumes Les fibres alimentaires à base d'agrumes sont en hausse dans le cadre de produits alimentaires sains en raison de la sensibilisation accrue à l'importance des fibres alimentaires. Ces fibres sont bien connues pour aider à la digestion, gérer le poids et contrôler les taux de sucre dans le sang. Avec la popularité croissante des ingrédients naturels et fonctionnels, les fabricants de collations, de boissons et de suppléments ajoutent des fibres d'agrumes à leurs produits, car ces fibres offrent des avantages nutritionnels. De plus, on s'attend à ce que le marché des produits d'étiquetage propres augmente à mesure que les entreprises chercheront des sources durables et biologiques d'agrumes.

Analyse du marché des fibres alimentaires à base d'agrumes

En termes de revenus, le segment du marché de la pectine devrait atteindre 2,1 milliards de dollars et atteindre un TCAC impressionnant de 6,4% d'ici 2032. L'utilisation de la pectine dans la transformation des fruits, en particulier dans les marmelades, les yaourts et les desserts, a fondé sa promotion en raison de ses qualités supérieures épaississantes, stabilisatrices et gélifiantes. Le marché croissant de la pectine peut également être attribué à la popularité accrue des substances fibreuses et absorbant l'eau dans l'industrie alimentaire en raison de la facilité avec laquelle elles sont traitées par le tube digestif humain. De plus, la capacité de la pectine à réduire la prolifération cellulaire pourrait élargir son utilisation dans la prévention du cancer.

L'amélioration des capacités de gelage et de contrôle de la texture des conserves alimentaires fait partie des caractéristiques très recherchées qui conduisent aux applications. En raison des modifications des habitudes alimentaires, la consommation de confitures, de marmelades et d'autres conserves alimentaires augmente considérablement, ce qui aura une incidence positive sur la demande du produit. L'utilisation croissante de la pectine de qualité alimentaire dans les confitures de boulangerie en raison de sa capacité à protéger contre l'abus de chaleur contribuera à la croissance de l'industrie.

Le segment du marché des fibres alimentaires à base d'agrumes dans l'application des conserves de fruits avait la plus grande part de marché en 2023, avec une projection de croissance de 6,4% du TCAC de 2024 à 2032. Cette estimation correspond au chiffre de 519,1 millions de dollars pour ce segment d'application. Il y a maintenant une préférence croissante pour les boissons fonctionnelles, c'est pourquoi les conserves de fruits et les boissons utilisent ces fibres pour augmenter la teneur en fibres alimentaires. Ils améliorent également la viscosité et la durée de conservation des fruits.

Les industries de la viande, du poisson et d'autres produits salés utilisent des fibres de citron pour leurs ingrédients propres et pour leurs qualités de fixation et d'arôme. Les fibres d'agrumes gagnent également en acceptation parmi les produits pharmaceutiques en raison de leurs avantages prébiotiques favorables à l'intestin, ce qui rend ces fibres beaucoup plus significatives.

Dans l'ensemble, l'accent est mis sur des formulations plus propres et plus saines pour ces différents secteurs et donc sur l'intérêt pour les fibres alimentaires à base d'agrumes. Dans le secteur de la boulangerie, ces fibres améliorent la texture et la rétention d'humidité et attirent ainsi les consommateurs soucieux de la santé. Plus de fabricants de confiseries utilisent des fibres d'agrumes afin d'améliorer la mauvaise qualité nutritionnelle de leurs produits. De plus, l'industrie laitière utilise les fibres pour améliorer la texture et diminuer la teneur en matières grasses pour des raisons de santé.

Le marché américain des fibres alimentaires à base d'agrumes devrait croître de 5,9 % entre 2024 et 2032 pour atteindre 786,9 millions de dollars américains. Les politiques gouvernementales accommodantes relatives à la réglementation alimentaire et l'avantage de l'utilisation du carraghénane comme additif alimentaire facilitent l'expansion de ce marché.

L'application croissante de la carraghénane dans la viande en conserve, le poisson et d'autres produits salés, et sa capacité à améliorer le contenu nutritionnel des produits de boulangerie favorisent la croissance du marché. L'associé du cœur américain suggère qu'une personne devrait consommer environ 25-30g de fibres alimentaires chaque jour. De plus, il existe un marché croissant du lait à base de noix qui offre de nouvelles possibilités de développement de produits.

Part de marché des fibres alimentaires à base d'agrumes

Les principaux concurrents sont Cargill qui est parmi les leaders de l'industrie des fibres alimentaires à base d'agrumes et utilise sa vaste chaîne d'approvisionnement agricole pour offrir des produits de fibres innovants avec une nutrition améliorée dans divers aliments. Ceamsa se concentre sur les déchets industriels d'agrumes et se consacre à l'extraction de la pectine et de la fibre pour une utilisation dans des formulations axées sur la santé.

Le CP Kelco est connu pour sa création d'ingrédients fonctionnels comme les fibres d'agrumes utilisées pour améliorer la texture et la stabilité des céréales, des produits laitiers et des boissons. DuPont Dansico a une gamme plus large de produits d'étiquetage propre ainsi que des fibres d'agrumes pour les consommateurs spécifiques qui cherchent des avantages pour la santé ainsi que des étiquettes propres. Fiberstar, par contre, se spécialise dans l'utilisation des fibres d'agrumes pour fabriquer des ingrédients à base végétale qui augmentent la fibre des produits alimentaires.

Sociétés du marché des fibres alimentaires basées sur les agrumes

Les principaux acteurs de l'industrie des fibres alimentaires à base d'agrumes sont:

• Cargill
• Ceamsa
• CP Kelco
• DuPont Dansico
• Fiberstar
• Herbstreith et Fox
• Produits Nans
• Quadra Produits chimiques
• Réinert Gruppe Ingrédients
• Produits pharmaceutiques triphasés
• Yantai Andre Pectin

Nouvelles de l'industrie des fibres alimentaires basées sur les agrumes

• En août 2023: Fiberstar Inc., qui s'intéresse de plus en plus aux options alimentaires propres et plus saines, a annoncé son produit FIBERTEX CF 500 et FIBERTEX CF 100 dans la région APAC.
• Juin 2023 : CP Kelco a élargi la capacité de production de sa gamme de fibres d'agrumes de 60 millions de dollars pour répondre à l'augmentation de la demande des clients ainsi qu'aux opportunités du marché des fibres alimentaires à base d'agrumes.

Ce rapport d'étude de marché sur les fibres alimentaires à base d'agrumes couvre en profondeur l'industrie, avec estimations et prévisions en termes de recettes (milliard USD) et de volume (Kilo Tons) de 2021 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par Produit

• Pectine
• Hémicellulose
• Cellulose

Marché, par demande

• Préservations de fruits
• Produits laitiers
• Pharmacie
• Boulangerie
• Viande, poisson et savoureux
• Confiserie
• Boissons de fruits
• Autres

Marché, par fonction

• Reliures d'eau/remplaceurs de matières grasses
• Épaississants
• Agents gélifiants
• Autres (stabilisateurs)

Marché, par grade

• Produits alimentaires
• Produits pharmaceutiques
• Autres

Marché, par source

• Citrons
• Chaux
• Oranges

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
• MEA
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite
  • EAU