Tamaño del mercado de eritritol: por forma, nivel de pureza, aplicación y pronóstico de crecimiento (2025-2034)
ID del informe: GMI4591 | Fecha de publicación: May 2025 | Formato del informe: PDF
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Detalles del informe premium
Año base: 2024
Empresas cubiertas: 14
Tablas y figuras: 235
Países cubiertos: 19
Páginas: 165
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Tamaño del mercado de eritritol
El tamaño global del mercado eritritol se estimó en USD 275,6 millones en 2024. Se espera que el mercado crezca de USD 293,4 millones en 2025 a USD 474,1 millones en 2034, creciendo en una CAGR de 5.5%.
La creciente conciencia mundial sobre la salud de los consumidores ha dado lugar a una mayor demanda de productos alimenticios sin calorías y sin azúcar, y el mercado ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años. Su uso generalizado como sustituto de azúcar en alimentos y bebidas, incluyendo productos horneados, bebidas, confitería y muchos otros, ha aumentado su demanda causando que el mercado crezca inmensamente.
En la década anterior, el mercado eritritol estaba en un fuerte aumento, ya que los consumidores estaban buscando cada vez más sustituciones más saludables para el azúcar. La pandemia COVID-19 causó un cambio importante en los procesos de pensamiento de las personas, hubo un aumento del consumo de eritritol debido a la conciencia creciente de la obesidad, la diabetes y diversas enfermedades cardiovasculares.
La adopción del eritritol como edulcorante no calórico se notó especialmente en Europa y Norteamérica, donde la desviación de los consumidores hacia los sustitutos del azúcar ha ayudado mucho a la economía.
Se espera que el aumento de la utilización del eritritol en las economías emergentes de Asia y el Pacífico y América Latina contribuya al crecimiento continuo del mercado, ya que se espera que estas regiones impulsen la expansión en los próximos años.
Por lo tanto, el potencial de crecimiento sigue teniendo en cuenta que se espera que el aumento del valor de mercado siga siendo constante en el plazo previsto.
Un aumento de los componentes alimentarios naturales y vegetales contribuye además al crecimiento del mercado eritritol. Debido a que el eritritol es un alcohol natural de azúcar que se contiene en las frutas, su empleo por los productores que intentan sustituir naturalmente a los edulcorantes artificiales aumenta. Además, el mercado de edulcorantes de azúcar de baja calorías, como el eritritol, está muy ayudado por la creciente popularidad de las dietas cetogénicas y bajas de carbohidratos.
Erythritol Market Trends
El eritritol es un alcohol de azúcar naturalmente existente que se utiliza como sustituto de azúcar baja en calorías en varios productos alimenticios y bebidas. Esto es genial para los individuos conscientes de la salud tratando de reducir su consumo de calorías porque ofrece dulzura sin calorías.
Aumentar la demanda de productos alimenticios sin calorías y sin azúcar: El mercado eritritol está experimentando un fuerte crecimiento debido a la creciente demanda de alternativas bajas en calorías y sin azúcar, especialmente en el sector de alimentos y bebidas. Los lagos calóricos y glucémicos que están vinculados con los azúcares tradicionales hacen la aplicación de eritritol en estos sucors sin esfuerzo ya que es un alcohol de azúcar con casi cero calorías de dulzura. Se utiliza cada vez más para bebidas, confitería, productos horneados e incluso productos lácteos donde el gusto y la boca son esenciales.
Aumento de la conciencia de salud entre los consumidores: Con la creciente comprensión de la relación de la dieta con problemas crónicos como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardíacas, los consumidores son muy cuidadosos con sus opciones nutricionales. Esto ha aumentado directamente la necesidad de ingredientes funcionales como el eritritol que proporciona la dulzura del azúcar sin los problemas de salud que vienen con él. A diferencia de muchos otros sustitutos del azúcar, el eritritol no aumenta la glucosa sanguínea o los niveles de insulina, que es ideal para los individuos conscientes de la salud y la población diabética.
Crecimiento de las tendencias de los ingredientes vegetales y naturales de los alimentos: Otro factor importante que impulsa la industria del eritritol es el cambio a los productos alimenticios naturales y basados en plantas. Los ingredientes de origen natural tienden a atraer a los consumidores más que los sintéticos, como se observa en el rechazo de los edulcorantes del aspartamo y del saccarina. Erythritol, que se puede obtener a través de la fermentación glucónica, encaja perfectamente con este requisito. Se combina rutinariamente con stevia o fruta monje para proporcionar un sistema de endulzamiento completamente natural. La tendencia es bastante visible en productos premium y orgánicos, ya que son más propensos a utilizar eritritol debido a su gusto agradable y atractivo limpio.
Impacto del comercio
El mercado eritritol se vio particularmente afectado por los aranceles de Trump, especialmente los que involucraban productos chinos bajo las acciones comerciales de la Sección 301. Los aranceles sobre las importaciones de eritritol, un edulcorante de baja calorías que produce China, aumentan en Estados Unidos, lo que lo hace más costoso para las empresas estadounidenses. Esto redujo la competitividad de los productos chinos en el mercado estadounidense e incentivizó el impulso de la producción nacional y el aumento de las importaciones de otros países como Indonesia y la India. La disminución de la demanda de China de Estados Unidos permitió centrarse en otros mercados como India, UE y Asia sudoriental, lo que dio lugar a un aumento de la competencia mundial y a precios más bajos.
Los proveedores nacionales aumentaron los costos de los insumos básicos, lo que dio lugar a un aumento del costo de los productos alimenticios para quienes fabricaron con eritritol. Se observó una diversificación creciente con los importadores, y algunas empresas estadounidenses pidieron agresivamente exenciones arancelarias. Sin límites por los aranceles India tenía un reinado libre para aumentar sus exportaciones a los EE.UU. y obtener exportaciones redireccionados de China que condujo a la dura competencia de precios para los productores locales ya que estas importaciones eran más baratas.
Los aranceles del 25% sobre las importaciones procedentes del Canadá y México plantearon preocupaciones sobre la industria del edulcorante. Sin embargo, la mayoría de la gente pensaba que las ramificaciones para la industria del azúcar probablemente serían insignificantes. Los acuerdos de suspensión que rigen el comercio entre EE.UU. y México son las importaciones más importantes del azúcar Acuerdo comercial de México con Canadá y EE.UU., Las importaciones de edulcorantes de jarabe de maíz de EE.UU. estarían sujetas a alguna forma de arancel, pero que las necesidades de azúcar de la economía cubrirían el excedente esperado.
Como ejemplo, China colocó aranceles de represalia sobre los bienes agrícolas de los Estados Unidos que afectan directamente a los bienes suministrados para intermediarios como el maíz que perturba gravemente la cadena de suministro de eritritol. En el plano nacional e internacional, otros países contrarrestaron medidas sobre productos estadounidenses como el Canadá y los miembros de la UE que no apuntaban específicamente al eritritol. En total, los aranceles agregaron gastos, cambiaron las pautas de comercio y contratación, y alteraron la estrategia en todas las esferas cruciales del mercado.
Erythritol Market Analysis
La industria del eritritol está experimentando múltiples tendencias y cuestiones mundiales que son fundamentales para su crecimiento. Una tendencia que vale la pena señalar es la innovación en los productos basados en eritritol, ya que el fabricante lo pone en un número creciente de productos alimenticios y de bebidas, incluyendo pero no limitado a aperitivos, lácteos y materiales de difusión.
Esta ampliación del alcance obedece a la necesidad de que los consumidores busquen sustitutos mejores y más fáciles de los azúcares. Además, hay un enfoque cada vez mayor en los productos de etiquetas limpias donde los consumidores prefieren ingredientes reconocibles y naturales, que también aumenta el atractivo del eritritol ya que proviene de fuentes naturales. Una tendencia más importante es el aumento de la inversión hacia la investigación y el desarrollo para aumentar la eficiencia y la facilidad de producción del eritritol, lo que hace más económicamente viable en comparación con otros edulcorantes.
A medida que los consumidores buscan cada vez más productos con aditivos y conservantes artificiales menores, el atractivo del eritritol como un componente de ingredientes limpios y naturales está ganando prominencia. Por último, pero no menos importante, el uso de edulcorantes como el eritritol está siendo estimulado por los órganos rectores de diferentes regiones que aumenta aún más la aceptación por el mercado.
El mercado eritritol del segmento granular fue valorado en USD 145.3 millones en 2024, y se prevé que expanda el 5,6% de CAGR durante 2025-2034.
Debido a su flexibilidad y sencillez en una gama de usos. En el sector de alimentos y bebidas, el eritritol granular es muy preferido porque, como el azúcar, tiene la misma consistencia y parece azúcar, calificando su uso como edulcorante en productos horneados, bebidas y artículos de confitería. Es lógico que esta forma sea común en usos residenciales porque es fácilmente medible y mezclable en recetas.
Además, es muy probable que su aceptación generalizada no revelada en la fabricación a granel de productos alimenticios sin baja calorías y sin azúcar haya reclamado el mercado. El atractivo de Erythritol se mejora aún más por su adaptabilidad como granel granular en diversas formulaciones: desde edulcorantes en polvo para cocinar y hornear sustitutos del azúcar. Su principal y abrumadora facilidad de uso se está estabilizando térmicamente en un grado superior, lo que hace que el producto sea adecuado para cocinar y hornear. Esta es la razón principal por la que el mercado eritritol liderará en el futuro.
El segmento de alimentos y bebidas fue valorado en USD 152,4 millones en 2024 y ganó 5,7% CAGR de 2025 a 2034 con una cuota de mercado de 55,3%.
En 2024, los ingresos más altos del mercado eritritol provienen del segmento de alimentos y bebidas. Este segmento conduce debido a la creciente venta de productos eritritoles derivados de las opciones de tratamiento consciente y sin azúcar ofrecidas. Los edulcorantes eritritoles continúan excelsionando en esta categoría debido a su sabor azucarero, bajo índice glucémico y la idoneidad para procesos intensivos de calor como el horneado. La estabilidad calórica de Erythritol en condiciones extremas permite galletas, pasteles y pasteles, mientras que su carácter no higroscópico ayuda a conservar la humedad textural y prolongar la vida útil de la estantería.
Dentro de la confitería, el eritritol es común en poliols sin azúcar utilizados en mentas y encías junto con chocolate, mientras que también proporciona un gratificante bono de refrigeración que facilita calorías extra. Los fabricantes de lácteos están adoptando eritritol cada vez más en yogures saboreados, puddings y en helados a medida que estos productos evolucionan para dar cabida a una dieta controlada por calorías. Como tal, el cambio de la marca limpia junto con las iniciativas de política encaminadas a impulsar la reducción de los azúcares añadidos refuerza aún más estos componentes.
Además, los fabricantes suelen incorporar eritritol en edulcorantes como stevia para cubrir la amargura y mejorar el gusto sin añadir calorías. El aumento de la población de consumidores de mentalidad sanitaria y diabética tanto en mercados desarrollados como emergentes está impulsando la innovación con el eritritol. Europa y América del Norte siguen siendo mercados primarios para el eritritol debido a las tendencias demográficas avanzadas de salud, mientras que la región de Asia y el Pacífico está acelerando debido al crecimiento urbano y los cambios en los patrones alimentarios. En todo caso, se espera que este segmento mantenga el liderazgo en el mercado eritritol tanto en volumen como en valor para los próximos años.
El mercado eritritol estadounidense fue valorado en USD 96.9 millones en 2024 y se espera que crezca en un 5,5% de CAGR de 2025-2034. Motivado por el interés emergente del cliente respecto a los consumibles bajos en calorías y sin azúcar, un mayor uso de eritritol como sustituto del azúcar, especialmente en los productos sabrosos y lácteos. Además, la realización de los riesgos de salud relacionados con la ingesta de azúcar entre la población, en particular con respecto al uso del eritritol, puede atribuirse a la intensificación de la industria alternativa del azúcar.
En los Estados Unidos, el país más grande de América del Norte, la cuota de mercado eritritol es impulsada por las regiones del noreste y el oeste, debido a su poder adquisitivo masivo. El uso del eritritol, especialmente en bebidas, aperitivos y alimentos procesados, junto con la demanda ya establecida causada por la fuerte adopción de dietas bajas en carbohidratos y ketogénicas de la región, contribuye a ampliar el crecimiento del mercado. La región de América del Norte hace el mayor uso de los productos eritritoles que desencadenan más países adyacentes para avanzar en el mercado de productos sin azúcar.
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La industria del eritritol es alimentada por participantes globales, incluyendo Cargill con un ingreso de USD 160 mil millones en 2024, Tate & Lyle con un ingreso de USD 2.200 millones, Jungbunzlauer Suisse AG con un ingreso de USD 292,3 millones, Foodchem International Corporation, Shandong Sanyuan Biotechnology con un ingreso de USD 6,4 millones en 2024. Cada empresa contribuye su parte hacia el crecimiento de la empresa regional.
En el contexto del paisaje competitivo del mercado eritritol global, Cargill y Tate & Lyle son algunos de los principales jugadores de la industria que están en competencia entre sí y se centran en unos pocos parámetros que deben ser gestionados estratégicamente.
El precio de los productos ofrecidos sigue siendo un factor competitivo, especialmente con consumidores y fabricantes que quieren pagar menos por edulcorantes sin comprometer la calidad. Estas dos empresas aprovechan sus amplias cadenas de suministro debido a las economías de escala, permitiéndoles fijar precios más bajos.
Otro factor importante es la diferenciación de productos. Cargill y Tate y Lyle pusieron una gran cantidad de sus recursos en R PulidoD para que pudieran proporcionar innovación y ofrecer eritritol en diferentes versiones como eritritol granulado o en polvo o mezcla con otros edulcorantes. Además, ambas empresas se centran en mercados limpios y saludables que atienden los productos más saludables y limpios etiquetados.
La distribución y la disponibilidad son especialmente importantes en la competencia. Cargill, Tate y Lyle establecieron grandes redes globales de distribución. Estas redes cubren América del Norte, Europa y Asia alcanzando mercados clave. Estas dos corporaciones se asocian además con fabricantes de alimentos, empresas de bebidas y minoristas para acceder a más mercados para sus productos erythritol.
Erythritol Market Companies
Los principales jugadores que operan en la industria del eritritol son:
Erythritol Industry News
Este informe de investigación del mercado eritritol incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos (USD Billion) " volumen (Kilo Tons) de 2021 a 2034, para los siguientes segmentos:
Mercado, por formulario
Mercado, por nivel de pureza
Mercado, por aplicación
La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países: