Tamaño del mercado de alimentos sin gluten: por canal de distribución (tiendas convencionales, hoteles y restaurantes, institutos educativos, minoristas electrónicos, servicios especializados, hospitales y farmacias), producto, perspectivas de crecimiento, perspectivas regionales y pronóstico global, 2024-2032

Gluten libre mercado de alimentos tamaño

El mercado mundial de alimentos sin gluten se estimó en USD 12.900 millones en 2024. Se espera que el mercado crezca de USD 14.1 mil millones en 2025 a USD 33 mil millones en 2034, a una CAGR de 9,9%. El aumento de la comprensión del consumidor que se relaciona con la sensibilidad al gluten, la enfermedad celíaca y las ventajas de la salud asociadas con la eliminación del gluten de la dieta han provocado un crecimiento notable en el mercado. La sensibilidad al gluten no celíaca y una mayor tasa de diagnóstico de enfermedad celíaca han ampliado notablemente el mercado. Al mismo tiempo, el consumismo general orientado a la salud ha llevado incluso a aquellos sin intolerancia a utilizar productos sin gluten.

Además, el crecimiento se alimenta por la extensión de la gama de productos más allá de los productos horneados convencionales para incluir aperitivos, comidas listas y bebidas, indicando la necesidad de comodidad. El crecimiento de la parte del comercio minorista y de Internet ha acelerado el desarrollo general del mercado ya que ahora los productos sin gluten son ampliamente vendidos en supermercados y tiendas de salud y en Internet. Además, el uso de etiquetas limpias y tendencias orgánicas en el desarrollo de productos cambia la atención de los productores a harinas naturales, ricas en proteínas y alternativas como almendra, coco y quinoa, ha acelerado el mercado.

La entrada de grandes marcas de alimentos ayuda a mejorar la calidad de los productos, lo que lo hace asequible, accesible y a su vez creciente competencia. Además, se fomenta la innovación, pero si los alimentos sin gluten son más caros, el desafío de los precios altos sigue siendo. El aumento de los costos de producción debido a ingredientes especializados y métodos especializados para la fabricación de alimentos sin gluten contribuyen a los altos precios. En general, una combinación de desarrollo tecnológico, educación del consumidor y asociaciones de desarrollo allanará el camino hacia un mercado alimentario más competitivo libre de gluten.

Gluten Free Food Market Tendencias

• Surging demand for comfort food items: El cambio de contacto tecnológico ha estimulado la demanda de los clientes, ya que los consumidores se han desplazado hacia un método más práctico de preparación y consumo de comidas. Debido a la necesidad de consideraciones dietéticas en el mundo actual, muchos deben hacer compromisos entre nutrición y sabor, todo lo cual añade al ciclo de comida listo para comer.
• Lo que más importa a los clientes en esta categoría de alimentos es la garantía de beneficios para la salud que lo hacen ideal para un estilo de vida ocupado. El aumento de los trabajadores ha dado lugar a una dependencia más pronunciada de las comidas fáciles de preparar o listas para comer que ahorran tiempo y son beneficiosas nutricionalmente.
• El intercambio entre la nueva dieta globalizada y la nutrición ha llevado a una nueva categoría de consumidores en marcha, en particular los adultos jóvenes, impulsando a los fabricantes de alimentos a ofrecer nuevos tipos de aperitivos deli y comidas étnicamente inspiradas listas para comer. Muestra la voluntad del consumidor de cambiar hábitos dietéticos que es altamente favorable para el crecimiento del mercado durante el período de pronóstico. Por ejemplo, Nestlé en 2023 lanzó una submarca de lista para comer comidas bajo Lean Cuisine que atienden a adolescentes y adultos sin gluten. Esta expansión de diversificación va acompañada de esfuerzos por aumentar la flexibilidad en el consumo saludable.
• Ampliación más allá de la panadería " snacks: Con el avance en la tecnología, los sustitutos de la carne y las proteínas sin gluten están surgiendo como elementos clave en el mercado, especialmente para los consumidores que quieren alimentos sin gluten y carne. Además, nuevas bebidas sin gluten, como leche, batidos de proteínas y bebidas nutritivas, se están haciendo más populares. Al mismo tiempo, la industria de comidas sin gluten (RTE) está surgiendo a un ritmo rápido y abarca comidas congeladas, pastas, sopa y kits de alimentación específicos para consumidores ocupados.
• Aunque, los enfermos celíacos, los consumidores sensibles al gluten y la salud general están en aumento haciendo que las dietas libres de gluten sean más comunes. Estas comidas incluyen aperitivos como galletas, galletas, tortas e incluso pan y ahora están disponibles a través de restaurantes, cadenas de comida rápida y servicios de catering, permitiendo bollos sin gluten y pan, Además, los restaurantes de ventiladores proporcionan salsas sin gluten, gravies y costras de pizza, así como pastas sin gluten. Estos lugares tienen como objetivo servir a personas sensibles al gluten y celíacas y su preferencia cuando se comen.

Gluten Free Food Market Analysis

Sobre la base del producto, el mercado de alimentos sin gluten se segmenta en productos de panadería, alimentos para bebés, comidas preparadas, cereales " aperitivos, pizza " pasta, sabuesas y otros. El mercado mundial de alimentos sin gluten tenía USD 12.900 millones en 2024. Serie de productos de panadería se llevó a cabo USD 7.200 millones en 2024.

• Este segmento sigue siendo el más grande de la industria sin gluten ya que hay gran demanda de pan, pasteles, galletas, magdalenas y otras pastas hechas de almendra, quinoa y harina de mandioca. La innovación se centra en mejorar la demanda de alimentos más saludables y más sabrosos aumentando la textura, el contenido de nutrientes y la vida útil de los consumidores.
• La creciente preferencia por los alimentos sin gluten deriva del deseo de mitigar la exposición al al alérgeno y mejorar la digestión dietética. Los cereales orgánicos, no transgénicos y fortificados para bebés, purés e incluso galletas de dientes están aumentando en el mercado.

El mercado de alimentos sin gluten se divide en tiendas convencionales, hoteles y restaurantes, institutos educativos, minoristas electrónicos, servicios especializados y farmacias de hospitales. El segmento de tiendas convencionales celebró USD 6,4 mil millones en 2024 y se espera que tenga 50,6% de participación en 2032.

• Los supermercados y los hipermercados son los principales proveedores y vendedores, ofreciendo secciones dedicadas exclusivamente a los alimentos sin gluten. El nombre de marca y las principales empresas alimentarias están aumentando sus líneas de productos sin gluten para mejorar la accesibilidad y la accesibilidad.
• Las tiendas que venden alimentos de salud y productos sin gluten exclusivamente están vendiendo productos orgánicos premium y sin gluten. Las tiendas que atienden a personas con enfermedad celíaca y otros trastornos con alimentos sin gluten están disponibles fácilmente en farmacias y tiendas de nutrición médica.

El mercado de alimentos sin gluten está dominado por Europa, que se valoró en USD 6.700 millones de ingresos totales en 2024.

• La demanda de alimentos sin gluten en Europa está aumentando debido al requisito de una nutrición adecuada y a una mayor conciencia sobre las enfermedades relacionadas con el gluten. Posteriormente, se espera que el mercado aumente entre 2025-2034 a un ritmo notable.
• Además, con personas que intentan estar en la dieta libre de gluten por múltiples razones como la enfermedad celíaca o la sensibilidad al gluten, los fabricantes de alimentos están ahora más que nunca obligados a ampliar el alcance de los productos sin gluten. Además, hay una población más amplia que avanza hacia la salud y el bienestar y está buscando activamente productos sin gluten.

Gluten Free Food Market Share

Las 5 principales empresas incluyen marcas de boulder, cerealto, marcas de conagra, dr. schar, y disfrutar de alimentos de vida. Los líderes de la industria buscan empresas de mercado para asegurar su porción dentro de la competencia para la industria alimentaria libre de gluten sea la innovación de los productos, la ampliación de sus servicios y la creación de contratos de colaboración. Este espacio de negocios es claramente atendido por instituciones internacionales junto con grandes empresas de alimentos o marcas que se concentran exclusivamente en alimentos sin gluten.

Udi y Glutino son otras marcas propiedad de Boulder Brands (Pinnacle Foods), que opera en el mercado de alimentos sin gluten junto con General Mills y Conagra Mills. La empresa tiene una cuota de mercado en productos de panadería sin gluten, medicamentos, comidas congeladas y aperitivos. Se beneficia de fuertes redes de reconocimiento y distribución de marca. Jeffery Schwartz junto a los otros directores de Conagra ha incrementado enormemente su contribución al componente libre de gluten con nuevas adquisiciones e innovaciones y han apelado a aquellos que requieren comidas cómodas para la alergia.

Schär, tiene una fuerte posición de mercado en Europa en productos de panadería sin gluten, pasta sin gluten, comidas preparadas sin gluten y lo más importante, investigación y salud formulados materiales e ingredientes. Mientras que Kellogg's Chex and Company Annie's Organic and Betty Crocker Gluten Free compañía han sido los productos más buscados de la historia General Mills es el mayor accionista. En paralelo, la compañía Kellogg también ha utilizado los fenómenos de salud para tomar una posición más fuerte en el mercado con cereales sin gluten y meriendas.

Gluten Free Food Market Companies

Algunos de los eminentes participantes del mercado que operan en la industria de alimentos sin gluten incluyen:

• Boulder Brands
• Cerealto
• Conagra Brands
• Dr. Schar
• Disfrute de Life Foods
• General Mills
• Glutafin
• Hero Group
• Kellogg's Company
• Pinnacle Foods
• Prima Foods
• Seitz Glutenfrei
• Silky Yay Foods
• Alimentos Verdaderos
• Wheafree

Empresas que sirven a los clientes sensibles al gluten y celíacos con estándares de calidad exigentes han surgido como Glutafin, Seitz Glutenfrei y Wheafree. Mientras tanto, Hero Group y Prima Foods se concentran en ofertas sin gluten en Europa y otros mercados. Del mismo modo, Disfrute de Life Foods, que es una filial de Mondelez International, se centra en los alimentos sin alérgenos y Clean Label que capturan la creciente demanda de alimentos libres.

Los nuevos participantes como Silky Yay Foods y True Foods están promoviendo alternativas orgánicas, basadas en plantas, altamente proteínas, sin gluten utilizando y Directo a las ventas de comercio electrónico de consumidores. Al mismo tiempo, cerealto se posiciona como un fabricante de etiquetas privadas sin gluten clave para cadenas de supermercados y se está expandiendo internacionalmente.

En general, la competencia entre los productores de alimentos sin gluten aumenta a medida que los principales actores se concentran en el desarrollo de productos, la comercialización y la sostenibilidad. El crecimiento de etiquetas privadas, marcas especializadas y comercio electrónico, por otro lado, aumenta las opciones para los consumidores que serán buenos para el mercado de alimentos sin gluten. En los próximos tiempos, las empresas que pueden integrar la innovación, la nutrición y la limpieza de etiquetas dominarán el mercado.

Gluten Free Food Industry News:

• En noviembre de 2023, Sweet Loren’s ha ampliado su línea de productos con la reciente adición de Desayuno Biscuits en noviembre de 2023. Las galletas de desayuno libre y saludable tienen 5 vitaminas B, 3 gramos de fibra, 4 gramos de proteína, y lo más importante, 19 gramos de granos enteros, haciéndolos muy nutritivos.
• En junio de 2022, Kellogg hizo un anuncio de impacto en el mercado con respecto a sus planes de reestructuración operativos al decidir separar sus divisiones empresariales en ‘snack’, ‘cereal’ y ‘alimentos basados en plantas’ para que pueda ser tan sensible a las necesidades de mercado como sea posible y puede centrarse en nuevas innovaciones.
• En mayo de 2022, el General Mills hizo noticias cuando se asociaron con un nuevo proveedor de cortezas de pizza congeladas, TNT Crust, que expande sus opciones sin gluten para hacer cortezas que están permanentemente libres de gluten.
• En octubre de 2023, Kellogg ha avanzado con sus planes de reestructuración de negocios y formado dos nuevas empresas, Kellanova, al tiempo que pone al otro a cargo de los productos de cereales norteamericanos bajo el nombre comercial WK Kellogg Company, que incluiría opciones sin gluten para servir mejor al mercado específico.

El informe de investigación del mercado de alimentos sin gluten incluye una cobertura detallada de la industria con estimaciones y pronósticos en términos de ingresos en (USD Billion) " Volumen en (Kilo Tons) de 2021 – 2034 para los siguientes segmentos:

Mercado, por producto

• Productos de panadería
• Comida para bebés
• Comidas listas
• Cereales & snacks
• Pizza & pasta
• Savories
• Otros

Mercado, por canal de distribución

• Almacenes convencionales
• Hoteles y restaurantes
• Instituciones educativas
• Minoristas
• Servicios especiales
• Hospitales y farmacias

La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • España
  • Italia
  • Rusia
• Asia Pacífico
  • China
  • India
  • Japón
  • Australia
  • Corea del Sur
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
• Oriente Medio y África
  • Arabia Saudita
  • Sudáfrica
  • UAE