Deshidratación de alimentos Tamaño del mercado

Deshidratación de alimentos El tamaño del mercado superó los USD 2 mil millones en 2021 y se espera registrar más del 6% de CAGR entre los años pronóstico 2022 y 2030. Aumentar la conciencia sobre el desperdicio de alimentos aumentará la participación de la industria mundial.

Los deshidratadores de alimentos se utilizan a través de los usuarios finales comerciales, ya que más clientes están experimentando con sus gustos culinarios al probar alimentos secos. Estas máquinas ayudan a eliminar la humedad de la comida para aumentar su vida útil. También se utilizan para preservar frutas, hierbas y carne. Una diferencia importante entre el proceso tradicional de deshidratación de alimentos y los deshidratadores de alimentos es que estos últimos pueden secar y preservar los alimentos sin necesidad de utilizar conservantes adicionales, como el azúcar, la sal y el aceite. Esto puede hacer que el producto final sea más saludable para el consumo.

Los alimentos procesados están ganando notable tracción entre la población más joven, ya que pueden consumir directamente estos productos, ahorrando así tiempo y esfuerzo. Generalmente, el procesamiento de alimentos se hace para extender la vida útil del producto sin comprometer su valor nutricional. Este factor aumentará el despliegue de deshidratadores de alimentos. El creciente sector de procesamiento de alimentos en muchas regiones está impulsando la adopción de productos.

Sin embargo, el alto contenido de calorías de muchos alimentos deshidratados impedirá el crecimiento del mercado mundial de deshidratación de alimentos. Los alimentos deshidratados tienen el mismo valor nutricional que los alimentos frescos, pero a veces, ya que los alimentos secos pierden su humedad, aumenta su contenido de calorías. Por ejemplo, una mitad de un albaricoque fresco tiene 70 calorías, mientras que la versión seca tiene 212 calorías, lo que dificultará el consumo de productos entre los entusiastas de fitness.

Deshidratación de alimentos Market Analysis

Sobre la base de la tecnología, el mercado mundial de deshidratación de alimentos se divide en tecnologías verticales y horizontales de flujo de aire. En los deshidratadores verticales de alimentos de flujo de aire o deshidratadores apilables, la fuente de calor se encuentra en la base o la parte superior del aparato. Este tipo de deshidratador de alimentos es más económico que el flujo de aire horizontal.

Es compacto, lo que lo hace ideal para secar hierbas, frutas y otros alimentos en el hogar. Estos deshidratadores se pueden mover fácilmente alrededor de la casa y son ideales para personas que no tienen un gran espacio de cocina. Dado que más residentes prefieren deshidratar diferentes tipos de alimentos en casa, la demanda de equipo aumentará. Se prevé que la participación mundial de la industria de deshidratación de alimentos en los flujos de aire verticales superará los 1.300 millones de dólares en 2030.

En términos de uso final, el mercado mundial de deshidratación de alimentos se segmenta en el uso comercial y doméstico. Entre los usuarios finales comerciales, se estimó que el sector de alimentos y bebidas tenía más del 40% de participación de la industria en 2021. En el sector de F plagaB, los deshidratadores de alimentos se utilizan en gran medida para secar frutas, verduras y carnes, lo que aumenta su longevidad manteniendo intacto su valor nutricional.

Además, a medida que los deshidratadores reducen el peso y el tamaño generales de los alimentos, resulta más conveniente empaquetarlos y enviarlos. La demanda de manjares, como la carne de vaca, crece cada año en las economías desarrolladas. Alrededor de 160 millones de ciudadanos americanos consumen ternera en forma regular, lo que aumentará la demanda de deshidratadores de alimentos.

Con respecto a la fuente de energía, el mercado se divide en electricidad, biocombustible, solar y otros. El segmento de electricidad representará más del 37% de la industria mundial de deshidratación de alimentos para 2030. La electricidad se considera una de las fuentes de energía más convenientes para un deshidratador de alimentos. La urbanización ha sido fundamental para aumentar el uso de aparatos caseros de última generación que mejoran la comodidad de los residentes. El bajo costo de la configuración y la disponibilidad fácil de los deshidratadores de alimentos eléctricos son algunas de las características que impulsan las tendencias de negocio.

El tamaño de la industria de deshidratación de alimentos en América del Norte se predice para mostrar más del 6% de CAGR a 2022-2030. El sector de procesamiento de alimentos en la región es uno de los más bien establecidos, ya que hay una vasta presencia de fabricantes de alimentos reconocidos. Los ingresos medios desechables de la población regional también aumentan a un ritmo saludable cada año. Además, existe una fuerte demanda de productos alimenticios que tienen una vida útil más larga, ya que la población trabajadora regional está buscando opciones de alimentos en marcha.

La precipitación alimentaria es una de las principales preocupaciones de los gobiernos regionales. Según estadísticas publicadas por el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA), casi el 30-40% del suministro total de alimentos en EE.UU. va a desperdiciar. Los consumidores también están tomando conciencia de la magnitud del desperdicio de alimentos que se está produciendo en toda la región, lo que contribuye a la adopción de deshidratadores de alimentos para poner a buen uso los alimentos no consumados.

Deshidratación de alimentos Market Share

• The Metal Ware (Nesco)
• National Presto Industries
• Hamilton Beach Brands
• Koolatron
• Kerone Engineering Solutions
• Guangdong IKE Industrial
• NutriChef Kitchen
• Acesorios de cocina Ronco
• Salton
• Aroma Houseware
• Bombas de calor de energía Ekotec
• Foshan Mel-Tech Electrical Appliances Company
• Waring Commercial
• Vitality 4 Life

son las empresas líderes en el mercado mundial de deshidratación de alimentos. Estas organizaciones utilizan tácticas como alianzas estratégicas, adquisiciones de fusiones y otras para ayudarlos a ampliar su huella mundial.

Impacto de la pandemia COVID-19

La pandemia COVID-19 en 2020 tuvo una influencia diversa en el desarrollo del mercado mundial, ya que la demanda de alimentos duraderos fue testigo de un aumento notable, mientras que las actividades generales de producción de alimentos disminuyeron. Dado que las personas estaban acumulando alimentos esenciales, el consumo de alimentos secos también se disparó durante este período. Estos alimentos tienen una vida útil más larga y se pueden almacenar fácilmente. Este escenario desempeñó un papel clave en la aceleración del uso de deshidratadores de alimentos en todo el sector comercial. Sin embargo, debido a la falta de viajes durante las restricciones de cierre, la aplicación de estos productos en hoteles y restaurantes disminuyó, ya que se redujo la necesidad de preservar los alimentos no consumados " evitar el desperdicio de alimentos.

El informe de investigación del mercado de deshidratación de alimentos incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " en términos de ingresos en USD millones de 2018 a 2030 para los siguientes segmentos:

By Technology

• Flujo de aire vertical
• Corriente de aire horizontal

Por fin - Uso

• Uso comercial
  • Comida " Bebida " Industria
  • Nutraceutical Industry
  • Industria de productos herbales
• Uso doméstico / residencial

By Energy Source

• Electricidad
• Biofuel
• Solar
• Otros

Por Región

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • UK
  • Francia
  • Alemania
  • Italia
  • Países Bajos
  • España
• Asia Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Corea del Sur
  • Australia
• América Latina
  • Brasil
  • México
• Oriente Medio y África
  • UAE
  • Arabia Saudita
  • Sudáfrica