Tamaño del mercado de conservantes de alimentos naturales: por tipo de producto (sal, azúcar, aceite, miel, ácido cítrico, vinagre), función (antimicrobianos, antioxidantes), por forma (líquido, polvo, gel), aplicación, perspectivas de crecimiento, perspectivas regionales y global Pronóstico, 2023 - 2032
ID del informe: GMI7078 | Fecha de publicación: October 2023 | Formato del informe: PDF
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Detalles del informe premium
Año base: 2022
Empresas cubiertas: 15
Tablas y figuras: 293
Países cubiertos: 17
Páginas: 180
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Preservadores de alimentos naturales Tamaño del mercado
Preservadores de alimentos naturales El tamaño del mercado fue valorado en USD 898,45 millones en 2022 y se estima que crecerá en 4,5% de CAGR de 2023 a 2032. La creciente conciencia del consumidor sobre las cuestiones de salud asociadas con los conservantes sintéticos ha alimentado considerablemente el crecimiento de los ingresos en el mercado. Los conservantes de alimentos naturales están en alta demanda a medida que los clientes crecen más saludable y buscan productos de etiquetas limpias.
Las connotaciones negativas asociadas con productos químicos sintéticos, como las alergias y los posibles efectos de la salud a largo plazo, han dado lugar a un deseo de alternativas naturales. Esta creciente conciencia de los peligros para la salud influye en las preferencias de los consumidores, así como en las tendencias de la industria, y los productores de alimentos recurren cada vez más a los conservantes naturales para satisfacer la creciente necesidad de opciones de alimentos más seguras y saludables.
Una de las principales cuestiones que obstaculizan el crecimiento del mercado de conservantes de alimentos naturales es el elevado costo de producción. Los conservantes naturales son a veces más caros que los conservantes sintéticos. Esto se debe a que los conservantes de alimentos naturales se derivan de recursos renovables, que son con frecuencia más caros que los petroquímicos utilizados para producir conservantes sintéticos. Además, es necesario contar con amplios métodos de control y pruebas de calidad para verificar la seguridad y eficiencia de estos conservantes naturales, aumentando los costos de producción.
COVID-19 Impacto
La pandemia COVID-19 había afectado negativamente al mercado de conservantes de alimentos naturales. La fabricación y distribución de conservantes de alimentos naturales se han visto obstaculizadas por las perturbaciones de la cadena mundial de suministro, la escasez de mano de obra y las limitaciones de los viajes y el comercio. Además, durante la pandemia, las preferencias de los consumidores cambiaron hacia productos básicos vitales, lo que dio lugar a una disminución de la demanda de algunos productos alimenticios, especialmente los que contienen conservantes naturales.
Natural Food Preservatives Market Trends
La industria de los conservantes de alimentos naturales se está expandiendo rápidamente debido al aumento de la demanda de los consumidores de alimentos limpios y nutritivos. Los conservantes sintéticos están siendo eliminados a medida que las personas se vuelven más conscientes de la salud y se preocupan por los productos químicos en sus alimentos. Conservantes naturales, como antioxidantes, antimicrobianos y aceites esenciales, están ganando popularidad debido a su seguridad y eficacia percibida. Además, las leyes de seguridad alimentaria son cada vez más severas, apoyando el uso de conservantes naturales.
Preservadores de alimentos naturales Análisis del mercado:
Basado en el tipo de producto, el segmento de sal dominó alrededor de USD 443.12 millones de ingresos en 2022. La sal preservativa de alimentos naturales es diversa y eficaz. Se utiliza para preservar una amplia gama de alimentos y generalmente se considera seguro. La sal también contiene propiedades antibacterianas, que ayudan en la prevención del desarrollo de enfermedades en los alimentos. Se prevé que el uso de la sal como preservativo de alimentos naturales aumentará en los próximos años.
Basado en la función, el segmento antimicrobiano representó el 65,5% de la cuota de mercado de conservantes de alimentos naturales en 2022. Los conservantes naturales de alimentos antimicrobianos son un componente importante del sistema de seguridad alimentaria. Ayudan en la preservación de la comida y la extensión de su vida útil. A medida que crece la demanda de seguridad alimentaria y productos de etiquetas limpias, la demanda de conservantes de alimentos naturales con propiedades antibacterianas.
Sobre la base de la aplicación, se prevé que el segmento de carne y aves crezca a 4,7% de CAGR a 2032. Los conservantes de alimentos naturales están ganando popularidad en las industrias de carne y aves de corral como los clientes quieren productos más saludables y sostenibles. Los conservantes naturales de alimentos son compuestos basados en plantas que tienen capacidades antibacterianas y antioxidantes que pueden utilizarse para aumentar la vida útil de los productos cárnicos y avícolas sin utilizar conservantes sintéticos.
Sobre la base de la forma, el mercado de conservantes de alimentos naturales de segmento líquido retenía más de USD 402,60 millones de ingresos en 2022. Los conservantes líquidos son simples de usar y pueden añadirse a una amplia gama de productos alimenticios. Se pueden añadir directamente a productos culinarios o se utilizan en marinadas, salsas y aderezos. Muchos conservantes líquidos fabricados a partir de componentes naturales son beneficiosos para su salud. El vinagre, por ejemplo, es un conservante natural con características antibacterianas y antifúngicas. Otro preservativo natural con efectos antibacterianos y antioxidantes es la miel.
Asia Pacific natural food preservatives market size reached USD 315 million in 2022. La industria alimentaria de Asia y el Pacífico se está expandiendo rápidamente, alimentando la demanda de conservantes naturales de alimentos. Los operadores de servicios alimentarios buscan métodos para dar alternativas más saludables y naturales a sus clientes, y los conservantes de alimentos naturales pueden ayudarles a alcanzar este objetivo. En Asia Pacífico, los conservantes de alimentos basados en plantas se vuelven cada vez más populares ya que se consideran más saludables y más naturales que los conservantes sintéticos.
Preservadores de alimentos naturales Market Share
Los principales jugadores que operan en la industria de conservantes de alimentos naturales incluyen:
Cargill, Inc. es un proveedor global en el suministro de alimentos, agricultura y productos industriales. Los conservantes de alimentos naturales se encuentran entre los muchos bienes y servicios ofrecidos por la organización. Los conservantes de alimentos naturales de Cargill son utilizados por un amplio espectro de productores de alimentos, desde empresas locales hasta organizaciones internacionales importantes. Los proveedores de servicios alimentarios y los cocineros domésticos utilizan los conservantes de alimentos naturales de la empresa.
Natural Food Preservatives Industry News
El informe de investigación sobre el mercado de los conservantes de alimentos naturales incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos en unidades USD Millones " de 2018 a 2032, para los siguientes segmentos:
Mercado, por tipo de producto
Mercado, por función
Mercado, por aplicación
Mercado, por formulario
Se ha proporcionado la información anterior a las siguientes regiones y países: