Se prevé que la cuota de mercado de rellenos de la pastelería del segmento de la pastelería será testigo de más del 3,5% de CAGR a 2032, debido a la demanda creciente de artículos de panadería saludables. El USDA ' HHS publicó directrices dietéticas para los estadounidenses en 2020, recomendando una reducción de la ingesta de grasas trans y grasas saturadas. Así, es probable que el aumento de la inclinación del consumidor hacia alimentos más saludables aumente el crecimiento del mercado. En febrero de 2022, el fabricante de soluciones de panadería Dawn Foods dio a conocer una nueva línea de rellenos de cacao Delicream listos para usar, previos y post-bake, con base en grasa para diversos artículos de panadería, en consonancia con su compromiso de utilizar grasas más producidas de manera sostenible.

Se estima que los ingresos del mercado del segmento semilíquido generan USD 75.5 mil millones en 2032, atribuidos al uso creciente de estos rellenos confeccionarios para la preparación de croissants franceses, y otras delicias europeas debido a sus texturas delicadas y suaves de puré. Además, las empresas se centran en la introducción de productos innovadores con preferencias de consumo cambiantes, que se establece para impulsar el crecimiento de la industria. Para citar una instancia, en enero de 2023, Mama Mia, la compañía de gelato más antigua de la India, introdujo su nuevo Gelato Macarons, un combo único de macarrones franceses con gelato de estilo italiano, en la categoría de postres.

En términos de canales de distribución, la cuota de mercado de rellenos de confitería del segmento de comercio electrónico crecerá en un CAGR del 5% durante el cronograma previsto, ya que un número creciente de consumidores eligen la entrega sin contacto y segura a través de canales de comercio electrónico, aumenta la demanda de plataformas en línea y pequeños minoristas de barrio. La innovación digital y la expansión del comercio electrónico han creado oportunidades masivas para que las nuevas empresas entren en el mercado. Además, las empresas nuevas y existentes están reinventando sus procesos de negocio mientras que las start-ups del comercio están ayudando a los minoristas locales de confitería a ampliar su huella operacional a través de la digitalización, que se prevé para impulsar las perspectivas de la industria.

El mercado de rellenos de confitería en Asia Pacífico superará USD 60 mil millones en 2032. Incremento de la inclinación del consumidor hacia las confesiones occidentales y los productos de panadería, como las donas, las pastas y los dulces clásicos reinventados. Además, los destacados esfuerzos de los principales participantes de la industria para alcanzar una ventaja competitiva en la empresa para artículos confesionales de alta calidad en Asia están destinados a aumentar el crecimiento de los ingresos de la industria. En noviembre de 2022, Barry Callebaut Group inició la ruptura de su tercera fábrica de chocolate en la India, que se puso en funcionamiento en 2024 y tenía la intención de convertirse en el mayor mercado de producción de chocolate de la empresa en la región de Asia Pacífico.

Mercado de rellenos de confitería Compartir

Algunas de las principales empresas involucradas en el mercado de rellenos de confitería incluyen

• Emsland Group
• ADM
• Barry Callebaut
• Zeelandia
• Prosto Petro Group
• Productos Parker
• Cargill Inc.
• Zentis GmbH " Co. KG
• Belgostar
• Bunge Loders Croklaan
• CMS Ontario Ltd.

Los fabricantes subrayan el desarrollo de nuevas tecnologías de fabricación, el lanzamiento de nuevos artículos de tendencia y la ejecución de iniciativas de crecimiento mediante asociaciones para mantener su posición en el mercado.

Por ejemplo, en mayo de 2021, Zeelandia UK anunció sus planes para adquirir a John Morley, un experto en rellenos. Con este acuerdo, Zeelandia compró activos relacionados con fruta puré, mincemeat, macpaste, empapado de frutas y pasta de fecha.

Impacto de la pandemia COVID-19

La pandemia COVID-19 tuvo un impacto sustancial en la economía mundial. Los países de todo el mundo impusieron restricciones de viaje, que perturbaban las cadenas de suministro para prácticamente todas las industrias. Al comprar materias primas agrícolas vitales como trigo, soja, azúcar y materiales de embalaje, los fabricantes experimentaron precios crecientes, retrasos en el transporte marítimo y escasez de suministros, todos los cuales han afectado la demanda de la industria. Sin embargo, los consumidores que almacenan bienes dieron lugar a un aumento de las ventas de productos básicos con etiquetas privadas y precios más bajos, incluidos los productos de confitería envasados.

El informe de investigación sobre el mercado incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " en términos de volumen en Kilo Tons e ingresos en USD millones de 2018 a 2032 para los siguientes segmentos:

Mercado, por tipo

• Panadería pastelería
• Confección de azúcar
• Pastelería de chocolate

Mercado, por relleno

• Tipos de relleno de frutas
• Tipos de llenado de no fruta
• Tipos de relleno basados en nuez

Mercado, por formulario

• Sólido
• Liquid
• Semi-liquid

Mercado, por canal de distribución

• Venta al por mayor/distributor
• Tienda de confitería / Minorista
• Hypermarket/Supermarket
• Comercio electrónico

Se ha proporcionado la información anterior a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • Italia
  • España
  • Rusia
• Asia Pacífico
  • China
  • India
  • Japón
  • Australia
  • Indonesia
  • Tailandia
• América Latina
  • Brasil
  • México
• Oriente Medio y África
  • Sudáfrica
  • Arabia Saudita
  • Emiratos Árabes Unidos