Essigmarktgröße

Die Essigmarktgröße wurde 2022 auf 6,64 Mrd. USD geschätzt und wird von 2023 bis 2032 auf über 3,2% CAGR wachsen. Mit seinem umfangreichen Einsatz in kulinarischen Anwendungen, gesundheitsbewussten Trends und industriellen Prozessen ist Essig zu einem Hauptbestandteil in Haushalten, Restaurants und verschiedenen Industriebereichen weltweit geworden.

Marktanalysen zeigen, dass die wachsende Verbraucherpräferenz für natürliche und organische Produkte die Nachfrage nach hochwertigen, handwerklichen Essig aus verschiedenen Quellen wie Apfel, Trauben und Balsamikum positiv beeinflusst hat. Diese Verlagerung der Verbraucherpräferenzen hat zu einem erhöhten Fokus auf Premium- und Gourmet-Essig-Produkte geführt, die wiederum die Hersteller dazu ermutigt, neue Aromen und Variationen zu entwickeln, um dem vielfältigen Gaumen der Verbraucher gerecht zu werden. Darüber hinaus hat die weit verbreitete Anwendung von Essig in verschiedenen Branchen, wie Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika und Reinigung, die Nachfrage nach Essig im globalen Maßstab weiter erhöht.

Der Essigmarkt begegnet einer Reihe von Fallstricken und Herausforderungen, die erhebliche Hindernisse für das Wachstum und die Stabilität der Branche darstellen. Eine der größten Herausforderungen sind die schwankenden Rohstoffpreise, einschließlich Obst und Getreide, die die Produktionskosten direkt beeinflussen und letztlich die Gewinnmargen für die Hersteller beeinträchtigen. Diese Volatilität der Input-Preise schafft oft ein herausforderndes Umfeld für Unternehmen, um eine konsequente Preisstrategie aufrechtzuerhalten und zu einem Ungleichgewicht in der Versorgungsnachfragedynamik führen zu können.

Auch gibt es viele verschiedene Arten von Essig zur Verfügung, sowie andere Gewürze, die als Ersatz für Essig verwendet werden können. Dieser Wettbewerb kann es für Essigproduzenten schwierig machen, ihre Produkte zu unterscheiden und den Essigmarktanteil aufrechtzuerhalten.

COVID-19 Wirkung

Zunächst stellten die weit verbreiteten Störungen in der globalen Lieferkette zusammen mit strengen Abriegelungsmaßnahmen und Handelsbeschränkungen für die Hersteller große Herausforderungen, was zu Verzögerungen in der Produktion und im Vertrieb führte. Darüber hinaus verringerte die Schließung von Restaurants, Hotels und anderen Foodservice-Einrichtungen während der Pandemie die Nachfrage nach Essig im gewerblichen Sektor erheblich.

Die Verlagerung des Konsumverhaltens in Richtung hausgemachter Mahlzeiten und die zunehmende Betonung auf Gesundheit und Wellness stärkten jedoch die Nachfrage nach Essig im Einzelhandel. Da sich die Verbraucher zunehmend zu Hause Kochen, der Verkauf von verschiedenen Arten von Essig geschleudert, angetrieben durch die Notwendigkeit für Geschmacksverbesserungen und die Wahrnehmung von Essig als natürliche Gesundheitsergänzung.

Essigmarkt Trends

Die jüngsten Trends in der Essigindustrie haben einen dynamischen Wandel zu unterschiedlichen Verbraucherpräferenzen und kulinarischen Innovationen gezeigt. Ein prominenter Trend beinhaltet die steigende Nachfrage nach organischen und natürlichen Produkten, was zu einem Anstieg der Popularität von Premium- und handwerklichen Essigvarianten aus hochwertigen, nicht-GVO-Quellen führt. Dieser Trend wird durch ein wachsendes Bewusstsein der Verbraucher für die gesundheitlichen Vorteile, die mit Essigverbrauch verbunden sind, ergänzt, einschließlich seines Potenzials für die Verdauung zu helfen, Blutzuckerspiegel zu regulieren und Gewichtsverlust zu fördern.

Darüber hinaus hat es einen bemerkenswerten Anstieg der Nachfrage nach aromatisierten und infundierten Essigprodukten gegeben, die dem sich entwickelnden Gaumen der Verbraucher nach einzigartigen und exotischen kulinarischen Erlebnissen zur Verfügung stehen. Die Hersteller konzentrieren sich aktiv auf die Einführung innovativer Aromen und Mischungen, wie Frucht-infused und Kräuteressig, um das Verbraucherinteresse zu fesseln und ihre Produktportfolios zu erweitern.

Essigmarktanalyse

Aufgrund des Produkttyps erzielte das Segment der weißen Essig im Jahr 2022 einen Umsatz von über 2,23 Milliarden USD. Weißer Essig ist für seine vielseitigen Anwendungen im Kochen und Reinigen bekannt und wird in Haushalten und Industriebereichen weit verbreitet. Apfelessig, anerkannt für seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile und kulinarische Vielseitigkeit, hat stetig an Bedeutung gewonnen, einen erheblichen Teil des Marktanteils zu erfassen, vor allem durch die wachsende Verbraucherpräferenz für natürliche und organische Produkte angetrieben.

Auf Basis der Quelle entfielen auf den synthetischen Essigmarkt 2022 60% des Umsatzanteils. Synthetische Essig wird durch ein Fermentationsverfahren mit synthetischen Additiven und Verarbeitungshilfsmitteln hergestellt. Es bietet Verbrauchern, die kostengünstige und leicht verfügbare Essigoptionen für verschiedene industrielle Anwendungen suchen. Bio-Essig, der aus natürlichen Quellen ohne Verwendung von synthetischen Zusatzstoffen oder Pestiziden stammt, hat einen bemerkenswerten Nachfrageschub erlebt, der durch die zunehmende Verbraucherpräferenz für gesündere und umweltverträgliche Produkte getrieben wird.

Basierend auf dem Geschmack wird erwartet, dass sich der Plain/Traditional Essigmarkt mit 3% CAGR bis 2032 ausdehnt. Plain/Traditional Essig, zeichnet sich durch seinen klassischen und vielseitigen Geschmack aus, bleibt aufgrund seiner weit verbreiteten Verwendung in verschiedenen kulinarischen und industriellen Anwendungen ein dominantes Segment. Herb-infused Essig, infundiert mit aromatischen Kräutern wie Rosmarin, Thymian oder Basilikum, hat erhebliche Traktion gewonnen, attraktiv für Verbraucher, die verbesserte Aromen und kulinarische Kreativität suchen. Dieses Segment hat einen bemerkenswerten Marktanteil gesichert, angetrieben durch die wachsende Nachfrage nach hochwertigen und Gourmet-Kochzutaten, die nuancierte krautige Noten zu Gerichten hinzufügen.

Basierend auf dem Vertriebskanal wird der Markt als Supermärkte/Hypermärkte, Convenience Stores, Online Retail und andere segmentiert. Supermärkte und Hypermärkte, die als zentrale Einzelhandelszentren dienen, nehmen einen erheblichen Marktanteil auf dem Markt ein und bieten eine Vielzahl von Essigprodukten an eine breite Verbraucherbasis. Mit ihren umfangreichen Produktangeboten und Werbestrategien sind Supermärkte und Hypermärkte weiterhin ein wichtiger Beitrag zum Gesamtmarktanteil, was die weit verbreitete Verfügbarkeit verschiedener Essigtypen an die Verbraucher in großem Umfang erleichtert.

Basierend auf der Anwendung wird der Essigmarkt als Food & Beverage Industry, Household, Medical & Pharmaceuticals, Cosmetics & Personal Care segmentiert. Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie stellt ein bedeutendes Segment dar, wobei Essig als Schlüsselzutat in zahlreichen kulinarischen Anwendungen wie Salatbezüge, Marinaden und Beizen verwendet wird, wodurch ein beträchtlicher Marktanteil geboten wird. Mit seinen vielseitigen Geschmacksprofilen und konservierenden Eigenschaften bleibt Essig ein wichtiger Bestandteil im Lebensmittel- und Getränkebereich, der seinen umfangreichen Einsatz sowohl in der gewerblichen Lebensmittelproduktion als auch in der Heimküche treibt.

Die nordamerikanische Essigmarktgröße dominierte 2022 rund 2,31 Milliarden USD. Mit einer starken Präsenz von Schlüsselfirmen und einer wachsenden Nachfrage nach diversen und hochwertigen Essigprodukten hat die Region stetig zugenommen. Der Marktanteil Nordamerikas wird in erster Linie von der zunehmenden Neigung der Verbraucher zu natürlichen und organischen Lebensmitteln angetrieben, die die Nachfrage nach qualitativ hochwertigen und handwerklichen Essig-Varianten getrieben hat. Die florierende Lebensmittel- und Getränkeindustrie der Region, verbunden mit der steigenden Beliebtheit von Gourmet- und gesundheitsorientierten kulinarischen Trends, hat weiter zum anhaltenden Wachstum des Marktes beigetragen. Darüber hinaus hat die weit verbreitete Verwendung von Essig in verschiedenen industriellen Anwendungen, einschließlich der Pharma- und Kosmetikbranche, seinen Marktanteil in der Region gestärkt.

Essigmarktanteil

Einige der großen Unternehmen, die in der Essigindustrie tätig sind, sind:

• De Nigris
• Australischer Essig
• Bizen Chemical Co.LTD
• Mizkan America, Inc.
• Die Kraft Heinz Company
• SCHAUSPIELER FOOD
• Fleischmann's Essig
• Shanxi Shuita Vinegar Co. Ltd.
• Burg Groep B.V.
• AspaII
• Marukan Vinegar Inc.
• Ich bin nicht da. ANHANG
• Eden Lebensmittel
• Galletti S.p.A.
• Charbonneaux-Brabant

Shanxi Shuita Essig ist ein chinesisches Lebensmittelunternehmen, das sich auf Essig spezialisiert. Das Unternehmen wurde 1988 gegründet und hat seinen Hauptsitz in Qingxu, Provinz Shanxi, China. Shanxi Shuita Essig ist der größte Produzent von Shanxi gealterter Essig, eine Art Essig, die mindestens drei Jahre alt ist. Shanxi Shuita Essig produziert auch eine Vielzahl von anderen Essigen, einschließlich Balsamico Essig, Zider Essig und Reis Essig. Shanxi Shuita Die Produkte von Essig werden weltweit in über 20 Ländern verkauft.

Diese Unternehmen konzentrieren sich auf strategische Partnerschaften, neue Produktstart & Kommerzialisierung für Markterweiterung. Darüber hinaus investieren diese Unternehmen stark in die Forschung, die es ihnen ermöglicht, innovative Produkte und größtmögliche Einnahmen auf dem Markt einzuführen.

Essigindustrie News

• Im August 2023 beendete Corbion den Erwerb einer Alabama-basierten Essig-Produktionsanlage, die einen strategischen Schritt zur Erweiterung seiner Essigproduktionskapazität signalisierte. Diese Akquisition soll die operativen Fähigkeiten von Corbion stärken, die eine erhöhte Kontrolle über Produktqualität, optimierte Supply-Chain-Betriebe und eine verbesserte Fähigkeit, Kundenanforderungen effizient zu erfüllen. Darüber hinaus verstärkt die Akquisition die Wettbewerbsposition von Corbion auf dem Markt und positioniert das Unternehmen, um besser auf die wachsenden Kundenbedürfnisse und Marktdynamik zu reagieren.

Der Forschungsbericht über den Essigmarkt umfasst eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen hinsichtlich des Umsatzes in Mio. USD & Units von 2018 bis 2032, für folgende Segmente:

Markt, nach Produkttyp

• Weißessig
• Apfelessig
• Balsamischer Essig
• Rotweinessig
• Reisessig
• Sonstige

Markt, nach Quelle

• Biologisch
• Synthetisch

Markt, von Flavor

• Plain/Traditionaler Essig
• Kräuterteessig
• Fruchtsaft-Essig
• Sonstige

Markt, nach Vertriebskanal

• Supermärkte und Hypermärkte
• Convenience Stores
• Online-Handel
• Sonstige

Markt, nach Anwendung

• Lebensmittel und Getränke Industrie
• Haushalt
• Medizin und Pharmazie
• Kosmetik & Personal Pflege

Die oben genannten Informationen wurden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Spanien
  • Italien
• Asia Pacific
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Südkorea
  • Indonesien
  • Malaysia
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
• Naher Osten und Afrika
  • Südafrika
  • Saudi Arabien
  • VAE
  • Ägypten