Tamaño y participación del mercado de encurtidos | Tendencias de crecimiento 2025-2034
ID del informe: GMI7224 | Fecha de publicación: January 2025 | Formato del informe: PDF
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Detalles del informe premium
Año base: 2024
Empresas cubiertas: 15
Tablas y figuras: 203
Países cubiertos: 18
Páginas: 180
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Tamaño del mercado de Pickles
El tamaño del mercado global de los piquetes fue valorado en USD 14.3 mil millones en 2024 y se estima que crece en una CAGR de más de 5,8% de 2025 a 2034. La tendencia creciente hacia hábitos alimenticios diversos y aventureros es uno de los principales impulsores de demanda en el mercado, con consumidores cada vez más buscando sabores audaces y únicos para mejorar sus comidas.
Los pepinillos, que vienen en una variedad de perfiles e ingredientes de sabor, se comercializan como un condimento versátil que puede componer todo de hamburguesas y sándwiches a cocina internacional. Esta demanda se alimenta aún más por la creciente popularidad de los restaurantes de comida callejera y de servicio rápido, donde los pepinillos se utilizan con frecuencia para elevar los perfiles de sabor y proporcionar a los consumidores una experiencia de gusto personalizada.
El crecimiento del mercado de Pickle puede verse dificultado por la competencia de aperitivos frescos y saludables. A medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud y prefieren las meriendas que se perciben más saludables, la demanda de pepinillos tradicionales, que pueden ser altos en sodio y conservantes, podría disminuir. Las alternativas frescas como el yogur, los aperitivos de frutas y verduras o los productos basados en nueces son a menudo atractivas para los consumidores que buscan opciones nutritivas y bajas calorías. Además, los aperitivos frescos y saludables son con frecuencia más convenientes que los pepinillos. Son rápidos para comer y no requieren ninguna preparación.
Pickles Market Trends
La industria del piquete ha visto un cambio notable hacia los productos artesanales y pequeños al evolucionar las preferencias del consumidor. Un creciente número de consumidores buscan productos auténticos, premium y hechos localmente, lo que ha contribuido al aumento de los pepinillos artesanales. Estos pepinillos a menudo se comercializan como gourmet, con énfasis en el uso de ingredientes básicos y naturales, distinguiéndolos de variedades producidas en masa. La demanda de pepinillos artesanales se alinea con la tendencia de consumo más amplia que favorece opciones de alimentos más saludables y limpias con menos conservantes y aditivos artificiales.
Los consumidores están cada vez más atraídos a sabores únicos y recetas creativas, que los productores artesanales son rápidos de adoptar. Esta tendencia ha dado lugar a un aumento en variedades de pepinillos que incluyen ingredientes como hierbas exóticas, especias y verduras, ofreciendo una gama de productos más diversa y premium. Los pepinillos artesanales también aprovechan el creciente deseo de alimentos de origen local, apoyando a las pequeñas empresas y fomentando una conexión entre los consumidores y su producción local de alimentos.
El cambio hacia la producción de pequeñas cosechas y el enfoque en la calidad sobre la cantidad han contribuido al crecimiento del segmento de pickle gourmet. De acuerdo con los datos de alimentos y bebidas de la FAO, el mercado mundial de productos escocidos está experimentando un crecimiento constante, ya que el segmento vegetal esculpido se está expandiendo rápidamente debido al mayor interés del consumidor en opciones orgánicas y premium. Además, la popularidad de las tendencias centradas en los alimentos como la “farma a mesa” y la “nave” apoya aún más la industria artesanal de los piquetes, proporcionando una plataforma para que los pequeños productores prosperen.
En general, la industria de los piquetes artesanales se beneficia de una combinación de interés del consumidor en alimentos de alta calidad, hechos localmente, y un movimiento más amplio hacia el apoyo a las pequeñas empresas y prácticas culinarias sostenibles.
Análisis del mercado de Pickles
Sobre la base de la fuente, el segmento de fruta tuvo más de USD 6.69 mil millones de ingresos en 2024. Los pepinillos hechos de frutas se están volviendo más populares ya que los consumidores buscan opciones de sabor más saludables y más diversas. Los pepinillos a base de frutas, como manzana, mango y pepinillos de pera, se están volviendo cada vez más populares debido a su dulzura natural y perfiles de sabor distintos. Estos pepinillos son considerados frecuentemente como una fusión de sabores dulces y sabrosos, proporcionando una combinación deliciosa que apela a una amplia gama de consumidores.
Basado en el tipo de embalaje, el segmento de los frascos de vidrio representó el 45,8% de la cuota de mercado de pijas en 2024. Envasado en recipientes de vidrio sigue siendo popular debido a sus numerosas ventajas. Los frascos de vidrio son preferidos para los pepinillos porque preservan el aroma, el gusto y la calidad del producto, al tiempo que permiten a los consumidores ver el contenido. La transparencia de Glass añade al atractivo visual, mientras que su impermeabilidad protege a los pepinillos de influencias externas. Además, la naturaleza ecológica y reciclable del vidrio se alinea con las crecientes preocupaciones ambientales de los consumidores, impulsando la demanda de frascos de vidrio en el mercado a mayores niveles.
Basado en el uso final, el segmento familiar dominaba alrededor de USD 8.700 millones de ingresos en 2024. Los pepinillos son populares en los hogares debido a su capacidad para prestar un sabor aziento y diferenciado a los alimentos comunes que van desde sándwiches y hamburguesas a la cocina tradicional y extranjera. Además, la popularidad continua de los pepinillos como aperitivo, especialmente en el embalaje de un solo servicio, corresponde a la tendencia creciente de comidas y aperitivos en el hogar, impulsando aún más su demanda entre los hogares.
Basado en el canal de distribución, el tamaño del mercado de los pepinillos de supermercados y el segmento de hipermercados alcanzó USD 7,4 mil millones en 2024. Las ventas de Pickle en supermercados e hipermercados han ido aumentando progresivamente, ya que estas tiendas de gran formato ofrecen a los consumidores una amplia gama de marcas de pickle y sabores bajo un techo. Los clientes valoran la facilidad de compras únicas y la capacidad de comparar y elegir entre un amplio surtido. Además, la disponibilidad de ofertas promocionales y exhibiciones en estas tiendas frecuentemente impulsa las compras de piquetes, estableciendo supermercados e hipermercados como una ruta de distribución crucial para este condimento versátil.
Asia Pacific pickles market registró más de USD 3.18 mil millones de ingresos en 2024. Las preferencias culinarias diversificadas de la región de Asia Pacífico, así como la creciente popularidad de los alimentos callejeros y comedores de servicio rápido, están impulsando la demanda de pepinillos. Los pepinillos, que vienen en una variedad de perfiles de sabor y tipos regionales, se están convirtiendo en una característica esencial de la cocina asiática como los clientes buscan sabores únicos y picantes para complementar sus comidas.
Además, el aspecto de conveniencia, combinado con la vista de los pepinillos como condimento complementario, está impulsando su demanda en toda Asia Pacífico, convirtiéndolos en un acompañamiento popular a una variedad de platos locales e internacionales.
Mercado de Pickles Compartir
Conagra Brands Inc. es una empresa líder de alimentos envasados en América del Norte, y su marca de pickle es Vlasic. Vlasic es una de las marcas más populares de pickle en los Estados Unidos, y ofrece una amplia variedad de pepinillos, incluyendo pepinillos dill, pepinillos dulces y pepinillos picantes.
Compañías de Mercado de Pickles
Los principales jugadores que operan en la industria de los pickles son:
Pickles Industry News
El informe de investigación del mercado incluye una cobertura profunda de la industria, con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos (USD Billion) " volumen (Kilo Tons) de 2021 a 2034, para los siguientes segmentos:
Mercado, por fuente
Mercado, por tipo de embalaje
Mercado, por fin uso
Mercado, por canal de distribución
La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países: