Tamaño del mercado de patatas congeladas: por tipo de producto, por uso final, por canal de distribución, pronóstico de crecimiento, 2025-2034

Potatos congelados tamaño del mercado

El mercado global de papas congeladas fue valorado en USD 65.4 mil millones en 2024, con expectativas de alcanzar USD 112 mil millones en 2034, creciendo en una CAGR de 5.6%.

El aumento de la demanda de papas congeladas se está intensificando por las tendencias de los consumidores que prefieren los alimentos de conveniencia, la cultura de comida rápida occidental y los cambios en los estilos de vida de los consumidores. Conducir este cambio es la tendencia creciente de los restaurantes de servicio rápido (QSR) y de comida rápida, que utilizan extensamente patatas fritas, cuñas y marrones de hachís debido a la larga vida útil de estante, facilidad de almacenamiento y facilidad de preparación. La introducción de opciones conscientes de la salud, bajas grasas y fritas de aire entre las papas congeladas con sabor también apoya la necesidad de variedad.

Las papas congelados en el comercio minorista y el servicio alimentario tienen un doble papel. En el comercio minorista, las papas congeladas son comida conveniente para los hogares. En el servicio alimentario, permiten la consistencia del volumen y el control de calidad asegurando la planificación de menús económicos para restaurantes, cafés y servicios de catering. Además, el uso de patatas congeladas aumenta la estabilidad de la cadena de suministro porque reducen el desperdicio de alimentos y aumentan la vida útil del producto.

Los productos de patata congelados son especialmente populares en cocinas comerciales, cafeterías escolares y hospitalarias, catering de aerolíneas e incluso en cocina casera. Además, pueden servir como acompañamiento a otros platos, ser parte de recetas más intrincadas o ser comidos solos como aperitivo. Su alcance culinario en el contexto de las papas congeladas es mejorado por la amplia adaptabilidad de estos tubérculos para diversas formas de cocina – horneado, freído, freído de aire, etc. Además, a medida que cambian las tendencias, hay mayor incorporación de etiquetas limpias, mejores ingredientes para ti, ampliando su uso y comercializabilidad.

En el período previo al 24 de marzo de 2024, las papas congeladas con etiquetas privadas mantuvieron el valor máximo de ventas en los Estados Unidos. Después de ellos, Lamb Weston Alexia ocupó el segundo puesto en valor de ventas, vendiendo aproximadamente USD 9,36 millones de patatas congeladas durante el mismo período. El valor minorista de las etiquetas privadas con fuertes ventas de marcas competidoras como Lamb Weston Alexia apunta a aumentar la inversión y el gasto junto con condiciones favorables del mercado. Esto, junto con la feroz competencia en precios y distribución, indica un crecimiento incesante en el mercado.

Frozen Potatoes Market Trends

La industria de la patata congelada es muy sensible al cambio debido a la tecnología, la innovación y la modernización. El avance en las técnicas de procesamiento y conservación de alimentos ha contribuido enormemente a mejorar la calidad de los productos, así como su longevidad. Algunos de los sofisticados métodos de congelación como la congelación rápida individual (IQF) son capaces de retener la textura, el gusto y el valor nutricional del tubérculo.

El nuevo avance en la automatización para el peeling, el corte y el embalaje se aumenta aún más por la automatización de los procesos antes mencionados que reducen colectivamente los costos y mejora la consistencia de los productos. Además, las innovaciones en la logística de la cadena fría están proporcionando un mejor control de temperatura e integridad de los productos en todas las cadenas internacionales de suministro.

Por ejemplo, en marzo de 2025 HyFun Foods, un procesador líder de papas con sede en Gujarat y un importante jugador en el sector de productos congelados de papas de la India, ha entrado en una alianza estratégica con la empresa HarvestEye basada en el Reino Unido. La asociación traerá tecnología avanzada de inteligencia artificial (AI) a la India, con el objetivo de ayudar a los agricultores a maximizar el valor de sus cosechas mediante soluciones innovadoras, según un comunicado de prensa de la empresa.

Desde un punto de vista regulatorio, los gobiernos, así como los reguladores de seguridad, están endureciendo la nariz y controlando el uso de conservantes, aditivos y etiquetas. Adherencia a los requisitos de la FDA y EFSA es vital para la credibilidad de los productos de patata congelados en términos de seguridad, salud y divulgación de etiquetas. Las medidas también alientan a los productores a utilizar ingredientes no transgénicos que no estén sujetos a la etiquetación de lagunas y organismos genéticamente modificados, así como a la contratación sostenible.

Las tendencias de la innovación en el segmento de la patata congelada están siendo impulsadas por consumidores conscientes de la salud que van más allá de las patatas fritas tradicionales. También se están desarrollando nuevos sabores con diferentes especias, hierbas sazonadas y variantes de estilo étnico. Las innovaciones ambientales, como los procesos de gestión sostenible de los desechos y el embalaje ecológico, se están convirtiendo en esferas prioritarias. Colectivamente, estas innovaciones mejoran la experiencia del cliente al mismo tiempo que aumentan el crecimiento del mercado y la competitividad.

Impacto arancelario

Cualquier cambio en un arancel estadounidense probablemente tenga un efecto significativo en el mercado de papas congeladas. Si el arancel aumenta sobre las papas congeladas importadas, puede haber un aumento de los precios para los clientes y el servicio alimentario, lo que puede provocar una reducción de la demanda. Mientras tanto, es probable que los productores nacionales se beneficien de una menor competencia. Sin embargo, esas pérdidas pueden combinarse con trastornos de la cadena de suministro o mayores costos de producción.

Si los aranceles se reducen o eliminan en su conjunto, las importaciones tienen una mayor competitividad y, por lo tanto, presionarán a los procesadores nacionales para que reduzcan los precios o innovarán más. Mucho dependería de las estrategias de contratación y de la forma en que las relaciones comerciales mundiales se desarrollan en términos de cómo se produce un cambio en la dinámica general del mercado. Este tipo de cambios también podrían afectar la forma en que las inversiones y las estrategias a largo plazo para la expansión de la industria difieren, tanto dentro como fuera de Estados Unidos.

Frozen Potatoes Market Analysis

Basado en el tipo de producto, el mercado de papas congeladas se segmenta en papas fritas, cuñas de patata, papas rellenas, rodajas de patata, trozos de patata, cuadritos de patata, patata asada, otros. La papa frita representaba el 33,4% de la cuota de mercado en 2024 y se espera que crezca con la CAGR de 4,8% en 2034.

• Potato Fried ordena una gran cuota de mercado en el sector de la patata congelada debido a su gran tasa de consumo en restaurantes de comida rápida. Sirve la mayor parte de la demanda global por conveniencia, gusto y versatilidad.
• Por ejemplo, Simplifine, una empresa de procesamiento de alimentos ubicada en Kenia, se ha expandido instalando una línea de procesamiento individual Quick Freezing para producir fritas francesas congeladas. Esta expansión permite que la empresa llegue a una base de clientes más grande en Kenia con patatas fritas congeladas. Además, marca la entrada de la empresa en el sector de alimentos congelados.
• Cada vez hay más demanda de otros tipos de productos como Wedges, Potatoes rellenos, Slices, Potatos de dados, Chunks y Potatoes horneados. Las cuñas son más gruesas que las papas fritas que las hacen más apetitosas. Las patatas hinchadas son más atractivas para los consumidores que buscan una comida más llena. Los piojos y los dados son más útiles durante la cocina mientras que los trozos son preferidos en guisos o curries. Se ofrecen papas al horno para aquellos que están más preocupados por la cantidad de aceite ya que están listos para el horno. Estas variantes mejoran la cartera de productos y por lo tanto aumentan el alcance del mercado.

Basado en el usuario final, el mercado de patatas congeladas se segmenta en servicios alimentarios, minoristas, restaurantes de servicio rápido, hogares. mantiene la cuota de mercado de 39,6% en 2024 y se espera que crezca a una tasa más rápida de 5,2% CAGR.

• El sector de los servicios alimentarios tiene la mayor parte del mercado de papas congeladas, ya que consume en gran medida productos de patata congelados como papas fritas francesas, cuñas y otros bocadillos de patata.
• Por ejemplo, el rápido crecimiento del mercado de servicios alimentarios de la India de USD 70 mil millones a USD 125 mil millones en 2029 impulsará una mayor demanda de papas congeladas, especialmente en QSRs, impulsando la expansión del mercado y la infraestructura de suministro.
• Los restaurantes, los cafés y las empresas de restauración utilizan papas congeladas porque son consistentes, convenientes y fáciles de preparar, reduciendo así las operaciones y los costos laborales. A menudo, la comida rápida y los centros de comedor casual consideran las papas congeladas como un ingrediente primario porque permiten la preparación rápida de platos de alta calidad.
• La demanda de alimentos convenientes y listos para cocinar también contribuye significativamente al segmento minorista del mercado. Supermercados y tiendas de comestibles sirven una amplia gama de productos de patata congelados que atienden con familias ocupadas. Hay una preferencia cada vez mayor para las comidas caseras cocidas, junto con los aperitivos congelados que hacen aumentar las ventas al por menor, especialmente en las zonas urbanas.
• Los restaurantes de servicio rápido ofrecen comidas asequibles como papas fritas. Además, los hogares también están ayudando en el crecimiento del mercado con un cambio notable en la preferencia por los artículos de patata congelados como papas fritas francesas, marrones hachís y cuñas de papas como soluciones convenientes y rápidas para las familias ocupadas. El aumento de la demanda de todos los segmentos se debe a los productos de patata congelados orientados a la salud.

Basado en el canal de distribución, el mercado de patatas congeladas se segmenta en línea y sin conexión. El segmento sin conexión tiene un tamaño de mercado significativo de USD 45.5 mil millones del mercado en 2024.

• El canal de distribución Offline domina el mercado. Las papas fritas francesas, cuñas e incluso productos congelados especiales son accesibles en tiendas minoristas. Para muchos consumidores, especialmente los de regiones con una fuerte cultura comercial en persona, la disponibilidad instantánea de productos en estos lugares los hace esenciales. Esto, junto con la disponibilidad de productos cortados, a granel y preparados, los hace fiables y necesarios para las operaciones de servicio alimentario, QSRs o cafés.
• En 2021, las ventas globales de comestibles de supermercados y tiendas de conveniencia totalizaron USD 1,3 billones. Hyper-store se convirtió en el segundo canal más grande vendiendo USD 720 mil millones. A través de 2026, estos canales experimentarán un aumento en las ventas, con el comercio electrónico con mayor crecimiento proyectado.
• Al mismo tiempo, mientras el volumen sigue siendo relativamente bajo, los canales en línea están creciendo explosivamente. Se observa un aumento de la popularidad entre los consumidores que buscan facilidad, entrega en casa y una selección más amplia de productos para plataformas de comercio electrónico y sitios web de empresas. El cambio hacia la compra en línea está siendo impulsado por la conveniencia, en particular para las zonas urbanas donde las personas tienen acceso a la tecnología. El comercio minorista y el servicio de comidas sin conexión representan la mayor parte del volumen de la categoría de patata congelada debido a la naturaleza tangible del artículo y las costumbres comerciales de larga data.

En el mercado de papas congeladas, EE.UU. cuenta la mayor parte de América del Norte con una contabilidad de USD 11,5 mil millones en 2024 y se espera que crezca en una CAGR de 4,8% en 2034.

• Estados Unidos es el corredor delantero en el mercado de patata congelada de América del Norte, debido a la industria de los servicios alimentarios y los comercios minoristas. Las papas congelados y patatas fritas francesas son algunos de los alimentos más populares en los restaurantes de servicio rápido (QSRs) y los segmentos de comida rápida y casual, así como en otros canales de comida. Los patatas se consumen extensamente en todo el país porque numerosos establecimientos internacionales de comida rápida han establecido lugares allí, lo que beneficia enormemente al mercado.
• Además, según Lamb Weston, la firma tiene una parte sustancial del mercado de patatas fritas en esta región. Además, la empresa gastó USD 415 millones para mejorar la planta de producción francesa de fricción ubicada en Idaho, Estados Unidos.
• La expansión de compras en línea contribuye al crecimiento del comercio electrónico directo a consumidor. Sin embargo, las tiendas de alimentos y los outlets de servicio alimentario todavía tienen una gran cuota de mercado, manteniendo la supremacía estadounidense en el mercado de patata congelada de América del Norte.
• Población actual 2020 Según la encuesta, Estados Unidos contaba con 36,1 millones de hogares de una sola persona que representaban el 28% de los hogares. El aumento de uno o dos hogares aumenta la demanda de alimentos listos para comer porción. Los alimentos de conveniencia impulsan el mercado de los productos congelados de papas y, más aún, las necesidades de los consumidores se satisfacen ya que estos productos son almacenados por la mayoría de los comercios minoristas, restaurantes de comida rápida, hoteles y otros establecimientos de servicios rápidos.

Mercado de patatas congelados Compartir

Las 5 principales empresas incluyen Cavendish Farms, Farm Frites International B.V., J.R. Simplot Company, Lamb Weston Holdings, Inc., McCain Foods Limited. Estas son compañías prominentes dentro del mercado mundial de patatas congeladas que operan en sus respectivas regiones. Estas empresas ocupan posiciones fuertes a nivel mundial debido a su amplia experiencia en el mercado. Sus diversas carteras de productos, respaldadas por sólidas capacidades de producción y redes de distribución, les permiten satisfacer la creciente demanda de papas congeladas en diversas regiones.

Frozen Potatoes Market Companies

Cavendish Farms: Cavendish Farms, que se especializa en el sector de la patata congelada, es uno de los mejores fabricantes. Como uno de los principales jugadores de la industria, opera varias plantas de procesamiento en los Estados Unidos y Canadá. La compañía tiene una variedad de productos incluyendo papas fritas francesas, cuñas de papas, hahbrowns, y sirve principalmente a la industria del servicio de alimentos. Debido al enfoque de innovación y sostenibilidad de las industrias de fresado y procesamiento de alimentos, Cavendish Farms ha puesto en marcha iniciativas ecológicas para el aprovechamiento de los recursos renovables. La empresa mantiene una posición importante en América del Norte e internacionalmente a través de su amplio sistema de distribución.

Farm Frites International B.V.: Otro jugador importante en el mercado de papas congeladas es Farm Frites International B.V., con sede en Holanda. Farm Frites comercializa productos con valor añadido como fritas y cuñas francesas congeladas. Además, también suministra al sector de servicios alimentarios. La empresa cuenta con una amplia red de instalaciones de producción en todo el mundo y disfruta de un buen contacto comercial con sus proveedores y clientes. Las prioridades de Farm Frites son mantener estándares cualitativos, políticas ecológicas y creatividad, lo que permite a la empresa mantener su fuerte posición en Europa donde tiene una gran cuota de mercado y compite internacionalmente.

J.R. Simplot Company: Simplot, una de las mayores empresas dedicadas mundialmente a la producción de productos de papas preprocesadas. La empresa fue uno de los primeros innovadores de la industria, adaptándose continuamente a las cambiantes demandas del mercado y mejorando sus ofertas y procesos de productos. Junto a la innovación la empresa es conocida por sus esfuerzos hacia la sostenibilidad, adoptando prácticas verdes en muchos aspectos de sus operaciones, especialmente en sus procesos de producción.

Lamb Weston Holdings, Inc.: Lamb Weston es un líder mundial en la cadena de valor de la patata congelada. La empresa ofrece diversos productos como papas fritas francesas, cuñas de patata e incluso totes de patata autógrafos. Además, la firma tiene varias plantas en América del Norte, Europa y Asia que ayudan a mantener una fuerte posición internacional. Lamb Weston sirve a casi todas las ramas de la industria, incluyendo el servicio de comida, retail e industrial.

McCain Foods Limited: Como uno de los mayores productores de productos congelados de patata, McCain Foods Limited es un importante jugador en más de 160 países. Son una empresa prominente tanto en los mercados minoristas como de servicios alimentarios debido a su vasta cartera de productos, incluyendo papas fritas francesas, marrones de hachís y puré de papas. McCain controla muchas instalaciones de procesamiento en todo el mundo que garantizan el suministro de productos de alta calidad. El liderazgo de la empresa en el mercado congelado de patatas se debe a su dedicación inquebrantable hacia la innovación, la sostenibilidad y la calidad del producto. opciones.

Frozen Potatoes Industry News:

• En enero de 2023, Aviko, un procesador holandés de patatas, lanzó Potato Cheezz, un nuevo producto basado en plantas que sabe y se parece al queso libre de sal, sin grasa y sin lactosa, mientras que también es una innovación ecológica, amigable con los animales y segura. Con esto, la empresa se proponía ampliar su cartera de productos e impulsar su posición empresarial.
• En octubre de 2022, el gigante lácteo Amul lanzó productos congelados de patata como papas fritas francesas y hamburguesas en el mercado indio. Este evento fue establecido para ayudar a la empresa a ampliar su negocio en la industria de comida rápida y extender el alcance del cliente.

El informe de investigación del mercado de papas congeladas incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones y pronósticos en términos de ingresos en USD Billion de 2021 – 2034 para los siguientes segmentos:

Mercado, por tipo de producto

• Papa frito
• Hojas de patatas
• Papas sofocadas
• Rebanadas de patatas
• Chuletas de patata
• Cuadritos de patata
• patatas fritas
• Otros

Mercado, por fin uso

• Foodservice
• Retail
• Restaurantes de servicio rápido
• Hogares

Mercado, por canal de distribución

• Sin conexión
  • Supermercados " hipermercados
  • Almacenes de conveniencia
  • Tiendas especializadas
• Online
  • Plataformas de comercio electrónico
  • Sitios web de propiedad de la empresa

La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • España
  • Italia
  • Rusia
• Asia Pacífico
  • China
  • India
  • Japón
  • Australia
  • Corea del Sur
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
• Oriente Medio y África
  • Arabia Saudita
  • Sudáfrica
  • UAE