Broth Market Size

Se estima que el tamaño del mercado de Broth registra un crecimiento sustancial a más del 3,6% de CAGR de 2023-2032. Se espera que la inclinación del consumidor hacia la salud y el bienestar impulse la demanda de caldos nutritivos y beneficiosos. Debido a su contenido de colágeno y proteínas, así como a la presencia de ingredientes que promueven la salud, los caldos han adquirido una amplia popularidad en diversas dietas. Para ello, varios fabricantes de productos están introduciendo constantemente nuevos caldos más saludables para satisfacer los crecientes requisitos de consumo.

Por ejemplo, en agosto de 2021, Pacific Foods, Campbell Soup La subsidiaria de Co. se duplicó en su innovación basada en plantas con el lanzamiento de Creamy Plant-Based Broths y Creamy Oat Milk Soups. El creciente énfasis en la exploración de nuevos y diversos perfiles de sabor, los caldos de especialidades de inspiración étnica también jugarán un papel ideal en el desarrollo de la industria.

Propulsores de Crecimiento del Mercado Broth " Restraints

El creciente foco de los fabricantes de caldos en las innovaciones, tales como mezclas de caldo inmune, paquetes de caldo único y ofertas de caldo premium, así como de caldo artesanal, contribuirán a un crecimiento significativo del mercado. Sin embargo, la presencia de ciertos agentes dañinos de sabor, como aditivos químicos y MSG en caldos puede limitar el desarrollo de la industria en cierta medida.

COVID-19 Impacto

La pandemia COVID-19 repercutió significativamente en el crecimiento de la industria debido principalmente al aumento de la participación de los consumidores en el almacenamiento y la compra de pánico, impulsada por la escasez temporal de ciertos artículos de comestibles y las operaciones limitadas de restaurantes. La mayor preocupación por la disponibilidad de alimentos dio lugar a la demanda creciente de productos alimenticios estables y duraderos, como los caldos enlatados y en caja. Por ejemplo, en noviembre de 2020, Coca-Cola colaboró con Kikkoman, principal fabricante de alimentos japoneses para proporcionar la sopa tradicional de dashi en formato puede servir a los consumidores que buscan productos empaquetados mínimamente humanos y convenientes durante la pandemia. El aumento en las compras online también influyó en la absorción del producto.

Mercado Broth Tendencias

Los crecientes esfuerzos de colaboración de empresas con restaurantes para crear productos de caldo de firma, incluyendo sopas, salsas y comidas listas para comer, abrirán nuevas oportunidades para el crecimiento del mercado. Por ejemplo, en octubre de 2022, Japón Rice and Rice Industry Export Promotion Association (JRE) se asoció con Soup Restaurant para lanzar su JRE Set con dos nuevas ofertas basadas en arroz. El creciente énfasis de los restaurantes en la experiencia culinaria y recetas innovadoras para elevar la calidad, así como el perfil de sabor de los productos de caldo también mejorará el desarrollo de la industria.

Broth Market Analysis

Se espera que el mercado de caldo de mesa de la plataforma del segmento de aves obtenga una importante cuota de ingresos para 2032. El crecimiento puede atribuirse al fácil procesamiento y asequibilidad de la producción de aves avícolas. Debido a sus cualidades reconfortantes, la versatilidad culinaria y el valor nutricional, el caldo de pollo ha adquirido una inmensa demanda para hacer sabor a salvory en sopas, guisos, salsas y risottos. Además, la robusta popularidad del caldo de pollo instantáneo, enlatado y boxeado, dada su larga vida útil de estantería también contribuirá al crecimiento del segmento. Para citar una instancia, en febrero de 2023, Z Natural Foods® introdujo su nueva Sopa de base de sopa de hueso Instant Chicken para proporcionar beneficios de salud del caldo de hueso a través de la máxima comodidad.

El mercado de caldo de mesa de la plataforma del segmento de canales gourmet especializados generó ingresos sustanciales en 2022 y se espera que crezca en notable CAGR de 2023 a 2032 impulsado por la fuerte presencia de abundantes productos alimenticios de alta calidad y únicos. Por ejemplo, en enero de 2022, Zoup presentó Zoup! Bien, realmente Good® Soups, su nueva línea de caldo minorista de sopas gastronómicas, estantes y estables para ofrecer comodidad de calor y calor a los consumidores. El creciente número de mercados de alimentos especializados y salas de alimentos que comprenden diversos productos, como los caldos gourmet, acelerará aún más el crecimiento de la industria.

El mercado de caldos de APAC está destinado a presenciar más del 3,5% de CAGR entre 2023 y 2032 debido al creciente cambio a la producción y el abastecimiento de alimentos sostenibles. La creciente carga de la enfermedad del embarazo ha aumentado la necesidad de bebidas alternativas en dietas regulares para mejorar la salud conjunta. Según MSD Manual, las náuseas y los vómitos afectan a casi el 80% de las mujeres embarazadas. La creciente adopción de dietas basadas en plantas ha estimulado la mayor demanda de caldos vegetarianos y veganos provenientes de ingredientes, como hongos, algas marinas y verduras. La creciente conciencia de salud del consumidor junto con los crecientes ingresos desechables en India, China y Malasia también favorecerá el crecimiento del mercado regional.

Broth Market Share

Algunos de los principales jugadores del mercado del caldo incluyen

• Del Monte Foods (College Inn)
• Campbell Soup Company
• Unilever (Knorr)
• Pacific Foods of Oregon
• Manischewitz
• General Mills (Progresso)

Broth Industry News

• En noviembre de 2021, General Mills Inc anunció sus planes de considerar la venta de Progresso, su marca de sopa y ayudante, su etiqueta de comidas lista para comer por $3 billones.
• En agosto de 2022, Del Monte Foods, Inc. adquirió Kitchen Basics, la línea de McCormick & Company de stocks y caldos listos para usar para ampliar su presencia minorista nacional.

El informe de investigación del mercado intermedio incluye una cobertura detallada de las tendencias de la industria,con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos (USD Million) de 2018 a 2032, para los siguientes segmentos:

Por tipo

• Refrigerado
  • Por producto
    • Beef Broth
    • Brote de aves
    • Broth vegetal
    • Otros
  • Por canal de distribución
    • MultiOutlet
    • Especialidad Canal Gourmet
    • Otros
• Establo Stable
  • Por producto
    • Beef Broth
    • Brote de aves
    • Broth vegetal
    • Otros
  • Por canal de distribución
    • MultiOutlet
    • Especialidad Canal Gourmet
    • Otros

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