Mayonnaise sin huevos Tamaño del mercado

Mayonnaise libre de huevos El tamaño del mercado fue valorado en USD 4,1 mil millones en 2022 y se estima que se expandió en 6,2% CAGR de 2023 a 2032. La creciente popularidad de las dietas veganas y vegetales ha llevado a una creciente demanda de alternativas libres de huevo a la mayonesa tradicional, que contiene huevos. Los consumidores que siguen estas dietas buscan productos que se adapten a sus valores éticos y ambientales, haciendo de la mayonesa libre de huevo una opción preferida.

Muchos consumidores tienen restricciones dietéticas o alergias, incluyendo alergias a los huevos, que les impiden consumir mayonesa tradicional hecha con huevos. La mayonesa libre de huevo ofrece una alternativa adecuada para los individuos con alergias al óvulo o aquellos que buscan evitar el colesterol y grasas saturadas encontradas en los huevos.

El uso de ingredientes vegetales de alta calidad y sostenibles en cantidades suficientes puede ser un desafío. La cadena de suministro para ingredientes especializados puede ser menos establecida que los ingredientes convencionales de mayonesa basados en huevo. Mantener la estabilidad y prolongar la vida útil de los productos de mayonesa sin huevo sin el uso de conservantes puede ser difícil. Los problemas de estabilidad pueden afectar la calidad del producto y la satisfacción del consumidor. La producción de mayonesa sin huevo utilizando ingredientes vegetales puede ser más cara que la mayonesa tradicional.

COVID-19 Impacto

El cierre de los restaurantes, cafés y otros establecimientos de servicios alimentarios durante los cierres de los locales impactó significativamente el sector de los servicios alimentarios, lo que dio lugar a una disminución de la demanda de condimentos como la mayonesa libre de huevos en la industria de la hospitalidad. Durante la pandemia, los consumidores se han vuelto más conscientes de la salud y han mostrado un creciente interés en las opciones de alimentos vegetales y más saludables. Así pues, la reducción del número de casos de COVID-19 y la aplicación de estrategias ulteriores por parte de organizaciones gubernamentales y no gubernamentales se establecen para impulsar el crecimiento del mercado.

Mayonnaise sin huevos Tendencias de mercado

La creciente popularidad de las dietas basadas en plantas y el creciente interés en alternativas veganas han sido factores importantes para el mercado. Los consumidores buscan opciones más saludables, libres de crueldad y ecológicamente sostenibles, lo que conduce a una mayor demanda de condimentos basados en plantas como la mayonesa libre de huevos. La mayonesa libre de huevos, con su colesterol más bajo y contenido de grasa saturada en comparación con la mayonesa tradicional hecha con huevos, se percibe como una alternativa más saludable. Por lo tanto, se espera que la prevalencia creciente de trastornos crónicos y relacionados con la sangre acelere el crecimiento de la industria.

Mayonnaise sin huevos Market Analysis

El mercado de mayonesa sin huevo de segmento basado en soja dominaba alrededor de USD 1.600 millones de ingresos en 2022. La mayonesa libre de huevo basada en la soja ha estado en el mercado por un tiempo y tiene una base de consumo significativa familiarizada con su gusto y textura. Los ingredientes basados en soja pueden proporcionar una fuente de proteína basada en plantas, atrayendo a los consumidores que buscan agregar proteína a su dieta.

El segmento orgánico representó el 40% de la cuota de mercado de mayonesa libre de huevo en 2022. Las certificaciones orgánicas y no transgénicos aseguran a los consumidores que la mayonesa libre de huevo se hace con ingredientes naturales, libres de organismos genéticamente modificados y sustancias químicas dañinas.

Se prevé que el mercado de mayonesa libre de huevo del segmento del servicio alimentario crezca en 5,2% de CAGR hasta 2032. El sector de los servicios alimenta la demanda de mayonesa sin huevo, ya que atiende a clientes con restricciones dietéticas o preferencias para opciones basadas en plantas en varios platos, incluyendo hamburguesas, sándwiches y ensaladas.

El segmento minorista en línea se proyecta para mostrar un crecimiento tremendo hasta 2032. El aumento de las plataformas de comercio electrónico ha hecho más fácil para los consumidores acceder a una amplia gama de productos alimenticios especializados, incluida la mayonesa sin huevo. Venta al por menor en línea ofrece comodidad, variedad y accesibilidad a los consumidores en áreas remotas o aquellos con acceso limitado a tiendas físicas.

El tamaño del mercado de mayonesa libre de huevos de EE.UU. se mantuvo en más de USD 0,900 millones en 2022, impulsado por preocupaciones sanitarias y ambientales. La mayonesa libre de huevos, siendo una alternativa vegana y basada en plantas a la mayonesa tradicional, apela a los consumidores tras estas tendencias dietéticas.

Mayonnaise sin huevos Market Share

Algunas de las principales empresas que operan en el mercado de la mayonesa sin huevo son

• Sigue tu corazón
• Hampton Creek (Ahora sólo huevo)
• Sir Kensington
• Hellmann's (Unilever)
• Balance de la Tierra (Marcas de felicitación)
• Cocina Primal (Kraft Heinz)
• Vegenaise (Sigue tu corazón)
• Alimentos elegidos
• BetterBody Foods
• Spectrum Culinary
• El comerciante Joe
• Buenas comidas
• Avocado Oil Mayo (Chosen Foods)
• Placa azul Mayonnaise
• Walden Farms

Estas empresas se centran en las alianzas estratégicas, el nuevo lanzamiento de productos " comercialización para la expansión del mercado. Además, estas empresas están invirtiendo fuertemente en investigación que les permite introducir productos innovadores y obtener ingresos máximos en el mercado.

Mayonnaise sin huevos Industry News:

• Nando, una empresa sudafricana de comida rápida, presentó su primer producto vegano, Vegan PERinaise, una mayonesa vegana hecha de patatas para reemplazar huevos y gluten, en octubre de 2021.
• El comerciante Joe's, una cadena americana de tiendas de comestibles, introdujo mayonesa vegana en septiembre de 2021 como un emparedado o ensalada de aderezo hecho con aceite de aguacate, harina de mostaza, y una mezcla de ajo, cebolla y pimienta.

Este informe de investigación del mercado de la mayonesa libre de huevos incluye una cobertura detallada de la industria con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos en unidades USD Millones " de 2018 a 2032, para los siguientes segmentos:

Mercado, por Ingrediente

• Mayonnaise con base de soya
• Aquafaba-Based Mayonnaise
• Avocado
• Other Plant-Based

Mercado, por naturaleza

• Orgánico
• Libre de gluten
• Low-Fat
• Variedades saboreadas

Mercado, por uso final

• Retail
• Servicios alimentarios
• Industrial

Mercado, por canal de distribución

• Supermercados/Hipermercados
• Specialty Stores
• Online Retail
• Convenience Stores

Se ha proporcionado la información anterior a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • España
  • Italia
• Asia Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Corea del Sur
  • Indonesia
  • Malasia
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
• Oriente Medio y África
  • Sudáfrica
  • Arabia Saudita
  • UAE
  • Egipto