Aéroport Service rapide Restaurant Taille du marché

Airport Quick Service Restaurant Market a été évalué à USD 173,3 milliards en 2022 et est estimé à enregistrer un TCAC de plus de 3% entre 2023 et 2032. La demande pour les RQS aéroportuaires est étroitement liée au nombre de passagers qui voyagent dans les aéroports. D'après les estimations de l'IATA, en 2022, le trafic aérien international a connu une forte augmentation, enregistrant une hausse remarquable de 152,7 % par rapport à 2021 et atteignant un niveau équivalent à 62,2% des niveaux prépandémiques en 2019. Plus précisément en décembre 2022, le trafic aérien international a connu une croissance notable de 80,2% par rapport à décembre 2021, atteignant 75,1% des niveaux de décembre 2019.

Sur le plan intérieur, les voyages aériens en 2022 ont connu une hausse notable, soit une hausse de 10,9% par rapport à l'année précédente. Le trafic aérien intérieur total pour 2022 représentait 79,6 % du total enregistré en 2019. En décembre 2022, le trafic aérien intérieur a augmenté de 2,6 % par rapport à la même période de l'année précédente, atteignant 79,9 % des niveaux observés en décembre 2019. Au fur et à mesure que le trafic passagers augmente, la demande de restaurants rapides et pratiques est plus forte. Les aéroports situés dans les grands centres de voyage ou les destinations touristiques populaires ont tendance à connaître des retombées plus importantes, ce qui entraîne le besoin de services alimentaires diversifiés et efficaces, stimulant ainsi la croissance de l'industrie de l'aéroport QSR.

L'évolution des préférences des consommateurs et des tendances en matière de santé contribuera à générer des recettes lucratives sur le marché de l'aéroport QSR. Les préférences des consommateurs jouent un rôle important dans l'élaboration des offres de RQS, y compris dans les aéroports. Comme les tendances soucieuses de la santé continuent de gagner en traction, il y a souvent une demande pour des options alimentaires plus saines, y compris des choix frais et biologiques. Les RQS s'adaptant à ces tendances en offrant une variété d'options qui répondent à différentes préférences alimentaires peuvent connaître un succès accru sur le marché aéroportuaire.

Par exemple, en août 2021, SSP Group a annoncé son expansion en Australie, obtenant un nouvel appel d'offres à l'aéroport de Gold Coast, dans le Queensland. En vertu du contrat, SSP présentera trois marques locales d'aliments et de boissons bien reçues à l'aéroport. Il s'agit notamment de Liv-Eat, un concept de service rapide mettant l'accent sur l'alimentation saine, de Rollyd, avec des plats vietnamiens authentiques comme bánh mi et pho, et de Red Rooster, le deuxième plus grand restaurant de poulet de service rapide en Australie.

Toutefois, les aéroports ont souvent un espace limité et sont confrontés à des défis opérationnels, notamment des restrictions à la construction et à la rénovation. Ces contraintes peuvent limiter la capacité des QSR aéroportuaires d'étendre ou d'optimiser leurs activités. De plus, des mesures et des règlements de sécurité rigoureux dans les aéroports peuvent poser des problèmes logistiques aux RQS, ce qui nuit à leur capacité de gérer efficacement les stocks, le personnel et le flux des clients. Surmonter ces obstacles opérationnels est crucial pour un succès durable sur le marché de l'aéroport QSR.

COVID-19 Impact

La pandémie de COVID-19 a eu des répercussions importantes sur l'industrie de la restauration rapide de l'aéroport, entraînant une baisse importante du nombre de passagers et une perturbation des habitudes de voyage dans le monde entier. Les fermetures, les restrictions de déplacement et les problèmes de santé ont entraîné une diminution du trafic à pied dans les aéroports, ce qui a eu des répercussions graves sur les ventes du RQS. De nombreux restaurants d'aéroport ont dû faire face à des fermetures, à une réduction des heures d'ouverture et à des changements dans les préférences des consommateurs à l'égard des services sans contact. L'industrie a également été confrontée à des perturbations de la chaîne d'approvisionnement et à la nécessité de s'adapter aux nouveaux protocoles de santé et de sécurité, ce qui pose des défis sans précédent.

Service rapide à l'aéroport Restaurant Tendances du marché

L'une des tendances émergentes dans l'industrie du restaurant de services rapides (RQ) de l'aéroport est l'adoption croissante de technologies numériques pour améliorer l'expérience client et rationaliser les opérations. Cela comprend la mise en place d'applications mobiles de commande, de kiosques en libre-service, de systèmes de paiement sans contact et de tableaux de menus numériques. Ces technologies non seulement répondent aux préférences des voyageurs avertis par la technologie, mais contribuent également à accélérer le service, à réduire les temps d'attente et à améliorer l'efficacité globale des opérations de RQ.

Dans ce contexte, en septembre 2023, Starbucks a annoncé son intention d'améliorer la commodité pour les voyageurs animés de Houston en introduisant son premier concept de ramassage uniquement au Terminal E de l'aéroport international George Bush. En collaboration avec le groupe d'accueil aéroport OTG, Starbucks s'occupera exclusivement des commandes mobiles via son application. Les clients, après avoir activé des services de localisation ou choisi manuellement IAH Terminal E, peuvent passer leurs commandes. Une fois l'état mis à jour pour « prêt », les clients peuvent sans effort ramasser leurs articles sans avoir à attendre en ligne, rationaliser l'expérience de café de l'aéroport.

Aéroport Service rapide Restaurant Analyse du marché

Basé sur le type de cuisine, le marché est divisé en chaînes alimentaires rapides, boissons, boulangerie et confiserie et cuisine internationale. En 2022, le segment des chaînes de restauration rapide générera une part de marché élevée pour 2022. Les chaînes alimentaires rapides connaissent une forte augmentation du trafic à pied dans les aéroports en raison de plusieurs facteurs. Les voyageurs cherchent souvent des options de repas rapides et pratiques pour s'adapter à des horaires serrés, faisant de la restauration rapide un choix attrayant. Les menus familiers et normalisés de ces chaînes offrent un sentiment de fiabilité aux passagers ayant des préférences diverses. De plus, la vitesse du service s'harmonise avec la rapidité des environnements aéroportuaires, où l'efficacité est cruciale. La commodité, la familiarité et l'efficacité offertes par les chaînes de restauration rapide en font un choix populaire et pratique pour les voyageurs en déplacement dans les aéroports.

Selon le type de franchise, le marché est classé en chaînes de marques et en marques locales. En 2022, le segment des routes a représenté une part de marché d'environ 78 % et devrait augmenter considérablement jusqu'en 2032. Les chaînes de restauration rapide de marque (QSR) connaissent une forte croissance des revenus dans les aéroports en raison de leur réputation établie, de leurs marques reconnaissables et de leur qualité normalisée. Les voyageurs, souvent dans un temps critique, gravitent vers les marques QSR familières qu'ils ont confiance pour la cohérence et la rapidité du service. Ces chaînes s'appuient sur de solides stratégies de marketing pour créer de la fidélité à la marque, ce qui en fait le lieu de choix pour les passagers. De plus, la facilité de trouver des QSR renommés dans les aéroports améliore l'expérience globale des voyageurs, contribuant à une croissance soutenue des revenus pour ces marques bien établies.

L'Amérique du Nord a dirigé le marché mondial des restaurants à service rapide de l'aéroport avec une part importante de plus de 35 % en 2022. L'industrie de Quick Service Restaurant (QSR) de l'aéroport d'Amérique du Nord prospère en raison de la robuste infrastructure de transport aérien de la région, avec de nombreux aéroports importants et de vastes réseaux de vols nationaux et internationaux, assurant un afflux constant de passagers. Les aéroports nord-américains ont reconnu l'importance d'offrir des restaurants diversifiés et de grande qualité, ce qui a entraîné une forte demande de RQS. La diversité culturelle des voyageurs nord-américains alimente davantage le besoin d'un large éventail de choix alimentaires, et la prévalence de passagers soucieux du temps s'harmonise parfaitement avec le service rapide et efficace fourni par les RQS, contribuant à l'essor de l'industrie dans la région.

Airport Quick Service Restaurant Part de marché

Les principaux acteurs de l'industrie des restaurants à service rapide de l'aéroport sont:

• Fil-A
• KFC
• McDonald's
• Pizza Hut Express
• Les étoilés
• Métro
• Tim Hortons

KFC détient la plus grande part de marché, les points de vente internationaux garantissent que les passagers reçoivent les mêmes produits et services de qualité quel que soit l'aéroport dans lequel ils se trouvent, l'efficacité opérationnelle de la marque s'harmonise bien avec la rapidité et la rapidité des environnements aéroportuaires, où le service rapide est crucial. La capacité de KFC d'adapter son menu aux goûts locaux, combiné à sa gamme variée d'articles à base de poulet, lui permet de répondre à un large public.

Service rapide à l'aéroport Restaurant Nouvelles de l'industrie

• En août 2023, McDonald's a inauguré un restaurant à l'aéroport international de Mumbai, affirmant son statut d'établissement inaugural à l'aéroport. Géré par McDonald's India (Ouest et Sud), le point de sortie est situé à seulement 100 mètres du terminal 2 de l'aéroport international. Remarquablement, cela marque la première succursale McDonald's de la ville fonctionnant 24 heures sur 24.

Le rapport d'étude de marché de restaurant de service rapide de l'aéroport comprend une couverture approfondie de l'industrie avec des estimations et des prévisions en termes de recettes (milliard USD) de 2018 à 2032, pour les segments suivants:

Marché, selon le type de cuisine

• Chaînes alimentaires rapides
  • Burger & Fries
  • Pizza
  • Produits de poulet
  • Sandwich et enveloppes
• Autres
  • Boissons
  • Café
  • Smoothies
  • Milkshakes
  • Autres
• Boulangerie et confiserie
  • Cakes et pâtisseries
  • Cookies
  • Tartes et tartes
  • Muffins
  • Autres
• Cuisine internationale
  • Italien
  • Chinois
  • Mexicain
  • Indiens
  • Autres

Marché, par type de franchise

• Chaînes de marque
• Marques locales

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • NZ
  • Asie du Sud-Est
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• MEA
  • EAU
  • Afrique du Sud
  • Arabie saoudite