Tamaño del mercado de las comidas basadas en plantas

El tamaño del mercado de las comidas vegetales fue valorado en USD 52.4 mil millones en 2023 y se prevé que registrará una CAGR de más de 18.1% entre 2024 y 2032. El aumento de la conciencia sobre los beneficios para la salud asociados con las dietas basadas en plantas, como el menor riesgo de enfermedades crónicas y una mejor gestión del peso, ha impulsado la adopción de alimentos basados en plantas.

Además, la creciente preocupación por el impacto ambiental de la agricultura animal, incluidas las emisiones de gases de efecto invernadero y la deforestación, ha llevado a muchos consumidores a buscar opciones de alimentos más sostenibles y ecológicas.

Las dietas basadas en plantas pueden carecer de ciertos nutrientes, como vitamina B12, hierro y ácidos grasos omega-3, que están más fácilmente disponibles en productos basados en animales. Esto puede plantear preocupaciones nutricionales para algunos individuos. Los hábitos dietéticos tradicionales y las preferencias culturales para los alimentos basados en animales pueden dificultar la transición de algunos individuos a las dietas basadas en plantas.

COVID-19 Impacto

El COVID-19 tuvo un impacto significativo en el mercado hubo un aumento de la demanda de productos basados en plantas, incluyendo sustitutos de carne, alternativas lácteas, y comidas preparadas basadas en plantas. Esto se debió en parte a preocupaciones acerca de los vínculos entre las enfermedades zoonóticas y la agricultura animal. La pandemia llevó a muchos consumidores a centrarse en su salud y bienestar. Algunas dietas basadas en plantas fueron percibidas como una opción más saludable, lo que dio lugar a un mayor interés en estos productos.

Mercado de Comidas basadas en plantas Tendencias

La demanda de alimentos y productos basados en plantas ha ido aumentando constantemente, impulsada por factores como la salud y las preocupaciones de bienestar, la sensibilización ambiental y las consideraciones éticas. Además, las empresas estaban diversificando sus ofertas de productos basados en plantas, pasando más allá de las hamburguesas vegetales básicas y los sustitutos de la carne para incluir una amplia variedad de opciones basadas en plantas, incluyendo alternativas lácteos, mariscos basados en plantas, y más.

Análisis del mercado de las comidas basadas en plantas

Sobre la base del tipo, el segmento alternativo diario retenía más de USD 15.700 millones de ingresos en 2022. Los consumidores están cada vez más preocupados por su salud y bienestar. Las alternativas lácteos basadas en plantas se perciben a menudo como opciones más saludables porque tienden a ser inferiores en grasas saturadas y colesterol en comparación con los productos lácteos tradicionales. También son a menudo libres de lactosa, haciéndolos adecuados para aquellos con intolerancia a la lactosa.

Basado en el canal de distribución, el segmento de hipermercados y supermercados registró el 44.2% de la cuota de mercado de comidas basadas en plantas en 2022. Los supermercados y los hipermercados suelen tener una gran cantidad de espacio de estantería y pueden acomodar una amplia gama de productos. Como ha crecido la demanda de comidas basadas en plantas, los minoristas han respondido ampliando sus ofertas basadas en plantas. Esta variedad aumentada atrae una base de clientes más grande.

Basado en el usuario final, el segmento vegetariano representó la mayor cuota de ingresos del 40,5% en 2022. Muchos consumidores están eligiendo dietas basadas en plantas, incluyendo vegetarianismo, por razones de salud. La investigación ha demostrado que las dietas basadas en plantas pueden estar asociadas con diversos beneficios para la salud, incluyendo un riesgo reducido de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer. Esta tendencia consciente de la salud ha dado lugar a un aumento del consumo de alimentos basados en plantas.

El tamaño del mercado de comidas basadas en plantas de América del Norte alcanzó los 17.730 millones de dólares en 2022. Existe una conciencia cada vez mayor del impacto ambiental de la agricultura animal, como la deforestación, las emisiones de gases de efecto invernadero y el uso de agua. Muchos consumidores en América del Norte están eligiendo comidas basadas en plantas para reducir su huella ambiental. Además, existe una conciencia cada vez mayor de los problemas de bienestar animal relacionados con la producción de carne convencional. Esto ha llevado a un aumento del número de personas que eligen opciones basadas en plantas para alinearse con sus creencias éticas.

Mercado de Comidas basadas en plantas Compartir

Las principales empresas que operan en la industria de las comidas basadas en plantas incluyen:

• Más allá de la carne
• Alimentos imposibles
• Danone
• Unilever
• Kellogg
• El Grupo Celestial de Hain
• Campbell Soup
• Archer Daniels Midland (ADM)
• Cargill
• SunOpta
• El Carnicero Vegetariano
• Sweet Earth

Las empresas están llevando a cabo diversas iniciativas estratégicas, como fusiones y adquisiciones, asociaciones, colaboraciones.

El ADM desempeña un papel fundamental en la transformación de los cultivos en una variedad de productos utilizados en los mercados de alimentos, alimentos para animales, industriales y energéticos. La empresa opera una extensa red de activos agrícolas, incluyendo una vasta cadena de suministro, plantas de procesamiento y centros de distribución en todo el mundo. La empresa es reconocida por su innovación y experiencia en la adquisición, el transporte y el procesamiento de productos agrícolas como granos, semillas oleaginosas y mucho más. Proporciona una amplia gama de fabricantes de alimentos y bebidas con ingredientes de alta calidad, desde edulcorantes y almidones hasta aceites y proteínas.

Plant-based Meals Industry News

• En mayo de 2023, ADM anunció que había llegado a un acuerdo para adquirir D.C.A. Finanzas B.V. Se espera que esta adquisición aumente la expansión geográfica de ambas empresas.

El informe de investigación del mercado de las comidas basado en plantas incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " en términos de valor transaccional (USD Billion) y volumen transaccional (Kilo Tones) de 2018 a 2032, para los siguientes segmentos:

Mercado, por tipo

• alternativas lácteas
• Sustitutos de carne
• Sustitutos de huevo
• Sustitutos de mariscos
• Otras comidas basadas en plantas

Mercado, por canal de distribución

• Hypermarket and Supermarkets
• Tiendas especializadas
• Almacenes de conveniencia
• Online

Mercado, por usuario final

• Veganos
• Vegetarianos
• Lactose intolerant
• Gluten alergy

Se ha proporcionado la información anterior a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • UK
  • Alemania
  • Francia
  • Italia
  • España
  • Rusia
• Asia Pacífico
  • China
  • India
  • Japón
  • Corea del Sur
  • Indonesia
  • Australia
  • Malasia
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
• MEA
  • UAE
  • Arabia Saudita
  • Sudáfrica
  • Egipto