Émulsifiants alimentaires en Asie Taille du marché

Marché asiatique des émulsifiants alimentaires taille supérieure à USD 700 Millions, dans le monde en 2019 et est estimée à plus de 7% CAGR entre 2019 et 2026. L'augmentation de l'utilisation des produits dans le secteur de la boulangerie et des produits laitiers favorisera la croissance de l'industrie.

L'augmentation de l'attrait des consommateurs pour les produits nutritionnels, y compris les pains à grains multiples, les yaourts, l'énergie et les boissons à base de lait, stimulera la demande de produits. Le produit en raison des propriétés de stabilisation est ajouté au yaourt et aux boissons à base de lait pour améliorer la sensation de bouche et la texture. Les produits laitiers dus aux propriétés stimulantes du système immunitaire sont consommés dans le monde entier. L'augmentation de la consommation de produits laitiers en raison des avantages pour la santé favorisera la croissance du marché des émulsifiants alimentaires en Asie.

Les émulsifiants aident à mélanger l'eau et l'huile. Celles-ci fonctionnent comme une interface entre les composants conflictuels des aliments, y compris l'huile et l'eau. Ceci est possible en raison de la présence de queues hydrophiles et de têtes hydrophobes dans sa structure. Certains émulsifiants fonctionnent comme des agents anti-coupure. Ils aident également à améliorer la texture, la durée de conservation et de réduire la teneur en matières grasses.

Les émulsifiants fonctionnent comme des agents stabilisants et aident à maintenir le contenu des boissons uniformément distribués. Il empêche la formation de morceaux et la formation d'anneau dans les boissons qui rend la boisson peu attrayante et le goût différent. L'augmentation de la demande de boissons prêtes à consommer dans des pays comme l'Inde et la Chine a fait bond en Asie-Pacifique denrées alimentaires emballées marché qui stimulera la croissance de l'industrie des émulsifiants alimentaires en Asie.

L'augmentation de la consommation d'aliments transformés en raison de l'urbanisation croissante et de la commercialisation stimulera la croissance de l'industrie. Le produit est ajouté aux nouilles et aux macaronis pour offrir élasticité et douceur. Le segment des nouilles instantanées devrait atteindre plus de 5 % jusqu'en 2024. La demande croissante de nouilles et de soupes instantanées en raison de l'évolution des préférences des consommateurs favorisera la croissance de l'industrie des aliments emballés, ce qui favorisera la demande de produits.

Les entreprises investissent dans les activités de R & D, les collaborations et les partenariats, et l'expansion des capacités pour répondre à la demande croissante de produits dans de multiples applications. Par exemple, en juin 2019, Kerry Group a inauguré une nouvelle installation à Tumkur, en Inde. L'installation servira les clients régionaux et mondiaux de l'entreprise goût et nutrition en Asie du Sud-Ouest. Cela aidera l'entreprise à accroître sa présence régionale.

COVID19 a entraîné des perturbations de la chaîne de valeur dans le monde entier. Cela a eu une incidence sur l'approvisionnement en matières premières utilisées pour la fabrication émulsifiants alimentaires. La pandémie a entraîné un blocage mondial des usines de fabrication et des espaces commerciaux, ce qui pourrait entraver la croissance de l'industrie.

Analyse du marché des émulsifiants alimentaires en Asie

Asie marché des émulsifiants alimentaires de Mono, Di-Glycerides & Dérivés a été évalué à 117,69 Kilo Tonnes en 2019 et devrait enregistrer plus de 5,5 % TCAC jusqu'en 2026. Les mono, les diglycérides et les dérivés sont des émulsifiants alimentaires synthétiques. Le produit dû à la stabilisation de l'émulsion et aux caractéristiques de dispersion des graisses a des applications dans plusieurs applications alimentaires, y compris les produits de boulangerie et les glaçages. L'augmentation de la demande de produits alimentaires de commodité due à des calendriers trépidants favorisera la consommation de produits de boulangerie, ce qui aura une incidence positive sur les tendances de l'industrie des émulsifiants alimentaires en Asie.

Le produit se compose d'esters synthétisés par transestérification catalytique de glycérol avec des triglycérides. Ces formes d'interface entre les constituants des aliments agissent ainsi comme un émulsifiant. Ils poursuivent des propriétés anti-stalling dans les traitements de la farine. Leurs principales fonctions comprennent l'aération, la dispersion des graisses et la stabilité de l'émulsion. L'augmentation de la demande de produits dans de multiples applications pour le secteur des aliments et des boissons favorisera la taille de l'industrie.

Le marché asiatique des émulsifiants alimentaires de boulangerie et confiserie a dépassé 145,15 kilotonnes en 2019. Les émulsifiants, y compris la lécithine et le mono, les diglycérides et les dérivés, dus à la rhéologie et aux propriétés de renforcement de la pâte, sont utilisés pour fabriquer des produits de boulangerie, y compris des gâteaux, des biscuits et des pains. Les produits cuits sont constitués de particules solides dispersées dans la mousse aérée qui est intensifiée par les émulsifiants. De nouvelles saveurs et des emballages innovants favoriseront la consommation de biscuits qui stimuleront la croissance de l'industrie régionale.

Les applications de cuisson industrielle nécessitent une production stable, des performances uniformes, une bonne émulsification. Les produits mono, di-glycérides et dérivés et la lécithine sont utilisés pour la fabrication de produits de confiserie, y compris les revêtements de chocolat, les caramels et les collations extrudées. Le lancement de nouveaux produits dans le secteur des confiseries aura un impact positif sur les statistiques de marché.

Le marché des émulsifiants alimentaires en Asie était évalué à 126,56 millions de dollars d'ici 2019 et devrait connaître une croissance de plus de 8,5 % pendant la période prévue. Les produits sont utilisés pour la production de boissons laitières, y compris le chocolat et le lait aromatisé pour obtenir la stabilité d'émulsion souhaitée. L'augmentation de la concurrence pour l'acquisition d'importantes parts de marché pour la fabrication de boissons laitières prêtes à consommer en Inde aura un impact positif sur les tendances de l'industrie.

L'ITC s'est aventuré avec sa marque Sunfeast à boire à base de lait. La présence d'importants fabricants, dont Amul, Nestle, Hershey et Mother Dairy, obligera les entreprises à se concentrer davantage sur la qualité et le coût des produits. Ces facteurs favoriseront la croissance du marché des boissons laitières, ce qui amplifierait la demande de produits.

Part de marché des émulsifiants alimentaires en Asie

Le marché des émulsifiants alimentaires en Asie est modérément fragmenté avec les principaux acteurs du marché, notamment :

• Vitamine ridée
• SMA
• Cargill
• Lonza
• Détention chimique de Mitsubishi
• Corbion

Les entreprises mettent en oeuvre des stratégies, notamment des fusions et acquisitions, et des partenariats pour élargir le portefeuille de produits et accroître la part de marché.

Par exemple, en juin 2017, Corbion avait lancé des émulsifiants SweetPro afin d'améliorer la qualité des produits de boulangerie sucrée. Les nouveaux émulsifiants aident les entreprises de produits de boulangerie à offrir l'expérience de la consommation sucrée. Cette étape aidera l'entreprise à élargir son portefeuille de produits.

Le rapport d'étude de marché sur les émulsifiants alimentaires en Asie couvre en profondeur les tendances de l'industrie, avec des estimations et des prévisions en termes de kilotonnes et de recettes (en millions de dollars américains) de 2015 à 2026, pour les segments suivants:

• Par produit
  • Mono, Di-Glycérides et dérivés
  • Lécithine
  • Lactyllates de stéaroyle
  • Esters sorbitains
  • Autres
• Par demande
  • Boulangerie et confiserie
  • Alimentation et nutrition
  • Boissons
  • Produits laitiers et desserts congelés
  • Sauces et vinaigrettes
  • Autres