Mercado de envases de alimentos comestibles: por tipo, por producto, por canal de distribución, por aplicación, pronóstico 2025-2034
ID del informe: GMI13483 | Fecha de publicación: April 2025 | Formato del informe: PDF
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Detalles del informe premium
Año base: 2024
Empresas cubiertas: 13
Tablas y figuras: 650
Países cubiertos: 17
Páginas: 170
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Tamaño del mercado del paquete de alimentos comestibles
El tamaño global del mercado de embalaje de alimentos comestibles fue valorado en USD 929,7 millones en 2024 y se estima que crecerá en un CAGR de 7,2% para alcanzar USD 1.900 millones en 2034. El crecimiento del mercado se atribuye a las crecientes preocupaciones de sostenibilidad entre los jóvenes, el aumento de la regulación gubernamental sobre el embalaje y el aumento general de la conciencia ecológica.
Las estrictas regulaciones ambientales mundiales están transformando el mercado impulsando la eliminación de materiales no biodegradables y fomentando innovaciones sostenibles. Como resultado, los fabricantes están desarrollando cada vez más películas comestibles de recursos renovables. Por ejemplo, en respuesta al Green Deal de la UE, muchas empresas que operan en la zona económica europea han aumentado sus inversiones en investigación de embalaje sostenible en un 30% en 2023. Estas normas han promovido avances tecnológicos y reducido los daños ambientales, al tiempo que han mejorado la confianza del consumidor en las opciones ecológicas.
Del mismo modo, el aumento de la conciencia ecológica entre los consumidores está impulsando el crecimiento en el mercado de embalaje comestible de alimentos, ya que más compradores buscan sostenibilidad junto con la comodidad en sus compras. Estudios recientes muestran que más del 55% de los consumidores favorecen alternativas ecológicas al embalaje plástico tradicional. Este notable cambio en el comportamiento de los consumidores está impulsando a las empresas a innovar con polímeros naturales y revestimientos comestibles, lo que da lugar a una reducción de los desechos y un aumento del atractivo de los productos.
Muchas nuevas marcas están surgiendo ahora con principios ecológicos, distinguiéndose efectivamente y ganando cuota de mercado entre consumidores con conciencia ambiental. Además, La alineación con la economía circular y los principios de desechos cero está revolucionando la industria comestible de embalaje de alimentos mejorando la eficiencia de los recursos y fomentando la reutilización de materiales innovadores. Las empresas están implementando sistemas cerrados mediante la conversión de subproductos alimentarios en películas de embalaje comestibles, lo que ayuda directamente a la reducción de residuos.
Edible Food Packaging Market Trends
Análisis del mercado de embalaje de alimentos comestibles
Basado en el canal de distribución, el mercado se segmenta en el negocio a negocio (B2B) y el negocio a consumidor (B2C).
Actualmente, el segmento empresarial está liderando el mercado con una valoración estimada de USD 600 millones en 2024. En el mercado B2C, las marcas utilizan embalaje comestible como estrategia promocional proporcionando películas que pueden ser infundidas con nutrientes y luego mejorar la lealtad de la marca. Por ejemplo, Nourish Ingredients se ha asociado con Nestlé para producir sachets infundidos con probióticos que ayudan en la salud intestinal a través de la impresión 3D AI.
El segmento de empresa a consumidor se valora actualmente en 330 millones de dólares en 2024. El canal de distribución entre empresas está impulsado por la creciente conciencia de los consumidores hacia alternativas ecológicas y sostenibles al embalaje de plástico. Tal cambio hacia alternativas sostenibles la demanda de envases vegetales o comestibles está aumentando para lácteos, aperitivos, bebidas y confeccionarios. Por ejemplo, BASF está desarrollando películas de algas optimizadas para IA que ofrecen una mejor retención de humedad para la logística de alimentos congelados.
Sobre la base de la aplicación, el mercado de embalaje comestible de alimentos se segmenta en panadería " pastelería " , productos lácteos, carne, aves y mariscos, frutas " verduras, comidas listas para comer, bebidas y otros.
El segmento de pastelería " está liderando actualmente el mercado con una cuota de mercado estimada del 21,23% en 2024. Las principales marcas de bebidas están ventilando en las películas y recubrimientos comestibles amargos y sabrosos que contienen productos horneados, aumentan sus sabores y preservan su frescura. Las pastelerías están implementando envolturas comestibles en las tortas y las confesiones, que además cuentan con el apoyo de iniciativas locales y programas gubernamentales que buscan promover un empaque ecológico. El movimiento dentro de este segmento afectará al mercado de embalaje comestible hacia la integración del arte culinario y la responsabilidad ambiental, logrando un crecimiento sostenible.
El segmento de bebidas está creciendo rápidamente en el mercado en una CAGR de 9,2%. En el segmento de bebidas, el embalaje comestible está cambiando la forma en que los clientes reciben y consumen productos. Ha habido un cambio hacia las cápsulas y películas que pueden proteger las bebidas e integrarse en la experiencia del consumo. Varias marcas de bebidas han cambiado envolturas de plástico de una sola pieza para las comestibles. Esta transición está respaldada por legislación que favorece la innovación dirigida a disminuir los residuos plásticos. La iniciativa mejora la interacción entre el consumidor y el producto al tiempo que fortalece los compromisos ambientales.
Basado en el tipo, el mercado de embalaje comestible se segmenta en envases basados en polisacáridos, embalajes basados en proteínas, embalajes basados en lípidos y embalajes compuestos.
El mercado de embalaje basado en proteínas representa USD 310 millones en 2024. La creciente biocompatibilidad y el potencial de formación cinematográfica de películas y revestimientos comestibles basados en proteínas hacen de ellos una clase alternativa no sintética, biodegradable y no tóxica de materiales para el embalaje sintético tradicional, contribuyendo así a reducir el problema de contaminación del plástico ambiental. Por ejemplo, empresas como Xampla están a la vanguardia de la creación de materias primas de plástico biodegradables derivadas de proteínas vegetales, incluyendo guisantes y soja.
El embalaje basado en polisacáridos es actualmente el segmento de crecimiento más rápido con una CAGR de 9,7%. La nanotecnología, cuando se integra con las películas de embalaje de polisacáridos comestibles, mejora tanto las propiedades mecánicas como las barreras. Por ejemplo, se ha encontrado que los compuestos nanoscópicos que contienen celulosa tienen mayor fuerza de tracción y menor permeabilidad del gas. Estas mejoras también ayudan a cuidar la comida durante períodos más largos sin comprometer la calidad.
El mercado de envases comestibles de EE.UU. representa 230 millones de dólares en 2024. El mercado de embalaje comestible en Estados Unidos está siendo influenciado por una base de consumidores que prioriza la salud, favoreciendo componentes orgánicos y naturales en materiales de embalaje. Las empresas están desarrollando películas y recubrimientos innovadores comestibles que no sólo minimizan los desechos sino que también aumentan el contenido nutricional, especialmente en las industrias de aperitivos y confitería. Esta tendencia significa una mayor conciencia de las cuestiones ambientales y una creciente demanda de productos sostenibles y centrados en la salud, obligando a las marcas a destacar a través de iniciativas ecológicas.
El mercado alemán está creciendo en una CAGR del 8,9%. En Alemania, el sector de embalaje comestible está progresando debido al apoyo y financiación sustanciales del gobierno destinados a la investigación de embalaje sostenible. Una tendencia prominente en la región es la adición de embalaje comestible dentro de los sectores panadería y lácteos, con artículos como queso y pan envueltos en películas comestibles para prolongar la vida útil de la plataforma y reducir el consumo de plástico.
En China, se prevé que el mercado de embalaje de alimentos comestibles llegará a 290 millones de dólares en 2034. El mercado de embalaje comestible de China está experimentando un rápido crecimiento, impulsado por regulaciones gubernamentales encaminadas a reducir los residuos plásticos y las capacidades de fabricación fuertes. Una tendencia significativa es la integración de los embalajes comestibles en el sector de la alimentación del comercio electrónico, con importantes plataformas colaborando con innovadores para ofrecer opciones sostenibles. Aumentar la conciencia del consumidor y la demanda de productos ecológicos impulsan esta transición, aprovechando el vasto potencial de mercado de China.
El mercado de Japón está experimentando un crecimiento significativo en una CAGR de 6,5%. El mercado de embalaje comestible de Japón se caracteriza por un compromiso con la innovación y las experiencias de consumo premium. Una tendencia notable es la incorporación de embalaje comestible en artículos de confección y regalo de lujo, donde el embalaje mejora el atractivo general del producto.
El mercado de Corea del Sur se está expandiendo en una CAGR de 10,2%. En Corea del Sur, el mercado de embalaje comestible está conformado por tendencias de salud y bienestar, con una creciente demanda de envases que incorpora ingredientes funcionales como probióticos o vitaminas.
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El mercado exhibe alta competencia, con jugadores como SIG Group, WikiCell Designs Inc., Tipa Corp Ltd., Evoware, Notpla Limited, y Tsukioka Film Pharma con una participación de 23,7% en 2024.
Estos actores también están identificando nuevas oportunidades centrándose en aplicaciones de nicho patentadas y patentes novedosas para formulaciones en economías emergentes. Notpla y Tipa han estado trabajando en asociaciones con empresas de suministro de alimentos como Uber Eats o Just Eat para incorporar sus soluciones comestibles en el proceso de entrega. Evoware y Tsukioka también están desarrollando películas resistentes a la humedad para tocar los sectores tropicales y médicos. Nuevos jugadores como Xampla y Mori, que hacen películas de algas y hongos con base en micelium y recubrimientos de seda, están interrumpiendo el juego, obligando a los jugadores existentes a impulsar sus actividades de R clérigo. Por ejemplo, para mejorar su grado de personalización, WikiCell adquirió recientemente una empresa de embalaje comestible impresa en 3D.
Empresas del mercado de embalaje de alimentos comestibles
La lista de jugadores prominentes que operan en la industria de embalaje comestible incluye:
SIG Grupo es la empresa líder en innovación en envases de alimentos y bebidas con soluciones totalmente integradas y sostenibles como los envases asepticos que preservan nutrientes, los sistemas de bolsa en caja y las bolsas que no requieren almacenamiento en cadena fría. Los hitos de innovación de SIG en 2024 incluyen una bebida probiótica de larga vida en un paquete aséptico, hecha a través de una asociación con AnaBio Technologies, que reduce los residuos de alimentos al mismo tiempo que aumenta la comodidad. También se unieron a MISTA para colaborar con la innovación de diseño de embalaje sostenible de próxima generación.
WikiCell Designs Inc. se centra en ofrecer soluciones llamativas con membranas comestibles para que la industria alimentaria participe activamente en la reducción de plásticos de uso único. Su producto editor permite que el yogur o los jugos estén sellados en las membranas naturales que se pueden consumir junto con el producto eliminando la necesidad de yogur de fresa de embalaje tradicional. Estos alteradores libres de plástico les han permitido posicionarse como líderes mundiales en innovación de embalaje sostenible como parte de sus esfuerzos corporativos de responsabilidad social.
Edible Food Packaging Industry News:
El informe de investigación del mercado de envases alimentarios comestibles incluye una cobertura detallada de la industria con estimaciones y pronósticos en términos de ingresos (USD Million) de 2021 – 2034 para los siguientes segmentos:
Mercado, por tipo
Mercado, por producto
Mercado, por canal de distribución
Mercado, por aplicación
La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países: