Chocolate vegano Tamaño del mercado

Chocolate vegano El mercado fue valorado en alrededor de USD 662,54 millones en 2023 y se prevé que crezca en una CAGR de más del 13,6% entre 2024 y 2032. El chocolate vegano, libre de ingredientes animales como la leche, ha ganado popularidad entre los consumidores que buscan alternativas más sanas y éticas.

Los factores clave que contribuyen al crecimiento de la industria del chocolate vegana incluyen la expansión de las ofertas de productos por los principales fabricantes de confitería, la aparición de chocolatiers artesanales de pequeña escala especializados en productos veganos, y la creciente disponibilidad de chocolate vegano en los canales minoristas principales. Además, el desarrollo de sabores innovadores y el uso de ingredientes vegetales de alta calidad han ayudado a mejorar el atractivo general del chocolate vegano. El mercado también ha visto un aumento en la demanda de chocolate vegano certificado orgánico y de comercio justo, ya que los consumidores buscan cada vez más productos que no sólo se basan en plantas sino también ética y sosteniblemente.

A pesar de la creciente demanda de chocolate vegano, el mercado enfrenta varios obstáculos y desafíos. Uno de los principales obstáculos es el mayor costo de producción en comparación con el chocolate convencional, principalmente debido al uso de ingredientes vegetales de primera calidad y a la complejidad de mantener prácticas éticas y sostenibles de abastecimiento. La disponibilidad limitada de ciertos ingredientes clave, en particular los sustitutos de cacao de alta calidad, también puede conducir a limitaciones de la cadena de suministro y fluctuaciones de precios. Además, garantizar el gusto, la textura y la boquilla deseados sin el uso de lácteos plantea un desafío importante para los fabricantes, a menudo que requieren esfuerzos extensos de investigación y desarrollo. Además, el posicionamiento de nicho de chocolate vegano dentro del mercado de confección más amplio lo hace vulnerable a las fluctuaciones en las tendencias y preferencias del consumidor, lo que requiere innovación continua y estrategias de marketing eficaces para mantener la relevancia del mercado y la ventaja competitiva.

COVID-19 Impacto

Inicialmente, durante las primeras etapas de la pandemia, el mercado experimentó un aumento temporal de la demanda a medida que los consumidores se abastecían de alimentos esenciales y confortables, incluidos los chocolates. Sin embargo, como continuó la pandemia, las perturbaciones de la cadena mundial de suministro y los problemas logísticos obstaculizaron la producción y distribución de productos de chocolate vegano, lo que dio lugar a demoras y escasez en el mercado. Esto dio como resultado un aumento de los precios de los productos y una menor disponibilidad, afectando tanto a los fabricantes como a los consumidores.

Vegan Chocolate Market Trends

Existe la proliferación de sabores e ingredientes innovadores, con fabricantes que experimentan con una variedad de alternativas vegetales como la leche de almendra, la leche de coco y la leche de arroz para reproducir la textura cremosa y el sabor rico del chocolate tradicional de leche. Además, la incorporación de superalimentos como bayas goji, acai y matcha ha ganado tracción, apelando a los consumidores conscientes de la salud buscando beneficios funcionales en sus placeres. Además, el mercado ha visto un aumento notable de la demanda de chocolates veganos certificados orgánicos y de comercio justo, lo que refleja la creciente conciencia del consumidor y la preocupación por las prácticas éticas y sostenibles de abastecimiento. Las marcas están enfatizando cada vez más la transparencia en sus cadenas de suministro, destacando la trazabilidad de los ingredientes y el tratamiento ético de los agricultores y trabajadores involucrados en el proceso de producción.

Análisis del mercado de chocolate vegano

Basado en tipo, el mercado se segmenta como chocolate oscuro, chocolate con leche, chocolate blanco y otros. El chocolate oscuro tenía un valor de mercado mayoritario de USD 300,79 millones en 2022. El chocolate oscuro es conocido por su rico contenido de cacao y beneficios potenciales para la salud. Su popularidad proviene de sus propiedades antioxidantes percibidas y su atractivo para los consumidores conscientes de la salud, contribuyendo a una parte sustancial de la cuota del mercado. El chocolate de leche, a pesar de ser una alternativa no peligrosa, también ha asegurado una cuota de mercado notable, que atiende a consumidores que prefieren un perfil de sabor más cremoso y más dulce.

Basado en el producto, el mercado se segmenta como bardos moldeados, chips " picaduras, surtidos en caja " otros. Las barras moldeadas tenían una cuota de mercado dominante de alrededor del 64,08% en 2022 y se espera que crezca a un ritmo lucrativo hasta 2032. Las barras moldeadas son conocidas por su comodidad, portabilidad y atractivo a los consumidores que buscan opciones de aperitivos agradables pero controladas por partes. La versatilidad de las barras moldeadas en acomodar varios sabores e ingredientes ha contribuido aún más a su prominencia en el paisaje de confección vegana. Los chips y las mordeduras, que incluyen piezas de chocolate tamaño de picadura y chips de chocolate que se utilizan comúnmente en hornear y comerciar, constituyen otra parte importante de la cuota del mercado. Estos productos son populares entre los consumidores que buscan opciones de chocolate convenientes y versátiles para su uso en aplicaciones culinarias dulces y sabrosas.

Basado en el sabor el mercado de chocolate vegano se segmenta como saboreado & des sabor. El chocolate saboreado tenía una cuota de mercado dominante en 2022 y se prevé que crezca en 13,4% CAGR hasta 2032. Los productos saboreados cuentan con una variedad de sabores naturales y artificiales, que van desde opciones clásicas como menta, naranja y frambuesa a combinaciones más exóticas y aventureras como chili, sal marina y lavanda. El segmento saboreado atiende a consumidores que buscan experiencias de chocolate diversas y indulgentes, apelando a diferentes preferencias de gusto y sensibilidades culinarias.

Basado en el canal de distribución, el mercado se segmenta como retail en línea, Venta al por menor sin conexión, Foodservice/HoReCa y otros. Venta al por menor sin conexión, que incluye supermercados, hipermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas y otros outlets de ladrillo y mortero, conserva una parte significativa del mercado, apelando a los consumidores que prefieren una experiencia de compra práctica y acceso inmediato al producto. La comodidad y la presencia generalizada de estas tiendas les hacen canales de distribución esenciales para llegar a una base de consumidores diversa.

Basado en la aplicación, el mercado se segmenta como panadería " pastelería, helado y postres, bebidas " otros. El segmento de panadería y pastelería tiene una importante cuota de mercado, impulsada por la incorporación de chocolate vegano en una amplia variedad de productos horneados y artículos de confitería como tortas, pasteles, galletas y brownies. La versatilidad del chocolate vegano en diversas aplicaciones de horneado ha llevado a su uso generalizado por las panaderías y los fabricantes de confeccionarios, que atiende a la creciente demanda de alternativas basadas en plantas entre los consumidores.

La región de América del Norte dominaba el mercado con cuota de mercado mayoritaria y un ingreso de USD 202,69 millones en 2022 y se prevé que se expanda a un ritmo significativo de 2023-2032. En América del Norte, los Estados Unidos y el Canadá son los principales contribuyentes al mercado, caracterizados por una sólida base de consumidores que busca activamente opciones alimentarias éticas y sostenibles. La industria de alimentos y bebidas bien establecida de la región, junto con una robusta infraestructura minorista, ha facilitado la amplia disponibilidad y accesibilidad de una amplia gama de productos de chocolate vegano en diversos canales de distribución.

Chocolate vegano Market Share

Algunos de los principales jugadores de mercado que operan en la industria del Chocolate Vegan son:

• Lindt
• Hershey
• GODIVA Chocolates
• Lily's Sweets
• Snacks irreales
• Alter Eco
• Barry Callebaut
• Nestlé
• Hu
• Endorfin Foods
• Plamil Foods
• Schmilk Chocolate
• Taza Chocolate
• Montezuma
• Pascha Chocolate Co.

Estos actores se centran en las alianzas estratégicas, el lanzamiento de nuevos productos " comercialización para la expansión del mercado. Además, estos jugadores están invirtiendo fuertemente en investigación que les permite introducir productos innovadores y obtener ingresos máximos en el mercado.

Nestlé, Hershey y Lindt & Sprüngli son los principales jugadores del mercado mundial del chocolate. La empresa Hershey es un fabricante multinacional y distribuidor de chocolate y de confección no chocolate. Está con sede en Hershey, Pennsylvania, Estados Unidos y tiene operaciones en más de 80 países de todo el mundo. La empresa fue fundada en 1894 por Milton S. Hershey y es una de las mayores y más grandes compañías de chocolate del mundo. La cartera de marcas de Hershey incluye marcas como Hershey's, Reese's, Kisses, Jolly Rancher y Ice Breakers. La empresa también fabrica productos horneados, como galletas y pasteles, y vende bebidas como batidos, así como otros productos.

Vegan Chocolate Industry News

• El chocolate vegan masala chai de Paul y Mike. El chocolate está hecho con leche de arroz en polvo y especias reales, incluyendo jengibre, pimienta negra, cardamomo, trébol, cassia y nuez moscada. Se describe como tener un sabor dulce y picante que recuerda a una taza caliente de masala chai. El chocolate fue galardonado con una medalla de oro en el nivel APAC de los International Chocolate Awards en 2023 y una medalla de plata en la Academia de Chocolate Awards en 2022. También es el primer chocolate indio para ganar una medalla de plata en la final mundial de los International Chocolate Awards.
• En octubre de 2022, Nurture Brands adquirió el productor vegano de chocolate Doisy & Dam.

Informe de investigación del mercado vegano de chocolate incluye una cobertura detallada de la industria con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos en unidades USD Millones " de 2018 a 2032, para los siguientes segmentos:

Mercado, por tipo

• Chocolate oscuro
• Chocolate de leche
• Chocolate blanco
• Otros

Mercado, por producto

• Molded bars
• Chips " bites
• Recuadros
• Otros

Mercado, por Flavor

• Flavored
• Sin sabor

Mercado, por canal de distribución

• Online Retail
• Distribuidor de línea
  • Supermercados e hipermercados
  • Convenience Stores
  • Specialty Stores
  • Otros
• Foodservice/HoReCa
• Otros

Mercado, por aplicación

• Panadería y pastelería
• Crema de hielo y postres
• Bebidas
• Otros

La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • España
  • Italia
• Asia Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Corea del Sur
  • Indonesia
  • Malasia
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
• Oriente Medio y África
  • Sudáfrica
  • Arabia Saudita
  • UAE
  • Egipto