Fibres alimentaires à base d'agrumes Taille du marché

Global Citrus Dietary Fibres La taille du marché a été évaluée à plus de 1,2 milliard de dollars en 2017 et devrait augmenter à plus de 6% dans la période de prévision.

La nécessité d'améliorer la valeur nutritionnelle des aliments en raison d'une prise de conscience accrue de la santé des consommateurs favorisera la croissance du marché. L'évolution vers des modes de vie sains et l'augmentation des dépenses de consommation pour les aliments nutritifs stimuleront le champ d'application. La forte teneur en composés bioactifs, y compris les flavonoïdes, le carotène et les polyphénols, offre une perspective positive pour la demande de produits.

La hausse de la demande des réserves alimentaires, de la boulangerie et des applications laitières en raison de fonctions bénéfiques telles que le gelage amélioré, l'épaississement, la stabilisation et la fixation de l'eau sera à l'origine de la taille du marché mondial. L'industrie allemande de la boulangerie a été évaluée à plus de 15 milliards de dollars en 2016. Utilisation élevée Remplaceurs de graisse soutiendra la portée du produit parmi les applications de boulangerie. De fortes perspectives dans les applications de viande pour l'amélioration de la texture, l'amélioration du rendement et l'amélioration de l'humidité propulseront la pénétration du produit.

Les avantages importants pour la santé, notamment le soulagement du stress, la réduction de l'anxiété et l'amélioration du tonus cutané, ont accru la demande de produits pharmaceutiques et cosmétiques. L'amélioration de la santé cardiaque, la prévention contre la constipation et la diminution de la probabilité d'apparition de calculs rénaux stimuleront la demande de produits.

Une réglementation gouvernementale favorable à l'amélioration de la teneur en nourriture et en boissons favorisera l'expansion de l'industrie. Les progrès technologiques et les innovations dans la combinaison de produits solubles et insolubles sont parmi les facteurs clés qui favorisent la croissance des entreprises. Les coûts fluctuants de l'écorce d'agrumes ainsi que la répartition géographique inégale des ressources en matières premières sont des facteurs importants qui influent sur les agrumes. fibres alimentaires évolution des prix. Toutefois, des coûts élevés de R-D pour la mise au point de nouveaux produits et la disponibilité d'un grand nombre de produits de remplacement pourraient entraver la croissance de l'industrie.

Analyse du marché des fibres alimentaires à base d'agrumes

Marché de la pectine ont représenté plus de 850 millions de dollars en 2017. L'amélioration des fonctions d'épaississement, de stabilisation et de gelage a stimulé la demande de pectines dans la transformation des fruits, notamment les marmelades, les yaourts et les desserts. Les applications potentielles dans l'industrie pharmaceutique en raison de la capacité importante de rétention de l'eau et de l'absorption facile par le tube digestif favoriseront la croissance des revenus. La capacité d'inhiber la croissance des cellules cancéreuses a amélioré la portée de l'application dans la prévention du cancer.

Les conserves alimentaires représentaient plus de 25 % de la part de l'industrie mondiale des fibres alimentaires à base d'agrumes en 2017. L'amélioration de la capacité de gelage et le contrôle de la texture sont parmi les principales propriétés qui déterminent la portée de l'application. La hausse des confitures, marmelades et autres aliments préserve la demande dans un régime alimentaire régulier en raison de l'évolution des habitudes alimentaires alimentera la demande de produits. L'adoption croissante de confitures de boulangerie en raison de son importance dans la protection contre les dommages causés par la chaleur favorisera la croissance de l'industrie.

La demande de boulangerie devrait augmenter de plus de 4 % entre 2018 et 2024. Fibres alimentaires à base d'agrumes trouvent des applications potentielles dans Produits de boulangerie particulièrement comme épaississants et liants à eau. L'amélioration de la réduction des oeufs et des graisses, l'amélioration de la durabilité grâce à la fixation de particules fragiles et l'amélioration de la qualité des pâtes congelées sont parmi les principaux avantages à la portée de l'application.

Le marché des fibres alimentaires à base d'agrumes comme agents gélifiants devrait enregistrer environ 35 kilo tonnes d'ici 2024. L'assouplissement de la formation de gel en raison de la forte capacité de piégeage de l'eau à faible concentration a stimulé la demande de l'industrie. L'augmentation de la pénétration des produits dans les confitures, les produits laitiers et les produits de confiserie stimulera la demande de l'industrie. L'amélioration des avantages pour la santé et l'allongement de la durée de conservation des produits offrent une perspective positive pour les fonctions de gelage.

La qualité des aliments a dominé la part du marché mondial des fibres alimentaires à base d'agrumes en raison d'applications alimentaires étendues, y compris la boulangerie, la confiserie, les produits laitiers, les boissons de fruits, les conserves de fruits et la viande et la viande salée. Élargissement de l'industrie alimentaire mondiale et normalisation des normes approuvées additifs alimentaires Les chiffres des INS, des U et des E appuieront la croissance de l'industrie. La fonctionnalité supérieure ainsi que la rentabilité sont parmi les facteurs clés qui contribuent à la croissance des ventes de produits de qualité alimentaire.

Les citrons dominent la part de marché des fibres alimentaires à base d'agrumes, représentant plus de 50 % de la part de l'industrie en 2017. Teneur naturelle des fruits enzymes La pectine méthylestérase offre des perspectives positives pour la demande de citrons. Les citrons offrent d'importants avantages pour la santé, notamment une baisse du taux de cholestérol, des effets anticancéreux et un risque réduit de calculs rénaux.

Le marché européen connaîtra des gains de plus de 5 % jusqu'en 2024. Une prise de conscience accrue de la santé des consommateurs influençant la demande alimentaire nutritive accrue alimentera l'industrie. La croissance de l'industrie laitière et de la boulangerie ainsi que l'évolution des nouveaux produits laitiers appuieront la demande régionale. Des bienfaits notables pour la santé et des propriétés fonctionnelles améliorées ont stimulé l'utilisation des produits dans les applications de viande et de boulangerie.

Les revenus du marché nord-américain devraient dépasser 500 millions de dollars américains jusqu'en 2024. Les normes gouvernementales favorables relatives aux normes alimentaires, associées à des avantages importants en tant qu'additif alimentaire, favoriseront la croissance des entreprises. L'augmentation de l'utilisation des produits dans les conserves de viande, de poisson et de savoureux, accompagnée de la nécessité d'améliorer la valeur nutritive dans les applications de boulangerie, augmentera la demande de l'industrie. L'American Heart Association recommande que la consommation quotidienne de fibres alimentaires soit de 25g - 30g. L'augmentation de la demande de lait à base de noix ouvrira de nouvelles possibilités pour la gamme des produits.

Part de marché des fibres alimentaires à base d'agrumes

A base mondiale d'agrumes fibres alimentaires La part de marché est modérément fragmentée avec la présence d'un grand nombre d'acteurs mondiaux accompagnés de quelques fabricants régionaux. Les principaux acteurs sont notamment:

• Ceamsa
• Fiberstar
• Herbstreith et Fox
• Cargill
• DuPont Danisco
• CP Kelco
• Yantai Andre Pectin

Les nouveaux développements de produits et les partenariats stratégiques visant à accroître leur part de l'industrie font partie des stratégies clés adoptées par les fabricants. Par exemple, Fiberstar a lancé Citri-Fi 125 en 2017 pour les aliments à base de tomates, y compris les sauces, les condiments et les tartines pour remplacer les gommes. Parmi les autres joueurs notables, mentionnons :

• Quadra Produits chimiques
• DuPont Danisco
• Produits pharmaceutiques triphasés
• Réinert Gruppe Ingrédients

Contexte de l'industrie

Les propriétés et les applications des fibres alimentaires varient selon le type, y compris les produits solubles et insolubles. Les sources variées, y compris les fruits, les légumes, les haricots et les légumineuses, diffèrent en termes de contenu nutritionnel et de propriétés fonctionnelles. L'utilisation croissante des applications alimentaires devrait soutenir la croissance de la demande. Les bienfaits importants pour la santé comprennent les niveaux de cholestérol et l'apport en graisses, le contrôle du sucre, un problème de constipation réduit et un risque réduit d'ulcères intestinaux. Les organismes gouvernementaux du monde entier ont adopté des règlements favorables pour améliorer la teneur en nutrition des aliments