Tamaño del mercado de Pectin

Pectin Market El tamaño superó USD 1.000 millones, globalmente en 2018 y se estima que crecen en más del 7,6% de CAGR entre 2019 y 2026. La creciente necesidad de productos cosméticos orgánicos y herbarios entre la población joven, junto con multifuncionalidad de la pectina, traerá oportunidades potenciales para el crecimiento de la industria mundial.

La pectina es polisacárida natural presente en la pared celular de plantas y funciona como un adhesivo intercelular que une las células vegetales juntas. Los productos de pectina industrial se extraen de materias primas naturales basadas en plantas, incluyendo pomace de manzana y frutas cítricas en pH bajo con la adición de ácido mineral para reducir la formación de ácido.

Las frutas sobrantes de la industria alimentaria son posteriormente secas y refinadas en un polvo con cantidad parcial de azúcar y dextrose suplementos para obtener funcionalidad de textura. La pectina líquida se vende a menudo comercialmente debido a su rápido engrosamiento de propiedades.

La creciente industria de alimentos y bebidas debido al aumento de las exportaciones y al aumento de la paridad de compra de consumidores ha aumentado las ventas, lo que ha dado lugar a un aumento de la utilización de los productos para las aplicaciones de fabricación de alimentos. Pectin apoya la producción de productos alimenticios en forma de agente de grifería, agente de engrosamiento y estabilizador, que debe acelerar el crecimiento del mercado de la pectina.

El rápido desarrollo tecnológico ha llevado a la utilización de polímeros de pectina como revestimientos comestibles o películas. Estos revestimientos actúan como barreras naturales contra lípidos, gases, humedad y sustancias volátiles presentes entre los alimentos y el medio ambiente, que deben impulsar la demanda del producto.

Global Fibras dietéticas negocios superaron los ingresos de USD 5 Billion en 2018. Pectin tiene alto contenido de fibra dietética y promueve un rendimiento mejorado, una liberación favorable y una larga vida útil en bebidas lecheras. Se ha observado una penetración creciente de la fibra dietética en las bebidas incluyendo bebidas lácteos y no-diarias, ya que reduce la amargura de los emulsionantes y proporciona una boquilla suave, que alimentará la demanda mundial del mercado de la pectina.

La FDA ha reconocido generalmente como segura (GRAS) y ha permitido su uso en productos alimenticios no estandarizados. Los rápidos avances tecnológicos y el énfasis en el uso de la pectina como película comestible lo han convertido en una alternativa económica y de bajo costo favorable a los plásticos en envases alimenticios. Películas comestibles resisten el flujo de oxígeno, aroma externo y humedad en alimentos envasados protege y actúa como portador de ingredientes funcionales como antioxidantes y antimicrobianos.

Pectin Market Analysis

El mercado mundial se ha segmentado en el tipo de ester metilado alto, ester metilado bajo y medio. Ester alto metilado representó más del 65% de la cuota de ingresos en 2018 y está preparado para presenciar un crecimiento mejorado en el plazo estimado.

Alta pectina metilada (HMP) forman geles en presencia de ácido & azúcar. Este gel se considera una red 2D de moléculas de pectina. La alta resistencia al gel de ester metilado depende del contenido ácido, tipo, concentración y contenido de sólidos solubles, entre otros, que generalmente debe ser superior al 55%. Este producto se utiliza principalmente en bebidas de leche acidificadas debido a la estabilización de proteínas, acelerando el crecimiento de la industria de la pectina.

Excelentes propiedades de grelling de alta pectina metilada y su capacidad de gel con menos o ningún azúcar apoyará la expansión del producto para 2026. La fuerza de gel sigue siendo alta debido al aumento del grado de metilación. El cambio de las preferencias dietéticas de los consumidores para los rellenos de postres bajos en calorías, frutas, dulces, jugos de frutas y bebidas lácteas han llevado al aumento del consumo de HMP.

El segmento de materia prima incluye manzana, frutas cítricas, remolacha de azúcar y otros. Las frutas cítricas son la fuente industrial más adoptada de la producción de pectina ya que estos frutos contienen fitoquímicos activos y actúan como abundante fuente de vitamina C, ácido fólico y potasio que protegen de las enfermedades de salud. Citrus posee un alto grado de esterificación y exhibe características de grelling a altas temperaturas y forma texturas elásticas que las manzanas.

Sin embargo, la industria cítrica es testigo de un suministro ajustado debido a su indisponibilidad y precios alargados. El costo de las materias primas para la fabricación de la pectina ha aumentado debido al aumento de los costos de procesamiento y los precios de las frutas cítricas. Los precios se han visto obstaculizados debido a las condiciones meteorológicas adversas y la propagación de la enfermedad cítrica “verde”.

Se prevé que la adopción de fuentes alternativas de materia prima, como la manzana, la cabeza del girasol, la mango peal, el casco de soja, la cáscara de fruta de la pasión y la pulpa de remolacha de azúcar mantengan el tamaño de los ingresos de la industria para la próxima década.

Se prevé que las perspectivas del mercado de Turquía presenciarán más del 7% de CAGR de 2019 a 2026. El aumento del consumo de productos cosméticos debido al aumento de la población joven y la demanda de productos de hierbas orgánicos debe impulsar el negocio de la cosmética turca. La creciente afluencia turística para las ventajas comerciales en Estambul y otras ciudades mediterráneas atrae a los fabricantes europeos de cosméticos para establecer sus instalaciones en Turquía.

La pectina se utiliza predominantemente para la fabricación de cosméticos para proporcionar la formación de películas de calidad óptima, geles transparentes y reversibles térmicamente, así como añade el valor de fluidez a las etiquetas limpias, lo que debe estimular el tamaño de la industria europea. El desarrollo de aplicaciones óptimas en el tratamiento para anomalías de la salud incluyendo niveles altos de colesterol, triglicéridos altos y para prevenir el cáncer de próstata del colon impulsará la demanda mundial del mercado de la pectina.

El aumento de las inversiones gubernamentales en el sector sanitario turco debido a la mejora de la salud pública proporcionando facilidad de acceso a los servicios de salud, tratamientos y medicamentos debe impulsar el crecimiento de las empresas farmacéuticas. Las iniciativas gubernamentales de apoyo, incluido el Programa de Transformación en Salud iniciado en 2004 han estimulado rápidamente las tecnologías sanitarias en Turquía. Adelantos en la prestación de servicios de salud y Productos médicos apoya el crecimiento regional del sector del flema.

Pectin Market Share

Algunos de los principales jugadores que operan en el mercado de Pectin son:

• Cargill
• Dupont
• Krishna Pectins Pvt Ltd
• Colloides AEP
• Silvateam S.p.a
• CP Kelco U.S., Inc
• TIC Gums, Inc. (Ingredion)
• Compania Espanola de Algas Marinas
• S.A
• Merck KGaA
• Lucid Colloids Ltd
• Herbstreith & Fox

Los actores clave que operan en el mercado están adoptando estrategias tales como adiciones de capacidad, innovaciones de productos y asociaciones junto con la ampliación de las instalaciones existentes para mejorar sus ofertas existentes y apuntar a una base de clientes más amplia y fortalecer su posición de mercado.

Los líderes de la industria están invirtiendo fuertemente en asegurar fuentes sostenibles de materia prima para promover su capacidad de producción de pectinas, innovar la calidad del producto con menos impacto ambiental. En noviembre de 2018, Cp Kelco (uno de los gigantes de la industria) anunció ampliar la capacidad en su instalación de Lille Skensved, Dinamarca en alrededor del 15%. Se prevé que esta inversión mejorará el suministro de pectinas bajo de metil ester (LM) para 2019-20, beneficioso para mermeladas, jellies, yogures de bebida y preparaciones de frutas.

El informe de investigación del mercado de Pectin incluye una cobertura profunda de la industria, con estimaciones " en términos de volumen (Kilo Tons) e ingresos (USD Million) de 2015 a 2026, para los siguientes segmentos:

Por tipo

• High Methylated Ester Pectin
• Low Methylated Ester Pectin
• Pectina mediada

Por materia prima

• Apple
• Citrus Fruits
• Hoja de azúcar
• Otros

Por función

• Agentes gritantes
• Thickener
• Estabilizador
• Reemplazador de grasa
• Otros

By Application

• Comida " Bebida "
  • Jams
  • Dairy
  • Bebidas no aéreas
  • Confección
  • Otros
• Farmacéutica
• Cosméticos & personal Atención
• Otros

Se ha proporcionado la información anterior a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
  • México
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • Italia
  • España
  • Rusia
  • Turquía
• APAC
  • China
  • India
  • Japón
  • Corea del Sur
  • Australia
• LATAM
  • Brasil
  • Argentina
• MEA
  • Arabia Saudita
  • UAE
  • Sudáfrica