Tamaño del mercado de pruebas de seguridad alimentaria por contaminante (patógenos [Salmonella, Listeria, E. Coli, Campylobacter], pesticidas, OGM, toxinas), por tecnología (tradicional, rápida), por alimento (carne, aves y mariscos, lácteos, alimentos procesados) , Frutas y Verduras), 2024 - 2032
ID del informe: GMI824 | Fecha de publicación: April 2023 | Formato del informe: PDF
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Detalles del informe premium
Año base: 2022
Empresas cubiertas: 24
Tablas y figuras: 278
Países cubiertos: 20
Páginas: 330
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Medición del mercado de pruebas de seguridad alimentaria
El mercado de pruebas de seguridad alimentaria pasó de 21.600 millones de dólares en 2023 y se prevé que aumentará de 2024 a 2032 en un 8,1%, debido al creciente consumo de alimentos en todo el mundo. La creciente demanda de alimentos seguros en India, Indonesia, Tailandia, Brasil, México, etc., para lograr la seguridad alimentaria y nutricional. El aumento de la población que sufre de enfermedades transmitidas por alimentos, principalmente debido a la contaminación alimentaria procedente de diversas fuentes, impulsará el crecimiento del mercado.
Con la rápida urbanización, el aumento del ingreso de los consumidores y el aumento del poder adquisitivo, ha aumentado el valor de la comodidad y la limpieza, lo que ha dado lugar a un aumento del consumo mundial de alimentos procesados. Además, se espera que el cambio demográfico, junto con un cambio gradual de hábitos alimentarios, apoye el crecimiento de la industria. Además, la creciente preocupación por la calidad de los productos y los recuerdos han obligado a las empresas a emplear métodos de prueba de seguridad alimentaria. Se prevé que el aumento de la conciencia del consumidor sobre la seguridad alimentaria repercute significativamente en la expansión de las empresas. El cambio demográfico y el comercio mundial de alimentos son los factores fundamentales responsables de la prevención y el control de la contaminación para garantizar la seguridad alimentaria.
Las pruebas de carne, aves de corral y marisco dominan el mercado mundial de pruebas de seguridad alimentaria. El fuerte crecimiento de la demanda de productos cárnicos debido al aumento del gasto de consumo en alimentos y bebidas junto con el aumento de la conciencia de la vaina está alimentando el mercado a través de aplicaciones de carne, aves y mariscos. La contaminación bacteriana tiene lugar en todas las etapas de la matanza. El defeathering o el despilfarro es un estadio de máxima contaminación debido al manejo de animales y condiciones de higiene inadecuadas.
Falta de infraestructura de apoyo para limitar el tamaño del mercado
La falta de infraestructura básica de apoyo y de métodos de ensayo mejorados para establecer laboratorios de ensayo en muchas naciones en desarrollo, en particular en Etiopía, Cuba y Bangladesh, constituye un obstáculo fundamental para la ampliación del negocio de pruebas de seguridad alimentaria. Muchos países en desarrollo cuentan con sistemas de ensayo de seguridad alimentaria muy fragmentados, y los pequeños productores dominan debido a los beneficios socioeconómicos. However, prominent government policies focused on regulating food quality standards are speculated to allow producing to overcome this restraint.
Análisis del mercado de pruebas de seguridad alimentaria
El mercado de pruebas de seguridad alimentaria del segmento de patógenos alcanzará 1.000 millones de dólares en 2032, debido a la creciente prevalencia de enfermedades transmitidas por alimentos a través de múltiples fuentes, como el manejo incorrecto, la subcocción y las condiciones de almacenamiento de alimentos no higiénicos. La creciente necesidad de procedimientos adecuados de preparación y manipulación de alimentos para reducir la posibilidad de contaminación se establece para promover el crecimiento de segmentos.
El segmento de tecnología rápida se establece para observar alrededor del 7% de CAGR a 2032. Las tecnologías rápidas, como PCR, inmunosay y técnicas basadas en la comodidad, producen resultados en menos de 48 horas, lo que reduce la probabilidad de contaminación en productos programados para pruebas. La creciente necesidad de detección de patógenos mediante metodologías de pruebas rápidas permitirá que las interferencias y las acciones correctivas se realicen de antemano.
Se estima que la cuota del mercado de pruebas de seguridad alimentaria del segmento de alimentos procesados supera los 9.500 millones de dólares en 2032. La seguridad alimentaria es una preocupación fundamental para los productores, ya que los contaminantes pueden aparecer en cualquier etapa de producción o suministro. Sin embargo, es más probable que se produzca contaminación alimentaria cuando los supervisores y clientes no tienen conocimiento de la necesidad de seguir procedimientos sanitarios básicos mientras se fabrican, venden y compran alimentos, lo que aumenta la necesidad de soluciones de pruebas de seguridad alimentaria en la industria alimentaria procesada en expansión.
El mercado de pruebas de seguridad alimentaria de Asia Pacífico exhibirá un CAGR del 7,5% entre 2023 y 2032. Las pruebas de productos alimenticios antes de la importación y exportación son una preocupación importante en todo el mundo para cumplir con las normas de calidad. Se calcula que la región del APAC se expande sustancialmente durante el período de examen debido al crecimiento del comercio en los países del APAC, lo que ha aumentado la necesidad de seguridad alimentaria y alimentos de alta vida útil que pueden durar durante largos períodos de tiempo y largas distancias.
Mercado de pruebas de seguridad alimentaria Compartir
Algunas de las principales empresas involucradas en el mercado de pruebas de seguridad alimentaria son:
Los fabricantes se esfuerzan por obtener una ventaja competitiva en el sector y aumentar sus márgenes de ganancia a través de diversos métodos, incluyendo adquisiciones, lanzamientos de productos y asociaciones.
Impacto de la pandemia COVID-19
Aunque el COVID-19 había influido negativamente en el negocio de las bebidas alimenticias, la adopción de soluciones técnicas para salvaguardar la seguridad alimentaria resultó ser un método eficiente de alivio de la crisis. La pandemia aumentó las demandas y preocupaciones de los clientes respecto de la seguridad alimentaria y traspasó la carga a las instalaciones de pruebas de seguridad alimentaria, lo que ha amplificado positivamente los ingresos del mercado. A medida que avanzaba la pandemia, aumentaban los problemas que enfrentaban las instalaciones de ensayo de alimentos. Sin embargo, se prevé la introducción de tecnologías y soluciones alternativas rápidas para los ensayos de alimentos para complementar el desarrollo de la industria en el futuro.
Este informe de investigación del mercado de pruebas de seguridad alimentaria incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " en términos de volumen en unidades e ingresos en millones de pruebas de 2018 a 2032 para los siguientes segmentos:
Mercado, por contaminante
Market, By Technology
Mercado, por comida
Se ha proporcionado la información anterior a las siguientes regiones y países: