Milk Protein Hydrolysate Market Size

Milk Protein Hydrolysate Market size is estimated to expand at over 6.6% CAGR from 2023 to 2032, driven by an increasing consumer inclination towards health and wellness that has led to a surge in demand for comida funcional y bebidas. Los hidrolitos de proteína de leche, con su mejor digestibilidad y biodisponibilidad, encuentran una aplicación extensa en estos productos, apelando a los consumidores conscientes de la salud que buscan opciones ricas en proteínas.

En noviembre de 2022, Arla Foods Los ingredientes revolucionaron el sector de bebidas saludables con su innovador lanzamiento de la bebida refrescante de proteína fermentada. El producto aprovecha todo el potencial de los hidrolíticos 100% basados en el suero, específicamente Lacprodan HYDRO.365 y Nutrilac FO-8571, elevando la calidad de las bebidas de proteína fermentadas.

Además, el producto encuentra una amplia aplicación en la nutrición infantil. Los fabricantes de fórmulas infantiles han reconocido las ventajas de los hidrolíticos de proteína leche para mejorar la absorción de nutrientes y reducir la alergenicidad. Estos factores, junto con los avances en las tecnologías de procesamiento y la creciente conciencia de los beneficios del producto ingrediente, están impulsando el crecimiento del mercado.

El costo asociado con la producción de hidrolitos puede ser relativamente alto debido a técnicas de procesamiento especializadas necesarias para descomponer las proteínas. Además, existen complejidades normativas en la industria de alimentos y bebidas, especialmente en lo que respecta a la etiquetación y las reclamaciones de salud. Además de la estricta medida de seguridad alimentaria, existen restricciones de costos. Estos factores, junto con la escasa conciencia entre los consumidores sobre los beneficios de las hidrolizas de proteínas lecheras, obstaculizan colectivamente la trayectoria del crecimiento del mercado.

COVID-19 Impacto

La pandemia COVID-19 ejerció impactos directos e indirectos en el mercado hidrolizado de proteínas lecheras. Por un lado, hubo un aumento en la demanda del consumidor de productos inmunitarios que impulsaban el interés en los ingredientes nutricionales. Sin embargo, la industria también se enfrentó con perturbaciones de la cadena de suministro y problemas logísticos que afectan a la producción y la distribución. Además, la recesión económica causada por la pandemia llevó a cambios en el gasto de consumo, influyendo en la dinámica del mercado. A pesar de estos desafíos, el mercado demostró la resiliencia y se adaptó a las condiciones cambiantes, destacando su potencial de crecimiento continuo.

Tendencias del mercado de la proteína de leche

La industria de la proteína de la leche hidrolizada está impulsada por la evolución de las preferencias de los consumidores y el creciente énfasis en la salud y el bienestar. Existe una creciente demanda de alternativas basadas en plantas. Los informes de NIDDK (Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y de Niños) citan que alrededor del 68% de la población mundial tiene malabsorción de lactosa. Como más consumidores optan por opciones libres de lácteos debido a restricciones dietéticas o preocupaciones éticas, los fabricantes están desarrollando hidrolíticos de proteína basados en plantas derivados de fuentes como guisantes, arroz y soja. Esta tendencia se ajusta al cambio más amplio hacia las dietas basadas en plantas y las prácticas sostenibles, creando nuevas oportunidades en el mercado.

Otra tendencia notable es la diversificación de la aplicación de los hidrolitos de proteína leche. Más allá de los usos tradicionales en la nutrición infantil y suplementos deportivos, el producto está encontrando su camino hacia una amplia gama de productos, incluyendo aperitivos, bebidas e incluso cosméticos. Por ejemplo, productos como Olay Regenerist Micro-Sculpting Cream, Pantene Pro-V Shampoo & Conditioner, L'Oreal Paris Revitalift Serum, y Nivea Smooth Sensation Body Lotion entre otros con frecuencia contienen hidrolítico de proteína de leche para la hidratación y nutrición a través de contenido de proteínas mejorado, textura y valor nutricional. A medida que los fabricantes reconocen el potencial multifacético de los hidrolizados de proteínas lecheras para satisfacer las necesidades cambiantes de los consumidores conscientes de la salud, el mercado será testigo de importantes oportunidades de crecimiento.

Análisis de mercado hidrolizado de proteínas de leche

El segmento de productos de suero de la industria hidrolizada de proteínas lecheras será testigo de una demanda sostenida más de 2023-2032, debido a sus diversas aplicaciones en alimentos funcionales.

• La proteína Whey es rica en aminoácidos esenciales, especialmente aminoácidos de cadena ramificada (BCAAs), que son cruciales para el crecimiento muscular y la recuperación. Su rápida absorción por el cuerpo hace que sea una opción preferida para los atletas, entusiastas de la aptitud, y aquellos que buscan una eficaz suplementación de proteínas.
• El producto se utiliza en barras de proteínas, batidos, productos lácteos e incluso productos horneados, ofreciendo una manera conveniente para que los individuos aumenten su ingesta de proteínas mientras disfrutan del sabor y la textura de diversos productos alimenticios.

El mercado hidrolizado de proteínas lecheras de segmento de polvo ganará una tracción significativa a través de 2032, atribuida a un alto grado de comodidad y versatilidad que ofrece.

• Powdered forms have extended shelf life and enhanced stability. El proceso de deshidratación utilizado para crear productos en polvo es crítico para prevenir el despojo y el crecimiento microbiano. Esta mayor vida útil permite un almacenamiento más largo, reducir los desechos y garantizar la disponibilidad de productos.
• Son fáciles de almacenar, transportar y utilizar. La forma de polvo se puede reconstituir con líquido, ofreciendo flexibilidad en el control de porciones y la personalización. Esta versatilidad hace que los productos en polvo sean una opción popular para una amplia gama de aplicaciones, desde bebidas instantáneas y suplementos listos para mezclar hasta hornear y cocinar.

El segmento de la tecnología de la hidrólisis enzimática crecerá a un ritmo rápido durante el período previsto, ya que la tecnología ofrece un mejor control sobre el proceso de hidrólisis.

• Las enzimas, como las proteasas, pueden ajustarse a los enlaces específicos de péptidos, lo que da lugar a una degradación más controlada de las proteínas. Este nivel de control permite a los fabricantes producir hidrolizantes con propiedades deseadas como peso molecular, biodisponibilidad y gusto, asegurando la consistencia y calidad del producto.
• La tecnología es conocida por su capacidad para reducir la alergenicidad en proteínas. Este proceso descompone epitótopos alergénicos en proteínas, haciendo que el hidrolítico final sea más hipoalergénico y adecuado para individuos con sensibilidad alimentaria. A menudo resulta en cadenas de péptidos más pequeñas, que pueden mejorar la digestibilidad, haciendo que el producto final sea más fácil para que el cuerpo absorba.

El tamaño del mercado de proteínas de leche hidrolizada de la aplicación de nutrición deportiva se expandirá a un CAGR fuerte hasta 2032, favorecido por la demanda de suplementos ricos en proteínas.

• Los atletas y entusiastas de la aptitud requieren proteína para la reparación y el crecimiento muscular, y los hidrolitos de proteína de la leche se buscan debido a su rápida absorción y biodisponibilidad.
• Los fabricantes están formulando nuevas bebidas deportivas, batidos de recuperación y barras de proteínas que contienen hidrolitos de proteína de la leche para satisfacer las necesidades nutricionales específicas de los atletas. Estos productos están diseñados no sólo para proporcionar nutrientes esenciales, sino también para mejorar el rendimiento y la ayuda en la recuperación posterior al ejercicio. La demanda de soluciones innovadoras de nutrición deportiva impulsará el crecimiento de la industria.

El mercado hidrolizado de proteínas lecheras de América del Norte está experimentando un crecimiento sustancial y continuará con una tendencia similar a través de 2032, liderada por una conciencia cada vez mayor de los beneficios para la salud asociados con el producto, como una mejor digestibilidad y una menor alergenicidad. Hay una demanda creciente de alimentos y bebidas funcionales ricos en proteínas, junto con una próspera industria de la nutrición deportiva en la región. Estos factores, junto con un aumento de las actividades de la DCR que facilita la innovación de productos, y las alianzas estratégicas entre fabricantes y proveedores están creando perspectivas de crecimiento lucrativas para el mercado de América del Norte.

Milk Protein Hydrolysate Market Share

Las empresas prominentes, como Kerry Ingredients y Glanbia, han estado a la vanguardia de R plagaD, introduciendo soluciones innovadoras que apalancan los hidrolíticos de proteínas lecheras para atender a la evolución de las demandas de los consumidores. Su influencia se extiende a la diversificación de productos, la mejora de la calidad y la expansión de aplicaciones, estableciendo así parámetros de referencia para el mercado. Además, su compromiso con las iniciativas de sostenibilidad y garantía de calidad refuerza la confianza de los consumidores, conformando la dirección de la industria y fomentando avances en el desarrollo y utilización de ingredientes nutricionales. Los principales contendientes que operan en el mercado mundial de hidrolización de proteínas lecheras son:

• Kerry Ingredients
• FrieslandCampina DMV B.V.
• Fonterra
• Glanbia
• Meiji Holdings

Milk Protein Hydrolysate Industry News

• En marzo de 2023, el Peptigen IF-3080 de Arla Foods Ingredients, un hidrolizado de proteína de leche diseñado para fórmula infantil, recibió la aprobación oficial de la Unión Europea. En febrero de 2022, la UE introdujo nuevas regulaciones que establecen una evaluación de seguridad y idoneidad para todos protein hydrolysates utilizado en productos de fórmula, puesto que la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) opinó que IF-3080 era seguro " adecuado para su uso en fórmulas infantiles de la UE y fórmulas de seguimiento.
• En diciembre de 2022, Kerry presentó una herramienta novedosa, conocida como KerryNutri Guide, que tiene la capacidad de evaluar un amplio espectro de productos alimenticios y de bebidas de acuerdo con varios sistemas de etiquetado de nutrición frontal de paquete, dirigiendo a los usuarios hacia el logro de una calificación más favorable.

El informe de investigación del mercado de la proteína de la leche incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " en términos de volumen (Kilo Tons) e ingresos en USD (millones) de 2018 a 2032 para los siguientes segmentos:

Mercado, por producto

• Whey
• Casein

Mercado, por formulario

• Polvo
• Pegado

Market, By Technology

• Acid Hydrolysis
• Hidrolisis enzimática

Mercado, por aplicación

• Nutrición infantil
• Nutrición deportiva
• Nutrición clínica
• Animal Feed
  • Poultry
    • Broilers
    • Capas
  • Swine
  • Cattle
  • Acuicultura
    • Salmón
    • Trouts
    • Camarones
  • Equine
  • Mascotas

Se ha proporcionado la información anterior a las siguientes regiones:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
  • México
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • Italia
  • Rusia
  • España
  • Dinamarca
  • Netherland
  • Polonia
• Asia Pacífico
  • China
  • India
  • Japón
  • Corea del Sur
  • Australia
  • Vietnam
  • Nueva Zelandia
• América Latina
  • Brasil
• Oriente Medio y África
  • Arabia Saudita
  • UAE
  • Sudáfrica