Preservadores de alimentos Tamaño del mercado

Preservadores de alimentos El mercado fue valorado en USD 3,3 mil millones en 2023 y se prevé que se registre más del 4,5% de CAGR de 2024 a 2032. Aumentar la conciencia del consumidor sobre la seguridad alimentaria, el deseo de reducir el desperdicio de alimentos y la necesidad de una protección fiable contra la contaminación microbiana para garantizar la seguridad de los productos durante períodos más largos impulsará el crecimiento de la industria.

Los conservadores son fundamentales para preservar la frescura y prevenir el despojo a medida que los productos alimenticios se exportan a través de las fronteras y regiones. La globalización de la cadena de suministro de alimentos ha contribuido a la demanda de conservantes de alimentos. Los conservantes de alimentos ayudan a mantener los atributos sensoriales de los alimentos procesados, facilitando a los consumidores disfrutar de opciones convenientes y listas para comer. Se prevé que estos factores acelerarán la expansión del mercado durante el período previsto.

La creciente demanda de alternativas naturales y limpias debido a las crecientes preocupaciones de los consumidores relacionadas con los riesgos de salud causados por los conservantes sintéticos obstaculizará el mercado de los conservantes de alimentos. Los fabricantes deben abordar estos desafíos para satisfacer las expectativas de los consumidores y ofrecer productos estables " seguros " . Además, el costo de fabricación de conservantes naturales es superior a las alternativas sintéticas, afectando su adopción y dificultando el crecimiento del mercado.

Los principales factores que obstaculizan el crecimiento del mercado son los desafíos que enfrentan los fabricantes para ajustarse a las normas cambiantes y garantizar el cumplimiento al iniciar un nuevo producto o expandirse a un nuevo mercado. Estos factores obstaculizarán el crecimiento del mercado.

COVID-19 Impacto

Las medidas de bloqueo inducidas por la pandemia " restricciones al transporte y la consiguiente escasez de mano de obra afectaron la producción, distribución y disponibilidad de conservantes de alimentos. El mercado de conservantes de alimentos experimentó retrasos en la oferta, lo que impactó la capacidad de la industria alimentaria para mantener la calidad del producto " vida útil. Por otra parte, el sector de los servicios alimentarios, incluidos los restaurantes, las cafeterías y los servicios de comedores, también tropezó con importantes perturbaciones, lo que dio lugar a una mayor demanda de alimentos procesados envasados.

Durante la pandemia, los consumidores se hicieron más conscientes de la higiene y la seguridad alimentaria, lo que dio lugar a la demanda de conservantes de alimentos que pueden inhibir efectivamente el crecimiento microbiano y prevenir la contaminación. Estos factores impulsaron el crecimiento empresarial durante la pandemia. Se prevé que la reducción del número de casos de COVID-19 y la aplicación de estrategias de apoyo por parte de las organizaciones gubernamentales no gubernamentales impulsarán la expansión de la industria en 2032.

Reparación de la industria alimentaria

La creciente demanda de alternativas naturales y limpias debido a las crecientes preocupaciones de los consumidores relacionadas con los riesgos de salud causados por los conservantes sintéticos obstaculizará el crecimiento del mercado de los conservantes de alimentos. Los fabricantes deben abordar estos desafíos para satisfacer las expectativas de los consumidores y ofrecer productos estables " seguros " . Además, el costo de fabricación de conservantes naturales es superior a las alternativas sintéticas, afectando su adopción y dificultando el crecimiento del mercado.

Preservadores de alimentos Tendencias de mercado

Los conservantes sintéticos están siendo reemplazados gradualmente por conservantes naturales, que se derivan de extractos de plantas, hierbas, especias y aceites esenciales. Debido a su creciente popularidad, los fabricantes se centran en desarrollar conservantes naturales eficaces que satisfagan las expectativas de los consumidores. Además, los avances en tecnologías de conservación, como el procesamiento de alta presión (HPP), el campo eléctrico pulsado (PEF) y plasma frío, están impactando positivamente el desarrollo del mercado. Además, con la diversificación de la industria alimentaria y la demanda de formulaciones únicas de productos, cada vez se centra más en los conservantes personalizados, lo que fomentará la progresión de la industria.

Preservadores de alimentos Market Analysis

En 2022, El mercado de conservantes de alimentos sintéticos realizó una importante valoración de alrededor de USD 1.200 millones debido a su eficiencia, estabilidad y costo relativamente menor. Un factor importante que impulsa su uso es la eficacia de los conservantes para inhibir el crecimiento microbiano e inhibir el despojo de alimentos. Sin embargo, los fabricantes de alimentos, en particular los que producen grandes volúmenes de procesados " alimentos envasados productos, encontrar conservantes sintéticos atractivo debido al bajo costo. Los conservantes sintéticos también ofrecen un rendimiento constante en diversas condiciones de procesamiento de productos alimenticios, lo que aumenta el crecimiento del segmento durante 2023-2032.

El segmento de agentes antimicrobianos mantuvo una parte dominante de la industria alrededor del 50% en 2022 y se espera que crezca a un ritmo lucrativo para 2032. Los agentes antimicrobianos desempeñan un papel fundamental en la prevención del despojo y la reducción de las enfermedades transmitidas por alimentos. La inclinación del consumidor por alimentos mínimo procesados " libres de aditivos alimentará la demanda de agentes antimicrobianos naturales, a su vez, agilizando las estadísticas de la industria durante el período previsto.

El sector de la panadería " conservadores de alimentos tuvo una gran parte del mercado de conservantes de alimentos en 2022 y observará una tasa de crecimiento del 5,6% entre 2023 y 2032. Los conservantes de alimentos son importantes ya que garantizan la seguridad alimentaria, aumentan la vida útil de la plataforma, cumplen los requisitos reglamentarios y abordan las preferencias de los consumidores. Los avances en la investigación " desarrollo para mejorar la eficiencia de los productos, ofrecer una amplia gama de conservantes naturales, y abordar los desafíos microbianos emergentes en el sector alimentario demostrarán el desarrollo empresarial.

EE.UU. dominaba los ingresos de la industria norteamericana de 1.800 millones de dólares en 2022 y se prevé que se expandirá a un ritmo rápido a través de 2032. Durante los últimos años se ha presenciado en América del Norte una alta demanda de alimentos de conveniencia, incluyendo comidas listas para comer, aperitivos y alimentos procesados. Sin embargo, las enfermedades transmitidas por alimentos " recuerdan al producto debido a la contaminación microbiana han elevado la importancia de la seguridad alimentaria " , creando así una demanda de conservantes de alimentos. El crecimiento en la venta al por menor de alimentos en línea y la necesidad de mantener la calidad del producto " seguridad en la cadena de suministro también están impulsando la necesidad de conservantes de alimentos, aumentando positivamente la progresión del negocio de conservantes de alimentos en América del Norte.

Preservadores de alimentos Market Share

Algunos de los principales conservantes de alimentos jugadores del mercado que operan en el paisaje son

• Kerry Group Plc
• Cargill Incorporated
• Corbion N.V
• DuPont de Nemours, Inc.
• Archer Daniels Midland Company
• BASF SE
• Kemin Industries, Inc.
• Koninklijke DSM
• Galáctica S.A.

Estos actores se centran en alianzas estratégicas y nuevos lanzamientos de productos " comercialización para la expansión empresarial. Además, invierten fuertemente en investigación para lanzar productos avanzados y obtener ingresos máximos en la industria.

Food Preservative Industry News:

• En septiembre de 2022, BASF SE lanzó Acid Propiónico (PA) y Neopentyl Glycol (NPG) con cero CPF. PA ofrece ventajas ecológicas y económicas sobre métodos de conservación tradicionales como secado o almacenamiento en silos sellados.
• En junio de 2021, Kerry Group Plc vendió su división de carnes y comidas en el Reino Unido a Pilgrim's Pride Corporation por USD 890,76 millones.

Este informe de investigación del mercado sobre los conservantes de alimentos incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " en términos de ingresos y volumen (USD Million " Tons) de 2018 a 2032, para los siguientes segmentos:

Mercado, por tipo

• Preservativos naturales
  • Salt,
  • Suga
  • Vinegar
  • Extracto Rosemary,
  • Natamycin
  • Nisin
  • Otros conservantes naturales
• Preservadores sintéticos
  • Benzoates
  • Sorbates
  • Propionate
  • Nitrites,
  • Sulfitos
  • Otros conservantes sintéticos

Mercado, por función

• Agentes antimicrobianos
• Antioxidantes
• Otros

Mercado, por aplicación

• Panadería y pastelería
• Bebidas
• Productos lácteos
• Carne, Poultry & Seafood
• Aceites & grasas
• Frutas " Verduras
• Otras aplicaciones

La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • España
  • Italia
  • Polonia
• Asia Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Corea del Sur
  • Indonesia
  • Philippines
  • Malasia
• América Latina
  • Brasil
  • México
• Oriente Medio y África
  • Sudáfrica
  • Arabia Saudita
  • UAE