Ingrédient de myrtilles Taille du marché

Ingrédient de myrtilles La taille du marché a été évaluée à 2,23 milliards de dollars en 2022 et devrait augmenter de 7,5 % entre 2023 et 2032. Les composantes du bleuet sont en forte demande sur le marché en raison de quelques raisons, y compris une prise de conscience croissante de leurs avantages pour la santé et de leur profil nutritionnel. Les bleuets sont loués pour leurs caractéristiques antioxydantes, les grandes quantités de vitamines et de minéraux, et les avantages potentiels pour la santé.

Les ingrédients de bleuets sont en forte demande dans une variété d'applications, y compris les aliments, les boissons et les suppléments, car les clients mettent l'accent sur le bien-être et recherchent des ingrédients naturels et fonctionnels. Les ingrédients de la myrtille sont un choix recherché sur le marché mondial, soutenant le développement continu et l'innovation dans le secteur des aliments et boissons en raison de leur capacité d'adaptation et de leur désir croissant de produits purs et nutritifs.

Les fluctuations saisonnières de la disponibilité des bleuets limitent fortement la croissance des revenus sur le marché des ingrédients de bleuets. Les bleuets sont des fruits de saison qui ne peuvent être récoltés qu'à certaines périodes de l'année. En dehors de la saison, lorsque les bleuets frais sont limités ou indisponibles, l'offre du marché est moindre, ce qui entraîne des prix plus élevés et des changements de qualité probables. Cette saisonnalité non seulement complique la production d'ingrédients de bleuets, mais a aussi une incidence sur la rentabilité de l'approvisionnement et de la transformation. Les fabricants et les fournisseurs peuvent faire face à des défis logistiques et à des coûts accrus en raison des technologies de stockage et de préservation utilisées pour assurer un approvisionnement tout au long de l'année.

COVID-19 Impact

La pandémie de COVID-19 a eu divers effets sur le marché des ingrédients du bleuet. Alors que la demande de produits alimentaires sains et immunisés a augmenté au cours des premières étapes de la pandémie, les interruptions de la chaîne d'approvisionnement, les contraintes logistiques et les pénuries de main-d'oeuvre ont entravé la fabrication et la livraison de composants de myrtilles. Les restrictions et les limitations ont entraîné des changements dans le comportement d'achat des consommateurs, en mettant davantage l'accent sur les nécessités.

L'industrie des services alimentaires, un grand utilisateur de composantes de bleuets, a subi des pertes considérables en raison des fermetures et des limitations, ce qui a réduit la demande totale du marché. En outre, l'incertitude économique et les fluctuations du revenu disponible ont modifié les habitudes d'achat des consommateurs, ce qui pourrait avoir une incidence sur le positionnement des produits à base de bleuets.

Tendances du marché des ingrédients de la myrtille

L'industrie des ingrédients de bleuets est en expansion en raison de la demande croissante des clients pour des choix alimentaires naturels et sains. Les bleuets deviennent une norme dans une variété d'aliments et de boissons, y compris les collations, le yaourt et les boissons, en raison de son profil riche en antioxydants et de son adaptabilité. La compréhension croissante des avantages pour la santé des bleuets, comme l'augmentation de la fonction cognitive et de la santé cardiaque, favorise leur introduction dans les repas fonctionnels. En outre, la croissance des produits d'étiquetage propre et des produits végétaux coïncide avec l'attrait naturel des ingrédients de la myrtille, ce qui conduit à leur domination sur le marché.

Analyse du marché des ingrédients de la myrtille

D'après le type d'ingrédient, le segment des poudres a dominé environ 1,09 milliard de dollars en 2022. Les bleuets sont souvent considérés comme une puissance nutritionnelle en raison de leurs niveaux élevés d'antioxydants, de vitamines et de fibres. Les bleuets frais ont gagné en attrait comme une alternative variée et délicieuse, car les clients se concentrent sur des habitudes alimentaires saines et cherchent des repas naturels et nutritifs. La consommation de bleuets a augmenté en raison de la sensibilisation accrue aux multiples avantages pour la santé liés à l'alimentation régulière, y compris les avantages cognitifs et cardiovasculaires.

D'après la demande, le segment des aliments et des boissons représentait 45,5% de la part du marché des ingrédients de la myrtille en 2022, en raison de l'importance croissante accordée aux consommateurs à la santé et au bien-être. Les bleuets deviennent un composant populaire dans plusieurs aliments et boissons en raison de leur teneur élevée en antioxydants et leur valeur nutritive. Comme les consommateurs mettent davantage l'accent sur les ingrédients naturels et fonctionnels, le profil polyvalent des ingrédients de bleuets, qui comprend la saveur, la couleur et les propriétés favorisant la santé, en fait un choix populaire pour les fabricants qui cherchent à améliorer la valeur nutritionnelle et l'attrait de leurs produits.

D'après le canal de distribution, le marché des ingrédients de la myrtille provenant des hypermarchés/supermarchés devrait croître de 8,1 % du TCAC jusqu'en 2032, grâce à la préférence croissante des consommateurs pour des produits sains et naturels, et les hypermarchés/supermarchés jouent un rôle central dans la satisfaction de cette demande. Ces grands points de vente au détail offrent un large éventail de produits alimentaires, y compris ceux qui contiennent des ingrédients de bleuets, offrant aux consommateurs un accès pratique à une gamme variée d'options. L'espace étendu des étagères et le placement stratégique des produits infusés de bleuets dans les hypermarchés et les supermarchés contribuent à accroître la visibilité et la sensibilisation des consommateurs.

La taille du marché des ingrédients de la myrtilles en Amérique du Nord s'élevait à plus de 895,5 millions de dollars en 2022, en raison de plusieurs causes, dont la plus importante est la sensibilisation accrue des consommateurs aux avantages pour la santé associés aux myrtilles. L'importance croissante accordée à la santé et au bien-être, ainsi qu'une préférence croissante pour les ingrédients naturels et propres, ont entraîné une augmentation de la demande de produits infusés de bleuets dans le secteur des aliments et des boissons. De plus, l'adaptabilité des composants de bleuets, que l'on peut trouver dans les boissons, les collations et les produits au four, correspond à l'évolution de la demande des clients pour des options savoureuses et saines.

Part de marché des ingrédients de la myrtille

Les principaux acteurs de l'industrie des ingrédients de la myrtille sont les suivants :

• Société Archer Daniels Midland
• Groupe Kerry plc
• Symrise AG
• Technologies sensibles Société
• Naturex S.A. (acquis par Givaudan)
• La LLC Green Labs
• SVZ International B.V.
• Groupe mondial Berry, Inc.
• La société Graceland Fruit, Inc.
• Ocean Spray Cranberries, Inc.
• Plc Medtronic (Covidien plc)
• Milne Fruit Products, Inc.
• Döhler GmbH
• Herbafood Ingredients GmbH
• Ingrédients alimentaires Nutra, LLC

ADM est un important transformateur agricole et fournisseur d'ingrédients alimentaires. L'entreprise compte plus de 270 usines et 420 installations d'achat de cultures dans le monde où les céréales et les oléagineux sont transformés en produits utilisés dans les industries des aliments, des boissons, des nutraceutiques, de l'industrie et de l'alimentation animale.

Nouvelles de l'industrie des ingrédients de bleuets

• En juin 2022, Symrise a lancé leur vaste gamme d'ingrédients de bleuets et de composés actifs de Diana Food. À l'instar d'autres produits du portefeuille des ingrédients naturels, il présente une variété de caractéristiques et d'avantages en termes de performance, comme diverses propriétés organoleptiques, des normes de haute qualité spécifiques à l'application pour les aliments pour bébés, des certifications distinctes comme les produits biologiques et la capacité de réclamer des avantages pour la santé.

Le rapport d'étude de marché sur les ingrédients du bleuet comprend une couverture approfondie de l'industrie avec des estimations et des prévisions en termes de revenus en millions de dollars et kilotonnes de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, par type d'ingrédient

• Bleuets frais
• Bleuets congelés
• Bleuets séchés
• Concentré de jus de bleuets
• Pure de bleuets
• Extraits de bleuets
• Autres

Marché, par demande

• Produits alimentaires et boissons
• Boulangerie et confiserie
• Produits laitiers
• Boissons
• Collations et barres
• Autres
• Produits pharmaceutiques
• Cosmétiques & personnels Soins
• Supplément nutritionnel
• Autres

Marché, par canal de distribution

• Hypermarchés/Supermarchés
• Magasins spécialisés
• Magasins de commodité
• Détail en ligne
• Autres

Les informations ci-dessus ont été fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Japon
  • Inde
  • Corée du Sud
  • Australie
  • Indonésie
  • Thaïlande
  • Malaisie

• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine

• Moyen-Orient et Afrique
  • EAU
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite