Tamaño del mercado de proteína de patata: por tipo (aislados, concentrados), por aplicación {alimentos y bebidas (análogos de carne, sin lácteos, confitería, panadería, alimentos procesados, alimentos funcionales), piensos} y pronóstico, 2024-2032
ID del informe: GMI5000 | Fecha de publicación: June 2024 | Formato del informe: PDF
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Detalles del informe premium
Año base: 2023
Empresas cubiertas: 11
Tablas y figuras: 175
Países cubiertos: 21
Páginas: 260
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Potato Proteína tamaño del mercado
Potato Proteína El tamaño del mercado fue valorado en USD 196,2 millones en 2023 y se prevé que se expanda a más de 5,3% de CAGR de 2024 a 2032, impulsado por la creciente demanda de proteínas vegetales, ya que los consumidores buscan cada vez más opciones dietéticas más saludables y sostenibles.
Por ejemplo, en noviembre de 2023, la firma de alimentos de proteínas basadas en plantas de Singapur Relsus lanzó su gama premium de polvos de proteína basados en plantas en toda la India. Este cambio se debe a la mayor conciencia de los beneficios para la salud relacionados con el consumo de plantas, incluida la mejora de la salud cardiovascular y la gestión del peso.
La proteína de la papa, siendo una fuente de proteína superior, sin alérgenos y fácil de digerir, es especialmente popular con consumidores conscientes de la salud, vegetarianos y aquellos con restricciones dietéticas, como la intolerancia al gluten. La creciente inclinación hacia las etiquetas no transgénicos más limpias está impulsando aún más la demanda del producto, ya que coincide perfectamente con estas preferencias al tiempo que proporciona un sustituto natural y mínimo procesado de proteínas.
El amplio uso de proteínas de patata en diversas industrias, como alimentos " bebidas " , pienso animal y productos farmacéuticos está alimentando el crecimiento del mercado. En el sector alimentario, se utiliza para mejorar el valor nutricional de los productos cárnicos vegetales, sustitutos lácteos y suplementos de proteínas. En septiembre de 2023, Avebe ofreció opciones de queso que usan ingredientes de patata. Los sólidos desarrollos en las tecnologías de extracción y procesamiento están mejorando aún más la eficiencia y la calidad de la producción de proteínas de patata, lo que lo convierte en una opción viable para una amplia variedad de aplicaciones.
Sin embargo, la falta de tecnología avanzada y capital para producir proteínas de patata de alta calidad, que pueden ser muy valiosas en comparación con otras proteínas vegetales, puede limitar la expansión del mercado en cierto grado. El acceso limitado de las materias primas y los cambios en la producción de cultivos de papas también puede causar perturbaciones en la cadena de suministro debido a las condiciones meteorológicas.
Potato Protein Market Trends
La demanda de alternativas de proteínas sin alérgenos y sin gluten está aumentando, ya que los consumidores con restricciones dietéticas están buscando opciones seguras y nutritivas. La proteína de la papa se prefiere debido a su bajo impacto ambiental y el uso eficiente de subproductos del procesamiento de la patata, a saber, principios económicos. Los avances en la tecnología de extracción están aumentando la funcionalidad de la proteína de la patata, lo que la hace más adecuada para una amplia gama de aplicaciones desde la nutrición deportiva hasta la carne basada en plantas. Para ilustrar, en septiembre de 2023, el mayor proveedor de patatas del Reino Unido, Branston reveló que comenzaría la producción en su nueva instalación para la extracción de proteínas de papas a principios de 2024.
Potato Protein Market Analysis
Según el tipo, se espera que la participación de la industria del segmento de concentrados registre más de USD 156.8 millones en 2032, debido a su alto contenido de proteínas, funcionalidad y eficacia en función de los costos. Las papas enriquecidas proporcionan una rica fuente de aminoácidos esenciales, surgiendo como excelentes fuentes de nutrientes para una variedad de alimentos, incluyendo carnes analógicas, alternativas lácteas y alimentos de alta proteína. Los concentrados de proteína de la papa exhiben una excelente solubilidad y propiedades emulsionantes. Estos concentrados se prefieren además para alinearse con etiquetas limpias, ya que generalmente son libres de gluten y sin GMO, haciéndolos atractivos a los consumidores conscientes de la salud.
Basado en la aplicación, el tamaño del mercado de proteínas de papas del segmento de alimentación generará más de USD 163,6 millones en 2032, debido a su excelente perfil nutricional y beneficios funcionales. La proteína de la papa es rica en aminoácidos esenciales, lo que lo convierte en una fuente extremadamente valiosa de pienso animal, especialmente para animales jóvenes y mascotas que requieren proteínas de alta calidad para el crecimiento y desarrollo saludables. También mejora la digestibilidad y la palatabilidad mientras aumenta la digestión y el metabolismo. Con preocupación sobre la sostenibilidad y los impactos ambientales de los ingredientes tradicionales de piensos animales, el producto ha surgido como una alternativa ecológica.
El tamaño del mercado de proteínas de la patata en Europa dominaba alrededor de USD 63,5 millones en 2023 y se fija en cruzar USD 101,4 millones 2032, atribuidos a la creciente preferencia del consumidor por fuentes de proteínas no alergénicas y sin gluten. Para promover el uso de etiquetas sostenibles y limpias, las estrictas normas europeas alientan a los fabricantes de alimentos a incluir proteínas basadas en plantas en sus productos. El creciente interés en los alimentos basados en plantas en toda la región, junto con importantes desarrollos en las tecnologías de extracción y procesamiento, está haciendo que la proteína de la patata sea más eficiente y atractiva para una variedad de aplicaciones que van desde la nutrición deportiva hasta los filetes vegetarianos.
Potato Protein Market Share
Las firmas prominentes que operan en el mercado están invirtiendo en actividades de R plagaD para mejorar los procesos de extracción, mejorando al mismo tiempo el rendimiento y la calidad de la proteína de la patata y reduciendo los costos de producción. Las colaboraciones estratégicas con fabricantes de F plagaB están ayudándoles a ampliar la utilización de productos en una variedad de aplicaciones, incluyendo alimentos y suplementos basados en plantas. Estos actores de la industria se centran en prácticas sostenibles de abastecimiento y certificaciones de ganancia, como no GMO y orgánicos para atraer a consumidores de salud y conciencia ambiental.
Potato Protein Market Companies
Algunos de los principales jugadores de la industria de la proteína de la patata son:
Potato Protein Industry News
El informe de investigación del mercado de la proteína de la patata incluye una cobertura profunda de la industria, con estimaciones " en términos de ingresos y volumen (USD Million) (Kilo Tons) de 2021 a 2032, para los siguientes segmentos:
Por tipo
By Application
Se ha proporcionado la información anterior a las siguientes regiones: