Mercado de Chicos Tamaño

El tamaño del Mercado de Chicos fue valorado en USD 717.15 millones en 2023 y se estima que se expandió en 5,6% CAGR de 2024 a 2032. El aumento de la demanda de consumidores en alternativas más saludables y sostenibles de alimentos y bebidas está impulsando la demanda de achicoria. Chicory es considerado por sus posibles ventajas de salud, como prebiótico características y contenidos bajos en calorías, lo que lo convierte en un componente atractivo para productos como ensaladas, sustitutos del café y comidas funcionales. Además, la producción de achicoria es a menudo más ecológicamente amigable ya que utiliza menos pesticidas y agua, armonizando con el mayor énfasis de la industria alimentaria en la sostenibilidad y los consumidores ecoconscientes.

La raíz de los Chicos se utiliza en una variedad de comida funcional y artículos de bebidas debido a sus posibles ventajas para la salud. Contiene inulina, una forma de Fibra dietética que ha demostrado mejorar la salud digestiva. Los productos basados en la cocina pueden ser más populares a medida que la gente se interesa más en las comidas funcionales y las bebidas.

La competencia de bebidas bien establecidas y consumidas como café y té es una limitación clave para el crecimiento de los ingresos del mercado de la achicoria. Además, el café y el té están más fácilmente disponibles que la achicoria. Son ampliamente accesibles en supermercados y restaurantes, mientras que la achicoria solo está disponible en tiendas especializadas o en línea. Esto hace que encontrar y comprar productos de achicoria más difícil para los clientes. Además, el café y el té son menos costosos que la achicoria. Esto se debe a que la achicoria es una pequeña cosecha que es más difícil de cultivar que el café o el té. Algunos compradores pueden ser apagados por el precio más grande de la achicoria.

COVID-19 Impacto

La pandemia COVID-19 tuvo un impacto importante en el mercado de la achicoria, como lo hizo en muchas otras empresas de todo el mundo. La pandemia afectó a las cadenas mundiales de suministro, afectando la producción y distribución de achicoria y productos conexos. La cosecha y el procesamiento de los niños se vieron obstaculizados por los bloqueos, las restricciones de movilidad y la escasez de mano de obra. Durante la pandemia, el comportamiento del consumidor alteró. Aunque la demanda de artículos de salud basados en la achicoria ha sido consistente, la demanda de productos derivados de la achicoria, como el café achicoria, puede haber fluctuado.

Muchos individuos comenzaron a beber más café casero, que puede tener una influencia en las ventas de alternativas de café achicoria. Durante la pandemia, muchos restaurantes, cafeterías y tiendas de servicios alimentarios fueron cerrados o operados a menor capacidad. Esto tuvo una influencia directa en el uso de productos de achicoria en estos ajustes.

Chicory Market Tendencias

Aumentar la conciencia del consumidor sobre las ventajas de la salud de la achicoria, su adaptabilidad como componente natural de alimentos y bebidas, y sus aplicaciones en expansión en los sectores farmacéutico y nutracéutico están contribuyendo a la considerable tendencia ascendente del mercado. La popularidad de Chicory está aumentando como resultado de una creciente demanda mundial de productos naturales y vegetales, proporcionando perspectivas de expansión del mercado, innovación y diversificación.

Chicory Market Analysis:

Basado en el tipo de producto, el segmento de raíces de la achicoria alcanzó USD 284,5 millones de ingresos en 2022. Las raíces Chicory se están volviendo cada vez más populares en las industrias de alimentos y bebidas, donde se utilizan como una fibra dietética natural, una fuente de inulina y prebiótico, así como un sustituto de café o aditivo, apelando a los consumidores conscientes de la salud que buscan natural, ingredientes basados en plantas y aquellos que buscan sustitutos de café con perfiles de sabor distintivos.

Basado en la forma, el segmento de polvo instantáneo representó el 40.2% de la cuota de mercado de achicoria en 2022. Esto se debe a que el polvo instantáneo de la achicoria es conveniente y adaptable, así como a que los alimentos sostenibles y nutritivos son cada vez más populares. Numerosas preparaciones culinarias y de bebidas, como té, café, batidos, horneado y más, pueden utilizarlo.

Sobre la base de la aplicación, el segmento de alimentos y bebidas dominaba alrededor de USD 339,2 millones de ingresos en 2022. La demanda de Chicos en el sector de alimentos y bebidas está siendo impulsada principalmente por su creciente atractivo como ingrediente natural y nutritivo. Chicory es valorada por sus diversas aplicaciones, como una fuente de fibra dietética e inulina, por lo que es una opción atractiva para los productores de alimentos y bebidas que buscan atender a los clientes conscientes de la salud. Su uso en una variedad de productos, desde edulcorantes naturales a adiciones prebióticas, corresponde con el énfasis de la industria en proporcionar soluciones funcionales y saludables, potenciando la demanda de achicoria en alimentos y bebidas.

Basado en el canal de distribución, el tamaño del mercado de achicoria de supermercados y el segmento de hipermercados mantuvo más de USD 283,8 millones en 2022. La distribución de productos de Chicory a través de supermercados e hipermercados es un conductor de demanda clave debido a su capacidad para dar a los clientes acceso rápido a una diversa selección de artículos de achicoria en un solo lugar. Supermercados e hipermercados ofrecen una amplia gama de productos de achicoria, desde café achicoria y edulcorantes a base de inulina a verdes achicoria, facilitando a los clientes encontrar y comprar estos artículos.

El tamaño del mercado de achicoria Asia Pacífico registró más de USD 265,4 millones de ingresos en 2022. La creciente popularidad de Chicory en la región Asia-Pacífico se debe principalmente a la creciente conciencia de sus efectos positivos en la salud, incluyendo su papel como fuente de inulina y fibra dietética, que promueve la salud digestiva y el bienestar general. El atractivo de Chicory como ingrediente de alimentos y bebidas saludables y adaptables sigue aumentando, impulsando la demanda de productos basados en la achicoria en el mercado APAC mientras los consumidores se vuelven más conscientes de la salud y buscan ingredientes naturales y funcionales.

Chicory Market Compartir

Las principales empresas que operan en la industria de la achicoria incluyen:

• Wilmar Delecto Foods Pvt Ltd
• Cargill Incorporated
• Pioneer Chicory
• Botánica Starwest
• Leroux
• Organic Herb Trading Co
• Producción de Oro de la Naturaleza
• Jamnagar Chicory Industries

Cargill Incorporated es una empresa multinacional estadounidense con sede privada en Minneapolis, Minnesota que se especializa en alimentos y productos y servicios agrícolas. Cargill fabrica productos de achicoria como achicoria oligofructosa, inulina de achicoria, fibra de raíz de achicoria y jarabes de achicoria. Cargill está comprometido con la oferta ética y la agricultura sostenible.

Chicory Industry News

• En diciembre de 2021, Beneo, un prominente fabricante de ingredientes funcionales, anunció un programa de inversión multimillonario para aumentar la capacidad en sus plantas de fabricación de fibra de raíz de achicoria prebiótica en Pemuco, Chile y Oreye, Bélgica.

El informe de investigación del mercado de la achicoria incluye una cobertura detallada de la industria con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos en USD Millones de toneladas Kilo de 2018 a 2032, para los siguientes segmentos:

Mercado, por tipo de producto

• Chicory Roots
• Chicory Leaves
• Chicory Flour
• Chicory Inulin
• Otros

Mercado, por formulario

• Instant Powder
• Chicory asado
• Chicory Extract
• Otros

Mercado, por aplicación

• Alimentos " Bebidas
• Suplemento dietético
• Cosméticos & Personal Atención
• Medicinas
• Otros

Mercado, por canal de distribución

• Supermercados e hipermercados
• Convenience Stores
• Online Retail
• Specialty Stores
• Otros

Se ha proporcionado la información anterior a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • UK
  • Alemania
  • Francia
  • Italia
  • España
  • Rusia
• Asia Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Corea del Sur
  • ANZ
  • Asia sudoriental
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
• Oriente Medio y África
  • UAE
  • Sudáfrica
  • Arabia Saudita