Taille du marché des pois chiches

Chickpeas La taille du marché a été évaluée à 14,91 milliards de dollars en 2023 et est estimée à 7,4 % du TCAC de 2024 à 2032. Les pois chiches, également connus sous le nom de haricots garbanzo, sont une composante importante de diverses cuisines dans le monde et sont reconnus pour leur valeur nutritionnelle, y compris être une source riche de protéines, de fibres, de vitamines et de minéraux.

Le marché des pois chiches est principalement attribuable à la préférence croissante des consommateurs pour les sources de protéines végétales et à la sensibilisation croissante aux avantages pour la santé associés à la consommation de pois chiches. En outre, la demande croissante de produits alimentaires sans gluten et non OGM a encore amplifié la croissance du marché, les pois chiches étant naturellement exempts de gluten et non génétiquement modifiés.

Les cultures de pois chiches sont vulnérables aux fluctuations climatiques et au stress environnemental. Les conditions météorologiques imprévisibles, notamment les sécheresses, les précipitations excessives et les températures extrêmes, peuvent entraîner une baisse des rendements et une mauvaise qualité des cultures, ce qui affecte l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement. De plus, la sensibilité des pois chiches aux ravageurs et aux maladies ajoute une autre couche de complexité, nécessitant l'utilisation de pesticides et d'autres interventions chimiques qui peuvent augmenter les coûts de production et poser des risques environnementaux potentiels. La volatilité des prix est un autre défi critique, car les prix du marché peuvent fluctuer rapidement en raison de l'évolution de l'offre et de la demande, des facteurs géopolitiques et des politiques commerciales mondiales. Cette volatilité peut avoir une incidence sur la rentabilité des agriculteurs et des négociants, ce qui entraîne des incertitudes économiques sur le marché des pois chiches.

COVID-19 Impact

Comme la pandémie a entraîné des blocages généralisés et des restrictions à la circulation, le secteur de l'alimentation et de l'agriculture a dû faire face à des obstacles en termes de transport, de distribution et de disponibilité de main-d'oeuvre, ce qui a perturbé la chaîne d'approvisionnement des pois chiches et d'autres produits agricoles. La fermeture des restaurants, des hôtels et des services de restauration, qui sont des consommateurs importants de pois chiches et de produits à base de pois chiches, a entraîné une forte baisse de la demande, entraînant un ralentissement important du marché.

De plus, l'incertitude économique causée par la pandémie a entraîné des changements dans la structure des dépenses de consommation, de nombreuses personnes accordant la priorité aux articles essentiels plutôt qu'aux produits alimentaires de première qualité, ce qui a eu une incidence supplémentaire sur la demande de pois chiches. En outre, les perturbations du commerce international et de la logistique, associées aux fluctuations des taux de change, ont posé des problèmes aux importateurs et aux exportateurs, ce qui a entraîné une réduction du volume de pois chiches échangés dans le monde.

Tendances du marché des pois chiches

Les régimes alimentaires à base de plantes sont de plus en plus populaires, ce qui entraîne une forte demande de pois chiches et de produits à base de pois chiches comme source vitale de protéines végétales. Cette tendance est encore amplifiée par le nombre croissant de consommateurs végétariens et végétaliens dans le monde, qui perçoivent les pois chiches comme une alternative durable et nutritive aux sources de protéines animales.

De plus, la sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages pour la santé des pois chiches, tels que leur teneur élevée en fibres et leur faible indice glycémique, a favorisé leur inclusion dans divers aliments fonctionnels produits et collations. De plus, la diversification des produits à base de pois chiches, y compris les collations innovantes, les substituts sans gluten et les repas prêts-à-manger, reflète la nature dynamique du marché et répond à l'évolution des préférences des consommateurs pour des options alimentaires pratiques et plus saines.

Analyse du marché des pois chiches

Sur la base du type de produit, Le segment des pois chiches a dominé environ 8,28 milliards de dollars en 2022. Desi Chickpeas, aussi connu sous le nom de « Gram de Bengal », sont plus petits en taille avec une couche extérieure rugueuse et possèdent un profil de saveur plus fort que celui de Kulki Chickpeas. Ces variétés sont principalement consommées en Asie du Sud et sont couramment utilisées dans la préparation de plats traditionnels comme les curry et les ragoûts. Ils sont également utilisés dans la production de besan, une farine populaire de pois chiches utilisée dans diverses applications culinaires.

Sur la base de la forme, le marché des pois chiches séchés représentait 55 % des revenus en 2022, en raison de leur utilisation généralisée dans diverses applications culinaires, allant des plats traditionnels aux recettes modernes axées sur la santé. Ils sont préférés pour leur polyvalence et leur durée de conservation prolongée, ce qui en fait un ingrédient de base dans les ménages comme dans l'industrie des services alimentaires. La farine et la poudre provenant des pois chiches ont également pris de l'importance, en raison de la demande croissante de substituts sans gluten et plus sains dans l'industrie alimentaire. La farine de pois chiche, connue pour sa teneur élevée en protéines et sa nature sans gluten, est utilisée dans une gamme variée de produits tels que les produits de boulangerie, les collations et comme agent épaississant dans diverses recettes.

Selon le circuit de vente, le marché des pois chiches des supermarchés et des hypermarchés connaîtra une dynamique remarquable au cours des prévisions. Les supermarchés et les supermarchés offrent une large gamme de produits de pois chiche, y compris des variantes brutes et transformées, pour répondre aux divers besoins des consommateurs. Ces points de vente à grande échelle offrent commodité et variété, attirant une importante base de consommateurs à la recherche d'un guichet unique pour leurs besoins en matière d'épicerie.

Selon la demande, l'industrie des aliments et des boissons devrait connaître une croissance substantielle jusqu'en 2032. Dans le secteur des aliments et des boissons, les pois chiches sont largement utilisés dans la préparation d'un large éventail de plats, y compris des soupes, des ragoûts, des salades, des collations et des cuisines traditionnelles comme l'hummus et le falafel. Ce segment détient la plus grande part de marché, tirée par la consommation généralisée de pois chiches comme ingrédient principal dans divers délices culinaires dans le monde.

Le segment de l'alimentation animale, bien qu'il ait une part de marché relativement faible, joue un rôle important sur le marché des pois chiches, principalement en tant que composante essentielle de l'alimentation du bétail et de la volaille. Les pois chiches sont une source précieuse de protéines et de nutriments pour le bétail, contribuant ainsi à leur santé et à leur croissance globales, répondant ainsi aux besoins de l'élevage et de l'alimentation animale.

La taille du marché des pois chiches de l'Asie-Pacifique a atteint plus de 5,51 milliards de dollars en 2022. Des pays comme l'Inde, le Pakistan et l'Australie contribuent considérablement au marché global de la région. L'Inde, en particulier, se distingue comme un grand producteur et consommateur de pois chiches, avec une riche tradition culinaire qui repose fortement sur cette légumineuses polyvalentes. La demande de pois chiches dans la région Asie-Pacifique est principalement alimentée par la grande population végétarienne de la région et par l'utilisation généralisée de pois chiches dans divers plats et collations traditionnels. De plus, la prise de conscience croissante des avantages pour la santé associés à la consommation de pois chiches a renforcé la croissance du marché dans la région.

Part de marché des pois chiches

Voici quelques-unes des principales entreprises de l'industrie du pois chiche :

• Groupe Agrana
• Société Archer Daniel Midland (ADM)
• La société Cargill Inc.
• Abbott Blackstone
• Grains d'adascan
• AGT Food and Ingredients, Inc.
• Produits BroadGrain, Inc.
• La société Wimmera Grain Co., Pty Ltd.
• Bean Growers Australia Limited Market
• OLEGA S.A.
• Groupe ATC Inde
• Groupe Cono
• Roland Foods
• Olam Agri
• Milles Ardents

Ces entreprises se concentrent sur les partenariats stratégiques, le lancement de nouveaux produits et la commercialisation pour l'expansion du marché. De plus, ces entreprises investissent fortement dans la recherche qui leur permet d'introduire des produits innovants et d'obtenir un maximum de revenus sur le marché.

ADM, Cargill Inc, Olam Agric & Ardent Mills sont toutes des entreprises importantes sur le marché mondial des produits agricoles, et elles sont très présentes sur le marché des pois chiches. Ils proviennent de fermiers du monde entier et les transforment en divers produits, y compris des pois chiches entiers, de la farine de pois chiches et des protéines de pois chiches.

Nouvelles de l'industrie des pois chiches

• En février 2021, Ardent Mills LLC a terminé l'acquisition de toutes les activités commerciales de Hinrichs Trading Co. (HTC), une présence importante sur le marché nord-américain des pois chiches. Cette acquisition s'inscrit dans le cadre de l'initiative de croissance stratégique d'Ardent Mills visant à élargir sa gamme de solutions pour les clients, tout en tirant parti de son activité de fraisage de farine en tant que fondation.
• Tate & Lyle PLC, un important fournisseur d'ingrédients, a récemment acquis une partie importante des actifs de Nutriati, basé à Richmond, Va. Nutriati se spécialise dans le développement et la production d'ingrédients à base de pois chiches, notamment commercialisés sous la marque Artesa. Bien que les modalités particulières de l'acquisition n'aient pas été divulguées, cette décision intervient après un accord préalable entre les deux sociétés en novembre 2021, où Tate & Lyle est devenu le distributeur exclusif de la protéine et de la farine de pois chiches de Nutriati.

Le rapport d'étude de marché sur les pois chiches couvre en profondeur l'industrie. avec estimations et prévisions en termes de revenus en millions de dollars américains et unités de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par type de produit

• Pois chiches Desi
• Pois chiches de Kaboul

Marché, par forme

• séchés
• Farine et poudre
• En conserve

Marché, par chaîne de vente

• Supermarchés et hypermarchés
• Magasins de commodité
• Détail en ligne
• Autres

Marché, par demande

• Produits alimentaires et boissons
• Aliments pour animaux
• Nutraceutiques
• Autres

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Australie
  • Corée du Sud
  • Indonésie
  • Malaisie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Égypte