Tamaño del mercado de insectos comestibles: por producto (escarabajos, orugas, saltamontes, abejas, avispas, hormigas, cochinillas y chinches de árboles), aplicación (harina, barras de proteínas, bocadillos), informe de análisis de la industria, perspectivas de crecimiento, perspectivas regionales y pronóstico global. 2023 - 2032

Insectos comestibles Tamaño del mercado

Insectos comestibles Se espera que el tamaño del mercado crezca a más del 47% de CAGR entre 2023 y 2032. Hay una creciente demanda de fuentes de proteínas alternativas como los burgeones de la población mundial. Los métodos tradicionales de producción de proteínas se enfrentan a desafíos como la escasez de recursos y la degradación ambiental. Los insectos comestibles proporcionan una solución altamente eficaz y sostenible, que requiere tierras mínimas, agua y alimentación en comparación con la ganadería tradicional, convirtiéndolos en una opción atractiva para satisfacer la creciente necesidad de proteína en un mundo con recursos limitados. Según NIH, los datos extraídos de dos extensos estudios de cohortes estadounidenses, se ha determinado que, en promedio, los adultos derivan alrededor del 18% de su consumo energético de proteínas.

Existe una conciencia cada vez mayor del impacto ambiental de la agricultura convencional. Los insectos producen menos gases de efecto invernadero y tienen una huella ecológica menor en comparación con el ganado tradicional. El cultivo de insectos para la ingesta también se alinea con los principios de la economía circular, ya que los insectos pueden ser cedidos sobre residuos orgánicos.

Además, el creciente interés en experiencias alimentarias exóticas y novedosas contribuye al crecimiento del mercado de insectos comestibles. A medida que la cocina global se vuelve más diversa, los consumidores aventureros buscan alimentos únicos y culturalmente significativos, incluyendo aquellos que incorporan insectos comestibles. La fusión de la creatividad culinaria y los beneficios nutricionales posicionan a los insectos comestibles como una opción emocionante en el paisaje cambiante del consumo mundial de alimentos.

Hay una barrera psicológica entre los consumidores en muchas sociedades occidentales, donde la aceptación de insectos como fuente principal de alimentos sigue siendo limitada. Las aversiones y percepciones culturales profundamente asentadas de insectos como plagas y no como fuente de proteína viable y nutritiva plantean un desafío formidable. La superación de estos prejuicios ingrabados requiere amplias campañas de educación y sensibilización para modificar las actitudes de los consumidores y disipar las ideas erróneas que rodean el consumo de insectos comestibles. Además, los marcos reglamentarios y las normas para los productos basados en insectos difieren ampliamente en todas las regiones, lo que crea una barrera para el crecimiento del mercado.

Covid-19 Impact

La pandemia COVID-19 tuvo doble impacto en el mercado de insectos comestibles. Al margen, las perturbaciones de la cadena mundial de suministro, las restricciones a la circulación y las limitaciones logísticas afectaron la producción y el suministro de productos basados en insectos. El cierre de restaurantes y establecimientos de servicios alimentarios durante los cierres de bloqueos afectó aún más la accesibilidad del producto. Sin embargo, en una nota positiva, la pandemia aumentó la conciencia de las vulnerabilidades de los sistemas alimentarios tradicionales e intensificó el enfoque en alternativas sostenibles y resilientes creando una perspectiva positiva de la industria.

Edible Insects Market Trends

Hay un énfasis creciente en los beneficios nutricionales de los insectos. Los consumidores se han vuelto más receptivos a la idea de incluir insectos en artículos alimenticios familiares. Desde bares de proteínas y aperitivos hasta pasta y productos horneados, los productores de alimentos innovadores están explorando métodos diversos y agradables para introducir insectos comestibles. Por ejemplo, con base en Tailandia Bugsolutely introdujo Cricket Pasta, un superalimento sostenible con 20% harina de cricket. Se afirma que el producto es sostenible, saludable y delicioso.

Otra tendencia notable es el aumento de las prácticas de cultivo y cultivo de insectos. A medida que crece la demanda de insectos comestibles, hay un aumento correspondiente en los esfuerzos de producción. Las granjas de insectos están adoptando tecnologías innovadoras para aumentar el rendimiento, la escala y el contenido nutricional. El movimiento más amplio hacia la agricultura sostenible, que ofrece una alternativa más eficiente a la ganadería tradicional, dará forma a la perspectiva del mercado de insectos comestibles.

Los insectos son ricos en proteínas, fibras y nutrientes esenciales, convirtiéndolos en un componente valioso de dietas equilibradas. Según los datos del Consejo Internacional de Información Alimentaria, 23 millones de estadounidenses optaron por adherirse a un enfoque cetogénico o "keto", dietético en 2022. Con la popularidad de dietas suplementarias como el paleo y el keto, que enfatizan el consumo de proteínas, los insectos comestibles están ganando reconocimiento como una fuente de proteínas densa nutricionalmente. Esto conduce a nuevas innovaciones de productos, como insect-based suplementos de proteínas y comida funcional productos, aumentando aún más el alcance y el atractivo del producto en la industria alimentaria más amplia.

Análisis de mercado de insectos comestibles

Basado en el producto, el segmento de saltamontes será testigo de un crecimiento significativo a través de 2032, ya que es una excelente fuente de nutrientes.

• Los grasshoppers son ricos en proteínas, grasas saludables y vitaminas y minerales esenciales. A medida que los consumidores priorizan progresivamente las opciones alimentarias condensadas en nutrientes, el producto destaca como una opción sostenible y saludable.
• Son conocidos por su sabor suave y aplicaciones culinarias versátiles. Se pueden incluir fácilmente en una variedad de platos, desde aperitivos y aperitivos hasta cursos principales.

La aplicación de las barras de proteínas del mercado de insectos comestibles generará ingresos notables para 2032, debido a la creciente demanda de fuentes de proteínas y aminoácidos de alta calidad.

• Las barras de proteínas ofrecen una forma conveniente y fácil de consumir proteína basada en insectos. Mientras los estilos de vida ocupados y los aperitivos en marcha se vuelven cada vez más frecuentes, los consumidores buscan opciones rápidas y nutritivas.
• A medida que las personas se vuelven más aventureras en sus opciones alimentarias y expresan interés en alternativas de proteína sostenibles, las barras de proteína basadas en insectos comestibles ganarán mayor popularidad.

Europa insectos comestibles El tamaño del mercado se expandirá sustancialmente durante 2023 a 2032. Hay un énfasis cada vez mayor en la sostenibilidad y las fuentes de alimentos ecológicas en la región. A medida que crece la conciencia del impacto ambiental de la ganadería tradicional, los consumidores recurren a insectos comestibles como más sostenibles proteína alternativa, dadas sus menores necesidades de recursos y la reducción de la huella ecológica. Además, el cambio de actitudes hacia la alimentación, junto con una creciente demanda de experiencias culinarias nuevas y diversas, están impulsando la aceptación e integración del producto en las dietas europeas.

Mercado de insectos comestibles Compartir

Las principales empresas de la industria de insectos comestibles, incluidas Six Foods, están centrándose en ampliar su huella regional con asociaciones estratégicas, fusiones y lanzamientos de productos. La empresa, conocida por sus aperitivos basados en cricket bajo el nombre de marca Chirps, ha desempeñado un papel vital en la incorporación del consumo de insectos creando productos palaciegos y familiares como chips. Six Foods ha aprovechado con éxito las estrategias de embalaje y marketing eficaces para obtener importancia. Otros agentes de la industria están adoptando medidas similares, a saber:

• Crik Nutrition
• HaoCheng Mealworms
• Exo Protein
• Agriprotein Technologies
• Crowbar Protein
• Kreca
• Crickers
• Thailand Unique
• EnviroFlight
• Bugsolutely
• Gathr Foods
• Nutribug

Edible Insects Industry News

• En enero de 2023, Ynsect amplió significativamente su huella internacional estableciendo con éxito Ynfarm, reconocido como la mayor granja de insectos a nivel mundial. Esta expansión estratégica tiene como objetivo mejorar la capacidad de la empresa para entregar eficientemente sus productos a los clientes, marcando un hito fundamental en el compromiso de Ynsect de satisfacer la creciente demanda de productos basados en insectos.
• En octubre de 2023, en una reunión digna de mención organizada en la Universidad de Tecnología de Chinhoyi en Zimbabwe, se reveló el libro de cocina titulado "Insectos comestibles: comida para el futuro", iluminando el potencial culinario sin explotar de los insectos comestibles dentro de la cocina africana.

El informe de investigación del mercado de insectos comestibles incluye una cobertura profunda de la industriacon estimaciones " en términos de volumen en ingresos de toneladas " en dólares EE.UU. Mil de 2018 a 2032para los siguientes segmentos.

Mercado, por producto

• Escarabajos
• Caterpillares
• Grasshoppers
• Abejas
• Wasps
• Hormigas
• Scale Insects & Tree Bugs

Mercado, por aplicación

• Flour
• Protein Bars
• Snacks
• Otros

Se ha proporcionado la información anterior a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
• Europa
  • UK
  • Francia
  • Bélgica
  • Países Bajos
• Asia Pacífico
  • China
  • Indonesia
  • Tailandia
  • Vietnam
• América Latina
  • Brasil
  • México
• Oriente Medio y África