Tamaño del mercado del whisky: por producto, por canal de distribución y pronóstico de crecimiento (2026-2035)

Tamaño del mercado de whisky

El tamaño del mercado global de whisky fue valorado en USD 77.2 mil millones en 2025. Se espera que el mercado crezca de USD 82.8 mil millones en 2026 a USD 145.1 mil millones en 2035, con una CAGR del 6.4% según el último informe publicado por Global Market Insights Inc.
 

• El whisky es una bebida alcohólica destilada hecha de una masa fermentada de granos, es decir, cebada, maíz, centeno o trigo. Estos whiskies se envejecen en barricas que suelen ser de madera y hechas de roble, lo que les da esos diferentes sabores, colores y aromas.
   
• Los estilos de whisky están diversificados y localizados en ciertas regiones, como el whisky escocés, el bourbon, el whisky irlandés, cada uno con su propia tradición y especializado en ingredientes locales y regulaciones de envejecimiento. Es el arte, la geografía y el envejecimiento lo que le da al whisky su diversidad y atractivo global.
   
• El mercado del whisky ha visto un aumento constante en la última década, respaldado por el interés de los consumidores en espíritus premium, fabricación artesanal y marketing de herencia. El whisky tiene una conexión cultural más fuerte para guiar, y las personas que quieren explorar. Esto da lugar a su posición en la lista de bebidas alcohólicas estables.
   
• El whisky generalmente se disfruta lentamente, lo que permite al bebedor apreciar plenamente los aromas y sabores a medida que se consume cada sorbo. Muchos disfrutan comparando diferentes variedades entre sí para ver las diferencias en lo que significa suavidad, dulzura o ahumado, lo que hace que la cata sea una experiencia muy divertida y educativa. A medida que las personas prueban más tipos, comienzan a notar la forma en que los diferentes ingredientes, el envejecimiento y la artesanía contribuyen a la bebida final.
  
   

Tendencias del mercado de whisky

• Los consumidores continúan buscando whisky premium de alta calidad que incluye clasificaciones envejecidas y de edición limitada. Esto ha llevado a las destilerías a concentrarse en su arte, sus técnicas de envejecimiento y empaquetado, lo que da como resultado la formación del mercado. La premiumización es una forma en la que las marcas se diferenciarán y cobrarán tarifas más altas frente a la competencia en el mercado.
   
• Los sabores innovadores, los acabados en barricas y los procesos de envejecimiento parecen ser las últimas tendencias. Los whiskies se caracterizan por factores como variedades infundidas con frutas, ahumadas o especiadas que atraen el interés de los consumidores más jóvenes y experimentales y permiten una mayor categoría de ofertas en el mercado.
   
• Otras tendencias que impulsan el mercado son la sostenibilidad, en la que las destilerías adoptan empaques verdes, energía renovable y granos obtenidos de manera responsable. Los consumidores se sienten atraídos por las marcas que son responsables con el medio ambiente, lo que influye en sus decisiones de compra y forma una lealtad duradera hacia las marcas.
   
• La industria del whisky ha sido atendida por tendencias digitales como el comercio electrónico, catas virtuales y marketing en redes sociales que están dando forma al mercado. En las plataformas en línea, las marcas pueden comunicarse directamente con los consumidores a nivel global, promocionando nuevos lanzamientos y creando conversaciones animadas alrededor de sus marcas, lo que aumenta el crecimiento del mercado.
   

Análisis del mercado de whisky

El mercado de whisky por producto se segmenta en whisky escocés, whisky estadounidense, whisky canadiense, whisky irlandés y otros whiskies. El whisky escocés tiene el mayor valor de mercado de USD 28.6 mil millones en 2025.
 

• El whisky americano está creciendo rápidamente porque el bourbon y el whisky de Tennessee se utilizan para cócteles y tienen un sabor dulce que es suave y fácil de paladar. El whisky escocés se mantiene estable, mientras que parte de la mayor demanda de malta única se puede atribuir a los consumidores que buscan opciones premium y envejecidas. El segmento de whisky irlandés es uno de los de más rápido crecimiento porque es suave y fácil de beber, lo que atrae a los consumidores novatos. El whisky canadiense está creciendo lentamente, ayudado por su perfil suave y su aplicabilidad en cócteles.
   
• Otros whiskies como el whisky japonés están experimentando crecimiento ya que se asocia con calidad y artesanía, pero debido a las restricciones de suministro mantienen un volumen menor. El whisky aromatizado se está expandiendo rápidamente, ya que los consumidores más jóvenes prefieren alternativas más dulces, divertidas y fáciles de beber. El whisky RTD también se está expandiendo rápidamente, ya que los consumidores buscan bebidas convenientes que no requieran mezcla. Estos segmentos más nuevos atraen a principiantes y bebedores casuales y ayudan a ampliar el mercado del whisky en general. En conclusión, mientras que el whisky escocés, japonés y los barriles únicos estadounidenses están creciendo debido a la calidad y el sabor.
   

El mercado del whisky por canal de distribución se segmenta en On-trade y Off-trade. On-trade tiene el mayor valor de mercado de USD 40.3 mil millones en 2025.
 

• El segmento de whisky on-trade está creciendo, impulsado por la premiumización y la experiencia de beber. Los consumidores visitan bares y restaurantes, lo que resulta en una mayor adopción de whiskies premium y super-premium, vuelos de whisky y cócteles artesanales, aumentando el gasto por ocasión.
   
• El segmento off-trade sigue creciendo más rápido y es el motor de crecimiento del mercado del whisky. El crecimiento aquí se debe básicamente a las nuevas tendencias de consumo, la conveniencia, los precios competitivos y una mayor disponibilidad de productos a través del comercio minorista y el comercio electrónico. Los consumidores han comenzado a comprar más whisky para beber en casa y experimentar con cócteles, mientras que la expansión de las ventas en línea, con opciones premium ahora disponibles en el comercio minorista, resulta en un crecimiento en este canal.
   

El mercado del whisky en Norteamérica se espera que experimente un crecimiento significativo y prometedor de USD 3.6 mil millones en 2025 a USD 4.6 mil millones en 2035. El mercado de EE. UU. muestra un crecimiento prometedor y representó USD 15.1 mil millones en 2025.
 

• En Norteamérica, el mercado del whisky está impulsado por la demanda en EE. UU. y Canadá debido al mayor consumo y exportación de bourbon, whisky de centeno y whiskies canadienses. Para los consumidores de EE. UU., el bourbon lidera a nivel nacional e internacional debido a la premiumización y las destilerías artesanales. El interés por los whiskies americanos finos y fáciles de beber sigue creciendo dentro de las fronteras de Canadá, al igual que el interés por los whiskies suaves y diversificados, que atraen a los bebedores casuales y a los entusiastas de los cócteles. La zona se beneficia de redes de distribución sólidas y una cultura del whisky, lo que fomenta aún más la innovación y la expansión de la marca.
   

El mercado del whisky en Alemania se proyecta que experimentará un crecimiento robusto de USD 17.3 mil millones en 2025 a USD 30.6 mil millones en 2035.
 

• Europa es un mercado crítico para el whisky. El whisky escocés y el whisky irlandés han establecido verdaderamente el estándar en todo el mundo. Francia, Alemania y España también han generado una alta demanda de variedades premium y single malt. Los consumidores europeos prefieren marcas históricas, métodos tradicionales de envejecimiento y experiencias de degustación, mientras que pequeñas destilerías artesanales en países como Suecia y Polonia están experimentando con sabores innovadores y acabados de barrica para llegar a la audiencia más joven.
   

El mercado del whisky en la región de Asia Pacífico se espera que experimente un crecimiento creciente de USD 33.2 mil millones en 2025 a USD 65.1 mil millones en 2035 con una CAGR del 6.9%.
 

• El crecimiento en la región de Asia-Pacífico ha sido liderado por países como Japón, India y China. Los whiskies japoneses son reputados por su precisión y elegancia en todo el mundo. India, uno de los principales países consumidores de whisky, está experimentando una transición hacia marcas premium y single malts. La clase media emergente en China crea demanda de whiskies importados y de alta gama, mientras que en Corea del Sur el crecimiento del mercado es atendido por whiskies tradicionales y aromatizados en su vida nocturna urbana y cultura de cócteles.
   

El mercado del whisky en Oriente Medio y África se espera que experimente un crecimiento significativo y prometedor de USD 3 mil millones en 2025 a USD 5.2 mil millones en 2035.
 

• Un creciente interés en los whiskies premium se debe a los consumidores de altos ingresos y el estilo de vida de lujo que se está observando en Oriente Medio. Los países de los Emiratos Árabes Unidos están creciendo en el mercado, que es atendido por el turismo, bares de alta gama y eventos exclusivos de degustación que aumentan la demanda de whiskies raros y envejecidos. Por otro lado, los consumidores urbanos más jóvenes están comenzando a abrazar el whisky, fusionando la apreciación tradicional con la cultura moderna de cócteles, lo que posiciona a la región como un centro emergente de espíritus premium.
   

El mercado del whisky en América Latina se espera que experimente un crecimiento significativo e creciente de USD 6.8 mil millones en 2025 a USD 12.8 mil millones en 2035.
 

• América Latina está en ascenso en términos de consumo de whisky, con México liderando la tendencia del whisky. Por ahora, los bares urbanos y la cultura de cócteles han introducido marcas premium e importadas, mientras que pequeñas destilerías experimentan con procesos de envejecimiento únicos y variedades de granos locales. Esta mezcla de tradición e innovación ha creado una preferencia evolutiva basada tanto en los consumidores mayores como en los jóvenes de la región.
   

Participación en el mercado del whisky

• Las industrias del whisky están moderadamente consolidadas, con jugadores como Diageo, Pernod Ricard, Suntory Holding Limited, Brown Foreman, William Grant and Sons, que poseen el 49.7% de la participación del mercado, y Diageo siendo el líder del mercado con una participación del 24.1% en 2025.
   
• Las empresas de whisky han mantenido su posición enfatizando la herencia y la típicamente alta calidad de sus productos. La mayoría de las grandes marcas han destacado la historia, los métodos de producción tradicionales y sus sabores característicos para generar confianza y lealtad entre los consumidores. La autenticidad con altos estándares también crea fuertes reputaciones para distinguir estas empresas de sus competidores.
   
• Las innovaciones en los productos son importantes para que las empresas se mantengan en la competencia. Nuevos sabores, nuevas ideas sobre acabados de barrica, técnicas de envejecimiento, nuevos lanzamientos experimentales y ediciones limitadas mantendrán a las principales marcas un paso por delante. Estas innovaciones ayudan a las marcas a ofrecer composiciones variadas para atraer a los bebedores tradicionales de whisky.
   
• Las estructuras de las empresas se involucran con enfoques de marketing efectivos a nivel personal a través de los cuales las empresas se conectan con sus consumidores. El marketing sobre cómo lo hacen y qué lo hace único ayudará en el compromiso del cliente, y así involucrarlos en redes sociales, catas virtuales y eventos ayudará a crear lealtad alrededor de sus productos.
   
• Whiskey también mantiene una alianza con el mercado nacional y se aventura internacionalmente en países y asociaciones estratégicas. Asociarse con bares, restaurantes, distribuidores y marcas de lujo demostraría ser un fuerte valor de marketing para las marcas y, en última instancia, conduce a la expansión global.
   
• El marketing y la narración son cada vez más importantes en la competencia. Las marcas que destacan los ingredientes, pero enfatizan los beneficios y el método de preparación, ganarán más clientes si cuentan las historias detrás del procesamiento con respecto a la cultura o el origen de la planta.
   
• La adaptación a los gustos y tendencias locales crea una ventaja para las empresas. Los productos que se han desarrollado para satisfacer los gustos locales, los hábitos de consumo y las consideraciones de salud tendrán mayores posibilidades de éxito. Siendo conscientes de que lo que los consumidores quieren cambia rápidamente, si las marcas son lo suficientemente flexibles para adaptarse a ellos, siempre estarán por delante.
   

Empresas del Mercado de Whisky

Los principales actores que operan en la industria del whisky son:

• Diageo
• Pernod Ricard
• William Grant and Sons
• Suntory Holding Limited
• Brown Foreman
• Allied blenders and distilleries pvt. Ltd
• Angus Dundee Distillers Plc
• Bacardi Limited
• Constellation Brands Inc
• King Car Group (Kavalan Distillery)
• La Martiniquaise
• The Edrington Group
• Chivas Brothers
• Whyte & Mackay 
   

Diageo pertenece a las mayores empresas de bebidas que poseen marcas de whisky internacionalmente famosas como Johnnie Walker y Crown Royal. La empresa está establecida en varios países, siempre presentando productos premium, novedades y abriéndose a nuevos mercados. Es a través de grandes inversiones en branding y esfuerzos para mejorar la sostenibilidad que la empresa intenta estimular los intereses de los usuarios y consumidores.
 

Pernod Ricard es conocida como la segunda marca de espíritus más grande del mundo, famosa por Jameson y sus whiskies Chivas Regal. La idea en Pernod Ricard es esforzarse diligentemente en la esfera premium y super-premium trabajando en el escenario internacional en la producción, manteniendo en vista todas las características requeridas, nuevas tendencias, incluyendo políticas de recreación mezclada, sostenibilidad a la baja y compromiso comunitario con los consumidores a través de proyectos en el terreno y branding digital.
 

Suntory Holding Limited se dedica a la producción de espíritus internacionales, con una destacada línea de whiskies como Jim Beam y Maker's Mark. Es una empresa con un gran respeto por la artesanía, la calidad y la innovación. Se enfoca en hacer crecer su negocio a una escala global de alta incidencia y premiumización, y tiene su línea en una mezcla de preferencias tradicionales e innovadoras, destinadas a superar un cierto segmento de lo que será una nueva representación de consumidores para la empresa.
 

Brown-Forman es una empresa muy conocida con sede en los Estados Unidos que posee una de las marcas de whisky favoritas del mundo, Jack Daniel's y Woodford Reserve. Tiene naturalmente un fuerte posicionamiento en el mercado global de espíritus y es verdaderamente un modelo de alto rendimiento desde la perspectiva de la marca. Siguiendo una mayor aspiración de producir valor premium como se justificó antes, realmente está vendiendo en el crecimiento de los mercados mundiales con más suerte, con tantas preferencias cambiantes en el panorama del consumidor.
 

William Grant & Sonses una empresa familiar que se especializa en etiquetas de whisky como Glenfiddich y The Balvenie. Se enfoca en la artesanía completa, la innovación tradicional y la amigabilidad ambiental en su producción. Desde que la empresa se centró en los whiskies premium y super-premium, han seguido enfocándose más en su propio legado sustancial y en los intereses globales para establecer nuevos desafíos para los famosos amantes del whisky del mundo.
 

Noticias de la industria del whisky

• El 4 de diciembre de 2025, Tilaknagar Industries adquirió el negocio de whisky Imperial Blue de Pernod Ricard India. Este acuerdo lleva al control total de Tilaknagar Industries sobre Imperial Blue y las marcas asociadas. Esta adquisición fortalece a Tilaknagar en el ámbito del whisky en India, mientras expande el portafolio de espíritus populares.
   
• El 4 de enero de 2025 — Artisanal Spirits Company (ASC) en EE. UU., ha comprado Single Cask Nation (SCN), una marca de embotellado de whisky en América, transfiriendo la propiedad del comercio y los activos a ASC. La adquisición dará a ASC un mayor control en Norteamérica y le brindará más oportunidades para construir un portafolio de whisky americano en conjunto con sus operaciones de Scotch Malt Whisky Society. Los fundadores de SCN encontrarán apoyo continuo del veterano de la industria Steve Hawley en sus esfuerzos. La adquisición por parte de ASC está destinada a probar nuevos productos, reforzando su oferta global de whisky y comprometiéndose con el mercado estadounidense de manera mucho más directa.
   

El informe de investigación del mercado de whisky incluye una cobertura exhaustiva de la industria con estimaciones y pronósticos en términos de ingresos en miles de millones de USD y volumen en términos de millones de litros desde 2022-2035 para los siguientes segmentos:

Mercado, por producto

• Whisky escocés
• Whisky americano
• Whisky canadiense
• Whisky irlandés
• Otro whisky

Mercado, por canal de distribución

• En el comercio
• Fuera del comercio

La información anterior se proporciona para las siguientes regiones y países:

• Norteamérica 
  • EE. UU.
  • Canadá
• Europa 
  • Alemania
  • Reino Unido
  • Francia
  • España
  • Italia
  • Resto de Europa
• Asia Pacífico 
  • China
  • India
  • Japón
  • Australia
  • Corea del Sur
  • Resto de Asia Pacífico
• América Latina 
  • Brasil
  • México
  • Argentina
  • Resto de América Latina
• Medio Oriente y África 
  • Arabia Saudita
  • Sudáfrica
  • EAU
  • Resto de Medio Oriente y África