Ingrédients alimentaires en Afrique Taille du marché

Marché africain des ingrédients alimentairesEn 2028, le volume des exportations a dépassé 2,30 milliards de dollars et devrait augmenter de plus de 4,5 % entre 2022 et 2028 en raison de la demande croissante de produits de commodité et de produits alimentaires prêts à manger.

En outre, le développement rapide du secteur alimentaire et des boissons dans toute l'Afrique, associé à la consommation croissante de produits alimentaires nutritifs et enrichis, devrait soutenir la croissance du marché. De plus, l'accent croissant mis par les fabricants d'aliments sur le développement d'ingrédients alimentaires innovants et sains stimulera probablement la croissance de l'industrie au cours de la période de prévision.

Les ingrédients alimentaires sont des additifs utilisés dans les aliments et les boissons pour remplir diverses fonctions telles que l'amélioration ou le maintien de la fraîcheur, assurer la sécurité et améliorer le goût, la valeur nutritive, l'apparence et la texture. Par exemple, vitamine A & D, l'acide folique, la niacine, la pyridoxine et le carbonate de calcium sont ajoutés à des produits alimentaires tels que le pain, les céréales de petit déjeuner, la farine, les biscuits, le lait et les pâtes pour maintenir leur valeur nutritive et améliorer le goût.

L'amélioration des modes de vie des consommateurs et l'évolution des habitudes alimentaires ont entraîné une augmentation des besoins en calories et en aliments prêts à manger, ce qui a accéléré le besoin d'ingrédients alimentaires. Le mode de vie occupé et l'augmentation de la population active ont augmenté la demande de produits alimentaires prêts-à-manger et de commodité. De plus, la préférence croissante des consommateurs pour des produits alimentaires de haute qualité et l'expansion significative de la classe moyenne devraient stimuler la croissance du marché au cours de la période de prévision.

Analyse du marché des ingrédients alimentaires en Afrique

Le produit des arômes et des amplificateurs était d'environ 421 millions de dollars en 2021 et devrait connaître une croissance de 5% au cours de la période de prévision. Les aromatisants jouent un rôle essentiel dans la consommation, l'acceptation et la qualité des aliments. La hausse de la demande d'aliments et de boissons aromatisés nouveaux et innovants en raison de la croissance des consommateurs sensibles et de l'évolution des habitudes alimentaires propulse la demande de saveurs et d'améliorateurs. En outre, les nouvelles applications dans les soupes instantanées, les collations et les dîners congelés devraient entraîner la part du marché des ingrédients alimentaires en Afrique au cours de la période de prévision.

Les saveurs naturelles et les améliorateurs ont dépassé 169,5 millions de dollars en 2021 et devraient représenter un TCAC de 5,5% à 2028. Une préférence croissante pour les arômes et les améliorateurs naturels en tant qu'alternative saine aux produits artificiels dans les aliments et boissons de qualité supérieure accélère la demande de produits. En outre, l'augmentation de la demande de produits alimentaires étiquetés de façon propre, associée à une prise de conscience accrue des risques pour la santé associés aux produits artificiels, devrait stimuler la croissance du marché des ingrédients alimentaires en Afrique au cours de la période prévue.

Les arômes artificiels et les améliorateurs ont dépassé les 251,5 millions de dollars en 2021 et devraient afficher une croissance de 4,5% du TCAC jusqu'en 2028. Les saveurs artificielles sont des ingrédients conçus pour imiter le goût des ingrédients naturels. La disponibilité facile et le faible coût sont les principaux facteurs qui entraînent une forte demande d'arômes et d'améliorateurs artificiels dans le secteur des aliments et des boissons. Ils sont utilisés dans diverses applications, notamment les boissons, les produits de boulangerie et de confiserie, ainsi que les produits laitiers et les desserts surgelés, afin d'améliorer la saveur et de pousser la demande de produits.

Les hydrocolloïdes devraient dépasser 135,5 millions de dollars d'ici 2028 et augmenter à un TCAC de plus de 5,5 % au cours de la période prévue. Les hydrocolloïdes sont utilisés comme stabilisants, émulsifiants, agents de rétention d'eau, épaississants dans les graviers, les soupes, les sauces, les garnitures, les vinaigrettes et les agents gélifiants dans la confiture, la gelée et la marmelade. De plus, ils sont largement utilisés dans une grande variété de formulations alimentaires pour améliorer la durée de conservation et la qualité.

Le produit Starch a dépassé 27 millions de dollars en 2021 et devrait afficher une croissance de 5 % du TCAC au cours de la période prévue. L'utilisation croissante de l'amidon comme épaississant, liant et stabilisateur dans l'industrie alimentaire stimule les ventes d'ingrédients alimentaires en Afrique. De plus, la sensibilisation accrue à ses propriétés fonctionnelles chez les producteurs d'aliments, comme la prévention de l'hydratation indésirable, le rendu de la texture souhaitée et l'extension de la durée de conservation, stimulent la demande de produits.

La demande de boissons sur le marché des ingrédients alimentaires s'élevait à environ 672 millions de dollars en 2021 et devrait connaître une croissance de 4,5 % au cours de la période prévue. Produits tels que saveurs, édulcorants, conservateurs, hydrocolloïdes, émulsifiants, et enzymes sont utilisés comme ingrédients essentiels dans l'industrie des boissons. La production croissante de boissons et l'importance croissante accordée à la production de boissons de haute qualité ont accru la demande d'ingrédients alimentaires de l'industrie des boissons.

Des facteurs tels qu'une prise de conscience accrue de la santé et un changement important des consommateurs vers un mode de vie et un régime alimentaire sains ont augmenté la demande de boissons enrichies et fonctionnelles partout en Afrique. En outre, l'augmentation du nombre d'amateurs de conditionnement physique associée à l'augmentation des dépenses de consommation en produits nutritionnels stimule la demande d'ingrédients alimentaires fonctionnels. Les entreprises productrices de boissons lancent des boissons à faible teneur en calories et sans gras pour attirer des clients soucieux de la santé sur le marché.

Le marché des ingrédients alimentaires en Afrique du Sud devrait dépasser 658 millions de dollars d'ici 2028 et devrait croître à un TCAC de plus de 4,5 % au cours de la période prévue. Le secteur des aliments et des boissons bien établi et la forte présence de nombreux fabricants d'aliments et de boissons à grande et petite échelle, comme The Kellogg Company, Tiger Brands, Pioneer Foods Group et Astral Foods, appuient la croissance du marché en Amérique du Nord.

La hausse de la demande d'aliments emballés et de commodité, conjuguée à la préférence croissante des consommateurs pour de nouveaux goûts et à l'évolution des modes de consommation alimentaire, devrait stimuler la croissance du marché. La demande importante de produits nutritionnels élevés et de revenus disponibles élevés, accompagnés d'une volonté de payer plus cher pour des produits de première qualité et nutritifs, soutient la croissance du marché. Les fabricants d'aliments sont engagés dans des pratiques novatrices pour offrir de nouveaux produits alimentaires avec des ingrédients de haute qualité aux jeunes consommateurs.

Ingrédients alimentaires en Afrique Part de marché

L'industrie africaine des ingrédients alimentaires est très fragmentée avec la présence de grands fabricants tels que

• Société Archer Daniels Midland (ADM)
• C'est la première fois qu'il s'agit d'un problème.
• Groupe Kerry
• DuPont de Nemours, Inc.
• Givaudan S.A.
• Ajinomoto Co., Inc.

avec plusieurs petites et moyennes entreprises. Les petites entreprises investissent de plus en plus dans le développement de produits innovants, tandis que les principaux acteurs du marché participent aux activités de fusion et d'acquisition pour l'expansion et la consolidation du marché. Les acteurs du marché mettent en œuvre des stratégies telles que des partenariats stratégiques et des collaborations et l'expansion des capacités de production pour accroître la part de marché et exploiter les possibilités de croissance sur le marché.

Par exemple, En février 2021, Dupont a terminé sa fusion commerciale avec la société International Flavors & Fragrances. IFF se spécialise dans le développement et la fabrication de saveurs et de parfums alimentaires. Cette initiative stratégique aidera les deux entreprises à devenir chef de file en matière d'ingrédients et de solutions pour la santé et le bien-être ainsi que l'industrie des aliments et des boissons.

En décembre 2021, Kerry Group annonce l'acquisition d'Afribon. La société se spécialise dans la commercialisation et la production de saveurs alimentaires et a des sites de production à Cameron, Tanzanie, Ouganda, Kenya et Rwanda. Cette initiative stratégique aidera Kerry Group à élargir sa présence sur le marché africain.

Le rapport sur le marché des ingrédients alimentaires en Afrique couvre en profondeur l'industrie Estimations et prévisions en volume en kilotonnes, chiffre d'affaires en millions de dollars américains de 2022 à 2028 pour les segments suivants:

Par produit

• Saveurs et amplificateurs
  • Naturel
  • Artificielle
• Sucres
• Émulsifiants alimentaires
  • Mono, Di-Glycérides et dérivés
  • Lécithine
  • Esters sorbitains
  • Autres
• Acidulants
  • Acide citrique
  • Acide lactique
  • Acide fumarique
  • Acide acétique
  • Acide phosphorique
  • Acide tartrique
  • Acide malique
• Stabilisateurs de durée de conservation
• Colorants alimentaires
  • Naturel
  • Synthétique
• Hydrocolloïdes
  • Gomme de Xanthane
  • Étoile
  • Gomme de gélatine
  • Gomme de guar
  • Carrageenan
  • Autres
• Préservatifs
  • Naturel
  • Artificielle
    • Agents antimicrobiens
    • Antioxydants
    • Agent chilatant

Par demande

• Boulangerie et confiserie
• Alimentation et nutrition
• Boissons
• Produits laitiers et desserts surgelés
• Sauces et vinaigrettes

Par pays

• Afrique du Sud
• Nigéria
• Kenya
• Ghana
• Tanzanie
• Éthiopie
• Reste de l'Afrique

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