Tamaño del mercado de hidrolizado de proteína marina, por fuente (peces, crustáceos, algas), por forma (líquido, polvo), por forma (líquido, polvo), por aplicación (alimentos y bebidas, piensos, productos farmacéuticos) y pronóstico, 2024-2032
ID del informe: GMI7553 | Fecha de publicación: July 2024 | Formato del informe: PDF
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Detalles del informe premium
Año base: 2023
Empresas cubiertas: 15
Tablas y figuras: 172
Países cubiertos: 21
Páginas: 200
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Marine Protein Hydrolysate Market Size
Marine Protein Hydrolysate Market size was valued at USD 274.3 million in 2023 and is estimated to observe around 4.3% CAGR from 2023 to 2032. El mercado, derivado de proteínas en peces, crustáceos y algas a través de procesos enzimáticos o ácidos, es testigo de un crecimiento notable.
Según la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica (NOAA), la producción mundial de peces alcanzó 179 millones de toneladas en 2022, con una parte significativa asignada a la producción de hidrolizados de proteína marina. Este aumento se atribuye principalmente al aumento del apetito de los consumidores por los nutracéuticos, impulsado por una creciente conciencia de sus beneficios para la salud, en particular los ácidos grasos omega-3. Además, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) informó de un aumento del 15% en el consumo de suplementos de omega-3 en 2023, lo que impulsaría el crecimiento del mercado.
El abrazo de la industria alimentaria y de bebidas de la hidrolización de la proteína marina como aditivo natural, junto con su posición central en formulaciones acuíferas, impulsa su prominencia. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), la demanda de aditivos naturales en productos alimenticios aumentó en un 15% en 2022.
Además, el aumento de la demanda de ingredientes de origen sostenible, la ampliación de los usos farmacéuticos, los avances en la tecnología de la producción, las preferencias de consumo impulsadas por la salud y los esfuerzos de investigación en curso están alineados para impulsar el mercado de hidrolización de proteínas marinas hacia un crecimiento sostenido en los próximos años. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) informó de un aumento del 10% en el uso del hidrolizado de proteínas marinas en formulaciones acuáticas en 2023, subrayando aún más su creciente importancia.
La industria hidrolizada de proteínas marinas enfrenta un reto significativo en la forma de fluctuaciones en el suministro de materias primas. La dependencia de fuentes marinas como peces, crustáceos y algas hace que la industria sea susceptible a la variabilidad en estos insumos de materia prima. Factores como la sobrepesca, los cambios ambientales y las medidas reglamentarias pueden afectar la disponibilidad y el costo de esos recursos marinos. Esta vulnerabilidad inherente plantea un posible obstáculo para el mercado, ya que las perturbaciones de la cadena de suministro de materias primas pueden conducir a un aumento de los costos de producción, una reducción de la disponibilidad de productos y una posible inestabilidad del mercado.
Marine Protein Hydrolysate Market Tendencias
Las tendencias actuales de la industria hidrolizada de proteínas marinas reflejan un panorama dinámico con la evolución de las preferencias de los consumidores y los avances de la industria. Hay un aumento notable en la demanda de ingredientes marinos sostenibles y de origen responsable, alineados con una mayor conciencia ambiental. El mercado es testigo de una mayor innovación en las formulaciones y aplicaciones de productos, especialmente en el desarrollo de productos alimentarios y de bebidas funcionales y aplicaciones farmacéuticas.
La expansión de la industria acuícola sigue impulsando la demanda de hidrolizados de proteína marina en formulaciones acuáticas, haciendo hincapié en el papel crucial del ingrediente en la promoción de la salud y el crecimiento de los animales. Además, los avances tecnológicos en los procesos de producción están optimizando la eficiencia y la calidad, contribuyendo a la competitividad del mercado. A medida que la salud y el bienestar siguen siendo las prioridades fundamentales del consumidor, el mercado está destinado a un mayor crecimiento, centrándose en la diversificación y las alianzas estratégicas que impulsan la próxima oleada de tendencias en el sector hidrolizado de proteínas marinas.
Marine Protein Hydrolysate Market Analysis
Basado en la fuente, el segmento de la fuente de pescado dominaba alrededor de USD 104,2 millones de ingresos en 2023. El mercado de productos crustáceos y derivados de algas está experimentando un crecimiento sólido impulsado por varios factores clave.
Los crustaceans, incluidos los camarones y el cangrejo, están presenciando una mayor demanda debido a sus aplicaciones versátiles en la industria alimentaria, especialmente en la producción de productos y salsas basados en mariscos. La creciente popularidad de los crustáceos como una rica fuente de proteínas y nutrientes esenciales se alinea con la tendencia mundial hacia opciones de alimentos más saludables.
Por otra parte, los productos basados en algas están ganando tracción en diversos sectores, como alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y cosméticos, debido a sus beneficios de sostenibilidad y nutrición. El uso de algas en alimentos vegetales, nutraceuticos y biocombustibles subraya su versatilidad y contribuye a la expansión del mercado.
Basado en la forma, el segmento de forma líquida representó el 56% de la cuota de mercado de proteínas marinas hidrolizadas en 2023. El formato en polvo ofrece comodidad y versatilidad, por lo que es una opción atractiva para la incorporación en diversos productos. Sus aplicaciones abarcan alimentos y bebidas, alimentación animal y productos farmacéuticos, contribuyendo a su adopción generalizada.
En la industria alimentaria, los hidrolitos de proteína marina en polvo se utilizan para sus propiedades de enriquecimiento nutricional en productos como suplementos de proteínas, alimentos funcionales y artículos de nutrición deportiva. La facilidad de manejo y almacenamiento de formas en polvo también aumenta su atractivo en las formulaciones de piensos animales, promoviendo la salud y el crecimiento de especies ganaderas y acuícolas. Basado en la aplicación, el mercado se segmenta como alimentos y bebidas, pienso animal, productos farmacéuticos y otros.
El mercado hidrolizado de proteínas marinas exhibe un paisaje de aplicación diverso, con importantes contribuciones del segmento de alimentos y bebidas emergentes como la fuerza dominante. La mayor conciencia del consumidor sobre la salud y el bienestar ha impulsado la demanda de hidrolizantes de proteína marina en alimentos funcionales, suplementos dietéticos y productos de nutrición deportiva dentro del sector de alimentos y bebidas.
La versatilidad de los hidrolitos de proteína marina también es evidente en su papel fundamental en las formulaciones de piensos animales, fomentando mejores tasas de crecimiento y resistencia a las enfermedades en el ganado y las especies acuáticas. En el reino farmacéutico, los hidrolitos de proteína marina están ganando tracción por sus propiedades bioactivas, encontrando aplicaciones en la curación de heridas y medicamentos antiinflamatorios. Más allá de estos segmentos clave, los hidrolitos de proteína marina están explorando aplicaciones innovadoras en sectores categorizados bajo 'Otros', mostrando la adaptabilidad y potencial para la expansión continua del mercado.
EE.UU. ha establecido firmemente su dominio en la región de América del Norte, al mando de una parte sustancial del mercado hidrolizado de proteínas marinas mayoritarias y lograr un ingreso notable de USD 96 millones en 2023. Este robusto rendimiento pone de relieve el papel fundamental de Estados Unidos en la configuración de la dinámica del mercado y destaca la influencia significativa de la nación en el panorama regional general. El éxito puede atribuirse a diversos factores, entre ellos una industria de mariscos bien establecida, tecnologías avanzadas de producción y una conciencia cada vez mayor entre los consumidores sobre los beneficios para la salud de los hidrolitos de proteína marina.
La resiliencia del mercado estadounidense e impresionantes cifras financieras también sugieren una alineación estratégica con la evolución de las preferencias de los consumidores, como una preferencia por ingredientes sostenibles y nutritivos. Este notable logro posiciona a Estados Unidos como un jugador clave en el sector hidrolizado de proteínas marinas de América del Norte, creado para el crecimiento y la influencia continuos en los próximos años.
Marine Protein Hydrolysate Market Share
En la industria hidrolizada de proteínas marinas de Asia y el Pacífico, Bio-marine Ingredients, Ireland Limited y Copalis Sea Solutions se han establecido como actores clave, capturando importantes acciones de mercado mediante una combinación de factores estratégicos. Bio-marine Ingredients, Ireland Limited ha aprovechado su experiencia en la extracción de proteínas, calcio y aceite de pescado para producir hidrolitos de proteína marina de alta calidad adaptados a las necesidades específicas de los consumidores asiáticos.
Copalis Sea Solutions, por otro lado, ha capitalizado sus procesos de producción innovadores y sostenibles, utilizando métodos enzimáticos avanzados para crear hidrolizantes de proteínas marinas premium que satisfagan la creciente demanda de productos ecológicos en la región. Ambas empresas se han establecido efectivamente como proveedores líderes de hidrolizadores de proteína marina en el mercado de Asia y el Pacífico, contribuyendo al crecimiento y desarrollo generales de la región.
Marine Protein Hydrolysate Market Companies
Las principales empresas que operan en la industria hidrolizada de Proteína Marina incluyen:
Marine Protein Hydrolysate Industry News
El informe de investigación del mercado hidrolizado de proteínas marinas incluye una cobertura profunda de la industria, con estimaciones y previsiones en términos de ingresos y volumen (USD Million) (Tons) de 2021 a 2032, para los siguientes segmentos:
Mercado, por Fuente
Mercado, por formulario
Mercado, por aplicación
La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países: