Tamaño del mercado de crustáceos de EE. UU.: por producto (camarones, langostinos, cangrejos, langosta, langosta), por área de cultivo (aguas marinas, aguas interiores) y pronóstico, 2024-2032
ID del informe: GMI4766 | Fecha de publicación: August 2024 | Formato del informe: PDF
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Detalles del informe premium
Año base: 2023
Empresas cubiertas: 19
Tablas y figuras: 172
Países cubiertos: 1
Páginas: 200
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U.S. Crustacean Market Size
El tamaño del mercado de Crustacean fue valorado en USD 5,7 mil millones en 2023 y se prevé que crecerá en un 3,9% de CAGR de 2024 a 2032, debido al aumento de la conciencia del consumidor de los beneficios de salud asociados con los crustáceos, como el alto contenido de proteínas y ácidos grasos omega-3, es un conductor significativo. Además, la creciente popularidad de las cocinas de mariscos y la expansión de las experiencias gastronómicas contribuyen a la demanda del mercado. Los avances tecnológicos en la acuicultura y las prácticas sostenibles de cosecha están mejorando la eficiencia de la cadena de suministro y la calidad de los productos.
Además, el crecimiento del comercio minorista de mariscos en línea y los servicios alimentarios orientados a la comodidad está aumentando el alcance del mercado. Estos elementos fomentan colectivamente un paisaje de mercado crustáceo dinámico y en expansión en Estados Unidos. La demanda de crustáceos también está aumentando entre los consumidores debido a su alto valor nutricional y proteínas de baja grasa. Contiene cero carbohidratos y es muy bajo en calorías. Estos factores hacen que la gente incluya en su dieta alimentaria.
Crustacean pertenece a la familia de artrópodos que incluyen cangrejos, cangrejos, langostas, gambas, camarones y especies distintas de animales marinos. Son en gran parte animales acuáticos; sin embargo, también existen algunas especies terrestres, parasitarias y sesiles. La población mundial está más inclinada hacia productos alimenticios frescos y congelados. Cambio en el patrón de consumo debido al ritmo rápido en el estilo de vida, los individuos ahora prefieren alimentos congelados ya que son más convenientes para almacenar, fácil de preparar y proporcionar un alto valor nutricional.
En promedio, los estadounidenses consumieron 16.1 libras de mariscos en 2018, según la pesca NOAA. El nivel de consumo de mariscos frescos y congelados alcanzó 12.3 libras en 2018. Por lo tanto, la disponibilidad de crustáceos frescos y congelados contribuye al crecimiento del mercado estadounidense de crustaceanos.
Las cadenas hoteleras y la industria de los restaurantes se enfrentan a recesión y buscan alivio mientras sus ganancias se han hundido durante la crisis. Los proveedores de productos de marisco frescos y premium han sido golpeados duramente debido a la falta de demanda de productos como langosta y cangrejos, lo que provoca una disminución de los precios y los temores por una cúspide de productos frescos en el mercado.
U.S. Crustacean Market Tendencias
Tendencias de mercado en el crustáceo estadounidense que hay un enorme potencial para los agricultores crustáceos, procesadores y distribuidores que operan en la industria. El consumo de productos frescos aumentará con un aumento de la eficiencia logística y de la cadena de suministro. Las tendencias de mercado incluyen la evolución de las preferencias de los consumidores y los avances tecnológicos. Existe una creciente demanda de mariscos de origen sostenible y rastreables, alineados con una mayor conciencia ambiental.
Además, las innovaciones en la acuicultura y las prácticas agrícolas mejoradas están mejorando la calidad y la coherencia de los productos. La popularidad de los productos crustáceos de primera y especialidad, incluyendo opciones vivas y frescas, está en aumento, impulsado por los crecientes segmentos de consumo gourmet y consciente de la salud. Además, el crecimiento del comercio electrónico y de los canales de venta directos a consumidores están reestructurando la dinámica de distribución, proporcionando mayor accesibilidad y comodidad a los consumidores.
U.S. Crustacean Market Analysis
El segmento de los camarones capturará USD 4.62 mil millones y demostrará un 4.2% de CAGR a 2032, debido a la creciente preferencia de los consumidores por mariscos versátiles y de alta proteína. Los avances en la tecnología de la acuicultura están mejorando la eficiencia y sostenibilidad de la agricultura de camarones, abordando las preocupaciones ambientales y fomentando la oferta. El segmento se beneficia de la creciente demanda tanto en el hogar como en el restaurante, con camarones destacados en varias cocinas. Las innovaciones como los productos con valor añadido y las opciones convenientes y listas para cocinar están mejorando aún más el atractivo del mercado. Además, el crecimiento de las tiendas de comestibles en línea y los canales directos a consumidores está expandiendo el alcance del mercado y la accesibilidad para productos de camarón en todo Estados Unidos.
Crustacean proporciona nutrientes vitales para el cuerpo humano como proteínas, minerales y vitaminas y aumenta el sistema inmunológico. En 2017, el consumo de camarones estadounidense aumentó tres décimas de libras por persona. Los altos ingresos desechables, la cultura alimentaria de apoyo y la fuerte industria acuícola nacional proliferan aún más la demanda crustácea en los próximos años.
El segmento de aguas marinas representará la mayor parte de cerca del 89% del mercado crustáceo general estadounidense en 2023. Las condiciones naturales de los océanos en las zonas marinas son propicias para el crecimiento de los crustáceos. Además, la acuicultura costera que se practica en estructuras artificiales en zonas adyacentes al mar, como lagunas cerradas y estanques costeros genera un gran volumen de crustáceos a escala comercial.
Sin embargo, la salinidad no es estable en estas estructuras y depende de precipitaciones o evaporación, estación y ubicación. Además, las corrientes altas periódicas también afectan a la agricultura crustácea en el medio marino. Los gobiernos, las fundaciones, las organizaciones no gubernamentales y las comunidades locales de todo el mundo están canalizando intereses, capacidad y financiación sustanciales para el establecimiento de zonas marinas protegidas.
La mayoría del aterrizaje de mariscos en Estados Unidos se importa principalmente de varios países. Esta tendencia probablemente se mantendrá en los próximos años debido al creciente consumo de mariscos frescos y congelados con camarones entre el producto líder importado en los EE.UU. Sin embargo, los datos de NOAA Fisheries afirman que la mayoría de los mariscos importados son capturados por pescadores americanos en primer lugar y luego el aterrizaje se exporta en el extranjero para el procesamiento y la preparación de mercaderías enlatadas y congeladas, y se importan de nuevo como productos de mariscos.
U.S. Crustacean Market Share
Empresas incluyen Seaview Crab Company, RDM Aquaculture, L.L.C., Louisiana Crawfish Company, Pacific Seafood, y Cajun Crawfish Company. Seaview Crab Company es reconocida por sus productos de cangrejo de alta calidad y prácticas de pesca sostenibles, estableciendo estándares de la industria. RDM Acuicultura, L.L.C. destaca en técnicas innovadoras de acuicultura, potenciando la productividad y la sostenibilidad. Louisiana Crawfish Company es un líder en la producción y distribución de cangrejo premium, crucial para la cocina regional y la economía.
Pacific Seafood proporciona una amplia gama de productos de mariscos, incluidos crustáceos, aprovechando extensas cadenas de suministro y conocimientos especializados en procesamiento. Cajun Crawfish Company es reconocida por su excepcional cangrejo, contribuyendo tanto a mercados locales como nacionales. Colectivamente, estas empresas impulsan el crecimiento de la industria a través de la innovación, la calidad y la sostenibilidad, apoyando una robusta cadena de suministro de mariscos y satisfaciendo la creciente demanda de consumidores.
U.S. Crustacean Market Companies
Las principales empresas que operan en la industria crustácea de EE.UU. incluyen:
U.S. Crustacean Industry News
El informe de investigación del mercado crustáceo estadounidense incluye una cobertura profunda de la industria, con estimaciones y previsiones en términos de ingresos y volumen (USD Billion) (Tons) de 2021 a 2032, para los siguientes segmentos:
Mercado, por Producto
Mercado, por área cultural
La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países: