Puls Flour Marktgröße

Puls Flour Markt Die Größe überstieg 2018 23,5 Mrd. USD und der jährliche Verbrauch dürfte bis 2025 um 24,5 Mio. Tonnen übersteigen.

Um neue Produkte und Regierungsinitiativen zur Förderung der Nutzung von Pulsmehl zu entwickeln, dürften umfangreiche FuE-Kosten der Hersteller enorme Auswirkungen auf das Marktwachstum haben.

Puls-Schwefelmarkttrends

Pulsmehl erhält man aus gemahlenen oder getrockneten Pulsen, die in verschiedenen Backwaren einschließlich Brot, Brötchen, Kekse und Muffins. Es wird als funktionelle Lebensmittelzutat aufgrund seiner glutenfreien Natur und Fähigkeit, die Textur und Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verbessern verwendet. Pulsmehl wird in verschiedenen Küchen und als Alternative zu Reis und Weizenmehl verwendet. Diese Arten von Mehlen sind in der Bäckerei-Produkte und Snack-Industrie weit verbreitet, um Nähr-, Protein- und Aromagehalt in den Produkten zu verbessern. Laut Northern Pulse Growers Association wandert alle 10 Gramm Erbsenmehl Protein und Ballaststoffe um 2,5 Gramm und bietet eine natürliche Option für Folat und Zinkanreicherung.

Das Produkt bietet Lösungen, um den Nährwert von Lebensmitteln zu steigern, ohne die Geschmacks-, Aroma- und Farbeigenschaften zu verändern. Das globale Geschäft mit funktionellen Lebensmittelzutaten übertraf 2018 64 Milliarden USD. Die zunehmende Nachfrage nach glutenfreien funktionellen Lebensmittelzutaten aufgrund des steigenden Bewusstseins für Gesundheit und Ernährung und der steigenden Kaufkraft der Verbraucher wird das Marktwachstum fördern.

Pulsmehlmarkt wird hauptsächlich von den gesundheitlichen Vorteilen des Mehls angetrieben, da es Faser, Protein und Mikronährstoffe in den Lebensmittelprodukten hinzufügt. Die Produktinkorporation in Bäckereiprodukten verbessert das Aminosäureprofil und sind kostengünstig. Eine zunehmende Nachfrage nach funktionellen Getränken und geschmackvollen Nahrungsmitteln mit hohem Nährwert dürfte neue Möglichkeiten auf dem Markt bieten. Die Hersteller wollen Weizenmehl durch Zugabe von neuartigen Mehlprodukten in ihren Formulierungen ersetzen, um ihre Produkte zu differenzieren und in neue Arten von Lebensmittelsorten zu integrieren.

Die USA Landwirtschaft Gesetz von 2014, das als Betriebsrechnung bekannt ist, umfasste zwei Initiativen zur Finanzierung von Impulspflanzen. Die Gesundheitsinitiative, die 125 Mio. USD für die Untersuchung der gesundheitlichen und ernährungsphysiologischen Vorteile bietet und die andere beinhaltet das Produktprogramm, das dem US-Landwirtschaftsministerium für 5 Jahre 10 Mio. USD zuweist, um diese Kulturen zu kaufen und eine Lieferkette für die Einführung von Linsen, trockenen Erbsen zu etablieren, Kichererbissen in Schul-Food-Programme.

Puls Flour Marktanalyse

Die US-Pea-basierte Pulsmehlmarktnachfrage wird auf Grund steigender Nachfrage in der Bäckerei und extrudierten Snacks bis 2025 um 5 Milliarden USD übersteigen. Verbraucher in den USA, sind ständig auf der Suche nach gesünderen Nahrungsoptionen, vor allem, die für die hektische Lebensstil bieten. Bäckereiprodukte mit natürlichen Pulsen wie Erbsen können als Herausforderung für die Hersteller zu inkulcat Erbsenprotein in ihre Produkte. Erbsenmehl wird bis zu 10 % in Weizenmehl eingearbeitet, um die Wasseraufnahme zu erhöhen und das Brotvolumen und die Keksausbreitung zu verringern. Es verbessert auch die Ernährungsqualität, ohne die sensorische Qualität der Bäckereiprodukte als eine gute Proteinquelle zu beeinflussen. Einige Verbraucher sind Gluten allergisch, die sie zu konsumieren Pulsmehl Produkte. Die Zutaten sind maßgeschneidert für fettarme oder fettfreie Formeln, die auch, nicht-allergen, glutenfrei, GVO-frei und Cholesterin frei sind, die von den Verbrauchern in den USA sehr bevorzugt ist.

Die Zugabe von Pulsmehlprodukten in Brot, Muffins & Cookies kann potenzielle Allergene wie Weizen, Eier und Milch ersetzen. Die Produktinkorporation in Bäckereiprodukte beeinflusst die Teighandhabung, indem sie die Stärke der Glutenmatrix und die gesamte Feuchtigkeitsretention beeinflusst und frisches Marketing-Atmosphäre liefert. Geröstetes gelbes Erbsenmehl eignet sich für mehr nahrhafte Flatbreads, Tortillas, Pita Brot, Kekse, Cracker, extrudierte Snacks und Energieriegel, die den Produktbedarf weiter stimulieren können. Steigerung der Verbrauchertrends im Hinblick auf den Puls-Brot-Verbrauch im Hinblick auf das Geschmacksprofil und die Verbesserung der Gesamtdiät der Verbraucher, da es verschiedene Quellen wie Protein, Faser, Stärke und Eisen enthält, die das globale Wachstum der Industrie vorantreiben können.

Der Bedarf der amerikanischen und kanadischen Pulsmehlindustrie wird bis 2025 voraussichtlich auf 1,5 Milliarden US-Dollar übersteigen. Die Verbraucher in der Region verfolgen zunehmend einen gesunden Lebensstil, da sie Low-Carb-, Vollkorn- und glutenfreie Produkte fordern. Die Verbraucher werden zunehmend zu Impulsen angezogen, da sie mehrere Trends zufriedenstellt, darunter pflanzliches Protein, glutenfreies, nicht-GVO und sauberes Etikett. Wachsende Probleme, die durch die massive Produktion von tierbasierten Lebensmitteln verursacht werden, haben Interessen an Pflanzenproteinen geweckt, die lokal angebaut werden und synthetische oder weniger vertraute Inhaltsstoffe für saubere Etikettenansprüche leicht ersetzen können. Die Pulse sind glutenfrei, was die Verbraucher animiert, die auf Gluten empfindlich sind und anfällig für Zöliakie-Erkrankungen sind, um Kichererbsenmehlprodukte zu verwenden.

Der wachsende Konsum von Kichererbsenmehl und anderen Produkten wie Linsen und Erbsen wird durch Trends für gesundere, vielfältige Snacks und glutenfreie Produkte unterstützt. Chickpea Mehl ist die beste Alternative zu Weizenmehl bei der Verringerung der Kalorienzufuhr und ist höher in Protein als andere Mehle. Darüber hinaus sind Kichererbsen eine ausgezeichnete Proteinquelle für Vegetarier und Veganer, da sie 8 der 9 essentiellen Aminosäuren enthalten. Die US-Diätsleitlinien von 2010 für Amerikaner würdigen erneuten Verbrauch von Bohnen, trockenen Erbsen und Linsen und behauptet, dass Anteile von Pulsen in die Protein- oder Gemüsenahrungsgruppe eingestuft werden können. Auch die steigende Nachfrage nach Impulsen hat die steigenden Preise auf landwirtschaftlicher Ebene verstärkt, und die amerikanischen Bauern haben verstärkte Anpflanzungen von trockenen Erbsen, Linsen und Kichererbsen.

Aktie der Impulsflut

Im Januar 2018 hat Verdient Foods eine Joint-Venture-Vereinbarung mit dem US-Unternehmen Ingredion abgeschlossen, um seinen Betrieb in Pulsen zu erweitern und die Produkte sind in mehr als 120 Ländern verfügbar. Auch im November 2018 stellte Bunge eine nicht-GMO-Lentil vor funktionelles Mehl zu seinem Produktportfolio, das als saubere Etikettenbestandteile vermarktet wird. Lentil funktionelles Mehl wirkt als Ersatz für modifizierte Stärken und bietet einen Nährwert.

Die meisten Unternehmen sind an verschiedenen strategischen Initiativen beteiligt, um ihre Marktpräsenz zu stärken und einen Wettbewerbsvorteil in der Wertschöpfungskette zu gewinnen. Globaler Anteil an Pulsmehl ist fragmentiert, einschließlich

• Anbau
• ADM
• Bunge
• Die Scoular Company
• Beste Kochimpulse
• AGT Lebensmittel und Zutaten
• Diefenbaker Gewürze & Pulse
• CanMar Grain Produkte
• Parakh Agro Industries
• Blaues Band
• EHL
• Bean Growers Australien
• Großer Western Grain
• SunOpta
• Ganesh Grains

Der Forschungsbericht über den Impulsmehlmarkt enthält eine eingehende Erfassung der Industrie, mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Volumen in Tonnen Umsatz in USD von 2014 bis 2025, für folgende Segmente:

Nach Produkt

• Pestizid
  • Anwendung
  • Backwaren
  • extrudierte Snacks
  • Getränke
  • Sonstige
• Chickpea
  • Anwendung
  • Backwaren und Snacks
  • Getränke
  • Tierfutter
  • Sonstige
• Bean
  • Anwendung
  • Backwaren und Snacks
  • Getränke
  • Sonstige
• Linsen
  • Anwendung
  • Backwaren und Snacks
  • Lebensmittel
  • Sonstige

Die oben genannten Informationen wurden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt.:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
  • Mexiko
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Italien
  • Russland
  • Spanien
• Asia Pacific
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Australien
• Lateinamerika (LATAM)
  • Brasilien
  • Argentinien
• Naher Osten und Afrika (MEA)
  • Saudi Arabien
  • Südafrika
  • VAE