Bajo Sodium Sea Salt Market Size

Baja sal de mar de sodio El tamaño del mercado fue valorado en USD 116,9 millones en 2023 y se espera que crezcan en 6,9% CAGR de 2024 a 2032, porque los consumidores se están volviendo más conscientes de la salud y hay una creciente necesidad de sal sustitutiva de mesa más saludable. Debido a que la baja sal marina de sodio se produce mediante la evaporación del agua salada, tiene menos sodio que la sal convencional, lo que lo convierte en una opción deseable para las personas que controlan la presión arterial alta o enfermedades cardiovasculares.

La demanda de sal marina baja en sodio está aumentando a medida que los consumidores se vuelven más conscientes de los efectos nocivos del consumo excesivo de sodio en su salud y buscan mejores opciones alimentarias. Los granos finos, los copos y los aerosoles son sólo algunos de los productos disponibles en este sector, que atraen a una gama de aplicaciones culinarias y preferencias de consumo.

Por ejemplo, el sector de alimentos y bebidas desempeña un papel importante en la economía de Europa. El sector de alimentos y bebidas en la Unión Europea produjo un valor añadido de USD 248,76 mil millones y una facturación de USD 1,2 billones en 2020.

Según FCC Food and Beverage Report 2023, las ventas de dulces y artículos de azúcar subieron un 6% YoY en 2022, superando las ventas de otros alimentos en un 5%. Mientras que los volúmenes globales disminuyeron en 1%, hubo algunos avances positivos en algunas categorías, como goma (11%), jugo congelado pops (6%), mezclas de bebida (4%), y dulce/cocolato (2%). Las pérdidas de mayor volumen se observaron en bienes más caros, como jarabe de arce (-9%) y alternativas de azúcar (20%). Los volúmenes de azúcar refinado disminuyeron menos del 1%, mientras que los precios aumentaron un 10%.

El creciente número de plataformas de comercio electrónico está haciendo más accesibles los productos de sal marina de bajo nivel y ampliando su base de usuarios a nivel mundial. En última instancia, las asociaciones entre productores de sal y empresas conscientes de la salud contribuyen a aumentar la exposición y legitimidad de los productos, lo que contribuye a acelerar el uso de la sal marina de baja sodio.

Bajo Mar Sodio Salt Market Tendencias

Varias tendencias significativas influyen en la baja industria de sal marina de sodio. En primer lugar, los consumidores se están volviendo más particulares acerca de la calidad de los ingredientes y los procesos de producción, lo que está impulsando la demanda de sales bajas de sodio de baja fuente sostenible y sin aditivos.

Según una encuesta de 2023 realizada por el Consejo Internacional de Información Alimentaria, el 62% de los consumidores están dispuestos a pagar más por productos que son fuente sostenible. En segundo lugar, el mercado está viendo un aumento de la nutrición personalizada, donde los consumidores buscan productos que atienden sus necesidades individuales de salud. Esto ha llevado al crecimiento de productos especializados de baja sal marina de sodio que satisfacen diferentes requisitos dietéticos. Por último, hay un creciente interés en la innovación culinaria, con chefs y entusiastas de los alimentos que incorporan baja sal de mar sodio en recetas gourmet.

Análisis de mercado de sal de mar bajo Sodio

Basado en el tipo de producto, el mercado se fragmenta en sal de mar mojada y sal de mar seco. Sal de mar mojada sostenida USD 39,6 millones en 2023 y se espera que se expanda en una CAGR de 6,8% durante el período de previsión. La sal de mar mojada se hace evaporando el agua de mar y conservando la humedad, resultando en una textura gruesa que es popular en la cocina gourmet y debido a su contenido mineral. Tiene una importante cuota de mercado debido a su procesamiento natural y diversidad culinaria.

La sal de mar seca, por otro lado, pasa por un proceso de secado para eliminar la humedad, lo que resulta en una textura más fina y la vida útil de estante extendida. Este tipo es ampliamente empleado tanto en aplicaciones domésticas como industriales, lo que contribuye a su importante cuota de mercado. Mientras ambas formas tienen sus usos, la sal de mar seco es más popular debido a su versatilidad y sencillez. La dinámica del mercado entre estas dos variedades se rige por las preferencias del consumidor para la textura, aplicación y almacenamiento.

El bajo mercado de sal marina de sodio del segmento de granos se expandirá a USD 98,7 millones y adquirirá un 7,4% de CAGR de 2024 a 2032. Baja sal de mar de sodio en forma de grano es probablemente la variedad más común y comúnmente utilizada. Se compone de cristales más grandes, más gruesos con texturas y apariencias distintas. La sal de grano se prefiere con frecuencia por su fuerte sabor y capacidad para producir un agradable crujiente cuando se utiliza como un toque final en los alimentos. Este estilo es muy popular en la cocina gourmet y entre los alimentos que valoran la experiencia sensorial de añadir textura a sus alimentos.

La sal de grano también es versátil, ya que se puede utilizar para sazonar, traer e incluso ciertos métodos de conservación. Su atractivo visual lo convierte en una opción popular para fines decorativos en presentaciones culinarias.

Se espera que el mercado de baja sal marina de sodio en América del Norte tenga un USD 56.3 millones en 2032 y se espera que se expanda a un 6,8% de CAGR durante el 2024-2032, debido al aumento de la conciencia sobre la salud y al fuerte énfasis en limitar la ingesta de sodio debido a problemas comunes de salud como la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares. La región tiene un negocio bien establecido de alimentos y bebidas que está adoptando gradualmente productos más saludables para satisfacer la demanda de los consumidores.

EE.UU. y Canadá son los mercados clave de esta región, donde el énfasis en productos orgánicos y naturales alimenta la expansión de baja sal marina sodio. Además, la creciente popularidad de los productos de marca limpia ha impulsado a los fabricantes a desarrollar y crear sal marina de bajo sodio que pasa estrictos requisitos de calidad. La robusta infraestructura de venta al por menor de América del Norte, que incluye supermercados y plataformas de venta al por menor en línea, garantiza que estos productos estén ampliamente disponibles y sean fácilmente accesibles.

Supermercados/hipermercados tenían USD 59,2 millones en 2023, y se prevé que se expanda en un 7,3% de CAGR durante el período de previsión. Supermercados e hipermercados tienen un amplio alcance y comodidad para los clientes, convirtiéndolos en una ruta importante para reducir la sal de mar sodio. Estas tiendas suelen incluir áreas dedicadas a productos de salud y bienestar, con bajas selecciones de sal claramente mostradas. Los supermercados utilizan cada vez más promociones, pantallas e indicaciones instructivas para educar a los clientes sobre los beneficios de la reducción de la sal marina de sodio, lo que da lugar a una mayor conciencia y ventas.

Mercado de Sal de Mar bajo Sodio Compartir

La baja industria de sal marina de sodio está moderadamente fragmentada, con algunas grandes empresas que buscan dominar el mercado. SaltWorks y Cargill son reconocidas empresas que utilizan sus enormes redes de distribución y gran reconocimiento de marca para preservar una ventaja competitiva. K+S Aktiengesellschaft y A implicaB Ingredients, Inc. son empresas bien conocidas que se centran en la innovación de productos y la diversificación para satisfacer las diversas necesidades de sus clientes.

Salta de mar de Atacama y Salta de mar de bajo sodio La empresa se caracteriza por sus distintas ofertas de productos y segmentos de mercado específicos. Tata Consumer Products Limited tiene una fuerte posición en la industria debido a sus canales de distribución establecidos y la selección diversificada de productos. Las estrategias competitivas de estos fabricantes incluyen el desarrollo continuo de productos, colaboraciones estratégicas y campañas de marketing intensivo para aumentar el conocimiento y la lealtad del consumidor. Al aprovechar estas iniciativas, los jugadores están fortaleciendo su ventaja competitiva y impulsando la innovación en soluciones magnéticas sostenibles.

La innovación continua y las estrategias centradas en el cliente también son factores clave que impulsan la baja expansión del mercado de sal marina sodio. Al alinear el desarrollo de los productos con las tendencias de mercado, como la electrificación y la energía renovable, los actores están abordando los desafíos emergentes y aprovechando las oportunidades de crecimiento. Además, las inversiones en tecnologías avanzadas de fabricación están racionalizando los procesos de producción, garantizando una mayor eficiencia y eficacia en función de los costos. Este enfoque proactivo mejora su cuota de mercado y los posiciona como líderes en ofrecer soluciones de imán de vanguardia adaptadas a las diversas necesidades de las industrias modernas.

Empresas de mercado de sal de mar bajo Sodio

Las principales empresas que operan en la industria de baja sal marina de sodio incluyen:

• A plagas, Inc
• Sal de mar de Atacama.
• Cargill
• K+S Aktiengesellschaft
• SaltWorks
• Tata Consumer Products Limited
• LA EMPRESA DE LA VENTA SODIUM

Low Sodium Sea Salt Industry News

• En marzo de 2021, Tata Salt, una marca líder en el mercado de sal yodada de la India, introdujo Tata Salt SuperLite, el primer 30% de baja sal de sodio. Este nuevo producto está diseñado con un 30% menos sodio que la sal estándar, que sirve para aquellos que buscan reducir su consumo de sodio. Sigue el lanzamiento anterior de Tata Salt Lite, que ofrece una reducción del 15% en sodio, marcando la segunda entrada de Tata Salt en el segmento de sal de bajo sodio premium.

El bajo informe de investigación del mercado de sal marina de sodio incluye una cobertura profunda de la industria, con estimaciones y previsiones en términos de ingresos y volumen (USD Million) (Tons) de 2021 a 2032, para los siguientes segmentos:

Mercado, por Tipo de producto

• Sal de mar húmedo
• Sal de mar seco

Mercado, por formulario

• Gráfico
• Flakes
• Spray

Mercado, por canal de distribución

• Supermercados/Hipermercados
• Convenience Stores
• Distribuidores en línea
• Specialty Stores
• Otros

La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • Italia
  • España
  • El resto de Europa
• Asia Pacífico
  • China
  • India
  • Japón
  • Corea del Sur
  • Australia
  • El resto de Asia Pacífico
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
  • El resto de América Latina
• MEA
  • Arabia Saudita
  • UAE
  • Sudáfrica
  • Rest of MEA