Marktgröße für Kartoffelfasern – nach Typ (lösliche Kartoffelfasern, unlösliche Kartoffelfasern), nach Art (biologisch, konventionell), nach Anwendung (Lebensmittel und Getränke, Tierfutter, Arzneimittel), nach Vertriebskanal und Prognose, 2024–2032

Kartoffelfaser Markt Größe

Die Kartoffelfasermarktgröße wurde 2023 auf 515.1 Mio. USD geschätzt und wird von 2024 bis 2032 auf über 4.8% CAGR ausbauen. Aus Kartoffeln abgeleitet, dient Kartoffelfaser als funktioneller Bestandteil in verschiedenen Lebensmitteln. Es verbessert nicht nur den Gehalt an Ballaststoffen, sondern verbessert auch die Textur und erhöht die Feuchtigkeitsretention. Der Anwendungsbereich umfasst Backwaren, Snacks und Fleischersatzstoffe. Mit einer steigenden Nachfrage von gesundheitsbewussten Verbrauchern und der zunehmenden Einführung in glutenfreie und hochfaserige Ernährung erweitern sich die Möglichkeiten für Kartoffelfaser.

Nach Angaben des USDA steigt der Verbrauch an Ballaststoffen in den USA in den letzten fünf Jahren um rund 3% jährlich. Aktuelle Trends zeigen Innovationen in der Verarbeitung von Technologien, eine breitere Anwendung in Gesundheitsprodukten und eine wachsende Präsenz in pflanzenbasierten Produkten. Da die Nachfrage nach gesünderen Lebensmitteloptionen zunimmt, wird der Markt für Kartoffelfaser für Wachstum gesichert, durch seine ernährungsphysiologischen Vorteile und Vielseitigkeit in verschiedenen Lebensmittelanwendungen unterstrichen.

Der Kartoffelfasermarkt wird vor allem durch zwei Schlüsselfaktoren wie die steigende Nachfrage nach hochfaserigen Diäten und die Expansion des glutenfreien Lebensmittelsektors angetrieben. Laut USDA liegt die durchschnittliche Faseraufnahme unter den Amerikanern deutlich unter den empfohlenen Niveaus, was den Bedarf an hochfaserigen Diäten hervorhebt. Da sich die Verbraucher zunehmend der gesundheitlichen Vorteile, die mit der Nahrungsfaser verbunden sind, bewusst werden – wie die verbesserte Verdauungsgesundheit und das effektive Gewichtsmanagement – steigt die Nachfrage nach Kartoffelfaser als Funktionszutat in einer Vielzahl von Lebensmitteln.

Gleichzeitig verstärkt der wachsende glutenfreie Lebensmittelmarkt, der durch die steigenden Fälle von Glutenempfindlichkeiten und Zöliakie hervorgerufen wird, die Nachfrage nach Kartoffelfaser in glutenfreien Formulierungen. Die CDC berichtet, dass etwa 1% der US-Bevölkerung Zöliakie hat, was die Notwendigkeit von glutenfreien Optionen weiter antreibt. Gemeinsam fördern diese Dynamik das Wachstum und die Integration von Kartoffelfaser über eine Vielzahl von Anwendungen im Lebensmittelbereich.

Der Kartoffelfasermarkt grappelt mit zwei primären Herausforderungen wie unkonsistenter Rohstoffversorgung und Wettbewerb aus alternativen Fasern. Faktoren wie Klimabedingungen und landwirtschaftliche Praktiken können zu Variabilität sowohl in der Verfügbarkeit als auch in der Qualität von Kartoffeln führen, die die Kartoffelfaserproduktion direkt beeinflussen. Darüber hinaus ist der Markt mit Wettbewerb aus anderen Ballaststoffen, insbesondere aus Getreide und Hülsenfrüchten, verbunden. Diese Alternativen können vergleichbare Vorteile bieten, oft zu reduzierten Kosten oder mit deutlichen Funktionseigenschaften. Die Bewältigung dieser Herausforderungen erfordert kontinuierliche Innovation und adept Supply Chain Management, um die Produktqualität und wettbewerbsfähige Preise zu erhalten.

Kartoffelfasermarkt Trends

Die Kartoffelfaserindustrie erlebt bedeutende Trends, insbesondere die zunehmende Einbindung in gesundheitsorientierte und glutenfreie Produkte. Dieser Anstieg wird in erster Linie von einem wachsenden Konsument Appetit auf diätetische Faser und saubere Etiketten Zutaten betrieben. Laut USDA ist die Nachfrage nach Ballaststoffen in den letzten fünf Jahren um 15% gestiegen. Der Markt umfasst verschiedene Anwendungen, darunter Backwaren, Snacks und Fleisch Alternativen, wo Kartoffelfaser sowohl Textur als auch Nährwert verbessert.

Unsere Analyse unterstreicht eine wachsende Annahme von Kartoffelfaser, die seinen funktionellen Vorteilen wie Feuchtigkeitsrückhaltung und verlängerter Haltbarkeit zugeschrieben ist. Der Markt ist im Vorfeld auf eine weitere Expansion ausgerichtet, die durch die Innovationen der Hersteller in Verarbeitungstechniken und die Erkundung neuartiger Anwendungen ausgelöst wird. Da sich das Bewusstsein für die Gesundheit der Ernährungsfasern erweitert und die Nachfrage nach natürlichen Inhaltsstoffen verstärkt, rechnen wir mit einem anhaltenden Wachstum und einer Vielzahl von Möglichkeiten auf dem Markt. Die FDA berichtet, dass die Verbraucherpräferenz für natürliche Inhaltsstoffe im letzten Jahrzehnt um 20% gewachsen ist und das Potenzial dieses Marktes weiter unterstützt.

Kartoffelfaser Marktanalyse

Das Segment lösliche Kartoffelfaser wird voraussichtlich bis 2032 USD 456 Mio. erreichen, was durch seine funktionalen Vorteile und Vielseitigkeit bei einem CAGR von über 4,6% im Prognosezeitraum wächst. Für die Verbesserung der Textur, die Verbesserung der Feuchtigkeitsretention und als Präbiotikum, um die Verdauungsgesundheit zu fördern, findet lösliche Kartoffelfaser seinen Weg in eine Vielzahl von Anwendungen.

Von gebackenen Waren und Milchprodukten bis hin zu Getränken dient es als gesünder Bestandteil, Faser ohne Geschmack oder Textur hinzufügen. Mit steigendem Verbraucherinteresse an hochfaserigen und funktionellen Lebensmitteln wird die Nachfrage nach löslicher Kartoffelfaser durch ihre vorteilhaften Eigenschaften und Anpassungsfähigkeit in diversen Lebensmittelformulierungen auf Wachstum gestellt.

Der Marktanteil der Kartoffelfaser aus dem organischen Segment wird bis 2032 rund 4,6% CAGR mit einer Marktgröße von 534,6 Mio. USD beobachten. Da die Verbraucher zunehmend natürliche und nachhaltige Inhaltsstoffe bevorzugen, wächst das organische Segment des Marktes. Bio-Kartoffelfaser aus Kartoffeln, die ohne synthetische Pestizide oder Düngemittel angebaut werden, erfüllt die steigende Nachfrage nach sauberem Etikett und umweltfreundlichen Produkten.

Dieses Segment findet wachsende Anwendungen in Gesundheits-, Bio- und funktionellen Getränken, Bereichen, in denen die Verbraucher Transparenz und Reinheit priorisieren. Mit dem Moment der Bio-Lebensmittel-Trends wird das Bio-Kartoffelfaser-Segment für ein erhebliches Wachstum vorbereitet, auf gesundheitsbewusste Verbraucher appelliert und auf übergeordnete Nachhaltigkeitsziele ausgerichtet.

Der Marktanteil der Kartoffelfaser aus dem Bereich Lebensmittel und Getränke wird rund 4,7% CAGR bis 2032 mit einer Marktgröße von 542,5 Millionen USD beobachten. Der Markt zeigt einen erweiterten Bereich im Bereich Lebensmittel und Getränke und unterstreicht seine steigende Anwendung in verschiedenen Produktkategorien. Backwaren, einschließlich Brot und Muffins, zunehmend Kartoffelfaser enthalten, um Textur zu verbessern und die Nahrungsfasergehalt zu steigern. Snacks und Süßwaren profitieren von den Feuchtigkeitsretentionseigenschaften der Kartoffelfaser und ihrer Fähigkeit, ein angenehmes Mundgefühl zu liefern.

Im Getränkebereich findet Kartoffelfaser seinen Weg in funktionelle Getränke und Smoothies und bietet zusätzliche Faser und damit verbundene gesundheitliche Vorteile. Mit zunehmender Verschlimmerung der Verbraucher gegenüber gesünderen, hochfaserigen Entscheidungen wird die Nachfrage nach Kartoffelfaser in diesen Segmenten für Wachstum, Innovation und breitere Marktaussichten ausgeglichen.

Der Marktanteil der Kartoffelfaser aus dem Segment Supermärkte/Hypermärkte wird bis 2032 rund 4,3% CAGR mit einer Marktgröße von 290,9 Mio. USD beobachten. Supermärkte und Hypermärkte spielen dank ihrer enormen Reichweite und Zugänglichkeit für die Verbraucher eine zentrale Rolle auf dem Markt. Diese Einzelhandelsriesen bieten eine vielfältige Auswahl an Lebensmittelprodukten, die mit Kartoffelfaser angereichert sind und sich an gesundheitsbewusste Verbraucher und die für glutenfreie Alternativen entscheiden.

Ihre umfangreichen Vertriebsnetze führen nicht nur ein, sondern fördern auch aktiv Kartoffelfaserverstärkte Produkte. Darüber hinaus, da der Trend sich auf bequeme und gesundheitszentrierte Lebensmittelwahlen stützt, wird das Wachstum dieses Segments gestärkt. Mit einem anhaltenden Schwerpunkt auf gesundem Essen sind Supermärkte und Hypermärkte bereit, um einen deutlichen Anstieg der Nachfrage nach Kartoffelfaserprodukten zu sehen.

Der europäische Kartoffelfasermarkt wird eine Industriegröße von etwa USD 220.1 Mio. und 4,3% CAGR während 2024 und 2032 aufzeichnen. Angetrieben von einem Anstieg der Verbrauchernachfrage nach gesundheitsbewussten, hochfaserigen Nahrungsmitteloptionen, zeigt der Markt ein erhebliches Wachstum. Europas Engagement für Ernährung und Ernährungsfaser ist in seinen vielfältigen Anwendungen von Kartoffelfaser, von Bäckereiprodukten bis hin zu Snacks und Fleischersatz.

Das Wachstum des Marktes wird durch fortschrittliche Verarbeitungstechnologien und eine robuste Infrastruktur der Lebensmittelindustrie weiter gestärkt. Die zunehmende Popularität von glutenfreien und funktionellen Lebensmitteln brennt auch die Nachfrage nach Kartoffelfaser. Mit der Entwicklung von Gesundheitstrends und der regulatorischen Unterstützung für saubere Produkte steht der Markt für weitere Expansion und Innovation bereit.

Marktanteil der Kartoffelfaser

Um einen Wettbewerbsvorteil zu erhalten, übernehmen die Spieler in der Kartoffelfaserindustrie mehrere Strategien. Sie investieren in innovative Verarbeitungstechnologien, um die Faserextraktion und Funktionalität zu verbessern und so höchste Qualität und Leistung zu gewährleisten. Unternehmen diversifizieren ihre Produktlinien und schaffen Kartoffelfaservarianten für spezielle Anwendungen, wie glutenfreie oder hochfaserige Produkte.

Viele bilden strategische Partnerschaften mit Lebensmittelherstellern und -lieferanten, um ihre Markterreichung zu erweitern und die Annahme zu steigern. Darüber hinaus besteht ein wachsender Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit und umweltfreundlichen Praktiken, die es diesen Spielern ermöglichen, umweltbewusste Verbraucher zu sanieren, Vorschriften einzuhalten und ihre Marktpositionierung und Markenreputation zu stärken.

Kartoffelfasermarkt Unternehmen

Zu den Top-Unternehmen in der Kartoffelfaserindustrie gehören:

• Lyckeby Stars AB
• Agrana
• Emsland Group
• Avebe
• ROQUETTE FRERES S.A.
• Anbau
• Sanacel
• BI Nutraceuticals
• IFC

Kartoffelfaserindustrie News

• Im Juli 2022 schuf Kemin einen nitritfreien Ersatz für die Anwendung in der ersten Stufe der emulgierten gekochten Würste. Diese Zutat zielt darauf ab, den Lebensstandard in 80% der Menschheit zu erhöhen.

Der Forschungsbericht über den Kartoffelfasermarkt umfasst eine eingehende Erfassung der Industrie, mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz und Volumen (USD Million) (Kilo Tons) von 2021 bis 2032, für folgende Segmente:

Markt, By Typ

• lösliche Kartoffelfaser
• Unlösliche Kartoffelfaser

Markt, von Natur

• Biologisch
• Konventionelle

Markt, nach Anwendung

• Lebensmittel und Getränke
• Tierfutter
• Arzneimittel
• Sonstige

Markt, nach Vertriebskanal

• Supermärkte/Hypermärkte
• Online-Handel
• Specialty Stores
• Direkte Versorgung
• Sonstige

Die vorstehenden Angaben sind für die folgenden Regionen und Länder angegeben:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Rest Europas
• Asia Pacific
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Australien
  • Rest von Asia Pacific
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
  • Rest Lateinamerikas
• MENSCHEN
  • Saudi Arabien
  • VAE
  • Südafrika
  • Rest von MEA