Breadcrumbs Tamaño del mercado

Breadcrumbs Market was valued at around USD 703.18 million in 2022 and is estimated to register a CAGR of 3.1% between 2023 and 2032. La industria ha experimentado un crecimiento constante en los últimos años, reflejando las crecientes preferencias de los consumidores y la creciente demanda de alimentos de conveniencia.

El aumento de la cocina y el horneado en casa, impulsado en parte por la pandemia COVID-19, ha reforzado la demanda de migas de pan como ingrediente básico en varias recetas. Además, la creciente conciencia de los consumidores conscientes de la salud ha dado lugar a un cambio hacia las opciones integrales de miga de cereales y sin gluten, lo que ha llevado a los fabricantes a innovar y ampliar sus carteras de productos. El sector de los servicios alimentarios desempeña un papel crucial en la industria de las migas de pan, con restaurantes y cadenas de comida rápida que utilizan migas de pan con fines de recubrimiento y panadería. A medida que la industria global del servicio alimentario se recupera del impacto de la pandemia, se espera que este segmento impulse un crecimiento sustancial en el mercado.

Las migas de pan son un ingrediente conveniente y versátil que se puede utilizar en una variedad de platos, como carnes de pan y mariscos, verduras rellenas y productos horneados. Esto está impulsando la demanda de migajas de consumidores y establecimientos de servicios alimentarios. La creciente popularidad de las cocinas étnicas, como mexicanas, italianas y chinas, también está alimentando el crecimiento del mercado de las migas de pan, ya que estas cocinas a menudo cuentan con platos panados y fritos. Sin embargo, los precios de las materias primas utilizadas para hacer migas de pan, como el trigo y el pan, pueden fluctuar significativamente. Esto puede dificultar que los fabricantes de migas de pan mantengan precios y rentabilidad constantes.

COVID-19 Impacto

La pandemia COVID-19 tuvo un impacto significativo en la industria de las migas de pan, caracterizada por una combinación de retos y oportunidades. Inicialmente, a medida que se impusieron bloqueos y restricciones en todo el mundo, el sector de los servicios alimentarios, que representa una parte sustancial del consumo de migas de pan, vio una drástica disminución de la demanda. Con los restaurantes que cierran o operan a menor capacidad, y los consumidores que evitan comer, la industria de los servicios alimentarios se enfrentaba a una brusca recesión, lo que repercute en las ventas de migas de pan para cubrir y emparejar. Por el contrario, la pandemia llevó a un aumento en la cocina casera y el horneado mientras la gente buscaba comodidad y distracción durante largos períodos de aislamiento. Este cambio en el comportamiento de los consumidores creó un notable aumento en la demanda de migas de pan a medida que las personas recurrían a la cocina y experimentando con diversas recetas en sus cocinas. Muchos hogares se abastecían de grapas de despensa, incluyendo migas de pan, lo que dio lugar a un aumento de las ventas a través de canales minoristas.

Breadcrumbs Market Trends

Existe una demanda cada vez mayor de opciones más saludables de miga de pan. Los consumidores conscientes de la salud buscan una miga de cereales integrales y sin gluten, impulsando a los fabricantes a ampliar sus carteras de productos para satisfacer estas necesidades dietéticas. Esta tendencia se ajusta al cambio más amplio hacia opciones de alimentación y estilo de vida más saludables. Otra tendencia es la expansión de variedades de miga de pan con sabor. Las migajas tradicionales ya no son suficientes para los paladares aventureros de hoy. Los consumidores buscan sabores y condimentos únicos, como ajo, parmesano y opciones picantes, para mejorar el sabor de sus platos. Esta tendencia también ha dado lugar a un aumento de los productores artesanales y de pequeña escala, ofreciendo opciones de alta calidad y artesanales.

Breadcrumbs Market Analysis

Basado en el producto, el mercado se segmenta como migas frescas, migas de pan secas, migas de pan sin gluten, migas de pan de Panko y otros. Las migas de pan seco tenían un valor de mercado mayoritario de 309,26 millones de dólares en 2022. Las migas de pan secos son el tipo más utilizado, conocido por su versatilidad en las recetas, incluyendo pastel de carne, relleno y como un recubrimiento para los alimentos fritos. Ofrecen una vida útil más larga en comparación con las migas de pan frescas, por lo que son una opción popular tanto para los consumidores como para los establecimientos de servicios alimentarios. Las migajas de pan frescas, aunque no tan prevalentes como las migajas de pan seco, siguen manteniendo una parte notable de la cuota de mercado, principalmente utilizada en platos donde la retención de humedad es crucial, como las albóndigas y el pastel de carne. Además, hay otros productos de miga de pan que atienden a necesidades culinarias específicas, como las migajas de pan condimentadas, que están pretemporadas para mayor comodidad.

Basado en el sazonado, el mercado se segmenta como desfavorado y saborizado. Unflavored mantuvo una cuota de mercado dominante de alrededor del 60% en 2022 y se espera que crezca a un ritmo lucrativo a través de 2032. Las migas de pan sin sabor, que representan una parte significativa de la cuota de mercado, son un ingrediente versátil y básico en innumerables platos. Sirven como base neutral para varias recetas, permitiendo a los cocineros y cocineros personalizar sabores según sus preferencias.

Las migajas de pan sin sabor se utilizan comúnmente para la panificación, la unión y la texturización tanto en la cocina casera como en la industria del servicio de alimentos. Por otro lado, las migajas de pan con sabor han ido ganando prominencia y capturando una creciente parte del mercado. Estas migas de pan vienen infundadas con una variedad de sazones, agregando profundidad y carácter a los platos. Entre las migas de pan con sabor, la sazona italiana es uno de los segmentos más populares, conocido por su robusta mezcla de hierbas y especias como orégano, albahaca y perejil. Es una opción preferida para platos como pollo parmesano y berenjena parmigiana.

Basado en la aplicación, el mercado de migas de pan se segmenta como recubrimiento, relleno, horneado, snacks & aperitivo, otro. En 2022, la industria de la panadería mantuvo el mercado dominante y se prevé que crecerá a lo largo de los años. Las migajas de pan son ampliamente empleadas para crear recubrimientos crujientes y sabrosos para varios alimentos, incluyendo tijeras de pollo, filetes de pescado y anillos de cebolla. Su capacidad de proporcionar un crujiente satisfactorio y una base neutral para el sazón los hace indispensables en esta categoría, especialmente en la industria de los servicios alimentarios. Otro segmento prominente es el relleno, donde las migajas sirven como ingrediente fundamental en platos como relleno hongos. La calidad absorbente de las migajas de pan les permite absorber líquidos y sazones sabrosos, dando lugar a una textura deliciosa y satisfactoria en las recetas de relleno.

Basado en el canal de distribución, el mercado se segmenta como tiendas minoristas, retail en línea, servicio de alimentos. tiendas minoristas mantuvieron el mercado dominante en 2022 y se espera que crezca significativamente a través de los años previstos. Las tiendas minoristas, que abarcan supermercados, tiendas de comestibles y minoristas de alimentos especializados, constituyen una parte sustancial de la cuota de mercado. Estas tiendas de ladrillos y morteros abastecen a una amplia base de consumidores, ofreciendo diversos productos de miga de pan, incluyendo diferentes tipos (frutados, frescos, sin gluten) y sabores (grasados e intempesados). Las tiendas minoristas proporcionan comodidad para los consumidores que prefieren navegar físicamente y comprar productos, especialmente para uso inmediato en la cocina casera.

Asia Pacífico dominaba el mercado con la mayoría de cuota de mercado y un ingreso de USD 300,54 millones en 2022 y se prevé que se expanda a un ritmo significativo de 2023-2032. Los pancrumbs han encontrado su camino hacia varias cocinas asiáticas, desde la tempura japonesa hasta los snacks indios como pakoras. La versatilidad de las migas de pan en la creación de recubrimientos crujientes y texturados se alinea con las preferencias de los consumidores a través de APAC, convirtiéndolos en un ingrediente esencial en la fusión de la región y platos tradicionales. La popularidad de los establecimientos de comida rápida de estilo occidental y restaurantes casuales ha contribuido aún más a aumentar la demanda de migas de pan. Estos restaurantes a menudo utilizan cubos para panadería y recubrimiento como filetes fritos de pollo y pescado, apelando a la demografía más joven de la región y a la población urbana.

Breadcrumbs Market Share

Algunos de los principales jugadores de mercado que operan en la industria de Breadcrumbs son:

• Hearthside Food Solutions
• Kikkoman Corporation
• Gonnella Baking Company
• DeLallo
• 4C Alimentos
• Vigo Foods
• General Mills
• Edward & Sons Trading Co.
• La comida de Gillian
• Aleia's Gluten Free Foods, LLC
• Productos alimenticios
• Frumen
• Bon Food Industries Sdn Bhd
• Ripon Select Foods Limited
• Leimer KG

Estos actores se centran en las alianzas estratégicas, el lanzamiento de nuevos productos " comercialización para la expansión del mercado. Además, estos jugadores están invirtiendo fuertemente en investigación que les permite introducir productos innovadores y obtener ingresos máximos en el mercado.

Hearthside Food Solutions es un fabricante mundial de productos alimenticios y bebidas, incluyendo migas de pan. La compañía tiene una amplia gama de productos de miga de pan, incluyendo las migajas tradicionales, las migajas de pan condimentadas y las migajas panko. Hearthside Food Solutions suministra sus productos a establecimientos de servicios alimentarios y minoristas de todo el mundo.

Breadcrumbs Industry News

Newly Weds Food presentó Shimetta que es una nueva mezcla de pan semi-moist Japonés-Estilo. Es diferente de la miga de estilo japonés secado estándar. Este producto todo-blanco tiene un nivel de humedad 22-24% con partículas de gran tamaño. Proporciona grandes atributos de recubrimiento de alimentos visuales y texturales a una variedad de productos acabados. Puede añadir un toque delicado y delicioso a todo desde camarones y mariscos a carne y aves de corral, a queso y verduras.

El informe de investigación sobre el mercado de los cultivos incluye una cobertura detallada de la industria con estimaciones " pronóstico en términos de ingresos en unidades USD Millones " de 2018 a 2032, para los siguientes segmentos:

Por producto

• Recetas de pan frescas
• Seca migajas de pan
• Bombas de pan sin gluten
• Panko pancrumbs
• Otros

Por Temporada

• Sin sabor
• Flavored
  • Italiano
  • Francés
  • Queso
  • Ajo
  • Otros

Por aplicación de uso final

• Coating " Breading
• Cosas
• Baking
• Snacks & Appetizer
• Otros

Por canal de distribución

• Tiendas minoristas
• Online Retail
• Food Service

La información anterior se proporciona a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • España
  • Italia
• Asia Pacífico
  • China
  • Japón
  • India
  • Australia
  • Corea del Sur
  • Indonesia
  • Malasia
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
• Oriente Medio y África
  • Sudáfrica
  • Arabia Saudita
  • UAE
  • Egipto