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Tamaño y participación del mercado de pectina cítrica, informe de análisis 2025-2034

ID del informe: GMI7232   |  Fecha de publicación: January 2025 |  Formato del informe: PDF
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Citrus Pectin Market Size

El tamaño global del mercado de cítricos se valoró en USD 1,3 millones en 2024 y se prevé que se expanda en más del 5,5% de CAGR entre 2025 y 2034. La mayor conciencia de las ventajas potenciales de la salud de la cítrica, especialmente su función en las aplicaciones dietéticas y nutricionales, es una demanda prominente del mercado. La citrus pectin es un químico natural obtenido de los cáscaras de frutas cítricas como naranjas, limones y pomelos que tienen cualidades de grifería y engrosamiento. Tiene una amplia gama de usos en alimentos y bebidas como jugos de frutas, gelatinas, mermeladas y yogur.

Citrus Pectin Market

El interés del consumidor en la salud y el bienestar ha aumentado la demanda de componentes naturales y limpios. Citrus pectin se adapta a esta tendencia porque es planta-basada, no-alergénica, y no-GMO. También se ha examinado por sus posibles ventajas para la salud, como su capacidad para disminuir el colesterol, administrar el azúcar en la sangre y aumentar la salud digestiva. Esto ha llevado a su incorporación en suplementos dietéticos y artículos medicinales.

Citrus Pectin Market Trends

La industria cítrica de la pectina se está expandiendo debido a la creciente demanda de productos naturales y limpios en los sectores alimentario y farmacéutico. Las diversas aplicaciones de Citrus pectin, como su participación en formulaciones de alimentos bajos en azúcar y bajos en grasa, así como sus potenciales ventajas para la salud, están impulsando su popularidad. A medida que crece el conocimiento del consumidor de estos beneficios, es probable que la industria cítrica aumente constantemente debido a una tendencia hacia opciones de ingredientes más saludables y naturales.

Citrus Pectin Market Analysis

La industria cítrica de la pectina está ganando tracción como un ingrediente versátil en diversas industrias, incluyendo alimentos y bebidas, alimentación animal y biocombustibles. En el sector alimentario, Citrus Pectin se utiliza cada vez más en productos centrados en la salud debido a su alto contenido de fibra dietética, bajo recuento de calorías y propiedades funcionales como mejorar la textura y la estabilidad. Es especialmente popular en formulaciones basadas en la etiqueta limpia y las plantas, ya que los consumidores priorizan los ingredientes naturales y sostenibles.

 

La creciente conciencia del papel de la fibra en la promoción de la salud digestiva y la reducción del riesgo de enfermedades crónicas alimenta aún más su demanda. Además, en la industria de alimentos para animales, Citrus Pectin sirve como un componente rentable y nutritivo, mejorando la salud y productividad del ganado.

 

Más allá de los alimentos y los alimentos, Citrus Pectin es un actor clave en los sectores de biocombustibles y bioplásticos, alineando con el impulso global hacia soluciones renovables y ecológicas. Se utiliza en la producción de bioetanol, aprovechando su composición rica en carbohidratos para la fermentación eficiente energética. Además, los avances en tecnologías de bioprocesamiento están desbloqueando nuevas aplicaciones para Citrus Pectin en materiales biodegradables y embalaje sostenible, contribuyendo a la economía circular. Estos factores, combinados con los esfuerzos de investigación y desarrollo en curso, posicionan la industria cítrica para el crecimiento sostenido en los próximos años.

 

Citrus Pectin Market Size, By Source, 2021 - 2034 (USD Billion)

Basado en la fuente, el mercado cítrico de pectina se segmenta como naranjas, limón, pomelo y otros. El segmento de las naranjas alcanzó los 784,1 millones de dólares en 2024. La flexibilidad de la pectina cítrica producida a partir de las naranjas es un importante factor de demanda en el sector de alimentos y bebidas. La citrus pectin, un ingrediente natural de engrosamiento y grelling, es ampliamente valorada por su capacidad para mejorar la textura y consistencia de una amplia gama de productos, incluyendo jellies, mermeladas, jugos de frutas y productos lácteos. Su estado limpio-etiquetado, no-OMG también se corresponde con el creciente deseo de los consumidores de ingredientes saludables y naturales, mejorando su demanda en el sector alimentario.

Citrus Pectin Market Share, By Grade, 2024

Basado en el grado, el mercado cítrico de pectina se segmenta como Pectina de Methoxyl Alto (HM) y Pectina de Methoxyl Bajo (LM). High Methoxyl (HM) Pectin mantuvo una cuota de mercado dominante de alrededor del 62,7% en 2024. Alta Methoxyl (HM) El grado de Pectin es de alta demanda debido a sus notables cualidades de grelling, que lo convierten en un componente importante en el sector alimentario, especialmente en la preparación de jellies, mermeladas y conservas de frutas.

La capacidad de la pectina HM para crear geles fuertes en presencia de niveles altos de azúcar y pH bajos es fundamental para producir la textura y consistencia correctas en estos productos.

U.S. Citrus Pectin Market Size, 2021- 2034  (USD Million)

El mercado de pectinas cítricas estadounidense superó USD 448,6 millones en 2024. Uno de los principales impulsores de la demanda de cítricos en los EE.UU. es la creciente preferencia del consumidor por productos de alimentos y bebidas limpios, naturales y saludables. Derivado de cáscaras de frutas cítricas, la pectina cítrica es altamente valorada por sus atributos naturales y vegetales, alineando con la creciente conciencia de salud entre los consumidores estadounidenses que buscan productos con productos químicos y conservantes mínimos.

Sus propiedades funcionales, como la mejora de la textura, la estabilidad y la consistencia, lo convierten en un ingrediente clave en una variedad de aplicaciones, incluyendo jellies, mermeladas y productos lácteos, alimentando aún más la demanda en línea con el movimiento de etiquetas limpias.

Citrus Pectin Market Share

Citrus Pectin Market Company Share, 2024

La industria cítrica global se caracteriza por una intensa competencia entre los actores clave, incluyendo Cargill, Inc., DuPont de Nemours, Inc., Herbstreith & Fox KG Pektin-Fabriken, Naturex (Givaudan), CP Kelco, Compañía Española de Colgas Marinas S.A. (CEAMSA), Silvateam S.p.A., Quadra Chemicals Ltd. Citrique Belge N.V. (Citrique Belge), Florida Food Products, Inc., Yantai Andre Pectin Co. Ltd., y Fiberstar, Inc.

Estas empresas desempeñan un papel crucial en el cumplimiento de la creciente demanda de cítricos, impulsada por sus aplicaciones en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y cosméticos. Cada jugador de mercado aprovecha tecnologías avanzadas, fuente sostenible y desarrollo innovador de productos para ganar un borde competitivo.

Entre ellos, Cargill, Inc. destaca como productor destacado, con instalaciones de producción de cítricos en España, Brasil y Estados Unidos. Renombrada por sus ofertas de alta calidad y consistentes, Cargill se beneficia de una huella operacional global, con instalaciones de producción en más de 70 países. Esta amplia presencia permite a la empresa acceder a una amplia variedad de cáscaras cítricas y materias primas, asegurando una cadena de suministro estable y reforzando su liderazgo en el mercado. El compromiso de Cargill con la innovación y la sostenibilidad aumenta aún más su posición competitiva en la industria.

Citrus Pectin Market Companies

Los principales jugadores que operan en la industria cítrica son:

  • Cargill
  • DuPont de Nemours
  • Herbstreith & Fox KG Pektin-Fabriken
  • Naturex (Givaudan)
  • CP Kelco
  • Compañía Española de Algas Marinas (CEAMSA)
  • Silvateam
  • Quadra Chemicals
  • BV
  • Lucid Colloids
  • Classic Gum Company
  • S.A. Citrique Belge (Citrique Belge)
  • Productos alimenticios de Florida
  • Yantai Andre Pectin
  • Fiberstar

Citrus Pectin Industry News

  • En octubre de 2021, el CP Kelco, pionero mundial en productos naturales, introdujo GENU Pectin YM-SAL 200, una solución estabilizadora mejorada para la leche de mantequilla de larga vida útil con un sabor más salado que los consumidores desean.
  • En enero de 2024 IFF lanzó Grindsted Pectin FB 420 para aplicaciones de horneado. Es ideal para aplicaciones de horneado, tiene cualidades sensoriales únicas para rellenos de frutas de mesa, y es fácil de etiquetar y eficiente en el proceso.

Este informe de investigación del mercado de cítricos incluye una cobertura profunda de la industria con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos (USD Billion) " volumen (Kilo Tons) de 2021 a 2034, para los siguientes segmentos:

Mercado, por fuente

  • Naranjas
  • Lemon
  • Pomelo
  • Otros

Mercado, por Grade

  • High Methoxyl (HM) Pectin
  • Pectina de metoxil bajo (LM)

Mercado, por aplicación

  • Alimentos " Bebidas
  • Panadería y pastelería
  • Farmacéutica
  • Productos cosméticos y de cuidado personal
  • Suplementos dietéticos
  • Alimentos funcionales
  • Otros

Mercado, por canal de distribución

  • Ventas directas
  • Distribuidores y colaboradores
  • Online Retail
  • Convenience Stores
  • Specialty Stores
  • Otros

La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países:

  • América del Norte
    • EE.UU.
    • Canadá
  • Europa
    • UK
    • Alemania
    • Francia
    • Italia
    • España
    • Rusia
  • Asia Pacífico
    • China
    • India
    • Japón
    • Corea del Sur
    • Australia
  • América Latina
    • Brasil
    • México
  • MEA
    • UAE
    • Arabia Saudita
    • Sudáfrica

 

Autores:Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
Preguntas frecuentes :
¿Qué tan grande es el mercado de cítricos?
El tamaño de mercado de la pectina cítrica alcanzó los USD 1,3 mil millones en 2024 y está previsto crecer en una CAGR de más de 5,5% de 2025 a 2034, liderado por el aumento de la conciencia de sus beneficios para la salud en aplicaciones dietéticas y nutricionales.
¿Cuál es el tamaño de la industria cítrica estadounidense?
¿Por qué está demandada la Pectina de Methoxyl Alto?
¿Quiénes son los principales jugadores del mercado de la pectina cítrica?
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