Fosfato alimentario Tamaño del mercado

Fosfato alimentario El tamaño del mercado se calcula para registrar una CAGR de más del 6% entre 2023 y 2032, impulsada por la creciente demanda de alimentos procesados y de conveniencia. Accordig a un informe publicado por el USDA Economic Research Service, en los últimos cuatro decenios, ha habido un aumento notable en la demanda de alimentos de conveniencia en los Estados Unidos.

Los fosfatos también encuentran la aplicación como aditivos esenciales en la industria del procesamiento de alimentos, contribuyendo a mejorar la textura, la retención de humedad y el aumento de sabor en una amplia gama de productos, desde carnes procesadas hasta productos horneados. A medida que los estilos de vida de los consumidores se vuelven más agitados, la demanda de alimentos cómodos, listos para comer y estables de estante aumentará, alimentando la expansión del mercado.

Además, con normas estrictas y crecientes preocupaciones de los consumidores respecto de la seguridad alimentaria, el uso de fosfatos alimentarios se ha vuelto esencial para que los fabricantes cumplan con las normas de calidad y seguridad, debido a su vitalidad en la conservación de los alimentos.

Una creciente preocupación entre los consumidores acerca de los posibles riesgos para la salud asociados con el consumo excesivo de fosfatos junto con un mayor escrutinio ha restringido el crecimiento del mercado del fosfato alimentario. Según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, se encontró una tasa más alta de mortalidad por todas las causas entre la población estadounidense con más de 1400 mg/día de consumo de fosfato. A medida que la sostenibilidad ambiental aumenta la atención, la extracción y producción de fosfatos podrían someterse a escrutinio para efectos ambientales adversos, lo que podría dar lugar a posibles cambios reglamentarios. Además, la disponibilidad y el precio de los fosfatos pueden estar sujetos a fluctuaciones del mercado, lo que impacta los márgenes de ganancia para los fabricantes de alimentos.

COVID-19 Impacto

La pandemia COVID-19 condujo inicialmente a un aumento de la demanda de alimentos procesados y empaquetados, impulsando temporalmente el mercado del fosfato alimentario. Sin embargo, las perturbaciones de la cadena de suministro y el cierre de los establecimientos de servicios alimentarios plantearon problemas. La pandemia también aumentó las preocupaciones sobre la seguridad alimentaria y la nutrición, lo que dio lugar a un creciente interés en opciones de alimentos más limpias y saludables.

Según la encuesta anual sobre la salud " alimentos realizada por el Consejo Internacional de Información sobre Alimentos " , un total de 85% de las personas declararon haber notado una diferencia en sus hábitos alimenticios con alrededor del 60% de cocina en casa. Se prevé que este cambio en las preferencias de los consumidores influirá en el mercado a medida que se adapte a las tendencias y consideraciones normativas en evolución.

Tendencias del mercado del fosfato alimentario

A medida que los consumidores conscientes de la salud buscan transparencia en sus opciones de alimentos, se observa un cambio notable de los aditivos sintéticos, incluyendo fosfatos. Para asumir este desafío, los fabricantes de alimentos están explorando alternativas naturales y soluciones innovadoras de etiquetas limpias para mantener la textura deseada, la vida útil de la plataforma y el gusto en sus productos. Esta tendencia fomenta el desarrollo de formulaciones libres de fosfatos o reducidas de fosfato en diversos segmentos alimentarios, incluidos carne, productos lácteos y productos horneados. Según la encuesta anual sobre la salud " alimentos realizada por el Consejo Internacional de Información sobre Alimentos después de Covid, más de cuatro de cada cinco consumidores afirman que la pandemia alteró sus hábitos alimenticios, convirtiéndolos en cocinar, comer, comprar y pensar de manera diferente en los alimentos.

Además, se observa una creciente demanda de prácticas sostenibles en la extracción y producción de fosfatos. Los consumidores buscan marcas que prioricen la oferta ecológica y demuestren prácticas corporativas responsables. Según un artículo publicado por Roundup.org, el 78% de los consumidores creen que la sostenibilidad es vital, alrededor del 55% están dispuestos a pagar más por las marcas ecológicas, y el 84% afirman que la ignorancia hacia prácticas ecológicas los alienará de una marca o empresa. Esta tendencia ha dado lugar a un mayor escrutinio del impacto ambiental del uso de la producción de fosfatos, lo que podría dar lugar a cambios reglamentarios y alteraciones de la cadena de suministro. El mercado se está adaptando gradualmente a la evolución de las expectativas de los consumidores y los objetivos de sostenibilidad, lo que seguirá dando forma a la trayectoria futura del crecimiento.

Análisis del mercado del fosfato alimentario

El fosfato de calcio Se espera que un segmento muestre un CAGR de más del 6% durante el período de pronóstico, respaldado por la inclinación del consumidor para los productos alimenticios con etiquetas limpias.

• El fosfato de calcio, a menudo utilizado como aditivo de alimentos, proporciona una mejor textura, retención de humedad y estabilidad en varios productos alimenticios, incluyendo lácteos, productos horneados y bebidas.
• También funciona como una alternativa de etiqueta limpia a los aditivos tradicionales del fosfato, que está en consonancia con la creciente preferencia por ingredientes más limpios y naturales en los productos alimenticios.

El segmento de aplicación de bebidas del mercado de fosfato alimentario se establece para observar una tasa de crecimiento robusta a través de 2032, debido a la creciente utilización del producto en muchas bebidas funcionales, deportivas y nutricionales.

• Cada vez hay más demanda de bebidas carbonatadas y procesadas. Estas bebidas dependen de fosfatos alimenticios para mejorar el sabor y mejorar la textura. Los fosfatos sirven como reguladores de pH eficaces y emulsionadores, contribuyendo a un gusto más atractivo y boquilla.
• El uso de productos en bebidas deportivas y refrescos enlatados juega un papel fundamental en la ampliación de su vida útil. Los fosfatos ayudan a inhibir el despojo y mantener la estabilidad del producto controlando los niveles de pH y evitando la precipitación mineral. Este atributo es de gran importancia para los fabricantes, ya que garantiza la calidad del producto y minimiza el desperdicio.

El mercado de fosfato alimentario de América del Norte está experimentando un crecimiento significativo hasta 2032, favorecido por el creciente sector alimentario de la región, con una fuerte demanda de alimentos procesados y de conveniencia. Un énfasis notable en la seguridad y calidad de los productos también impulsa la adopción de fosfatos alimentarios junto con un enfoque cada vez mayor en la salud y el bienestar. Los actores de la industria de la región se centran en aprovechar la oportunidad de los productos limpios y invertir en R plagaD para introducir alternativas sostenibles y más saludables, lo que impulsará el mercado en los próximos años.

Fosfato alimentario Market Share

Uno de los jugadores de fosfato alimentario, XINGFA USA Corp., mantiene su apuesta centrándose en ampliar su cartera de productos para atender a diversos segmentos de consumo, ofreciendo una amplia gama de fosfatos alimentarios. La innovación sigue siendo el núcleo de su estrategia, con inversiones en R plagaD para desarrollar nuevas y mejoradas soluciones de fosfato. Además, la empresa tiene una presencia global, aprovechando su extensa red de distribución y fuertes asociaciones con fabricantes de alimentos, reforzando su posición de mercado. Las prácticas sostenibles y el abastecimiento ético también son parte integrante de su estrategia, abordando las preocupaciones ambientales y fomentando una imagen de marca positiva. Algunos contendientes del mercado de fosfatos alimentarios más prominentes son:

• Fosfa a.s
• XINGFA USA Corp.
• Sulux Phosphate Ltd
• Haifa Chemicals Ltd
• Hawkins
• Aditya Birla Chemicals

Noticias de la industria alimentaria

• En julio de 2023, Food & Nutrition Tech (CJ FNT) presentó un nuevo producto, TasteNrich Hybind, posicionado como sustituto de los fosfatos convencionales. Poniendo de relieve el uso de ingredientes naturales, esta solución innovadora está estratégicamente alineada con la creciente preferencia del consumidor por opciones más saludables y limpias.

En enero de 2023, la firma de minerales especializados ICL Group Ltd. se asoció como proveedor exclusivo de soluciones de fosfato especializadas para General Mills, Inc. De acuerdo con la colaboración, ICL se concentró en proporcionar operaciones norteamericanas del General Mills, iniciadas en junio de 2023, con la perspectiva de ampliar su apoyo a los segmentos globales de la empresa.

El informe de investigación del mercado del fosfato alimentario incluye una cobertura profunda de la industriacon estimaciones " en términos de volumen en millones de kilo toneladas " ingresos en USD billones de 2018 a 2032para los siguientes segmentos:

Mercado, por producto

• Sodium Phosphate
• Potasio fosfato
• Calcio fosfato

Mercado, por aplicación

• Dairy
• Productos de panadería
• Producto
• Carne y procesamiento de mariscos
• Bebida

Se ha proporcionado la información anterior a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • Italia
  • España
• Asia Pacífico
  • China
  • India
  • Japón
  • Corea del Sur
  • Indonesia
• América Latina
  • Brasil
  • México
• Oriente Medio y África
  • Sudáfrica
  • Arabia Saudita
  • UAE