Tamaño del mercado de grasas vegetales

El tamaño del mercado de grasas vegetales se estima que registra más del 5% de CAGR de 2023 a 2032, debido a la creciente conciencia de la salud y el bienestar entre los consumidores. Según un informe publicado por el Journal of Agriculture & Food Research, el 44% de los consumidores están dispuestos a pagar un promedio de 9% de precio adicional para productos alimenticios de salud y bienestar. Muchas grasas vegetales, como el aceite de oliva, aceite de aguacate, y el aceite de coco han demostrado ser alternativas más saludables a las grasas animales tradicionales, considerando un menor porcentaje de grasas saturadas y nutrientes beneficiosos adicionales. A medida que los consumidores buscan tomar decisiones dietéticas más saludables, la demanda de estas grasas vegetales como parte fundamental de una dieta equilibrada y nutritiva sigue aumentando.

Además, un aumento lateral de la oferta ha sido un gran impulsor para el mercado, específicamente el cambio de la industria alimentaria hacia productos más saludables y basados en plantas. Las grasas vegetales se utilizan comúnmente en la formulación de una amplia gama de productos alimenticios, incluidos los productos horneados, los aperitivos y los spreads, para satisfacer la creciente demanda de opciones basadas en plantas y limpias. La versatilidad de las grasas vegetales en diversas aplicaciones culinarias las convierte en un componente fundamental para los fabricantes de alimentos que buscan atender a las preferencias de los consumidores en evolución para opciones más saludables, sostenibles y basadas en plantas. El enfoque cada vez mayor en la reducción de la dependencia de las grasas derivadas de los animales creará más oportunidades para la expansión del mercado de las grasas vegetales.

Hay una percepción de mayores costos asociados con algunas grasas vegetales en comparación con alternativas más baratas como el aceite de palma, que está restringiendo la expansión de la industria de las grasas vegetales. Mientras que las grasas vegetales como el aceite de aguacate o el aceite de oliva virgen extra se consideran opciones más saludables, a menudo llegan a un punto de precio premium, por lo que son menos accesibles para los consumidores sensibles al precio y los fabricantes de alimentos. Esta disparidad de precios da lugar a limitaciones en la adopción más amplia de grasas vegetales más saludables, especialmente en productos en los que las consideraciones de costos desempeñan un papel importante en el proceso de formulación. Además, la compleja cadena de suministro y las posibles variaciones estacionales en la producción de grasa vegetal conducen a la inestabilidad de precios, lo que dificulta el crecimiento del mercado.

COVID-19 Impacto

La pandemia COVID-19 tuvo un doble impacto en el mercado de grasas vegetales. Por un lado, el aumento de la atención al consumidor en salud y bienestar aumenta la demanda de grasas vegetales más saludables, ya que la cocina casera se hace más frecuente debido al cierre de comedores " café. Sin embargo, las perturbaciones de la cadena de suministro y las incertidumbres económicas llevaron a la escasez de suministros y las fluctuaciones de los precios, lo que afectó negativamente a la dinámica del mercado. Afortunadamente, la eventual resiliencia adaptándose a las cambiantes preferencias de los consumidores permitió al mercado mejorar el rendimiento general y recuperar la trayectoria ascendente.

Tendencias del mercado

A medida que los consumidores conscientes de la salud buscan reducir su consumo de grasa saturada y abrazar dietas limpias, grasas vegetales como el aceite de aguacate, aceite de coco y aceite de oliva están ganando una tracción significativa. Estas grasas están alabadas por sus posibles beneficios para la salud, incluida la salud cardíaca y la gestión del peso, y se están incorporando en una amplia gama de productos alimenticios. El aumento de las dietas basadas en plantas, impulsado por preocupaciones ambientales y éticas, ha añadido a la demanda del mercado, ya que las grasas vegetales suelen desempeñar un papel central en las creaciones culinarias basadas en plantas.

Otra tendencia significativa en el mercado de las grasas vegetales es el énfasis en la sostenibilidad y la adquisición responsable. Los consumidores buscan cada vez más productos con atributos ecológicos y socialmente responsables. En respuesta, muchas empresas están invirtiendo en prácticas agrícolas sostenibles y cadenas de suministro transparentes para satisfacer esas demandas.

Por ejemplo, en junio de 2022, Unilever y Genomatica anunciaron el lanzamiento de una empresa de 120 millones de dólares para ampliar ingredientes alternativos. La empresa a impulsar la comercialización y expansión de alternativas basadas en plantas en productos de limpieza diaria y cuidado personal, que pueden sustituir eficazmente las materias primas convencionales como el aceite de palma y los combustibles fósiles. El cambio de paradigma hacia la conciencia ambiental y las prácticas éticas del negocio impulsará la perspectiva del mercado en los próximos años.

Análisis de mercado de grasas vegetales

El segmento de grasas vegetales insaturadas está preparado para un crecimiento notable más de 2023-2032, debido a una mayor conciencia sobre los beneficios nutricionales del producto entre consumidores conscientes de la salud.

• Aumentar la conciencia de los efectos adversos de la salud asociados a las grasas saturadas ha llevado a los consumidores a optar por productos que contienen grasas insaturadas. Esto había llevado a una mayor demanda de grasas vegetales con una mayor proporción de grasas insaturadas, como grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, que se perciben como alternativas más saludables.
• Las grasas insaturadas ofrecen diversos beneficios nutricionales, incluyendo el apoyo a la salud cardiovascular y mejores perfiles de lípidos. También poseen propiedades funcionales altamente valoradas en el procesamiento de alimentos, como una mejor estabilidad y resistencia a la oxidación.

El mercado de grasas vegetales del segmento de coco es testigo de alta demanda y registrará más del 6,5% de CAGR a 2032, respaldado por las aplicaciones versátiles del producto en el sector de alimentos y bebidas.

• Los consumidores buscan cada vez más alternativas naturales y saludables en sus dietas. El aceite de coco se percibe como una opción más consciente de la salud debido a sus triglicéridos de cadena media (TCM), que se cree que tienen beneficios potenciales para la salud, incluyendo la gestión de peso y el metabolismo mejorado.
• El aceite de coco se utiliza en una amplia gama de aplicaciones, desde cocinar y hornear hasta el cuidado personal y cosméticos. Esta versatilidad hace que sea una opción preferida para los fabricantes que buscan incorporar un solo ingrediente en múltiples categorías de productos, simplificando las cadenas de suministro y reduciendo costos.

La cuota de mercado de grasas vegetales de aplicación industrial observará ganancias de más del 5% de CAGR durante el período de previsión, debido al aumento de la producción de oleoquímicos, así como la demanda de biocombustibles.

• La creciente demanda de biocombustibles, como biodiesel, ha llevado a un aumento significativo en el uso de aceites vegetales como materia prima. Estos aceites se utilizan en la producción de biodiesel debido a su naturaleza renovable y ecológica.
• También se utilizan como aceites de base en lubricantes industriales, ofreciendo una alternativa sostenible a lubricantes basados en el petróleo.
• A medida que los sectores industriales buscan alternativas sostenibles y biodegradables a los petroquímicos, los aceites vegetales se convierten en materias primas esenciales para la producción oleoquímica, que se utiliza en la fabricación de una amplia gama de productos, incluidos jabones, detergentes, cosméticos y productos químicos industriales.

El mercado de grasas vegetales de Asia Pacífico está establecido para un crecimiento fuerte con más del 5,5% de CAGR entre 2023 y 2032, favorecido por la creciente población, el aumento de los ingresos desechables y la modificación de las preferencias dietéticas. Los consumidores están cambiando hacia opciones más saludables y basadas en plantas en países como la India y China, donde los métodos tradicionales de cocina suelen incluir grasas vegetales como el aceite de palma y el aceite de coco.

Además, el sector de procesamiento de alimentos en la región de Asia y el Pacífico se ha ido expandiendo rápidamente, lo que aumenta aún más el uso de grasas vegetales como ingredientes en diversos productos alimenticios. Las empresas que operan en la región están adoptando estrategias para atender la evolución de la tendencia de sostenibilidad e ingredientes naturales, configurando la dinámica del mercado regional.

Mercado de grasas vegetales Compartir

El destacado jugador de la industria, Unilever plc, se ha centrado activamente en la innovación, introduciendo una gama de productos de grasa vegetal más saludables en respuesta a la creciente demanda de consumidores de opciones de alimentos vegetales y saludables. La firma también hace hincapié en la sostenibilidad, comprometiéndose a abastecer aceite de palma sostenible y reducir su huella ambiental, alineando con la tendencia de las preferencias ecológicas del consumidor. Además, la empresa aprovecha su extensa red de distribución y estableció la presencia de marca para penetrar y expandir eficazmente dentro del mercado de grasas vegetales. Otros jugadores de la industria de las grasas vegetales están aprovechando esfuerzos similares, a saber:

• Archer Daniel Midland Company
• Unilever Plc
• IFFCO
• Conagra Foods
• Carapelli Firenze
• Richardson semillas de aceite ltd

Noticias de la industria de grasas vegetales

• En octubre de 2023, Wesson, una compañía de 124 años conocida por sus aceites vegetales, anunció que está aprovechando el deseo de consumidor para productos lácteos productos lanzando su mantequilla de planta. El producto tendrá dos variantes: aceite de oliva y aceite de canola basado y atenderá a clientes conscientes de salud.
• En mayo de 2023, Unilever plc. anunció que está trabajando para aumentar los suministros de aceite de palma sostenible y libre de deforestación mediante la contratación directa de productores sobre el terreno. Esto no sólo beneficia al entorno local, sino que es beneficioso para los pequeños agricultores, los molinos independientes y las propias cadenas de suministro de la empresa.

El informe de investigación del mercado de grasa vegetal incluye una cobertura profunda de la industriacon estimaciones " en términos de volumen en millones de kilo toneladas " ingresos en USD billones de 2018 a 2032para los siguientes segmentos:

Mercado, por tipo

• Saturated
• Insaturado

Mercado, por producto

• Soybean
• Canola
• Palm Oil
• Aceite de coco
• Castaño
• girasol
• Palm Kernel

Mercado, por aplicación

• Alimentos
• Industrial

Se ha proporcionado la información anterior a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • Italia
  • España
• Asia Pacífico
  • China
  • India
  • Japón
  • Corea del Sur
  • Indonesia
• América Latina
  • Brasil
  • México
• Oriente Medio y África
  • Sudáfrica
  • Arabia Saudita
  • UAE