Ingrédients céréaliers Taille du marché

Ingrédients céréaliers La taille du marché a été évaluée à 432 millions de dollars en 2023 et devrait enregistrer un TCAC de plus de 4,2% entre 2024 et 2032, en raison de sa nature polyvalente, de sa valeur nutritive et de sa culture étendue. Le blé fournit des glucides essentiels, des fibres et des protéines, ce qui en fait un ingrédient de base dans diverses formulations de céréales. Sa teneur en gluten confère une élasticité et une structure aux produits de boulangerie, assurant ainsi une texture et une sensation buccales souhaitables dans les céréales.

De plus, la saveur neutre du blé permet un mélange facile avec d'autres ingrédients, améliorant le profil gustatif global des céréales. En outre, sa disponibilité et son coût relativement faible par rapport aux céréales de substitution contribuent davantage à son importance dans l'industrie céréalière.

Ces dernières années, les préférences des consommateurs ont sensiblement évolué vers des options céréalières plus saines et plus diversifiées. Cette tendance a entraîné une augmentation de la demande de substituts sans gluten et de grains entiers, ce qui a remis en question la prédominance des céréales à base de blé. De plus, les préoccupations au sujet de l'intolérance au gluten et de la sensibilité ont incité les consommateurs à chercher d'autres céréales comme le riz, l'avoine et le quinoa.

En outre, la prise de conscience croissante de la durabilité environnementale a suscité un intérêt croissant pour les céréales anciennes et les céréales de substitution qui nécessitent moins de ressources pour la culture. Par conséquent, le marché connaît une transformation, les entreprises investissant dans la recherche et le développement pour répondre aux demandes et aux préférences changeantes des consommateurs, influençant ainsi le marché vers des offres plus diversifiées et plus soucieuses de la santé.

Le marché des ingrédients céréaliers fait face à une concurrence croissante de la part d'options de petit déjeuner alternatives telles que le yaourt et les smoothies. Ces solutions de rechange offrent commodité, portabilité et avantages perçus pour la santé, attirant les consommateurs à la recherche de choix rapides et nutritifs pour le petit déjeuner. Yogurt a gagné en popularité en raison de son contenu probiotique et la polyvalence dans les combinaisons de saveurs. Les smoothies, par contre, offrent une expérience de petit déjeuner rafraîchissante et personnalisable, intégrant souvent des fruits, des légumes et des suppléments de protéines.

Comme les consommateurs privilégient la santé et le bien-être, ils optent pour ces alternatives plutôt que les céréales traditionnelles, qui sont parfois perçues comme étant élevées en sucre et en ingrédients transformés. Cette évolution des préférences des consommateurs freine la croissance du marché, ce qui incite les fabricants à innover et à diversifier leurs offres de produits pour demeurer compétitifs dans le paysage en évolution du petit déjeuner.

Ingrédients céréaliers Tendances du marché

L'industrie des ingrédients céréaliers connaît une forte demande de produits céréaliers sains et enrichis. Les consommateurs privilégient de plus en plus la nutrition et recherchent des céréales enrichies en vitamines, minéraux et autres ingrédients fonctionnels comme les probiotiques et les antioxydants. Cette tendance reflète une prise de conscience croissante de l'importance du petit déjeuner pour maintenir une alimentation équilibrée et le bien-être général.

Par conséquent, les fabricants réagissent en reformulant leurs produits pour offrir des options plus saines avec un sucre réduit, une augmentation des fibres et des avantages nutritionnels supplémentaires. Cette évolution vers des choix de céréales soucieux de la santé influe sur la dynamique du marché, stimule l'innovation et incite les entreprises à investir dans la recherche et le développement pour répondre aux exigences changeantes des consommateurs soucieux de la santé.

De plus, en réponse à l'évolution des préférences des consommateurs, le marché des ingrédients céréaliers a connu un essor des innovations dans les saveurs, les formulations et les emballages. Les fabricants présentent des profils de saveurs exotiques et uniques, allant du salé au sucré, pour répondre à divers goûts et préférences. De plus, l'accent est mis de plus en plus sur des formulations plus saines, l'accent étant mis sur la réduction de la teneur en sucre, l'incorporation de grains entiers et la fortification des céréales avec des vitamines et des minéraux.

Les innovations d'emballage mettent l'accent sur la commodité, la durabilité et la fraîcheur, avec des options à un seul service, des sachets refermables et des matériaux écologiques qui gagnent en traction. Ces progrès non seulement renforcent l'attrait des céréales, mais reflètent également une tendance plus large vers des choix de consommateurs soucieux de la santé et respectueux de l'environnement. Par conséquent, les innovations dans les saveurs, les formulations et les emballages influencent le marché en favorisant la différenciation des produits, en attirant de nouveaux consommateurs et en soutenant la croissance dans le paysage concurrentiel.

Ingrédients céréaliers Analyse du marché

Selon le type, le marché est segmenté en blé, riz, orge, avoine et autres. En 2023, le segment du blé détenait une taille de marché dominante de 128,76 millions de dollars, en raison de ses applications polyvalentes et de son acceptation généralisée par les utilisateurs finaux. Le blé sert d'ingrédient fondamental dans une variété de produits céréaliers, y compris les flocons, les biscuits et les céréales prêtes à manger. Sa teneur en gluten procure une élasticité, assurant une texture souhaitable dans les produits de boulangerie et améliorant l'expérience sensorielle globale.

De plus, les céréales à base de blé s'adressent à un large éventail d'utilisateurs finals, des ménages aux acheteurs institutionnels comme les hôtels, les restaurants et les cafétérias. La disponibilité de blé sous différentes formes, comme le blé entier, la farine raffinée et le son, permet une certaine souplesse dans la formulation pour répondre à diverses préférences des consommateurs. De plus, le coût relativement faible du blé par rapport aux grains de substitution renforce encore sa position dominante sur le marché.

Selon la source, le marché peut être segmenté en bio et en classique. Le segment biologique représentait 67 % de la part de marché en 2023. Les ingrédients biologiques dominent le marché des ingrédients céréaliers en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les options alimentaires naturelles et durables. Compte tenu des préoccupations croissantes concernant les pesticides, les OGM et l'impact environnemental, les consommateurs optent pour les céréales biologiques. Les ingrédients biologiques sont largement utilisés dans diverses applications telles que les céréales à grains entiers, les barres de granola et les céréales à petit déjeuner ciblant les individus et les familles soucieux de la santé.

Les utilisateurs finals, y compris les magasins de produits de santé, les supermarchés et les détaillants en ligne, connaissent une forte demande de produits céréaliers biologiques. Cette position dominante des ingrédients biologiques reflète un virage plus large vers des produits d'étiquetage propres et des pratiques de consommation éthiques, qui ont pour effet d'influencer les fabricants et les détaillants à prioriser les offres biologiques pour répondre aux préférences des consommateurs et aux tendances du marché.

Basé sur la forme, sur le marché, la segmentation basée sur la forme comprend les flocons, bouffées et autres. Les flocons dominent le marché des ingrédients céréaliers en raison de leur polyvalence, de leur commodité et de leurs préférences des consommateurs. Ils offrent une croûte et une texture satisfaisantes tout en fournissant une base pour l'incorporation de diverses saveurs, grains, et additifs nutritionnels. Les flocons sont faciles à fabriquer en grandes quantités, ce qui permet des processus de production efficaces pour les fabricants de céréales. De plus, leur forme plate et fine facilite la distribution du lait ou du yogourt, ce qui améliore l'expérience alimentaire. Par conséquent, les flocons sont devenus un aliment de base dans les céréales du petit déjeuner dans le monde entier, captant une part importante du marché.

Sur la base de la demande, le marché a été classé en aliments et boissons, aliments pour animaux et autres. Les aliments et les boissons dominent le marché des ingrédients céréaliers en raison de la consommation généralisée de céréales et de collations à base de céréales. Les céréales sont des ingrédients polyvalents, offrant des avantages nutritionnels et la diversité des saveurs, attrayant pour les consommateurs soucieux de la santé à la recherche de commodité. En outre, la croissance du marché est stimulée par la demande de préparations céréalières innovantes, y compris des produits sans gluten, biologiques et enrichis, répondant à diverses préférences alimentaires et tendances en matière de bien-être. La commodité et la polyvalence des ingrédients céréaliers en font un produit de base dans l'industrie des aliments et des boissons, ce qui en fait un élément important sur le marché.

Le marché nord-américain des ingrédients céréaliers a généré un chiffre d'affaires de 111,48 millions de dollars en 2023. Tout d'abord, la région compte une grande population avec une forte affinité pour les céréales de petit déjeuner, ce qui en fait un marché lucratif pour les fabricants de céréales. De plus, l'Amérique du Nord dispose de réseaux de distribution et de circuits de vente au détail bien établis, ce qui facilite l'accès à une grande variété de produits céréaliers. En outre, les technologies avancées de transformation des aliments et les capacités d'innovation de la région permettent la production de divers ingrédients céréaliers pour répondre à l'évolution des préférences des consommateurs.

De plus, la demande croissante de céréales biologiques et plus saines s'harmonise avec les tendances du marché en Amérique du Nord, ce qui stimule la croissance et la domination dans la région. Enfin, la présence de grandes entreprises céréalières ayant leur siège en Amérique du Nord contribue à sa position de leader sur le marché.

Ingrédients céréaliers Part de marché

Les principaux acteurs du marché sont ADM, Associated British Foods Plc, Bunge Limited, Limagrain group, Cargill dominent collectivement le marché avec leur vaste expérience de l'industrie, des offres de produits innovants et une présence mondiale généralisée. ADM (Archer Daniels Midland) est l'un des principaux fournisseurs mondiaux d'ingrédients céréaliers, offrant une vaste gamme de produits tels que la farine de blé, les ingrédients du maïs et les ingrédients spécialisés pour les préparations céréalières. En mettant l'accent sur l'innovation et la durabilité, ADM fournit des ingrédients de haute qualité adaptés aux divers besoins des fabricants de céréales du monde entier, assurant la cohérence, la valeur nutritive et le goût dans les produits finaux.

Produits alimentaires britanniques associés Plc est une entreprise multinationale de transformation et de vente au détail des aliments qui joue un rôle important sur le marché des ingrédients céréaliers. Avec des marques comme Jordans et Dorset Céréales, ABF est connue pour son engagement en matière de qualité et d'innovation dans la production céréalière. Le portefeuille diversifié de l'entreprise comprend une large gamme d'ingrédients céréaliers, répondant aux préférences des consommateurs et aux segments de marché.

Bunge Limited, une entreprise agroalimentaire mondiale, joue un rôle important sur le marché des ingrédients céréaliers. Grâce à sa vaste expertise dans l'approvisionnement, la transformation et la distribution de grains, Bunge fournit une vaste gamme d'ingrédients céréaliers comme le blé, le maïs et les produits de soja aux fabricants de l'industrie alimentaire. Tirant parti de sa solide chaîne d'approvisionnement et de son engagement envers la durabilité, Bunge continue d'être un partenaire de confiance pour les solutions d'ingrédients céréaliers, répondant aux divers besoins des clients du monde entier.

Limagrain Group est un leader mondial des ingrédients céréaliers, offrant une large gamme de solutions innovantes pour l'industrie alimentaire. En mettant l'accent sur la durabilité et la qualité, Limagrain se spécialise dans la mise au point d'ingrédients céréaliers qui répondent à divers besoins nutritionnels et préférences des consommateurs. Fort de son expertise en élevage et en agronomie, Limagrain assure la traçabilité et la fiabilité de ses ingrédients céréaliers, ce qui en fait un partenaire de confiance pour les fabricants alimentaires du monde entier. Cargill est l'un des principaux fournisseurs d'ingrédients céréaliers, offrant une gamme variée de produits comprenant des céréales, des édulcorants et des ingrédients fonctionnels adaptés aux préparations céréalières.

Fort d'une présence mondiale et d'une vaste expertise en approvisionnement agricole et en transformation des aliments, Cargill fournit des ingrédients de haute qualité pour répondre aux besoins changeants des fabricants de céréales dans le monde entier. Tirant parti des initiatives d'innovation et de durabilité, Cargill joue un rôle central dans la croissance et l'innovation sur le marché des ingrédients céréaliers, renforçant ainsi sa position d'acteur clé sur le marché.

Ces leaders du marché façonnent collectivement le paysage concurrentiel du marché des gaz azotés, stimulent l'innovation, établissent des normes pour l'industrie et répondent aux exigences changeantes des clients dans le monde entier. En mettant l'accent sur la recherche et le développement, les progrès technologiques et les partenariats stratégiques, ces entreprises continuent d'accroître leur part de marché et de renforcer leur présence dans les régions clés. Leur quête incessante de l'excellence, conjuguée à leur approche axée sur le client, les place en tant que fournisseurs privilégiés de gaz azoté, contribuant de manière significative à la croissance et au développement de l'industrie mondiale de la construction.

Ingrédients céréaliers Entreprises de marché

Les principales entreprises de l'industrie des ingrédients céréaliers sont les suivantes :

• SMA
• Associated British Foods Plc
• Bunge Limited
• La société Cargill Inc.
• Produits laitiers
• Général Mills
• Kellogg's
• Technologies RiceBran
• La société SunOpta Inc.

Ingrédients céréaliers Nouvelles de l'industrie

• En juin 2021, General Mils a investi 28 millions de dollars pour agrandir son usine de production céréalière dans l'Ohio. L'agrandissement comprend la rénovation des bâtiments et l'installation d'équipement sophistiqué.
• En mai 2021, Kelloggs a investi environ 121 millions de dollars pour développer l'installation de production de pringles en Pologne. La capacité de production a été augmentée de 34 % pour produire jusqu'à 60 000 tonnes de pringles en un an. Les pringles sont faits de flocons de pommes de terre et d'amidon de maïs.

Le rapport d'étude de marché sur les ingrédients céréaliers couvre en profondeur l'industrie, avec estimations et prévisions en termes de recettes et de volume (Million USD) (Kilo Tons) de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par type

• Blé
• Riz
• Orge
• Avoine
• Autres

Marché, par source

• Produits biologiques
• Conventionnel

Marché, par forme

• Flacons
• Poitrine
• Autres

Marché, par demande

• Alimentation et boissons
• Petit déjeuner Céréales
  • Petit déjeuner Céréales
  • Biens adossés
  • Autres
• Aliments pour animaux
• Autres

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Allemagne
  • Royaume Uni
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Reste de l'Europe
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Reste de l ' Asie et du Pacifique
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
  • Reste de l'Amérique latine
• MEA
  • Arabie saoudite
  • EAU
  • Afrique du Sud
  • Reste du MEA