Tamaño del mercado de higos frescos: por tipo de producto (higos negros Mission, higos marrones de pavo, higos Kadota, higos Calimyrna, higos del Adriático, otras variedades de higos), por forma (higos enteros frescos, higos secos, pasta de higos, mermelada de higos, jarabe de higos) , Canal de distribución, Uso final, 2023 - 2032
ID del informe: GMI6154 | Fecha de publicación: July 2023 | Formato del informe: PDF
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Detalles del informe premium
Año base: 2022
Empresas cubiertas: 15
Tablas y figuras: 252
Países cubiertos: 20
Páginas: 210
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Tamaño del mercado de las fibras frescas
Fresh Figs Market size was valued at USD 1.3 billion in 2022 and is estimated to witness 4.5% CAGR from 2023 to 2032. La creciente conciencia del consumidor sobre los beneficios de la salud y el valor nutricional de los higos frescos está impulsando la demanda de estos frutos. La creciente conciencia del consumidor sobre los beneficios de la salud y el valor nutricional de los higos frescos está impulsando la demanda de estos frutos.
La creciente conciencia del consumidor sobre los beneficios de la salud y el valor nutricional de los higos frescos está impulsando la demanda de estos frutos. Las figs son percibidas como una opción nutritiva y sana que se alinea con las tendencias de bienestar y las preferencias dietéticas, como las dietas basadas en plantas y la alimentación limpia.
Los higos frescos también han ganado popularidad en los mercados internacionales. El crecimiento del mercado de higos frescos está dirigido por factores como la cocina internacional, el comercio mundial y la mayor disponibilidad de productos frescos en diferentes regiones, contribuye a la demanda general de higos frescos.
Los higos frescos tienen una temporada de crecimiento limitada, típicamente de finales de verano a principios de otoño. Esta disponibilidad estacional plantea un reto para satisfacer la demanda de consumo durante todo el año y mantener una constante oferta de higos frescos durante todo el año. Los higos frescos son frutos altamente perecederos y tienen una vida de estante relativamente corta. Requieren cuidadoso manejo, almacenamiento y transporte para mantener su calidad y frescura. Cualquier mal manejo o retraso en la cadena de suministro puede resultar en el despojo y la pérdida de productos, afectando la disponibilidad del mercado. Factores como variaciones de oferta estacional, condiciones meteorológicas, demanda de mercado y competencia pueden llevar a la volatilidad de precios. Los precios altos pueden disuadir a algunos consumidores, mientras que los precios bajos pueden afectar la rentabilidad de los productores y proveedores.
COVID-19 Impacto
Las restricciones a la circulación, las limitaciones de transporte y los cierres fronterizos perturbaron el flujo de higos frescos de las regiones de producción a los mercados de consumidores. Esto causó retrasos en los envíos, menor disponibilidad y mayores costos de transporte. Las perturbaciones inducidas por la pandemia en la cadena de suministro de higos frescos, junto con los cambios en la demanda del consumidor, han dado lugar a la volatilidad de los precios. Las fluctuaciones en la dinámica de oferta y demanda han afectado los precios de los higos frescos, con algunos períodos que experimentan aumentos de precios debido a la disponibilidad limitada y otros que experimentan reducciones de precios debido a la reducción de la demanda.
Los exportadores de higos frescos se enfrentan a dificultades para acceder a los mercados internacionales debido a restricciones de viaje, perturbaciones comerciales y cambios en las normas de importación. Con medidas de distancia social y acceso limitado a tiendas físicas, ha habido un aumento en las compras en línea. Este cambio al minorista online ha impactado el mercado de higos frescos a medida que los consumidores recurren cada vez más a las plataformas de comercio electrónico para comprar sus alimentos y comestibles. Así pues, la reducción del número de casos de COVID-19 y la aplicación de estrategias ulteriores por parte de organizaciones gubernamentales y no gubernamentales se fijan para impulsar los ingresos del mercado.
Mercado de figs fresco Tendencias
Ha habido un cambio global hacia hábitos alimenticios más saludables y una preferencia por los alimentos naturales y orgánicos. Los higos frescos, con su rico perfil nutricional y sabor único, han ganado popularidad entre los consumidores conscientes de la salud. La demanda de higos frescos es impulsada por su alto contenido de fibra, vitaminas, minerales y propiedades antioxidantes. Los figs han ganado popularidad en el mundo culinario, con chefs y entusiastas de la comida que los incorporan en una amplia gama de platos.
El sabor único y la textura de los higos frescos hacen de ellos un ingrediente versátil tanto en sabores como en recetas dulces. Este interés culinario ha contribuido a aumentar la conciencia del consumidor y la demanda de higos frescos. Hay un énfasis cada vez mayor en la agricultura sostenible y las prácticas agrícolas responsables. Muchos productores de higuera están adoptando métodos de cultivo ecológicos, como la agricultura orgánica, para satisfacer la creciente demanda de higos frescos producidos de manera sostenible. Esto se alinea con las preferencias del consumidor por productos éticamente fuente y ambientalmente conscientes.
Análisis de mercado de fibras frescas
El mercado de higos frescos de higos de misión negras retenía más de USD 0.8 billones de ingresos en 2022. Los higos de la Misión Negra son una de las variedades de higos más reconocidas y populares. Tienen una piel oscura púrpura o negra y un sabor dulce y rico. Los higos de Misión Negra se utilizan comúnmente en diversas aplicaciones culinarias, incluyendo ensaladas, postres, mermeladas y conservas. Son populares en cocina mediterránea y americana. Los higos de la Misión Negra son una de las variedades de higos más reconocidas y populares. Tienen una piel oscura púrpura o negra y un sabor dulce y rico.
Los higos de Misión Negra se utilizan comúnmente en diversas aplicaciones culinarias, incluyendo ensaladas, postres, mermeladas y conservas. Son populares en cocina mediterránea y americana. Los higos de Kadota tienen una piel verde pálida y un sabor delicado como la miel. Los higos Kadota se disfrutan comúnmente frescos pero también se pueden utilizar en ensaladas, postres y conservas.
El segmento completo de higos frescos representaba el 40% del mercado de higos frescos en 2022. Todos los higos frescos, con la piel intacta, son preferidos por los consumidores que disfrutan comiendo higos como fruta entera. La demanda de higos frescos enteros es impulsada por factores tales como su atractivo visual, facilidad de consumo, y el deseo de una experiencia frutal natural y no procesada. Todos los higos frescos, con la piel intacta, son preferidos por los consumidores que disfrutan comiendo higos como fruta entera. La demanda de higos frescos enteros es impulsada por factores tales como su atractivo visual, facilidad de consumo, y el deseo de una experiencia frutal natural y no procesada.
Se prevé que el tamaño del mercado de higos frescos del segmento de consumo directo crezca en 5,6% CAGR hasta 2032. Consumo directo, panadería y confitería, productos lácteos, caracoles y cereales, bebidas (smoothies, juices), aplicaciones culinarias, otros. La demanda de higos frescos en el sector culinario es impulsada por el deseo de sabores únicos, ingredientes gourmet, y la versatilidad de higos en diferentes recetas.
El supermercado mantuvo la cuota dominante del mercado de higos frescos en 2022. Supermercados e hipermercados son los principales canales minoristas para higos frescos. Estas grandes tiendas ofrecen una amplia gama de productos, incluyendo frutas frescas como higos, para satisfacer las diversas necesidades de los consumidores. Los canales de distribución de higos frescos pueden variar según factores regionales, incluyendo la disponibilidad de higos, preferencias de consumo e infraestructura de mercado local. Estos canales trabajan juntos para asegurar que los higos frescos lleguen a los consumidores a través de varias vías de venta al por menor, directa a consumidor y de servicio alimentario.
U.S. fresh figs market share was reached USD 0.81 billion in 2022. Los consumidores norteamericanos están cada vez más centrados en la salud y el bienestar, buscando alimentos nutritivos y naturales. Los higos frescos son reconocidos por su alto valor nutricional, incluyendo fibra, vitaminas y minerales, lo que los convierte en una opción atractiva para los consumidores conscientes de la salud.
La escena culinaria norteamericana abraza diversos sabores e ingredientes, y los higos frescos son valorados por su sabor y versatilidad únicos. Los chefs y los cocineros domésticos utilizan higos frescos para añadir un toque de dulzura y complejidad a los platos, impulsando la demanda de esta fruta.
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Algunas de las principales empresas que operan en el mercado de higos frescos son:
Estas empresas se centran en las alianzas estratégicas, el nuevo lanzamiento de productos " comercialización para la expansión del mercado. Además, estas empresas están invirtiendo fuertemente en investigación que les permite introducir productos innovadores y obtener ingresos máximos en el mercado.
Líderes de la industria de las fibras frescas
Este nuevo informe de investigación del mercado de higos incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos en unidades USD Millones " de 2018 a 2032, para los siguientes segmentos:
Mercado, por tipo de producto
Mercado, por formulario
Mercado, por uso final
Mercado, por canal de distribución
Se ha proporcionado la información anterior a las siguientes regiones y países: