Tamaño del mercado de la proteína de trigo

Mercado de proteínas de trigo El tamaño superó USD 2 mil millones en 2022 y se prevé que se expanda a más del 3% de CAGR de 2023 a 2032. La creciente demanda de proteína de frijol de trigo en aplicaciones de panadería y alimentación animal estimulará los ingresos de la industria. La industria de la alimentación animal ha sido testigo de un importante boom en los últimos años debido a un notable aumento de las prácticas de la agricultura animal y las crecientes preocupaciones relacionadas con salud animal y bienestar.

Según la Federación Internacional de Industrias Alimentarias, la producción mundial de alimentos compuestos representa más de 1.000 millones de toneladas anuales, mientras que la fabricación de alimentos comerciales en todo el mundo genera más de 400 mil millones de dólares en volumen de negocios anual. La aceleración de la producción de piensos y el creciente número de panaderías colocando proteínas vegetales en sus productos debido a su alto contenido de aminoácidos y la rica composición nutricional favorecerán el crecimiento del mercado de proteínas de trigo. La creciente demanda de dietas basadas en plantas y el aumento de la población vegana en las economías en desarrollo se incrementan para ser los principales impulsores del crecimiento del mercado. Además, es probable que la demanda de productos sea alimentada por una creciente población geriátrica, una mayor urbanización y niveles de ingresos.

Los posibles efectos secundarios pueden obstaculizar el crecimiento de la industria

El consumo de suplementos nutricionales de proteínas de trigo puede causar varios efectos secundarios que van desde leves (bloqueantes, fatiga, diarrea y estreñimiento alterno) hasta graves (malnutrición, pérdida de peso no intencional, daño intestinal) que pueden limitar las ventas de productos en los años siguientes. Además, la fluctuación de los precios de las materias primas basadas en el rendimiento de los cultivos, las ruinas del suelo, la población y los precios del petróleo restringirán aún más la perspectiva del mercado de proteínas de trigo.

Wheat Protein Market Analysis

Se prevé que el segmento de gluten de trigo alcance 1.000 millones de dólares en 2032. El gluten de trigo es una forma de fracciones de proteínas solubles obtenidas de harina de trigo y cuenta con alto contenido de proteínas, características adhesivas superiores y estructura única. El producto es ampliamente utilizado en una gama de productos de carne, panadería, mariscos y aves de corral debido a su alta capacidad de absorción, impulsando el crecimiento del segmento. Además, la creciente población consciente de la salud y la inclinación de los consumidores hacia productos alimenticios ricos en nutrientes orgánicos crearán escenarios optimistas para el mercado de proteínas de trigo.

En términos de aplicación, el mercado de proteínas de trigo de la panadería " segmento de confitería cruzará 1.500 millones en 2032, debido al aumento del uso de proteínas de trigo en varios productos de panadería, incluyendo torta, pan, pasteles y rollos. La proteína de trigo tiene alto contenido de humedad y representa atributos de absorción de agua incrementados que aseguran suavidad en el producto final horneado. Las crecientes ventas de artículos de comida rápida, como artículos de confitería y aperitivos debido a cambios de estilos de vida y regímenes dietéticos, estimularán la demanda del mercado en aplicaciones de panadería y pastelería.

El mercado de proteínas de trigo de segmento seco está reducido a más de USD 1.500 millones en 2032. La proteína de trigo seco ha ganado popularidad reconocible entre los atletas y los entusiastas de la aptitud debido a su eficacia demostrada en mejorar la masa muscular magra al tiempo que añade una cantidad mínima de grasa corporal. El producto es conveniente para manejar y garantiza una portabilidad eficiente. Además, la evolución de las tendencias de estilo de vida y la creciente utilización de productos en aperitivos rápidos, panadería homogénea y productos nutricionales como los bares de energía aumentarán la cuota de mercado.

Sobre la base de la concentración, el mercado de proteínas de trigo del 75% está destinado a valorar en más de USD 2 mil millones en 2032. La proteína de trigo con 75% de concentración se utiliza como sustituto temporal para los productos blancos y lácteos de huevo y actúa como agente vinculante en una gama de productos surimi para mejorar la firmeza. Estas proteínas proporcionan una mayor extensibilidad y recubrimiento a la masa preparada. Además, aumentan significativamente la vida útil y estantería de pan plano y tortillas en tiendas departamentales multiusos y supermercados.

Se espera que el mercado de proteínas de trigo de América del Norte exibite en un 2,5% de CAGR entre 2023 y 2032, aumentando la población vegana y vegetariana, debido a la creciente conciencia sobre la crueldad animal y acelerando el cambio hacia un estilo de vida saludable. Además, la rápida adopción de técnicas avanzadas de procesamiento de alimentos y el aumento de las inversiones de los países con discapacidad centradas en el desarrollo de productos nuevos y mejorados fortalecerán aún más las perspectivas regionales.

Wheat Protein Market Share

Algunas de las principales empresas que operan en el mercado de proteínas de trigo incluyen:

• BASF SE
• Cargill
• Anhui Reapsun Food
• Manildra Group
• Agrana
• MGP Ingredientes
• ADM
• Tereos Syrol
• Roquette
• Glico Nutrition
• Agridient
• Crop Energies
• Kröner-Stärke
• Kerry Inc.

Estas empresas han adoptado enfoques novedosos para producir nuevos productos con mejor contenido nutricional para fortalecer su posición empresarial.

Impacto de la pandemia COVID-19

La pandemia COVID-19 tuvo un impacto favorable en la industria de proteínas de trigo atribuida a la creciente inclinación del consumidor hacia un estilo de vida saludable y el cambio acelerado hacia los productos naturales y nutricionales. Los alimentos y bebidas basados en plantas también adquirieron una cognición significativa durante el brote del virus, debido a sus efectos positivos en la salud humana y el medio ambiente. Además, las ventas crecientes de artículos horneados y de confitería debido a la modificación del comportamiento del comprador aceleró aún más el crecimiento de la industria durante la crisis y está previsto seguir presenciando una tendencia similar en los próximos años.

Este informe de investigación del mercado de proteínas de trigo incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " en términos de volumen en Kilo toneladas e ingresos en USD Millones de 2018 a 2032 para los siguientes segmentos:

Mercado, Por producto

• Gluten de trigo
• Wheat Protein Isolate
• Proteína de trigo texturizada
• Proteína de trigo hidrolizado

Mercado, By Application

• Animal Feed
• Panadería pastelería
• Suplementos de nutrición
• Productos lácteos
• Cosméticos & Personal Atención

Mercado, Por formulario

• Seca
• Liquid

Mercado, Por concentración

• 75%
• 85%
• 95%

Se ha proporcionado la información anterior a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá

• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • Italia
  • España
  • Rusia
  • Polonia
  • Suecia
  • Austria
• Asia Pacífico
  • China
  • India
  • Japón
  • Corea del Sur
  • Indonesia
  • Tailandia
  • Malasia
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
• Oriente Medio y África
  • Arabia Saudita
  • UAE
  • Sudáfrica
  • Egipto
  • Kuwait