Vegetal seco Tamaño del mercado

Vegetal seco El tamaño del mercado fue valorado en USD 14.500 millones en 2023 y se prevé registrar una CAGR de más del 6,3% entre 2024 y 2032. La tendencia vegetal seca está aumentando a medida que los consumidores buscan opciones de alimentos convenientes y nutritivas. Las verduras secas ofrecen larga vida útil de estanterías, fácil almacenamiento y retención de valor nutritivo, haciéndolos populares para la merienda, la cocina, y añadir a varios platos para mayor sabor y textura.

Un factor de conducción detrás del crecimiento del mercado de verduras secas es la creciente demanda de consumidores de opciones de alimentos convenientes y saludables. Las verduras secas ofrecen una solución conveniente para estilos de vida ocupados, ya que tienen una vida útil más larga y requieren una preparación mínima. Además, a medida que los consumidores se vuelven más conscientes de la salud, están buscando alternativas nutritivas a los aperitivos procesados, y las verduras secas proporcionan una fuente natural de vitaminas, minerales y fibra. Además, la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas y la creciente conciencia de la sostenibilidad contribuyen a la expansión del mercado como una opción alimentaria sostenible y ecológica.

La competencia de verduras frescas plantea un desafío al mercado de verduras secas. Mientras que las verduras secas ofrecen comodidad y vida útil más larga, los productos frescos a menudo se perciben como superiores en términos de sabor, textura y valor nutricional. Además, los consumidores pueden priorizar la compra de verduras frescas para consumo inmediato sobre alternativas secas. Para hacer frente a este desafío, los fabricantes del mercado pueden centrarse en promover los beneficios únicos de las verduras secas, como comodidad, versatilidad y sostenibilidad. El desarrollo de técnicas innovadoras de secado para preservar el sabor y los nutrientes de las verduras también podría ayudar a diferenciar los productos secos de sus contrapartes frescas.

Dried Vegetable Market Trends

La industria vegetal seca está experimentando una tendencia notable impulsada por el aumento de la demanda de consumidores de opciones alimentarias convenientes, nutritivas y estables de estantería. Las verduras secas ofrecen una vida útil más larga, requieren una preparación mínima y conservan muchos de los nutrientes encontrados en los productos frescos. Con la conciencia de salud creciente y estilos de vida ocupados, los consumidores están incorporando verduras secas en sus dietas para la merienda, la cocina y la preparación de la comida. Además, la versatilidad de las verduras secas las hace adecuadas para varios usuarios finales culinarios, incluyendo sopas, guisos, ensaladas y aperitivos. Como resultado, se espera que el mercado siga creciendo en los próximos años.

Análisis del mercado vegetal seco

Basado en el tipo, el mercado se segmenta en patatas, tomates, cebolla " ajos, frijoles " , hongos y otros. El segmento tipo papas registró alrededor de USD 4 mil millones en 2023. En el mercado, hay una tendencia notable hacia la inclusión de papas como un ingrediente versátil y popular. Las papas secas ofrecen comodidad y versatilidad en diversas aplicaciones culinarias, incluyendo sopas, guisos, aperitivos y platos laterales. Proporcionan una textura abundante y absorben los sabores bien, haciéndolos ideales para platos salados.

Además, los productos de patata secas, como copos, rebanadas y cubos, apelan a los consumidores que buscan alternativas convenientes y estables a las patatas frescas. Con la creciente demanda de opciones alimentarias convenientes y nutritivas, las papas están establecidas para seguir impulsando el crecimiento en el mercado.

Basado en el método de procesamiento, el mercado se segmenta en secado de aire, secado congelado, secado de pulverización y otros. Se espera que el segmento del método de procesamiento de aire-secado alcance USD 11 mil millones en 2032. En el mercado de verduras secas, existe una tendencia creciente hacia el secado aéreo como método tradicional y rentable de preservar las verduras. El secado de aire implica exponer verduras cortadas o cortadas al aire ambiente para eliminar la humedad naturalmente. Este proceso conserva el sabor, el color y los nutrientes de las verduras mientras extiende la vida útil de la estantería.

Muchos consumidores prefieren verduras con aire acondicionado para su sabor y textura natural, así como su procesamiento mínimo. Además, el secado de aire requiere un aporte energético mínimo en comparación con otros métodos de secado, lo que lo hace ambientalmente amigable. Como resultado, el secado de aire está ganando popularidad tanto entre fabricantes como consumidores en el mercado.

Basado en el usuario final, el mercado se segmenta en el procesamiento de alimentos, el consumo doméstico y HORECA. El segmento de procesamiento de alimentos dominaba alrededor de USD 6 mil millones en 2023. En el mercado, una notable tendencia al procesamiento de alimentos implica el uso de tecnologías avanzadas de secado para preservar el contenido nutricional, el sabor y la textura de las verduras.

El mercado vegetal seco atiende a varios usuarios finales, incluyendo hogares, fabricantes de alimentos, restaurantes y minoristas. Las casas constituyen una parte importante del mercado, impulsada por la comodidad y la vida útil de la plataforma más larga ofrecida por las verduras secas. Los fabricantes de alimentos utilizan verduras secas como ingredientes en alimentos procesados, aperitivos y comidas listas para comer debido a su sabor, textura y capacidad de almacenamiento ampliada. Los restaurantes incorporan verduras secas en su menú ofreciendo sabor añadido y versatilidad. Además, los minoristas almacenan verduras secas para satisfacer la demanda del consumidor de opciones de alimentos nutritivas y convenientes. El mercado sigue creciendo a medida que los consumidores priorizan la alimentación saludable y la comodidad.

Europa secó el tamaño del mercado de hortalizas con más de 4.900 millones de dólares en 2023, alimentado por el aumento de la demanda de los consumidores de opciones de alimentos convenientes y estables y el creciente interés en la alimentación saludable. Factores como estilos de vida ocupados, urbanización y mayor conciencia de los beneficios nutricionales de las verduras secas están impulsando la expansión del mercado. Además, los avances tecnológicos en las técnicas de procesamiento y embalaje de alimentos están mejorando la calidad y variedad de productos vegetales secos disponibles para los consumidores.

Vegetal seco Market Share

Los productores de hortalizas secas se centran en el suministro eficiente, el empleo de medidas estrictas de control de calidad y técnicas avanzadas de secado. Innovan con nuevas variaciones de productos para satisfacer diversas preferencias de consumo y ampliar el alcance del mercado a través de canales de distribución diversificados.

Invertir en branding y marketing comunica calidad y construye confianza de los consumidores, mientras que las prácticas de sostenibilidad apelan a los consumidores ecoconscientes. El compromiso continuo con los clientes mediante mecanismos de retroalimentación y redes sociales ayuda a comprender las preferencias y fomentar la lealtad.

La optimización de la cadena de suministro garantiza la eficiencia de los costos y la disponibilidad fiable de materias primas manteniendo la frescura de los productos. Estas estrategias permiten a los productores de hortalizas secas prosperar en un mercado competitivo.

Compañías de Mercados Vegetal Secados

Las principales empresas que operan en la industria mundial de verduras secas incluyen:

• Augason Foods
• Honeyville
• Kundig
• Polonia natural
• Paula Ingredientes
• Día de lluvia Comidas
• Steinicke
• Xinghua Lianfu Food Co., Ltd

Dried Vegetable Industry News

• En 2023, el 7-Eleven Malasia ha introducido una nueva línea de aperitivos vegetales secos de fácil vegano para satisfacer la creciente demanda de opciones de aperitivos más saludables. La línea incluye Dried Okra, Dried Carrots, y Dried Green Radish, cada paquete que contiene un contenido vegetal significativo que oscila entre el 63% y el 67%, prometiendo una opción nutritiva y saludable.

El informe de investigación del mercado vegetal seco incluye una cobertura profunda de la industria, con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos y volumen (USD Billion) (Tons) de 2018 a 2032, para los siguientes segmentos:

Mercado, por tipo

• Papas
• Tomates
• cebolla & ajos
• Beans & Corns
• Mushroom
• Otros

Market, By Processing Method

• Aire secado
• Congelar el secado
• Secado de radio
• Otros

Market, By End-User

• Procesamiento de alimentos
• Consumo de hogares
• HORECA

La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • Italia
  • España
  • El resto de Europa
• Asia Pacífico
  • China
  • India
  • Japón
  • Corea del Sur
  • Australia
  • El resto de Asia Pacífico
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
  • El resto de América Latina
• MEA
  • Arabia Saudita
  • UAE
  • Sudáfrica
  • Rest of MEA